年貨果盤美術(shù)教案

年貨果盤美術(shù)教案

“水果拼盤”是湘版教材六年級下冊“豐盛的大餐”中的一課。本課通過學(xué)習(xí)制作水果拼盤，

使學(xué)生涉足應(yīng)用設(shè)計領(lǐng)域。在小組活動中，體驗到合作的樂趣，享受到成功的喜悅，同時在

生動的自我評價和相互評價中，提高評價能力。

教學(xué)目標(biāo)：

了解掌握制作水果拼盤的方法和步驟，體驗制作樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣，同

時鼓勵學(xué)生將之應(yīng)用到日常生活中去。

教學(xué)重點：

切、擺水果的方法

教學(xué)難點：

對材料進(jìn)行整體造型

師：同學(xué)們，你們的雙休是怎么度過的？

1、師：我昨天去參加了一個朋友的生日宴會。豐盛的午餐過后，熱情的主人給我們端上來

一盤時令水果，有新鮮的橘子、草莓、蘋果、奇異果，真誘人哪！可是，放在那里誰也沒有

吃，知道是什么原因嗎？

生：是因為很不好意思。（生：剝皮多麻煩?。?/p>

2、師：是啊！剝皮、切塊真麻煩，還得弄臟手。如果端上來的是一份水果拼盤，能省去所

有的麻煩，還能帶來視覺的美感，增進(jìn)食欲。這節(jié)課，我們將一起來學(xué)習(xí)制作——水果拼盤。

（出示課題）

三、初步感知

師：同學(xué)們以前見過水果拼盤嗎？課本上為咱們提供了一些漂亮的拼盤照片，我們?nèi)タ匆豢矗?/p>

同時請小聲地議一議：你覺得一份水果拼盤要經(jīng)過哪幾個制作步驟？

學(xué)生分組討論，統(tǒng)一他們對于水果拼盤制作的初步認(rèn)識。

[這樣的形式有利于讓高年級的學(xué)生學(xué)會主動思考、理性分析，培養(yǎng)他們對事物的分析辨別

能力，并從中獲得認(rèn)同感。]

2、師：說得真全面。可是，不同的水果是不是會有不一樣的切法呢？請同學(xué)們睜大眼睛，

看看老師課前搜集的一些圖片資料，呆會兒告訴我你有什么新發(fā)現(xiàn)。

播放課件——抽象圖案的水果拼盤圖片

[學(xué)生帶著問題欣賞著、判斷著美麗水果拼盤所使用的材料以及好看的形態(tài)，思索著。]

3、師：你們發(fā)現(xiàn)了用來制作拼盤的哪些原材料？

生：草莓、橘子、西瓜、梨、哈密瓜……（生：除了水果還有一些是蔬菜，有黃瓜、胡蘿卜、

西紅柿）

4、師：因為使用的水果的多樣性，水果拼盤的造型才有形狀、色彩、大小的對比和變化。

你觀察注意到哪種水果的造型方法了嗎？

學(xué)生在實物投影儀上展示各自觀察到的適合水果外形特色的切的方法，教師一邊協(xié)助并說明。

[學(xué)生的觀察所得和推測在展示臺上得到驗證，不妥當(dāng)?shù)那械姆绞嚼蠋熂皶r糾正，高明的方

法得以推廣，有利于增強學(xué)生的自信心]

5、師：同學(xué)們真聰明，發(fā)現(xiàn)了這么多種水果的切的方法。老師也切來了足夠多的水果，可

是堆在盤子里不怎么好看，請名同學(xué)來幫幫我。

學(xué)生爭先恐后地舉手上臺做拼擺訓(xùn)練，其余的學(xué)生在課本的空盤子里畫出設(shè)計稿。

6、師：他沿著盤子的“圓形”造型，大的圓形橙片中央點綴小的紫色葡萄，真好看！再看

看你們的設(shè)計，有不一樣的嗎？

7、師：除了同學(xué)們拼擺的這種抽象圖案，水果拼盤還有許多種具體的形象造型，讓我們一

起去驚嘆一些同學(xué)的鬼斧神工之作吧！

播放課件，欣賞水果雕刻的生動形象。（師生共同辨認(rèn)它們所使用的蔬果材料）

8、師：經(jīng)過精心的構(gòu)思和切、雕加工，水果有了生命有了靈氣。老師這里有一份水果拼盤

——蝶舞，知道我使用了哪些材料嗎？

生：翅膀用的是蘋果、橙子，觸角是胡蘿卜

五、創(chuàng)造表現(xiàn)

師：同學(xué)們真是慧眼！不知道是不是都有一雙巧手呢？今天，請咱們班的8個小組利用現(xiàn)有

的材料展開構(gòu)思，制作一幅最能體現(xiàn)你們團結(jié)合作精神的水果拼盤，并為它取一個動聽的名

字，咱們火拼一場，看看哪組能夠勝出，好嗎？

（教室里頓時熱火朝天，每一位學(xué)生都在組長的帶領(lǐng)下策劃著，或切蘋果，或舀酸奶，或插

接或指揮，所有的個體都有參與到制作活動中來了。）

六、欣賞、評價

學(xué)生逐次將小組作品擺放到教室后的展臺上。

1、師：48位“評委們”！帶著你們的神圣小星，排好隊，咱們開始第1輪的——評分。把

小星放到你們認(rèn)為造型最美的水果拼盤下面，最棒的作品即將產(chǎn)生了。

長長的“評委”隊伍圍繞著教室的四周緩緩行進(jìn)，冠亞軍以10票、9票、8票的成績勝出。

教室里一片歡呼。老師拿出相機拍攝下學(xué)生的作品。

老師播放課件，傳來歡樂的音樂聲。

2、師：48位“廚師”們，桌上的水果拼盤十分精美、誘人，你們辛苦了！咱們現(xiàn)在進(jìn)行第

二輪——勞動果實分享！伸手品嘗一下最誘人的那塊水果吧！

[同學(xué)們首次肆意地在課堂上吃著水果，分享著彼此的勞動成果，甜絲絲的感覺在嘴里，油

然而生的自豪感、滿足感在心間。]

這節(jié)課熱熱鬧鬧地上完了，可是課上的若干細(xì)節(jié)若干笑臉在腦海里縈繞。有名叫丁松的男生

獨具創(chuàng)意，“晃來晃去的香蕉”的切法讓所有的人笑破肚皮；孩子們認(rèn)真地策劃，甚至手繪

出水果拼盤的設(shè)計稿；課上沒有提到的材料——酸奶、煉乳也在拼盤中得以合理利用；我為

他們的熱情感動、為他們的獨具匠心的創(chuàng)意感動、為他們開心的笑而感動。這節(jié)課我給他們

比較大的空間——8人小組