年貨果盤美術教案

年貨果盤美術教案

“水果拼盤”是湘版教材六年級下冊“豐盛的大餐”中的一課。本課通過學習制作水果拼盤，

使學生涉足應用設計領域。在小組活動中，體驗到合作的樂趣，享受到成功的喜悅，同時在

生動的自我評價和相互評價中，提高評價能力。

教學目標：

了解掌握制作水果拼盤的方法和步驟，體驗制作樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣，同

時鼓勵學生將之應用到日常生活中去。

教學重點：

切、擺水果的方法

教學難點：

對材料進行整體造型

師：同學們，你們的雙休是怎么度過的？

1、師：我昨天去參加了一個朋友的生日宴會。豐盛的午餐過后，熱情的主人給我們端上來

一盤時令水果，有新鮮的橘子、草莓、蘋果、奇異果，真誘人哪！可是，放在那里誰也沒有

吃，知道是什么原因嗎？

生：是因為很不好意思。（生：剝皮多麻煩?。?/p>

2、師：是??！剝皮、切塊真麻煩，還得弄臟手。如果端上來的是一份水果拼盤，能省去所

有的麻煩，還能帶來視覺的美感，增進食欲。這節(jié)課，我們將一起來學習制作——水果拼盤。

（出示課題）

三、初步感知

師：同學們以前見過水果拼盤嗎？課本上為咱們提供了一些漂亮的拼盤照片，我們去看一看，

同時請小聲地議一議：你覺得一份水果拼盤要經(jīng)過哪幾個制作步驟？

學生分組討論，統(tǒng)一他們對于水果拼盤制作的初步認識。

[這樣的形式有利于讓高年級的學生學會主動思考、理性分析，培養(yǎng)他們對事物的分析辨別

能力，并從中獲得認同感。]

2、師：說得真全面。可是，不同的水果是不是會有不一樣的切法呢？請同學們睜大眼睛，

看看老師課前搜集的一些圖片資料，呆會兒告訴我你有什么新發(fā)現(xiàn)。

播放課件——抽象圖案的水果拼盤圖片

[學生帶著問題欣賞著、判斷著美麗水果拼盤所使用的材料以及好看的形態(tài)，思索著。]

3、師：你們發(fā)現(xiàn)了用來制作拼盤的哪些原材料？

生：草莓、橘子、西瓜、梨、哈密瓜……（生：除了水果還有一些是蔬菜，有黃瓜、胡蘿卜、

西紅柿）

4、師：因為使用的水果的多樣性，水果拼盤的造型才有形狀、色彩、大小的對比和變化。

你觀察注意到哪種水果的造型方法了嗎？

學生在實物投影儀上展示各自觀察到的適合水果外形特色的切的方法，教師一邊協(xié)助并說明。

[學生的觀察所得和推測在展示臺上得到驗證，不妥當?shù)那械姆绞嚼蠋熂皶r糾正，高明的方

法得以推廣，有利于增強學生的自信心]

5、師：同學們真聰明，發(fā)現(xiàn)了這么多種水果的切的方法。老師也切來了足夠多的水果，可

是堆在盤子里不怎么好看，請名同學來幫幫我。

學生爭先恐后地舉手上臺做拼擺訓練，其余的學生在課本的空盤子里畫出設計稿。

6、師：他沿著盤子的“圓形”造型，大的圓形橙片中央點綴小的紫色葡萄，真好看！再看

看你們的設計，有不一樣的嗎？

7、師：除了同學們拼擺的這種抽象圖案，水果拼盤還有許多種具體的形象造型，讓我們一

起去驚嘆一些同學的鬼斧神工之作吧！

播放課件，欣賞水果雕刻的生動形象。（師生共同辨認它們所使用的蔬果材料）

8、師：經(jīng)過精心的構思和切、雕加工，水果有了生命有了靈氣。老師這里有一份水果拼盤

——蝶舞，知道我使用了哪些材料嗎？

生：翅膀用的是蘋果、橙子，觸角是胡蘿卜

五、創(chuàng)造表現(xiàn)

師：同學們真是慧眼！不知道是不是都有一雙巧手呢？今天，請咱們班的8個小組利用現(xiàn)有

的材料展開構思，制作一幅最能體現(xiàn)你們團結合作精神的水果拼盤，并為它取一個動聽的名

字，咱們火拼一場，看看哪組能夠勝出，好嗎？

（教室里頓時熱火朝天，每一位學生都在組長的帶領下策劃著，或切蘋果，或舀酸奶，或插

接或指揮，所有的個體都有參與到制作活動中來了。）

六、欣賞、評價

學生逐次將小組作品擺放到教室后的展臺上。

1、師：48位“評委們”！帶著你們的神圣小星，排好隊，咱們開始第1輪的——評分。把

小星放到你們認為造型最美的水果拼盤下面，最棒的作品即將產生了。

長長的“評委”隊伍圍繞著教室的四周緩緩行進，冠亞軍以10票、9票、8票的成績勝出。

教室里一片歡呼。老師拿出相機拍攝下學生的作品。

老師播放課件，傳來歡樂的音樂聲。

2、師：48位“廚師”們，桌上的水果拼盤十分精美、誘人，你們辛苦了！咱們現(xiàn)在進行第

二輪——勞動果實分享！伸手品嘗一下最誘人的那塊水果吧！

[同學們首次肆意地在課堂上吃著水果，分享著彼此的勞動成果，甜絲絲的感覺在嘴里，油

然而生的自豪感、滿足感在心間。]

這節(jié)課熱熱鬧鬧地上完了，可是課上的若干細節(jié)若干笑臉在腦海里縈繞。有名叫丁松的男生

獨具創(chuàng)意，“晃來晃去的香蕉”的切法讓所有的人笑破肚皮；孩子們認真地策劃，甚至手繪

出水果拼盤的設計稿；課上沒有提到的材料——酸奶、煉乳也在拼盤中得以合理利用；我為

他們的熱情感動、為他們的獨具匠心的創(chuàng)意感動、為他們開心的笑而感動。這節(jié)課我給他們

比較大的空間——8人小組