牢牢扎根于地域性多樣化生產(chǎn)定額取消對(duì)法國(guó)乳業(yè)的影響-Sodiaal

定額取消對(duì)法國(guó)乳業(yè)的影響“牢牢扎根于地域性多樣化生產(chǎn) ”DamienLacombe, 索地雅聯(lián)盟（SodiaalUnion）董事長(zhǎng)針對(duì)歐洲乳業(yè)定額的取消，索地雅聯(lián)盟合作社集團(tuán)都采取了哪些準(zhǔn)備措施 ?D.Lacombe:我們“的準(zhǔn)備工作在數(shù)年前就已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行了。為了讓廣大的加盟奶農(nóng)能對(duì)形勢(shì)有更清晰的了解，集團(tuán)不斷改整組織機(jī)構(gòu)。我們可以回溯到2007年，七家地區(qū)級(jí)乳業(yè)合作社求同存異，為了簡(jiǎn)化機(jī)制、靈活管理，共同組建了索地雅聯(lián)盟。隨后，聯(lián)盟集團(tuán)致力戰(zhàn)略發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；Ｎ覀円褜a(chǎn)品線拓展至乳業(yè)的所有分支產(chǎn)業(yè)，成長(zhǎng)為了歐洲、乃至世界乳業(yè)的巨頭之一：2011年收購(gòu)Entremont，2013年與Blamont奶酪合并，2014年并購(gòu)3A，與通用磨坊(GeneralMills)合作經(jīng)營(yíng)優(yōu)諾(Yoplait)......索地雅集團(tuán)為了準(zhǔn)備定額的取消，還在產(chǎn)量與價(jià)格掛鉤方面采取了一系列的措施：應(yīng)用實(shí)施鮮奶采集預(yù)測(cè)系統(tǒng) (ASAP)，價(jià)格A/價(jià)格B體系，包括最近開(kāi)始的定額外過(guò)量鮮奶采購(gòu)計(jì)劃等。這些舉措都列入了我們的索地雅2020計(jì)劃，其四個(gè)主要戰(zhàn)略發(fā)展方向就是：建設(shè)集團(tuán)高效管理，提升國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，布局海外市場(chǎng)發(fā)展以及發(fā)揮合作社集團(tuán)的行業(yè)凝聚力。相對(duì)產(chǎn)量而言，很多奶農(nóng)更關(guān)心的是價(jià)格問(wèn)題。您是如何看待奶農(nóng)的這一擔(dān)憂的？在未來(lái)幾個(gè)月，您認(rèn)為牛奶價(jià)格的走向會(huì)是如何？鮮奶價(jià)格在市場(chǎng)定額保障體制下曾保持了相對(duì)的穩(wěn)定，現(xiàn)在市場(chǎng)放開(kāi)，保障體制也隨之解體。當(dāng)務(wù)之急是要保護(hù)我們的加盟奶農(nóng)不受價(jià)格波動(dòng)的影響過(guò)大。目前我們已經(jīng)采用了雙重產(chǎn)量雙重價(jià)格的措施，今后還將進(jìn)一步放開(kāi)采購(gòu)量，發(fā)展出口，讓有意愿擴(kuò)充生產(chǎn)的奶農(nóng)擁有更大的提升空間。但我們的目標(biāo)是不讓以提高產(chǎn)量為發(fā)展策略的奶農(nóng)影響到其他奶農(nóng)的利益。我們的產(chǎn)量管理體系，是通過(guò)和所有產(chǎn)區(qū)共同協(xié)商建立起來(lái)的。要知道索地雅集團(tuán)覆蓋達(dá)70多個(gè)省份，我們?cè)趨f(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面也肩負(fù)著不可推卸的責(zé)任。牢牢扎根于地域性多樣化生產(chǎn)，讓每一位加盟奶農(nóng)都能和諧發(fā)展，才是集團(tuán)的心愿。而地域多樣性正是法國(guó)乳業(yè)的特色，是我們競(jìng)爭(zhēng)力的王牌。舉例來(lái)說(shuō)，各產(chǎn)區(qū)的品類互補(bǔ)，使得集團(tuán)在如奧弗涅及西南地區(qū)等法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)乳制品行業(yè)(AOP)獨(dú)占鰲頭。有機(jī)牛奶的生產(chǎn)則是體現(xiàn)地域性優(yōu)勢(shì)的另一個(gè)極好的例子。我們?cè)谥醒敫咴拔髂系貐^(qū)就準(zhǔn)備進(jìn)一步開(kāi)發(fā)有機(jī)牛奶的生產(chǎn)。這樣按產(chǎn)區(qū)細(xì)分品類，可以滿足部分奶農(nóng)發(fā)展的需要。對(duì)于其他奶農(nóng)而言，遠(yuǎn)期的發(fā)展前景應(yīng)該還是樂(lè)觀的。由于定額取消造成的不穩(wěn)定波動(dòng)只會(huì)是很短期的現(xiàn)象。一方面，一些進(jìn)口大國(guó)，比如中國(guó)，在2014年乳制品進(jìn)口有一定的停滯，但日后購(gòu)買力依然強(qiáng)勁；另一方面，一些乳品生產(chǎn)商，特別是北歐國(guó)家，都在等待著歐洲取消定額后大大提高產(chǎn)量。我們的行業(yè)格局在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)勢(shì)必會(huì)受到這兩股發(fā)展勢(shì)頭的影響。如果說(shuō)近期的市場(chǎng)變化具體很難預(yù)料，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，定額取消產(chǎn)生的震蕩一旦平息，國(guó)際市場(chǎng)的需求就會(huì)重啟奶業(yè)行情的上漲。在市場(chǎng)全球化的今天，法國(guó)乳制品行業(yè)會(huì)面臨什么樣的機(jī)遇？從全球范圍來(lái)看，對(duì)乳制品的需求是非常大的，特別是新興國(guó)家。這是所有市場(chǎng)分析專家所一致認(rèn)可的。面對(duì)日益全球化的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們必須有效組織起來(lái)，才能在國(guó)際市場(chǎng)博弈的棋盤上占有一席之地。為了能獲得新的消費(fèi)者的青睞，我們必須要能順應(yīng)他們的消費(fèi)習(xí)慣和口味，在產(chǎn)品方面推陳出新。此外，在這種新形勢(shì)下，我們對(duì)于我們的生產(chǎn)原料—牛奶—的品質(zhì)的掌控，將重新成為核心的戰(zhàn)略方向。合作社作為奶牛飼養(yǎng)者的角色將更加重要。就此而言，法國(guó)的乳制品行業(yè)特別是合作社的經(jīng)營(yíng)模式將具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我們