酒店餐飲部各崗位職責(zé)

酒店餐部崗位職1、直接上級(jí)：總經(jīng)理2、直接下級(jí)：餐飲部副1、具有大專以上的學(xué)歷有82具有3有強(qiáng)4、具有較強(qiáng)的組織管理合理具有5、身體健康，精力充沛1、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)銷1/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、主持建立和完善餐飲3、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取4、檢查管理人員的工作況,發(fā)現(xiàn)施,出色的完成各項(xiàng)工作,進(jìn)行有效的5、定期同餐飲部副經(jīng)理6、負(fù)責(zé)下屬部門(mén)負(fù)責(zé)人7、組織和實(shí)施餐飲部員8、建立良好的對(duì)客關(guān)系9、重視安全和飲食衛(wèi)生10、做好餐飲部與其他各部11、參加每日總經(jīng)理工作例2/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

12、完成總經(jīng)理交給的其他1、直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)2、直接下級(jí)：餐飲部主1、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和2、身體健康，儀表端莊齡30歲以上。3、具有大學(xué)以上學(xué)歷或4、有年序;能夠;并具有酒店預(yù)算1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好各2、負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗3、負(fù)責(zé)督促前廳及廚房4、檢查低值易耗品控制3/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

5、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品提高6、發(fā)展良好的客戶關(guān)系7、參加餐飲部經(jīng)理交待8、在部門(mén)經(jīng)理離店期間1熱愛(ài)本職工作有強(qiáng)保密觀念強(qiáng)，2、懂得餐飲管理基礎(chǔ)知3具有一定的語(yǔ)言文字表達(dá)能力工作總結(jié)、4、具有高中、以上文化5、身體健康，品貌端莊1、負(fù)責(zé)餐飲部文書(shū)工作4/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2負(fù)責(zé)餐飲部會(huì)議記錄3、處理餐飲部郵件，信4、為餐飲經(jīng)理準(zhǔn)備好需5、負(fù)責(zé)餐飲部一切來(lái)往6、制訂工作備忘錄，并7、負(fù)責(zé)餐飲部員工月考8、完成上級(jí)布置的其他1、直接上級(jí)2、直接下級(jí)：中餐領(lǐng)班1具有大專以上學(xué)歷或,具有二年以上2熱愛(ài)工作踏實(shí)認(rèn)3、通曉餐廳管理和服務(wù)識(shí),具有熟練的服務(wù)技能。4、有一定的外語(yǔ)會(huì)話能5、身體健康、儀表端莊1、了解客情、根據(jù)客情5/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2參與制定中餐宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程,并組織和確保其程序3、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工調(diào),處理各種突發(fā)事件。4與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系5、在開(kāi)餐期間負(fù)責(zé)整個(gè)訴,并將客人的投訴意見(jiàn)6負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)劃7、出席餐飲部召開(kāi)的會(huì),主持中餐廳內(nèi)部會(huì)議。8、督導(dǎo)員工遵守飯店的9、簽署下屬保持始終如10、簽署餐廳各種用品的領(lǐng)等11、建立物資管理制度12、督導(dǎo)員工正確使用餐廳,做好清潔保養(yǎng)工13、督促餐飲部分管副經(jīng)理1、直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)6/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、直接下級(jí)：宴會(huì)廳領(lǐng)1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,德養(yǎng)2,具3、有年4、具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)1、協(xié)助餐飲部參與制定2、制定安排領(lǐng)班和服務(wù)3、參與宴會(huì)廳的人事安4導(dǎo)本助5、適時(shí)將宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)6、了解每次宴會(huì)、會(huì)議1、直接上級(jí)：餐飲部副7/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、直接下級(jí)：西餐廳領(lǐng)1、具有高中以上學(xué)歷或2、敬業(yè)愛(ài)崗，有較強(qiáng)的3、掌握酒水、食品、烹4、有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能5、身體健康、儀表端莊1、協(xié)助經(jīng)理制定和實(shí)施2、根據(jù)餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間，3、協(xié)助經(jīng)理制定員工的4、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳領(lǐng)班和員5、建立餐廳的物資管理6了解客情并組織實(shí)同時(shí)與賓客建立良好關(guān)系，7、督促檢查下屬做好衛(wèi)8、參加重要賓客的接待8/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

9、妥善處理餐廳的突發(fā)10參加餐飲部例會(huì)的11、審核餐廳的營(yíng)業(yè)收入報(bào)12、完成上級(jí)布置的其它工1、直接上級(jí)：餐飲部副2、直屬下級(jí)：領(lǐng)班求:1、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng).2,具3有年以上茶藝工驗(yàn),掌握餐廳服務(wù)的4、具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)9/43——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、營(yíng)業(yè)期間經(jīng)理不在時(shí)2、做好上傳下達(dá)工作，3、認(rèn)真做好各吧臺(tái)營(yíng)業(yè)4、做好每次宴會(huì)茶藝服5、檢查各工作點(diǎn)服務(wù)。6、熟悉本部門(mén)相關(guān)崗位7、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的8、參加公司培訓(xùn)并盡快1、直接上級(jí)2、直接下級(jí)：管事部領(lǐng)1、有較強(qiáng)的責(zé)任心2、熟悉各種餐具用具的3、熟悉各種洗滌劑和清4、具有高中以上的文化5、身體健康，精力充沛10/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)3、檢查和管理各點(diǎn)餐具4、負(fù)責(zé)安排管事部員工5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考1、直接上級(jí)2、直接下級(jí)：中餐廳員1、具有高中以上學(xué)歷或2、熱愛(ài)本職，有較強(qiáng)的3、掌握一定的菜肴、食4有熟5、身體健康、儀表端莊11/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

負(fù)1、對(duì)餐廳主管負(fù)責(zé),按時(shí)按質(zhì)完成2、協(xié)助召開(kāi)每日餐前會(huì),作3、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況給本班4、了解當(dāng)日廚房特薦及況調(diào)5時(shí)注態(tài)6、填寫(xiě)餐廳的“意見(jiàn)反7、督促服務(wù)員做好餐廳8、協(xié)助餐廳主管做好對(duì)9、了解熟悉各種會(huì)議的10了解12/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

11服務(wù)12、定期檢查清點(diǎn)餐廳設(shè)備13、完成餐廳主管布置的其1、直接上級(jí)：宴會(huì)廳主2、直屬下級(jí)：服務(wù)員求1、感德2、具有旅游專業(yè)中專以度,具有中級(jí)英語(yǔ)水平。3、有年4能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作機(jī)智靈活。1、檢查服務(wù)員的儀表儀2、督導(dǎo)本級(jí)員工為客人13/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

3、了解當(dāng)日宴會(huì)、會(huì)議4、帶領(lǐng)本班員工完成餐5、控制本區(qū)域客人會(huì)議6、負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)備的7、做好交接班工作及收8、向上司提出合理化建9、遇到問(wèn)題及時(shí)向主管1、直接上級(jí)：西餐主管2、直接下級(jí)：西餐服務(wù)1、具有高中以上學(xué)歷或2、熱愛(ài)本職工作，對(duì)工3、掌握必需的食品、飲4、身體健康，儀表端莊1、協(xié)助餐廳主管實(shí)施餐14/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和客情并及時(shí)向3、主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，4、參加重要賓客的接待5、督促帶領(lǐng)員工做好餐6、檢查站餐廳每項(xiàng)設(shè)施7、檢查和督促的消耗，8、監(jiān)督員工的考勤、儀9、了解當(dāng)日的預(yù)訂情況10及時(shí)11、完成與下一班次的交執(zhí)1、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修2、具有大專以上文化程15/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

3、有年4、能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行作,反應(yīng)靈敏遵守各項(xiàng)1、熟悉茶藝居營(yíng)業(yè)情況2、負(fù)責(zé)茶藝居衛(wèi)生，保3握各4、保管好茶葉、茶食負(fù)5、參加培訓(xùn)盡快提高自6、做好茶藝居安全員，1、直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)2、直接下級(jí)：管事部員1、負(fù)責(zé)檢查員工的出勤16/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、合理安排員工的工作3、經(jīng)常檢查洗碗機(jī)，維4、檢查工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生5、負(fù)責(zé)好本部門(mén)員工的6、認(rèn)真解決下屬提出的7、做好本部門(mén)與其它部8、負(fù)責(zé)對(duì)新老員工的培9、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)10、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全情況1、具有高中以上文化程2、熟悉餐廳特色，了解3、具有較好的語(yǔ)言表達(dá)4、身體健康，儀表端莊17/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

了解樹(shù)立飯店1、服從餐廳領(lǐng)班的安排2、每日準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)3、餐前檢查燈光照明設(shè)4、營(yíng)業(yè)時(shí)間，熱情主動(dòng)5、營(yíng)業(yè)高峰期做好賓客6了解客人的飲食習(xí)慣及愛(ài)好職務(wù)，7、解答客人提出的有關(guān)8、做好就餐人數(shù)，營(yíng)業(yè)9、參加餐前準(zhǔn)備工作和18/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

10、完成領(lǐng)班布置的其他工11、掌握客情，接受客人的:中餐廳領(lǐng)班1、具有高中以上或同等2、熱愛(ài)本職工作，有較3、具有一定的鮮榨飲料4、具有熟練的調(diào)配養(yǎng)生5、身體健康，儀表端正1、每天上班清潔桌面、2、將營(yíng)業(yè)中各種物品補(bǔ)3、負(fù)責(zé)飲料茶水服務(wù)工4、負(fù)責(zé)水吧內(nèi)的清潔衛(wèi)5、負(fù)責(zé)設(shè)備用品的維護(hù)6、妥善保存訂單，以便7、在營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)招呼客8、妥善處理服務(wù)中的突19/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

9、完成領(lǐng)班布置的其他1、高中畢業(yè)或具有同等2、有熟練的服務(wù)技能技3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，4、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)5、身體健康，儀表端莊程序1、服從餐廳領(lǐng)班的安排2、每日準(zhǔn)時(shí)到崗參加班20/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

3、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工3、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工4、了解當(dāng)日廚房特薦及5、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴6開(kāi)餐過(guò)程中嚴(yán)格按照中餐服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、7、了解客人的各種愛(ài)好8、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境家具臺(tái)9、積極參加餐廳和餐飲10、開(kāi)餐結(jié)束，做好收尾工11、完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工1、具體高中以上文化程21/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、具有一定的餐飲操作3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)4、身體健康，精力充沛服務(wù)用具做好1、服從餐廳領(lǐng)班的安排2、每日準(zhǔn)時(shí)到崗參加班3、負(fù)責(zé)備餐間的開(kāi)餐準(zhǔn)4、與廚房保持聯(lián)系，開(kāi)5解當(dāng)時(shí)6、負(fù)責(zé)傳遞訂單和劃單7、協(xié)助餐廳服務(wù)員撤換8、負(fù)責(zé)領(lǐng)取餐廳用的各22/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

9、負(fù)責(zé)餐廳棉織品的送10、每日檢查物料用品損耗1112、完成領(lǐng)班交給的其他工1、直接上級(jí)：宴會(huì)廳領(lǐng)求:1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,德養(yǎng)2、具有高中以上文化程,具有中級(jí)餐廳英語(yǔ)會(huì)話能力.3、有年4、眼明手快，機(jī)智靈活遵1、服從上級(jí)工作安排，2、按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為3、關(guān)注病殘和幼小客人4、盡量幫助客人解決疑23/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

5、當(dāng)班結(jié)束后與下一班6、完成上級(jí)指派的其它1、直接上級(jí)：宴會(huì)廳領(lǐng)1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,德養(yǎng)2、具有高中以上文化程,具有中級(jí)餐廳英語(yǔ)會(huì)話能力.3、具有14、眼明手快，機(jī)智靈活1、主動(dòng)問(wèn)候客人，引導(dǎo)2、為客人引座，按臺(tái)號(hào)3、為會(huì)議客人提供簽字4、為客人指引存衣處，5、接聽(tīng)電話，安排預(yù)定24/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、具有高中以上學(xué)歷或2工作細(xì)致3、有較好的語(yǔ)言的表達(dá)4、身體健康、儀表端莊1、著裝整潔、彬彬有禮2、掌握客情，負(fù)責(zé)接受3、做好餐飲前準(zhǔn)備工作4、熱情主動(dòng)的迎送賓客5、熟悉菜單和酒水知識(shí)6、了解飯店內(nèi)一切相關(guān)7、參加酒店和部門(mén)組織8、做好餐廳就餐人數(shù)，9、與賓客，上級(jí)，同事10、協(xié)助餐廳做好促銷工作25/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

11、自覺(jué)遵守飯店及部門(mén)的12、完成上級(jí)布置的其他工1、具有高中以上學(xué)歷或2、對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工3、掌握必需的食品、酒4、身體健康，儀表端正1、著裝整潔、守時(shí)、禮2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)3、依照餐廳制定的工作4、與客人保持良好的關(guān)5、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和6、處理服務(wù)中的突發(fā)事7、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各8、做好本餐廳的安全和9、熟練掌握餐廳的菜肴26/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

10、參加酒店及部門(mén)組織的11、自覺(jué)遵守酒店及部門(mén)的12.完1、準(zhǔn)時(shí)上班、不早退、2、服從領(lǐng)班的崗位工作3、熟悉各種洗滌化學(xué)用4、全面做好廚房?jī)?nèi)地面5、嚴(yán)格按照日常工作、6及時(shí)洗滌撤下的廚具按流程操作存放好餐具。7、熟悉掌握洗碗機(jī)及各8操作輕拿輕放減少9、做好收尾工作，接受27/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、直接上級(jí)：餐飲經(jīng)理2、直接下級(jí)：中廚副廚301、全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，2、檢查各部生產(chǎn)情況落3、參加例會(huì)匯報(bào)工作情4、正式開(kāi)餐前督促各部5、保持與餐廳、采購(gòu)、系,保證6、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各部施要7、每日下班前做工作總,了解餐廳的銷售情況,制定次日工作28/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、直接上級(jí)：中廚廚師2、直接下級(jí)：中廚炒鍋1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房排,每日2、督促分部主管做好原3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存，制,監(jiān)督4、巡視各部門(mén)的食品衛(wèi)5、經(jīng)常與下屬員工接觸6、組織下屬員工參加培識(shí)7、每月配合財(cái)務(wù)部成本29/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

和2年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。1、嚴(yán)格監(jiān)督熱菜成品的2.傳達(dá)上級(jí)分配的各項(xiàng)指令3.檢查各種調(diào)味料器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作4.組織下屬參加培訓(xùn)、考核1、主要負(fù)責(zé)熱菜成品的2、同時(shí)承擔(dān)各種湯料，3、檢查調(diào)味，醬汁湯料30/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

4織打1、直接上級(jí)：中廚副廚2、直接下級(jí)：砧板廚師年和2年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。1、驗(yàn)收進(jìn)貨原料，嚴(yán)格2、檢查所有原料的庫(kù)存3、督促下屬做好開(kāi)餐前4、每日開(kāi)餐結(jié)束后檢查確保5、配合采購(gòu)委定期進(jìn)行6、每日下班前了解清楚31/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

年有2年廚1、主要負(fù)責(zé)食品的成品率,根據(jù)不同菜肴進(jìn)行切配，2、對(duì)各類原料的切配，3、保持冰柜的清潔衛(wèi)生4、做好每日開(kāi)餐前準(zhǔn)備1.主要負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制.2.同時(shí)也承擔(dān)干貨的發(fā)制。3熬制32/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

4.保持蒸箱、冰柜的清潔和年1、主要負(fù)責(zé)菜肴在正式2力配據(jù)3、妥善保管烹制菜肴的4、做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)5、負(fù)責(zé)領(lǐng)取廚房所需的1、直接上級(jí)：中廚廚師2、直接下級(jí)：廚師、涼和2年以上的管理經(jīng)驗(yàn)。1、向廚師長(zhǎng)匯報(bào)每日工33/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

2、嚴(yán)格監(jiān)督菜品的烹制3、檢查工作及衛(wèi)生情況4充,確5、組織下屬參加培訓(xùn)考1.各類冷食的烹調(diào)制作,保證2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流,,合3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具板器作,同時(shí)也要保持冰柜、4.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)34/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品1、直接上級(jí)：中廚副廚2、直接下級(jí)：點(diǎn)心廚師和2年以上管理經(jīng)練。1.全面管理點(diǎn)心部向廚師長(zhǎng)匯報(bào)每日的工作情況認(rèn)真落實(shí)上2.檢查原料質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生3.檢查開(kāi)餐后的原料消耗及確保下一4.組織下屬參加食品培訓(xùn)結(jié)35/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、主要負(fù)責(zé)蛋糕、點(diǎn)心根據(jù)不同作本保2、做好每日餐前準(zhǔn)備,保證銷售需要及原料的充足。3烤箱餐具的清1、負(fù)責(zé)廚房各類蔬菜的2、配合砧板做好每日餐3、開(kāi)餐結(jié)束后檢查各種充,確保4、認(rèn)真保管各類蔬菜，1、直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)2、直接下級(jí)：西廚副廚36/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、廚師長(zhǎng)必須從事西廚2、有豐富的技術(shù)及行政于81、直接向餐飲部經(jīng)理負(fù),必2、保證所有的廚房正常3、授權(quán)給他的下屬。4、檢查廚師的儀容儀表5、經(jīng)常培訓(xùn)指導(dǎo)員工。6、確保所有采購(gòu)食品的7、建立各種控制體的(衛(wèi)生、成本等)8、制訂各餐廳的菜單、9、監(jiān)督檢查食品成本。10、降低各項(xiàng)費(fèi)用。11、檢查廚部各種設(shè)施用具12、監(jiān)督并檢查廚房的衛(wèi)生13、經(jīng)常召開(kāi)廚房會(huì)議，研37/——來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供學(xué)習(xí)參考

1、直接上級(jí)：西廚廚師2、直接下級(jí)：西廚主管1、必須從事西廚工作十2有著豐富的西餐技術(shù)及行政管理其中在五星級(jí)飯店工作經(jīng)歷，3、至少熟悉四國(guó)以上西1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)、(大廚2、協(xié)助廚師長(zhǎng)處理日常3、經(jīng)常對(duì)員工工作進(jìn)行