2023年《小食品,大安全》匯報材料

《小食品,大安全》匯報材料第一篇：《小食品，大安全》匯報材料《小食品，大安全》匯報材料

各位評委、老師、同學們，大家好。我們是來自花廳小學五（1）班的學生，今天我們給大家展示的課題是《小食品，大安全》。接下來，我們將分活動背景、活動過程、成果推廣、活動評價四大板塊向大家一一介紹。

活動背景

每天上學、放學，我們都能看到一大伙同學擁擠在小攤面前買吃的，如辣條、汽水等。課間，校門緊閉，只要一聲招呼，透過校門的縫隙，小販們便把吃的送到學生的手上。雖然學校嚴禁、父母叮囑，但大家總抵擋不住誘惑。我和我的同學也不例外。有零用錢時，總是會偷偷的買上一些。說實話，我們很奇怪，這看上去干凈又漂亮的東西，也不貴，為什么老師和父母說不能吃呢。帶著這樣的疑惑，在老師的鼓勵下，我們確定了——《小食品，大安全》這一活動主題。

活動過程

活動過程分三部分。準備階段、探究階段、整理階段。

在老師的幫助下，我們確定了小食品的認知現(xiàn)狀、小食品的種類和成分、小食品的加工狀況和小食品的危害四個子課題，制定了活動總計劃。我們的目標是：

1、知識與技能目標

（1）了解小食品的認知現(xiàn)狀。（2）了解小食品的種類和成分（3）了解小食品的加工狀況。（4）知道小食品的危害性。

2、方法與過程目標

（1）能根據(jù)需要利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)等資源，逐步具有自主動手、自主探索、搜集信息、處理信息的能力。

（2）通過采訪、討論交流，逐漸形成合作與分享的意識，培養(yǎng)學生口語表達能力和社會交際能力。

3、情感態(tài)度與價值觀目標

（1）養(yǎng)成善于觀察，善于發(fā)現(xiàn)的習慣，拓展思維空間。（2）通過活動培養(yǎng)集體觀念，養(yǎng)成互相幫助協(xié)作的習慣。（3）關(guān)心自身健康，培養(yǎng)積極健康的心理素質(zhì)。

接著，根據(jù)同學們的特長進行了分組分工，選取了小組長。這是總負責人陳小蘭和謝思思進行工作安排，這是各小組組長和組員在填寫小組計劃表，這是填寫好的計劃表。一切準備就緒后，我們便開始了探究。

看，這是調(diào)查小組在對各年級同學進行問卷調(diào)查，這是對校外的小商販進行問卷調(diào)查，這是操作小組收集的各類同學們常買的小食品，這是他們在記錄各食品的成分。這是搜索小組的同學在網(wǎng)上搜索小食品的加工狀況，這是探究小組在機房和圖書室查找小食品的危害。

通過將近兩個星期的調(diào)查，大家有了不少收獲。

調(diào)查小組將1-6年級的問卷表進行了整理，通過統(tǒng)計表我們可以發(fā)現(xiàn)，不管是哪個年級的同學，大家都喜歡吃小食品，覺得這些東西好吃也干凈沒有什么問題。大多數(shù)同學吃的小食品都是從小攤買的，價格在5毛到1塊5之間，以五毛的為主。而小攤販們對食品的安全也不以為然，只要好賣就行，覺得不會有問題，家里的人也會吃。

操作小組通過對收集到的食品進行整理后，將大家常吃的小食品分為糖果類、飲品類和面粉制品類。糖果類主要是棒棒糖、水果糖，飲品類主要有汽水、果凍等，面粉制品類主要是各式各樣的辣條。這些食品的成分除了水、面粉以外，最多的是各式各樣的調(diào)味品和五花八門的食品添加劑。對于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地址，少數(shù)包裝袋齊全了，但大多數(shù)包裝袋看不清生產(chǎn)日期，保質(zhì)期也不長。

搜索小組從網(wǎng)上搜索到很多有關(guān)食品加工的視頻，我們篩選了其中的一段，大家一起來看看?？赐旰?，大家的頭腦都留下了什么呢。臟亂的加工環(huán)境，徒手加工的場景，還是黑乎乎的加工原材料。不管是什么，我想都可以用四個字來概括——太可怕了。

探究小組通過上網(wǎng)、查閱圖書，了解到小食品的危害主要是對身體的危害、對環(huán)境的危害、對養(yǎng)成習慣的危害。下面就讓我們看看小食品的幾種危害。

一、小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營養(yǎng)成份根本不能滿足人體生長發(fā)育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業(yè)產(chǎn)品，除了能增加食欲之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點熱量也沒有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負擔。

二、小食品中的色素雖然被說成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數(shù)是化工合成的，它們的副作用會慢慢的侵害人的身體，使人產(chǎn)生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發(fā)現(xiàn)，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴重。

三、任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質(zhì)。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價格貴；亞硝酸鹽價格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢的生產(chǎn)商會用哪一種防腐劑呢。

四、小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產(chǎn)、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴重影響人的智力發(fā)育。所以，我國某些地區(qū)的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標。而丟棄的塑料袋不會自己溶解，對環(huán)境就會產(chǎn)生“白色污染”。

五、包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會使人產(chǎn)生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

六、由于抵不住吃的誘惑，沒有錢買時只能借或者老板賒賬，為了還錢慢慢地演變成偷或敲詐的惡劣行為，像這樣的例子在我們身邊實在太多太多了。

了解了這么多后，大家一起進行了討論，并有了自己的決定，我們一起來聽聽。

成果展示

有了決定后大家又動起來了?？?，這是同學們寫的廣播稿，這是小廣播員在廣播小食品的危害，這是同學們出的手抄報，這是大家在布置宣傳展板。為了幫助我們宣傳，學校領(lǐng)導還開展了全校性的食品安全知識競賽。通過大家的努力，買零食的同學變少了，校園更干凈了，看到這些變化大家太有成就感了。

活動評價

活動結(jié)束了，老師給每個小組做了點評并給予了鼓勵，還評選出了全能小明星?？创蠹倚Φ玫亩嚅_心。參與了這個活動，大家有很多的收獲，我們把自己的收或?qū)懺诹丝ㄆ?，貼在了展示平臺上，我們一起來聽一聽。

最后，我們代表五（1）班全題同學向大家發(fā)起倡議。拒絕三無小食品，關(guān)注校園食品安全，讓祖國花朵，快樂健康成長。

謝謝大家。

第二篇：學校食品安全大檢查情況匯報***學校食品安全大檢查

情況匯報

**教育局：

根據(jù)教科局文件精神，我校認真開展了對食品的安全大檢查，經(jīng)過檢查，情況如下：

一、食堂管理機構(gòu)健全，職責明確。校長羅強為第一責任人，負總責；總務(wù)主任趙玉強分管；羅斌具體負責。食堂從業(yè)人員分工明確。

二、食堂相關(guān)制度上墻，學校同食堂從業(yè)人員簽訂了安全責任書。

三、辦理了餐飲服務(wù)許可證，有效期到2014年5月。

四、食堂從業(yè)人員在每餐后對食堂進行了清理，衛(wèi)生保持良好。對下水道的出口設(shè)置了防護網(wǎng)，每扇窗戶都加置了紗窗，有效的消除老鼠、蒼蠅等有害昆蟲及孳生條件。具有通風、排煙設(shè)施。

五、食堂從業(yè)人員均辦理了健康證，并每天登記了健康狀況。新學期開學前對從業(yè)人員進行了食品安全知識和技能培訓，并不定期的對從業(yè)人員進行相關(guān)培訓。

六、原材料的采購堅持了定點采購，索證索票，記錄完備。食品加工按規(guī)程操作，沒有使用非法添加劑的行為，清洗消毒落實到位，按規(guī)定操作，有詳細記錄。

七、不存在制作冷葷涼菜，干煸四季豆，制作發(fā)芽土豆等可能出現(xiàn)食品安全的菜品。按規(guī)定對食品進行留樣，作好記錄。餐廚廢棄物專人處理，簽訂協(xié)議，做好每天的處理記錄。

八、學校食堂管理員堅持每天對食堂進行相關(guān)的巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時同食堂經(jīng)營人員提出整改。

九、學校的小賣部實行定點采購，索取票據(jù)，作好記錄。定人銷售，保證了小賣部的食品流通安全。

十、利用周一集會對全校學生進行集體性的衛(wèi)生和食品安全方面的教育；利用教師會、班主任會對教師進行衛(wèi)生和食品安全方面的培訓。

十一、學校食堂在這次安全大檢查中沒有發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生和安全方面的嚴重隱患。

***學校

2011年11月11日

第三篇：食品安全匯報xxxxz鎮(zhèn)食品安全工作匯報

今年上半年，我鎮(zhèn)食品安全工作在xxxx食品安全委員會的指導下，結(jié)合本鎮(zhèn)的實際情況，切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作，取得了明顯的效果，使我鎮(zhèn)轄區(qū)沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)開展的食品安全工作情況簡單匯報如下：

一、基本情況

xxx位于xxx，轄區(qū)面積xxx平方公里，下轄xxxx個社區(qū)居委會。鎮(zhèn)域內(nèi)證照齊全餐飲單位共有xxxx家，中小型超市xxx家。

二、工作情況

一、領(lǐng)導重視，日常監(jiān)管機構(gòu)健全

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作。注重日常食品安全工作的監(jiān)管，鎮(zhèn)專門成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組由鎮(zhèn)黨委副書記xxxx同志擔任組長，鎮(zhèn)黨委委員xxx、xxx任副組長，委員由食品安全專干、綜合治理專干、城管愛衛(wèi)專干、生產(chǎn)安全專干、各社區(qū)主任、駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位行政主管擔任。下設(shè)食品安全辦公室，xxxx同志兼任辦公室主任，以此來確保我鎮(zhèn)食品安全日常監(jiān)管工作的領(lǐng)導。鎮(zhèn)經(jīng)常召開食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作進行研究、分析并作出部署，要求各有關(guān)部門按照部門職責，既分工、又合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工，餐飲經(jīng)營單位進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

二、廣泛宣傳、提高群眾食品安全意識

民以食為天，隨著人民群眾生活水平的不斷提高，對食品安全工作的要求也就越高，針對有些人對食品安全認識不到位和垃圾食品含義不清，嚴重影響現(xiàn)代人的人身健康現(xiàn)象。我們一是利用會議進行宣傳；每季召開一次食品安全工作專干會議，組織學習食品安全相關(guān)知識和防范措施；二是利用板報，橫幅標語、宣傳櫥窗等方式對《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督特別規(guī)定》進行大力度宣傳，共出動宣傳車x臺，設(shè)立咨詢點x個，懸掛橫幅x條，板報x塊；三是每年組織一次食品安全從業(yè)人員的培訓。今年x月份，組織社區(qū)食品安全專干對食品安全工作進行培訓。x月x日，xxxx在我鎮(zhèn)xxxx多媒體會議室開展了一次《食品安全法》法制講座，使人們在思想上、行為上逐步樹立食品安全的防范意識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

三、建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)

在xxxxx食品安全委員會的領(lǐng)導下，鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導小組和食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組，并且設(shè)立了辦公室，制定食品安全日常監(jiān)管方案和重大事件應(yīng)急預(yù)案，各社區(qū)建立了食品安全投訴站，以及食品安全專干兼食品安全協(xié)管員隊伍，根據(jù)鎮(zhèn)食品安全辦公室每年年終預(yù)算，鎮(zhèn)財政下?lián)芰耸称钒踩珜ｍ椶k公經(jīng)費，從體制上、制度上、財務(wù)上保證了食品安全日常監(jiān)管工作在我鎮(zhèn)平穩(wěn)展開和順利運行。在x月份，我鎮(zhèn)還成立了“辦證”領(lǐng)導小組，專門負責對本鎮(zhèn)轄區(qū)所有生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)統(tǒng)一辦理各種證件，今年已對xx家餐飲單位重新辦理食品衛(wèi)生許可證。

四、積極主動做好食品安全日常檢查監(jiān)管工作半年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商部門、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門對轄區(qū)的食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、銷售攤點、商店市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的監(jiān)督檢查。

1、層層簽訂食品安全《責任狀》，鎮(zhèn)行政主管領(lǐng)導與各社區(qū)主任、駐鎮(zhèn)企事業(yè)單位主管領(lǐng)導簽訂食品安全《責任狀》，鎮(zhèn)食品安全辦公室與各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食品安全《承諾書》。

2、鎮(zhèn)政府設(shè)立一個“辦證領(lǐng)導小組”，配合工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)行業(yè)主管部門，對本鎮(zhèn)所有從事生產(chǎn)、經(jīng)營活動的企業(yè)，幫助辦理“四證”。既：特種行業(yè)許可證、食品行業(yè)從業(yè)人員健康證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記，逐戶、逐人落實到位，動態(tài)跟蹤監(jiān)管。對不具備開辦特種行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營條件、無法辦證，一律實行關(guān)、停并轉(zhuǎn)。

3、依法整治食品安全中突出的問題。一是整治“潲水油”、定點屠宰和病害肉、注水肉。今年xx月底我鎮(zhèn)食安辦按照區(qū)食安辦《xxxx肉食市場專項整治實施方案》的要求，對我鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶數(shù)、私人牲豬屠宰點數(shù)、違法使用“瘦肉精”等違法添加劑的養(yǎng)殖戶數(shù)、肉類加工點數(shù)、農(nóng)貿(mào)市場以及超市肉制品銷售攤位數(shù)進行了詳細的摸排，在我鎮(zhèn)未出現(xiàn)私人牲豬屠宰現(xiàn)象，無違法使用“瘦肉精”等違法添加劑的養(yǎng)殖戶以及肉類加工點，并對情況進行了及時上報；二是整治打擊食品生產(chǎn)加工中使用非食品原料，濫用添加劑的行為，按照xxx發(fā)[xxxx]xx號關(guān)于印發(fā)《xxxx熟食、米粉、豆制品專項整治行動實施方案》的通知要求，制定了符合我鎮(zhèn)實際情況的專項整治方案，于xxx對我鎮(zhèn)熟食生產(chǎn)加工企業(yè)情況進行全面摸排，xxx上旬對熟食生產(chǎn)企業(yè)進行了全面的整治，在整治中未發(fā)現(xiàn)濫用添加劑的行為；三是規(guī)范、整治食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)“三小一黑”（小企業(yè)、小作坊、小門店及非法黑窩點），今年我鎮(zhèn)食安辦組織兩次大型食品安全專項整治行動，對“三小一黑”進行全面整治，在我鎮(zhèn)未發(fā)現(xiàn)小作坊、黑窩點等不符合規(guī)范的行為，對“無證”經(jīng)營的門店等堅決進行取締；四是查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、“三無食品”、過期劣質(zhì)食品，在我鎮(zhèn)今年開展的兩次專項整治行動中，發(fā)現(xiàn)部分超市、網(wǎng)吧銷售“三無”產(chǎn)品，在超市中還發(fā)現(xiàn)過期的果凍類食品，對上述的“三無”產(chǎn)品以及過期產(chǎn)品堅決進行了銷毀；五是對農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督并申報以及備案，根據(jù)xxx發(fā)[xxx]xx號關(guān)于進一步加強農(nóng)村群體性聚餐食品安全監(jiān)管的通知要求，我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督并指導。xx年xx月xx日，我鎮(zhèn)食安辦組織農(nóng)村幫廚人員進行統(tǒng)一體檢，辦理健康證xxx張。從今年xxx月份開始，我鎮(zhèn)食安辦對農(nóng)村聚餐現(xiàn)象進行監(jiān)督，并及時申報并備案聚餐xxxx起，有效確保了我鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐食品安全無事故。

4、扎實開展食品安全檢查工作。一是嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制造假冒食品的違法行為。鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室配合工商、衛(wèi)生等部門，針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)建立質(zhì)量檔案和進購貨臺帳制度，強化日常監(jiān)督。

二是嚴把餐飲企業(yè)、單位學校食堂的食品安全關(guān)。對本鎮(zhèn)所有餐飲企業(yè)、單位食堂每季度組織一次衛(wèi)生檢查評比，建立食品安全《公示榜》，將檢查評比情況按“優(yōu)、良、一般、差”四類標準予以公示。

三是加強對小食店、雜貨店，特別是學校周邊食雜店的整治。鎮(zhèn)要求各社區(qū)食品安全專干和協(xié)管員，采用區(qū)塊分割包干的形式落實到人，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購貨渠道登記臺帳，堅決取締“三無”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。

四是把食品安全工作列入到鎮(zhèn)政府日常管理議事日程上。在每周、季、年度工作例會上，都要對食品安全工作予以述職講評。

三、下半年工作思路

為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患，在下半年的工作中，我鎮(zhèn)將做好以下工作：

1、加強教育，通過報紙、宣傳櫥窗、板報等方式繼續(xù)廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督特別規(guī)定》，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、開展好“潲水油”、定點屠宰點和病害肉、注水肉的摸排，確保我鎮(zhèn)肉類市場的安全與穩(wěn)定

3、繼續(xù)加大小企業(yè)、小作坊、小門店及非法黑窩點的摸排，堅決取締“三無”生產(chǎn)企業(yè)。

4、下半年再開展一到兩次食品安全專項檢查，主要查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品、“三無食品”、過期劣質(zhì)食品的情況，確保人民群眾吃上放心食品。

5、開展好農(nóng)村聚餐的監(jiān)督并申報以及備案。

第四篇：食品安全匯報XX縣區(qū)學校食品安全工作匯報

（2012年11月12日）

XX縣區(qū)現(xiàn)有各級各類學校50所，小學31所，初中7所，九年一貫制學校6所，完全中學2所，完全高中、進修學校、職教中心、特教學校各1所。全區(qū)在校學生55641人。幼兒園56所，區(qū)直幼兒園1所，在園幼兒11664人。其中有22所學校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。從業(yè)人員190余名。

“民以食為天，食以安為先”，近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學校和幼兒園食品安全問題，并作為一項常抓不懈的重點工作貫穿始終。在全市的統(tǒng)一部署下，區(qū)政府多次協(xié)調(diào)教育、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關(guān)部門，完善管理機制，對全區(qū)學校和幼兒園進行食品安全專項督導檢查，確保了學生身心健康。在具體工作中，做到了以下幾個方面：

一、高度重視，管理機制健全。一是機構(gòu)健全。XX縣區(qū)學校和幼兒園均成立了食品安全領(lǐng)導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體管理的工作，確保工作落實到位。二是制度完善。嚴格執(zhí)行食品安全月報制度，學校和幼兒園于每月30日前向教育局報送本月學校食品衛(wèi)生安全情況，報表要求學校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設(shè)納入到學校綜合管理制度建設(shè)中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，并建立了食堂專項管理檔案。三是責任明確。各校食品安全工作嚴格落實領(lǐng)導分管、專人負責，層層落實，責任到人的管理責任機制。對落實食品衛(wèi)生安全措施不力，對學生身體健康和生命安全造成危害，以及在發(fā)生食物中毒事件后報告不及時或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關(guān)領(lǐng)導責任。

二、日常監(jiān)管到位，保障學生飲食安全。具體工作中，要求各校必須做到“嚴把三關(guān)”。一是嚴把源頭關(guān)。要認真貫徹落實《XX市食堂衛(wèi)生管理辦法》，嚴格執(zhí)行學生食品質(zhì)量安全和食堂經(jīng)營準入制度，把好源頭質(zhì)量和制作關(guān)。學校集體食堂的原材料要嚴格執(zhí)行定點采購制度，堅決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進貨驗收和索證制度，對證件不全的食品不得進行登記、驗收、入庫；要嚴禁從小商小販手中采購手續(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進入學校食堂，切實從源頭上保障食品質(zhì)量安全。二是嚴把管理關(guān)。各學校要加強對食堂的管理，衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備要齊全，衛(wèi)生要達標，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。要加強對學校食堂主管領(lǐng)導、食堂管理人員、從業(yè)人員進行專業(yè)培訓，提高后勤隊伍素質(zhì)，促進學校食堂管理水平的整體提高。三是嚴把督查關(guān)。區(qū)教育、衛(wèi)生部門要定期、不定期深入學校進行食品安全檢查，重點對食堂的進貨臺賬、索證、留樣、出入庫登記等事項進行督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改，并嚴格復(fù)查，切實保證學生的飲食衛(wèi)生安全。

三、部門聯(lián)動，齊抓共管。區(qū)委、區(qū)政府要求各相關(guān)部門以高度的責任心，狠抓各項工作的落實，要對學校食品衛(wèi)生安全工作的嚴峻性和緊迫性有清醒的認識，決不能對學校食品衛(wèi)生安全工作有絲毫的懈怠。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進行檢查、清理、取締。教育部門不定期會同食品、衛(wèi)生部門進行食品安全巡察，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品衛(wèi)生安全隱患。

雖然近年來XX縣區(qū)學校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎(chǔ)設(shè)施不完善。部分學校財力有限，食堂建筑面積不足、設(shè)施陳舊，不能滿足生熟食品分開存放及保鮮要求；食堂功能布局、操作流程及衛(wèi)生設(shè)施的不合理現(xiàn)象普遍存在，特別是農(nóng)村和民辦學校食堂，基礎(chǔ)設(shè)施急待改善。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強。部分承包性質(zhì)食堂從業(yè)人員流動性大，對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意，難以監(jiān)管。

在今后的工作中，我們將以此次專項督導檢查為契機，進一步提高思想認識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進工作方法，完善管理機制，嚴格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學生飲食安全，著力打造平安教育、構(gòu)建和諧峰峰。

以上匯報不足之處，請各位領(lǐng)導批評指正。

第五篇：食品安全匯報食品安全匯報

民以食為天，食以安為先，在xx市人民政府職能部門的指導下，我鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，充分落實市食品安全委員會的各項制度文件，緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全監(jiān)管職能，保證群眾的食品安全?，F(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)群眾的食品安全，認真貫徹落實市人民政府的指示精神，我鎮(zhèn)下發(fā)《關(guān)于成立xx鎮(zhèn)人民政府成立食品安全領(lǐng)導小組的通知》以及《xx鎮(zhèn)人民政府關(guān)于聘任下營鎮(zhèn)食品安全社會監(jiān)督員的通知》，根據(jù)文件精神成立了食品安全領(lǐng)導小組，由鎮(zhèn)長xxx任組長，副鎮(zhèn)長xxx為副組長，衛(wèi)生院、農(nóng)技站、派出所、學校、畜牧站等部門負責人組成，構(gòu)建了一只強有力的安全監(jiān)管隊伍。聘請各行政村、社區(qū)的衛(wèi)生院或村委成員擔任食品安全信息員，達到網(wǎng)絡(luò)體系廣覆蓋，同時，按照“權(quán)責一致”原則，鎮(zhèn)政府與各行政村、社區(qū)負責人簽訂了食品安全責任書，做到責任落實到人，建立責任追究制和考核機制。

二、加強宣傳教育，增強群眾意識

（一）多渠道、多途徑宣傳食品安全知識。充分發(fā)揮宣傳欄、公開欄、黑板報、標語等宣傳工具的作用，向社會大力宣傳黨委、政府高度重視人民群眾生命健康，采取一系列措施保障食品安全的決策部署，讓老百姓學會鑒別與自我保護。

（二）組織開展食品安全知識講座。組織我鎮(zhèn)轄區(qū)的餐飲單位負責人以及集體食堂進行專門培訓，在學校開展傳授食品安全的相關(guān)知識，強化食品安全知識宣傳與普及力度。

三、突出重點，采取有效措施，進一步規(guī)范食品安全市場秩序

（一）加強督查督辦，及時解決工作中出現(xiàn)的問題，為全面了解食品安全情況，特別在“五一”與“六一”節(jié)日期間，鎮(zhèn)食安辦和有關(guān)部門密切配合，相互協(xié)作，對餐飲單位和學校食堂進行專項檢查與督導，發(fā)現(xiàn)不足，提出改進的要求。

（二）開展食品安全專項整治，強化食品安全

1.對學校周邊食品衛(wèi)生環(huán)境進行清查整頓。全面推進校園食品管理，構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制。對校園周邊副食店、飲食攤點以及周邊衛(wèi)生環(huán)境進行整頓，消除隱患，確保學生有一個干凈衛(wèi)生的學習環(huán)境。

2.開展打擊食品違法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。鎮(zhèn)政府成立專項整治小組，加強培訓學習，并制定了專項行動實施方案。

為保證整治目標與任務(wù)的實現(xiàn)，工作分為調(diào)查摸底、自查自糾以及督導驗收三個階段，落實責任，密切配合，著力改善環(huán)境，保障食品安全

四、存在問題及對策

針對群眾食品安全知識以及維權(quán)意識缺乏的問題，加強宣傳力度，采取多形式，廣覆蓋的方式方法，讓群眾看得懂，學得快。針對食品安全工作環(huán)節(jié)多，需要投入大量人力、物力、財力的問題，各部門采取各司其責，加強協(xié)作，形成合力，齊抓共管。

民以食為天，食以安為先，在xx市人民政府職能部門的指導下，我鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，充分落實市食品安全委員會的各項制度文件，緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全監(jiān)管職能，保證群眾的食品安全。現(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)群眾的食品安全，認真貫徹落實xx市人民政府的指示精神，我鎮(zhèn)下發(fā)《關(guān)于成立xx鎮(zhèn)人民政府成立食品安全領(lǐng)導小組的通知》以及《xx鎮(zhèn)人民政府關(guān)于聘任xx鎮(zhèn)食品安全社