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文檔簡(jiǎn)介
—餐飲店長(zhǎng)簡(jiǎn)單崗位職責(zé)責(zé)任是任務(wù)和奉獻(xiàn),力量是本事和才能。下面是整理的餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé),供你參考,希望能對(duì)你有所幫忙?!镜?篇】餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)本店的全面工作,執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政指令。 2、批閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策。 3、催促完本錢店日常經(jīng)營(yíng)工作,根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。 4、強(qiáng)化財(cái)產(chǎn)管理,把握和掌握好物品的運(yùn)用情況,削減費(fèi)用開支和物品損耗,嚴(yán)控本錢,杜絕鋪張。 5、仔細(xì)抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。 6、隨時(shí)檢查裝備運(yùn)行狀況,裝備、器具運(yùn)用情況,按時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換,仔細(xì)執(zhí)行店內(nèi)裝備管理制度?!镜?篇】餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1、帶著員工仔細(xì)做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 2、正式開餐后,督導(dǎo)效勞員仔細(xì)做好效勞工作并親自參與效勞工作; 3、按時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正; 4、按時(shí)對(duì)餐臺(tái)上品速度、情況了解,按時(shí)督促; 5、餐后組織效勞員按時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳干凈和環(huán)境良好; 6、督導(dǎo)效勞員仔細(xì)落實(shí)店內(nèi)規(guī)章制度; 7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作?!镜?篇】餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1、全面主持店面的管理工作,協(xié)作總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行; 2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),并提供餐廳可行性分析; 3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、本錢掌握部門開展餐飲市場(chǎng)調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作 4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);做好門店各個(gè)部門的分工管理工作; 5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨,做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量和效勞質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè); 6、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴(yán)格掌握物料消耗和本錢費(fèi)用; 7、把握門店各種裝備的維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問; 8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理; 9、妥當(dāng)處理顧客投訴和效勞工作中所發(fā)生的各種沖突; 10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育?!镜?篇】餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1、擬定門店進(jìn)展方案,進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析; 2、負(fù)責(zé)本錢掌握,負(fù)責(zé)調(diào)研、定位; 3、正式開餐后,督導(dǎo)效勞員仔細(xì)做好效勞工作并親自參與效勞工作; 4、按時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正; 5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;【第5篇】餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé) 1、對(duì)門店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé); 2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、裝備管理、清潔管理負(fù)責(zé); 3、對(duì)門店人員、物料、裝備、清潔的安全操作負(fù)責(zé); 4、對(duì)突發(fā)大事的預(yù)防、處理; 5、對(duì)門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作; 6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督,提升效勞品質(zhì); 7、有效的掌握營(yíng)業(yè)點(diǎn)的本錢費(fèi)用與預(yù)算; 8、完成
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