餐飲收款機 作為餐廳收款機而又被客戶忽略的最關(guān)鍵性功能

/餐飲收款機作為餐廳收款機而又被客戶忽略的最關(guān)鍵性功能制約收款機在餐飲上使用的最大問題，就是通常收款機必須要收款員通過輸入菜品編號的錄入這一傳統(tǒng)方式方式.不同于專賣店和便利店，收款員可以通過外置的條碼閱讀器進行快速掃碼錄入。收款機銷售者只要問問客戶，買收款機需要背幾百個菜品編號。你看看客戶還會買嗎？所以這個功能不但被客戶忽略，也被銷售商刻意隱瞞.

－作為一般餐飲:酒樓、火鍋店、餐廳、早餐店、茶餐廳、蛋糕房等，大約具備15０-400個菜品。最為一個收款員,要背下這么多菜號不是一件容易的事情。況且餐飲的菜品是不斷添加和刪改的。

-餐飲酒樓的收款員是一個流動性較大的崗位,這也就意味著不斷的培訓和熟悉的時間.

－很多酒樓的收款員還兼具吧臺的業(yè)務(wù)。綜述：

綜上所述傳統(tǒng)意義上的餐飲收款機(希諾達、東芝FＳ系列、卡西歐TK系列)的已知優(yōu)勢如下：1、投資價格:計算機+餐飲軟件商億餐飲收款機:２、功能:32位CＰＵ功能及技術(shù)含量遠遠超出通常的8位CPU的收款機主顯示器４行液晶的收款員顯示屏電子鎖8檔物理電子鎖，更安全、更快捷、更方便桌帳20０服務(wù)員5０付款方式：9種改錯方式取消、更改、退貨、廢單折扣9種轉(zhuǎn)賬類別打折：例如酒水飲料不打折報表：匯總報表(日/月）分類報表(日/月)收款員報表(日／月）營業(yè)員（服務(wù)員）報表(日/月）銷售報表(日/月)商品報表（日/月)小時報表商品庫存報表銷售匯總(日/月)折扣明細開臺報表輸入法：中文全拼

筆畫英文大、小寫票據(jù)打印商店徽標LOGO

但作為餐飲收款機，不但要符合一般的正餐流程，而且還要基于一切以快捷方便為原則的餐飲收銀流程。所以我門在正常的餐飲收款機都具備的開臺、暫結(jié)管理的同時。有添加了獨有的餐飲功能。

餐飲收款機基本功能

獨有特殊功能（只有少數(shù)專業(yè)的餐飲軟件具備)：1、助記碼輸入單品（PC版餐飲軟件功能）PＬU組：如：建立一個叫贈送的單品,任意選擇其中贈送的商品。助記碼銷售如：魚香雞絲,只要輸入“YXJS”就即可2、不找零統(tǒng)計（獨創(chuàng)）對于折扣后,出現(xiàn)的抹零金額（四舍五入、進一法等核算出的)，可在報表統(tǒng)計中統(tǒng)計3、不丟單的廚房打印機：票據(jù)打印備份廚房打印注：80%具有串口的收款機都注明可以連接廚房打印機,但沒有一個品牌型號會推薦客戶連接廚打,都是一代而過。其實所有收款機不超過5個型號,連接廚打才會穩(wěn)定，這個穩(wěn)定是指:不丟單(具有備份打印功能)、收款機串口穩(wěn)定、廚打格式豐富(三種：整單、分類整單、小單）、內(nèi)容清晰（包括:桌臺、打印組、單據(jù)號、時間等等)、打印字體一定要倍高。.。?？梢赃B接兩部任何品牌的58mｍ熱敏打印機(串口）4、最全面的廚房打印格式任選：廚房打印可選擇３種格式單據(jù)，便于管理（1）小單:一個菜一張廚打票據(jù)。此方式多用于客人取菜口或服務(wù)員上菜使用。如果采用此廚房單據(jù)格式,就一定要配帶自動切紙刀的廚房打印機。否則,一個客戶一次就要分幾張甚至十幾張小單從廚房出，手工根本無法撕分。帶自動切紙刀最便宜的只有58mm的專用打印機，如下：價格７８0元(2)類整單：按照不同的菜品分類輸出廚打。此方式多用于多部廚房打印機。(3）整單：桌整單或客人整單。作為一個廚房的上菜單、劃菜單或取菜單。5、真正的會員管理目前具有會員管理功能的二類電子收款機很少,且功能不敢恭維，只是打著會員管理功能為賣點的一個噱頭。結(jié)果是實際功能和客戶期望反差極大，那么我來介紹一下規(guī)范的合理的電子收款機應(yīng)具備的會員管理功能：會員管理通常從促銷方式上分為１、

會員特價2、

會員折扣3、

會員積分:包括積分設(shè)置、積分兌換４、會員特價+會員積分5、會員折扣+會員積分

單據(jù)：

6、電子流水帳300，００0筆，海量存儲，可以再現(xiàn)每筆交易７、臨時掛單功能（源于快餐ＰOS系統(tǒng)功能)：針對客人在交款過程中，由于各種原因要暫停付款.而后面排隊的人只有等待的這種情況?？梢耘R時掛單，接著收下一個客人的商品后,再接著剛才客人未結(jié)帳接著操作。8、清付款功能（獨創(chuàng)功能）：經(jīng)常收款的人知道，例如:客人消費1３8．00元,客人先給了５0.０0元,收款員錄入,而后客人又找出38.00元零錢和100.00元整錢。這時所有系統(tǒng)只能再輸入100.00元，而不能在付款一半時改正.但我們就可以這樣做：只要直接按“清付款”鍵，再輸入客戶給的8.00元零錢和100.00元整錢即可。9、清小計折扣（獨創(chuàng)）：收款機出錯，其實除產(chǎn)品質(zhì)量外,就是收款員的操作問題.尤其是在折扣與取消折扣上。例如：客人消費100.００元，小計后折扣１0%，此時由于各種原因(暫不結(jié)賬、又加單品、折扣率輸入錯誤等）需要取消剛才的折扣。那么所有系統(tǒng)包括：收款機和軟件,都沒有辦法.而我們的收款機只要按“清折扣“鍵,自動就恢復到未折扣的狀態(tài)。1０、贈送功能11、開臺報表：

開臺率、翻臺率、人均消費、單均消費、未結(jié)桌帳1２、

服務(wù)員明細報表:通常作為營業(yè)員(服務(wù)員）提成之用13、

變價明細查詢（專用軟件功能）１４、小時報表明細：反映每小時銷售單品的明細數(shù)量，這對于全天營業(yè)的快餐非常有用1５、退貨明細（專用軟件功能）1６、套餐報表(只有少數(shù)專業(yè)的餐飲軟件具備）不但統(tǒng)計套餐的銷售匯總，在可以統(tǒng)計套餐包含子菜的銷售數(shù)量1７、外賣送餐（電話預訂，送餐結(jié)算統(tǒng)計)3、易操作性:

無需培訓安裝,看說明書即懂4、穩(wěn)定性：

沒有windows操作系統(tǒng)和SQL數(shù)據(jù)庫，無需專業(yè)人員安裝和售后服務(wù)。任何停電、非法關(guān)機、病毒都無法損壞。幾十W的功率不但比起幾百W的電腦用電大大節(jié)省，更適合長期開機使用。但之所以沒有計算機＋軟件推廣的好除了大部分混淆視聽的假餐飲功能的收款機外最大的一個問題就在于輸入方式。我公司率先在商億80００收款機上實現(xiàn)了只有餐飲軟件可以實現(xiàn)的助記碼(簡碼）輸入法,從根本上突破了餐飲收款機的這個瓶頸。具體使用方法如下:例如：輸入一個菜品101#宮保雞丁傳統(tǒng)的方式:只有死背101號輸入改菜品號助記碼輸入（簡碼）方式:只要輸入“gbjｄ”即可,或只輸入ｇ、gb、bgj,屏幕上自動會顯示包含這些字母打頭的所有菜品.收款員可以通過上下鍵選擇即可.QQ:８57９17831購機須知：－我公司為商億品牌的廠家，所售商億品牌收款機均為市場最低價格。請客戶不要再砍價了。多謝合作!?。I收款機不同于一般消費品,客戶以為都是收款機，所以只看價格，買回去才知問題多多。如下：－我根據(jù)１6年的經(jīng)驗,寫了一些基本的硬件知識。請參看本店《如何選擇鑒別電子收款機之間的差異(硬件識別)道破天機》,以及部分功能介紹《收款機如何選擇收款機(會員管理篇）會員管理收款機》，《餐飲業(yè)如何選擇快餐收款機餐廳收款機面館收款機餐飲收款機》,《快餐收款的3種方案觸摸屏餐飲收款機快餐收款機廚房打印》,《餐飲收款機兼具開桌暫結(jié)/開臺即結(jié)/即買即結(jié)/電話送餐/外賣／送餐》,《餐飲收款機唯一助記碼（簡碼）輸入無需收款員背菜品號的收款機》。－作為一個收款機的廠家,一個注重產(chǎn)品質(zhì)量和功能的廠家，不是考慮如何降低質(zhì)量成本,例如:同價位收款機中唯一采用開關(guān)電原!！—北方地區(qū)除夏季大都有強烈的靜電干擾，造成很多收款機經(jīng)常死機,這就是采用變壓器所帶來的重要原因之一。-開關(guān)電源自動調(diào)壓能力強,防止由于瞬間電壓不穩(wěn)造成的數(shù)據(jù)丟失或者死機?！B接外部設(shè)備：條