商品學(xué)試題庫(kù)及期末試卷

商品學(xué)課程題庫(kù)

一、判斷題

（1）商品的自然屬性包括商品的成分、結(jié)構(gòu)、外形和化學(xué)、物理性質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)性等。（錯(cuò)）

（2）我國(guó)商品學(xué)主要是從美國(guó)引進(jìn)的。（錯(cuò)）

（3）我國(guó)的商品學(xué)屬于自然科學(xué)與技術(shù)學(xué)派商品學(xué)。（對(duì)）

（4）商品學(xué)主要研究商品的價(jià)格和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。（錯(cuò)）

（5）商品學(xué)既涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí)和內(nèi)容，又涉及物理、機(jī)械、化學(xué)、

生物、電子電工等多方面的知識(shí)和內(nèi)容。（對(duì)）

（6）很多商品分類(lèi)體系中有空章空節(jié)。（對(duì)）

（7）為了使分類(lèi)體系完整，一個(gè)商品可以給予兩個(gè)代碼或兩個(gè)商品給予一個(gè)代碼。（錯(cuò)）

（8）商品分類(lèi)體系中一個(gè)商品只能有一個(gè)代碼。（對(duì)）

（9）科學(xué)的商品編碼體系不能留存空號(hào)。（錯(cuò)）

（10）能夠識(shí)別EANT3碼的POS系統(tǒng)就不能夠識(shí)別EAN-8碼了。（錯(cuò)）

（11）商品的主要成分可以作為分類(lèi)標(biāo)志，而特殊成分不能做分類(lèi)標(biāo)志。（錯(cuò)）

（12）EAN條形碼都是13位數(shù)字的編碼。（錯(cuò)）

（13）能夠識(shí)別UPC碼的POS系統(tǒng)就不能夠識(shí)別EAN碼了。（錯(cuò)）

（14）商品分類(lèi)應(yīng)遵循兼容性原則，使得分類(lèi)體系之間能夠建立對(duì)應(yīng)關(guān)系或轉(zhuǎn)換關(guān)系。（對(duì)）

（15）《GB/T7635.1—2002》標(biāo)準(zhǔn)采用的5層10位數(shù)字型的層次碼。（錯(cuò)）

（16）EAN—13條碼可用于銷(xiāo)售包裝，不可用于儲(chǔ)運(yùn)包裝。（錯(cuò)）

（17）EAN—8也稱縮短版條碼，當(dāng)商品包裝上沒(méi)有足夠的面積印刷標(biāo)準(zhǔn)版條碼時(shí)使用。（對(duì)）

（18）ITF條碼，又稱交叉二五條碼，主要用于運(yùn)輸包裝。（對(duì)）

（19）商品分類(lèi)中不能進(jìn)一步細(xì)分的、完整獨(dú)立的商品品項(xiàng)稱為小類(lèi)。（錯(cuò)）

（20）質(zhì)量可以從狹義和廣義兩方面來(lái)理解。（對(duì)）

（21）術(shù)語(yǔ)“質(zhì)量”不可使用形容詞如好、差或優(yōu)秀來(lái)修飾。（錯(cuò)）

（22）質(zhì)量作為一個(gè)重要的概念只能用于描述產(chǎn)品的好壞。（錯(cuò)）

（23）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量定義中所指的“要求”必須是明確的。（錯(cuò)）

（24）產(chǎn)品的固有特性和賦予特性是相對(duì)的（對(duì)）

（25）進(jìn)口原裝的商品可以沒(méi)有中文的標(biāo)注或說(shuō)明。（錯(cuò)）

（26）商品未注有關(guān)使用說(shuō)明的屬于違規(guī)商品。（對(duì)）

（27）商品的質(zhì)量特性有真實(shí)質(zhì)量特性與代用質(zhì)量特性之分。（對(duì)）

（28）商品質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，和商品流通及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)無(wú)關(guān)。（錯(cuò)）

（29）商業(yè)企業(yè)只對(duì)自己出售不合格商品負(fù)所承認(rèn)疏忽責(zé)任，其它責(zé)任可以不負(fù)（錯(cuò)）

（30）我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)以推薦性的為主。（錯(cuò)）

（31）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有強(qiáng)制性的也有推薦性的。（對(duì)）

（32）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)質(zhì)量的要求一定要高于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（錯(cuò)）

（33）貿(mào)易中，實(shí)物不能作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（錯(cuò)）

（34）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是一種強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。（錯(cuò)）

（35）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是必須強(qiáng)制執(zhí)行的。（錯(cuò)）

（36）推薦性標(biāo)準(zhǔn)在簽定合同作為條款時(shí)同樣具有法律效力。（錯(cuò)）

（37）有關(guān)商品安全、衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)多為強(qiáng)制性的。（對(duì)）

（38）GB49-59表示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，49年發(fā)布，第59號(hào)。（錯(cuò)）

（39）標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)商品質(zhì)量要求的規(guī)定，只能用來(lái)指導(dǎo)商品生產(chǎn)過(guò)程。（錯(cuò)）

（40）標(biāo)準(zhǔn)是權(quán)威機(jī)構(gòu)制定的，因此不需要經(jīng)過(guò)充分的協(xié)商一致。（錯(cuò)）

（41）感官檢驗(yàn)不能檢驗(yàn)商品的內(nèi)在質(zhì)量。（錯(cuò)）

（42）商品檢驗(yàn)中抽樣是否隨機(jī)非常重要，而抽取多少樣品并不重要。（錯(cuò)）

（43）理化檢驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)是可以定量化。（對(duì)）

（44）簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣法，就是在一批被檢貨物的上、中、下層各取一定量的式樣進(jìn)行檢驗(yàn)。

（錯(cuò)）

（45）商品鑒定的過(guò)程中，由于理化鑒定法比較客觀，因此在鑒定商品時(shí)，根本就不要采用

落后的感官鑒定法。（錯(cuò)）

（46）抽樣檢驗(yàn)適用于批量較大、價(jià)格較低、質(zhì)量特性較多且質(zhì)量差異程度大的商品檢驗(yàn)。

（錯(cuò)）

（47）商品檢驗(yàn)就是對(duì)商品質(zhì)量的檢驗(yàn)。（錯(cuò)）

（48）商品感官檢驗(yàn)方法不可能用儀器來(lái)替代。（錯(cuò)）

（49）多次抽樣方案中，合格判定數(shù)不一定等于不合格判定數(shù)。（對(duì)）

（50）抽樣檢驗(yàn)如果能夠完全隨機(jī)就不會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)了。（錯(cuò)）

（51）人的基本味覺(jué)有甜、酸、苦、咸四種。（對(duì)）

（52）進(jìn)出口商品檢驗(yàn)中的法定檢驗(yàn)也稱強(qiáng)制性檢驗(yàn)。（對(duì)）

（53）我國(guó)的出入境檢驗(yàn)檢疫局只負(fù)責(zé)國(guó)家規(guī)定的法定檢驗(yàn)任務(wù)，不承接非法定檢驗(yàn)工作。

（錯(cuò)）

（54）申請(qǐng)認(rèn)證的商品，只要其質(zhì)量符合認(rèn)證結(jié)構(gòu)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)就可以獲得認(rèn)證的資格。（錯(cuò)）

（55）認(rèn)證都是強(qiáng)制性的。（錯(cuò)）

（56）批發(fā)等貿(mào)易領(lǐng)域的質(zhì)量監(jiān)督有工商局負(fù)責(zé)。（對(duì)）

（57）商品質(zhì)量認(rèn)證的內(nèi)容可以分為“質(zhì)量認(rèn)證”、“安全認(rèn)證”和“綜合認(rèn)證”。（對(duì)）

（58）對(duì)有關(guān)人身安全、健康、檢疫等產(chǎn)品，必須實(shí)施強(qiáng)制性認(rèn)證，該類(lèi)產(chǎn)品未獲得認(rèn)證，

不得銷(xiāo)售。（對(duì)）

（59）“三包”是指經(jīng)營(yíng)者對(duì)所經(jīng)營(yíng)的商品承擔(dān)包修、包換、包賠的責(zé)任。（錯(cuò)）

（60）紙制包裝難以封口，氣密性差，易受潮。（對(duì)）

（61）進(jìn)口商品沒(méi)有中文說(shuō)明，不能說(shuō)是違規(guī)商品。（錯(cuò)）

（62）運(yùn)輸過(guò)程中用于識(shí)別貨物的標(biāo)志稱為包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志。（錯(cuò)）

（63）集裝袋是一種集合包裝。（對(duì)）

（64）包裝材料是包裝的物資基礎(chǔ)。（對(duì)）

（65）促進(jìn)銷(xiāo)售是包裝最重要的功能。（對(duì)）

（66）在進(jìn)行包裝方法選擇時(shí)，除了要考慮包裝要達(dá)到的目的外，還需要考慮包裝成本。（對(duì)）

（67）保護(hù)功能是使商品與物流各環(huán)節(jié)具有廣泛的適應(yīng)性，使物流過(guò)程快捷、準(zhǔn)確、可靠、

便利。（錯(cuò)）

（68）商品包裝是無(wú)聲的推銷(xiāo)員，在商品和消費(fèi)者之間起媒介作用。（對(duì)）

（69）玻璃作為包裝材料有著優(yōu)良的特性，可以用來(lái)盛裝呈堿性的商品。（對(duì)）

（70）木材作為包裝材料具有獨(dú)特的優(yōu)越性，但木材資源的匱乏、價(jià)格高，其發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆?/p>

（對(duì)）

（71）緩沖包裝特別適用于形狀復(fù)雜的產(chǎn)品。（錯(cuò)）

（72）集裝托盤(pán)的最大特點(diǎn)是能完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。（對(duì)）

（73）為防止果蔬在儲(chǔ)存中發(fā)生質(zhì)量變化，可采用真空包裝以抑制某些霉菌、細(xì)菌的生長(zhǎng)。

（錯(cuò)）

（74）我國(guó)出口商品包裝可同時(shí)使用兩套國(guó)際海運(yùn)標(biāo)志。（對(duì)）

（75）鮮活商品在儲(chǔ)存中應(yīng)該充分利用他們本身的耐儲(chǔ)性。（對(duì)）

（76）蘋(píng)果采摘下來(lái)后仍然有呼吸作用。（對(duì)）

（77）肉禽剛剛宰殺后的鮮肉口味最好。（錯(cuò)）

（78）水果采摘下來(lái)后最好的保存方法是將其密封并隔絕氧氣。（錯(cuò)）

（79）新鮮的水果在沒(méi)有氧氣的條件下，可以很好地存儲(chǔ)。（錯(cuò)）

（80）鮮活食品具有呼吸、后熟、萌發(fā)的生理性質(zhì)。（對(duì)）

（81）微生物只能利用游離水，而不能利用結(jié)合水。（對(duì)）

（82）一般來(lái)說(shuō)，細(xì)菌和霉菌適宜在中性或偏堿性的環(huán)境中生存,而酵母菌則適宜在酸性環(huán)

境中生存。（對(duì)）

（83）空氣中二氧化碳的比例大小對(duì)于呼吸作用有顯著的影響，增加二氧化碳的比例，有利

于呼吸作用的加強(qiáng)。（錯(cuò)）

（84）高分子材料發(fā)生老化，主要是由于高分子發(fā)生了“降解”和“交聯(lián)”變化的結(jié)果。（對(duì)）

（85）低溫可以防止商品發(fā)生霉腐。（對(duì)）

（86）干燥能夠防霉。（對(duì)）

（87）在低溫庫(kù)中凍結(jié)的豬肉，不會(huì)發(fā)生干耗的現(xiàn)象。（錯(cuò)）

（88）溫度的變化可能引起商品包裝的滲漏。（對(duì)）

（89）倉(cāng)庫(kù)是否可以進(jìn)行通風(fēng)散潮，需要對(duì)比庫(kù)內(nèi)外的相對(duì)濕度，而不是絕對(duì)濕度。（錯(cuò)）

（90）酵母需要在中性偏堿性條件下生存。（錯(cuò)）

（91）商品霉腐往往伴有發(fā)熱的現(xiàn)象。（對(duì)）

（92）高、低溫可以殺蟲(chóng)。（對(duì)）

（93）金屬形成電化學(xué)銹蝕不如化學(xué)銹蝕的可能性大。（錯(cuò)）

（94）空氣中的有害氣體對(duì)金屬銹蝕有加速作用。（對(duì)）

（95）微生物、昆蟲(chóng)對(duì)商品的老化有一定影響。（對(duì)）

（96）霉腐微生物需要在氧氣充足的地方才能生長(zhǎng)。（錯(cuò)）

（97）吸濕性的商品就可能發(fā)生溶化。（錯(cuò)）

（98）商品中雜質(zhì)越多，越易熔化。（對(duì)）

（99）微生物需要在有氧氣的條件下才能生長(zhǎng)繁殖。（錯(cuò)）

（100）高分子商品的老化是不可逆的。（對(duì)）

（101）相對(duì)濕度不受溫度變化的影響。（錯(cuò)）

（102）只要儲(chǔ)存環(huán)境的溫、濕度條件不超過(guò)商品的吸濕點(diǎn)，商品就不會(huì)因吸濕而發(fā)生變化。

（對(duì)）

（103）溫度越高，倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育的速度就越快。（錯(cuò)）

（104）把商品盡可能?chē)?yán)格地密封起來(lái)，可以減少外界氣候?qū)ι唐返挠绊懀涂梢赃_(dá)到安全儲(chǔ)

存的目的。（錯(cuò)）

（105）易破碎的商品都具有脆性較大的特點(diǎn)。（對(duì)）

（106）風(fēng)與空氣溫濕度有密切的關(guān)系。（對(duì)）

（107）倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)去濕時(shí)除了要比較庫(kù)內(nèi)外相對(duì)濕度外，還要考慮庫(kù)內(nèi)外的溫度情況。（對(duì)）

（108）防霉腐劑不降低商品性能，在儲(chǔ)存、運(yùn)輸中穩(wěn)定性好。（對(duì)）

二、單選題

（1）學(xué)習(xí)商品學(xué)主要幫助我們解決下面哪類(lèi)問(wèn)題。（C）

A、商品數(shù)量的多與少的問(wèn)題B、商品價(jià)格的高與低問(wèn)題

C、以及商品質(zhì)量的好與壞問(wèn)題D、品種結(jié)構(gòu)是否合理、花色品種是否適銷(xiāo)對(duì)路問(wèn)題

（2）商品學(xué)的產(chǎn)生大約在（A）。

A、18世紀(jì)B、19世紀(jì)C、300年前D、500年前

（3）商品學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的前提是（C）。

A、第一次工業(yè)革命B、第二次工業(yè)革命

C、商業(yè)的發(fā)展，特別是商人的出現(xiàn)D、商業(yè)高等教育的發(fā)展

（4）商品學(xué)起源于哪個(gè)國(guó)家。（C）

A、中國(guó)B、美國(guó)C、德國(guó)D、前蘇聯(lián)

（5）“C8112”表示滌粘中、長(zhǎng)纖維色布，用的是（C）編碼方法。

A、數(shù)字型代碼B、字母型代碼C、混合型代碼D、條形碼代碼。

（6）棉布嬰兒服裝的代碼是“21011007”，用的是（A）編碼方法。

A、數(shù)字型代碼B、字母型代碼C、混合型代碼D、條形碼代碼。

（7）EAN—13條碼的最后一位數(shù)字是（C）o

A、前綴碼B、企業(yè)代碼C、校驗(yàn)碼D、類(lèi)別代碼

（8）用于零售過(guò)程中變量消費(fèi)單元的商品條形碼是（A）o

A、店內(nèi)碼B、企業(yè)代碼C、校驗(yàn)碼D、類(lèi)別代碼

（9）HS制度是下列哪一商品目錄的簡(jiǎn)稱。（A）

A、商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度B、海關(guān)合作理事會(huì)分類(lèi)目錄

C、國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)目錄D、中華人民共和國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)商品目錄

（10）零售企業(yè)目前普遍將所經(jīng)營(yíng)的商品分為多少個(gè)層次。（C）

A、二個(gè)B、三個(gè)C、四個(gè)D、五個(gè)

（11）能夠直接、真實(shí)地反映商品有用性、使用價(jià)值的質(zhì)量特性被稱為。（A）

A、真實(shí)質(zhì)量特性B、代用質(zhì)量特性C、附加質(zhì)量特性D、適用質(zhì)量特性

（12）商品在規(guī)定的條件下完成規(guī)定功能的能力被稱為商品的（B）。

A、可靠性B、可用性C、安全性D、合格

（13）商品在規(guī)定的條件下和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成規(guī)定功能的能力為商品的（A）o

A、可靠性B、可用性C、安全性D、合格

（14）商品在制造、儲(chǔ)存和使用中，保證人身與環(huán)境免遭危害的程度為商品的（C）。

A、可靠性B、可用性C、安全性D、壽命

（15）產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任中民事侵權(quán)責(zé)任或無(wú)過(guò)失責(zé)任是下列責(zé)任中的哪一種。（C）

A、疏忽責(zé)任B、擔(dān)保責(zé)任C、嚴(yán)格責(zé)任D、無(wú)責(zé)任

（16）下列標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)中屬于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的是：（D）

A、ISOB、IECC、ASTMD、GB

（17）下列標(biāo)準(zhǔn)（代號(hào)）中屬于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的是：（C）

A：GBB、DINC、IECD、JIS

（18）下列表準(zhǔn)（代碼）哪個(gè)屬于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。（C）

A、ASTMB、BSC、ISOD、DIN

（19）我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)為分（D）級(jí)。

A、一B、二C、三D、四

（20）下列標(biāo)準(zhǔn)（代碼）哪個(gè)屬于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。（B）

A,ASTMB、ISOC、GBD、GB/T

（21）為保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)屬于。

（C）

A、管理標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)C、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D、推薦性標(biāo)準(zhǔn)

（22）用特定格式的文件，通過(guò)文字、表格、圖樣等形式，全面地或部分地表述商品規(guī)格、

質(zhì)量、檢驗(yàn)等有關(guān)方面技術(shù)內(nèi)容的統(tǒng)一規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)屬于。（A）

A、文件標(biāo)準(zhǔn)B、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)C、管理標(biāo)準(zhǔn)D、強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)

（23）GB/T17392—1998《國(guó)旗用織物》可能是一個(gè)（A）。

A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)C,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（24）SB118—83《糖果分類(lèi)》可能是一個(gè)（C）。

A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（25）食品法典委員會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)屬于（B）。

A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（26）標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象是（A）?

A、需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的重復(fù)性事物和概念B、商品C、質(zhì)量D、質(zhì)量管理體系

（27）正式標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布要用（B）。

A、多樣化形式B、特定的形式C、文件形式D、無(wú)統(tǒng)一規(guī)定

（28）由被檢批中抽取用于檢驗(yàn)的單位商品（即樣品）的全體，稱為（A）。

A、樣本B、批量C、樣本量D、被檢批

（29）抽樣檢驗(yàn)「每個(gè)商品被抽取的概率都相同的抽樣方法是下列哪種抽樣方法。（A）

A、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣B、分層隨機(jī)抽樣C、組群隨機(jī)抽樣D、系統(tǒng)隨機(jī)抽樣

（30）按一定的規(guī)律從整批商品中抽取樣品的方法是（D）。

A、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣B、分層隨機(jī)抽樣C、組群隨機(jī)抽樣D、系統(tǒng)隨機(jī)抽樣

（31）以未經(jīng)訓(xùn)練的消費(fèi)者對(duì)商品的感覺(jué)來(lái)了判斷商品質(zhì)量的感官檢驗(yàn)方法屬于（B）。

A、分析型感官檢驗(yàn)B、偏愛(ài)型感官檢驗(yàn)C、隨機(jī)感官檢驗(yàn)D、非確定性感官檢驗(yàn)

（32）根據(jù)《GB/T12707-91》標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量等級(jí)的劃分原則，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際一般水平,

且實(shí)物質(zhì)量水平達(dá)到國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的一般水平的商品屬于（C）等級(jí)。

A、特等品B、優(yōu)等品C、一等品D、合格品

（33）根據(jù)《GB/T12707-91》標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量等級(jí)的劃分原則，質(zhì)量必須達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,

且實(shí)物質(zhì)量水平與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品相比達(dá)到近5年內(nèi)的先進(jìn)水平的商品（B）等級(jí)。

A、特等品B、優(yōu)等品C、一等品D、合格品

（34）商業(yè)企業(yè)在商品進(jìn)貨檢驗(yàn)時(shí)，下列哪一商品可能不需要須索取、查看生產(chǎn)許可證。（A）

A、服裝B、洗發(fā)水C、彩色電視機(jī)D、餐具洗滌劑

（35）將商品的各種質(zhì)量缺陷（即質(zhì)量指標(biāo)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，由缺陷分

數(shù)的總和來(lái)確定商品的等級(jí)的分級(jí)方法是（B）。

A、百分記分法B、限定記分法C、限定缺陷法D、分類(lèi)記分法

（36）在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定商品的每個(gè)質(zhì)量等級(jí)所限定的質(zhì)量缺陷的種類(lèi)、數(shù)量以及不允許有哪些

質(zhì)量缺陷的商品質(zhì)量等級(jí)的分級(jí)方法是（C）O

A、百分記分法B、限定記分法C、限定缺陷法D、分類(lèi)記分法

（37）以特定的動(dòng)物或人群為受試對(duì)象，測(cè)定食品的消化率、發(fā)熱量，及某一成分對(duì)機(jī)體的

作用、毒性等的檢驗(yàn)方法屬于（D）。

A、化學(xué)分析法B、儀器分析法C、微生物檢驗(yàn)法D、生理學(xué)檢驗(yàn)法

（38）當(dāng)發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者權(quán)利義務(wù)的劃分依據(jù)的質(zhì)量法規(guī)是（B）。

A、中華人民共和國(guó)產(chǎn)品責(zé)任法B、中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法

C、中華人民共和國(guó)消費(fèi)者保護(hù)法D、其他有關(guān)人身安全、健康的商品質(zhì)量法規(guī)

（39）外貿(mào)企業(yè)派駐人員在生產(chǎn)加工廠對(duì)其訂購(gòu)的產(chǎn)品進(jìn)行的質(zhì)量監(jiān)督屬于（C）。

A、國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督B、社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督C、用戶的質(zhì)量監(jiān)督D、質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督

（40）新聞機(jī)構(gòu)對(duì)某些商品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督屬于（B）。

A、國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督B、社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督C、用戶的質(zhì)量監(jiān)督D、質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督

（41）監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)有爭(zhēng)議的商品進(jìn)行檢驗(yàn)、調(diào)查、分清責(zé)任，做出公正處理的質(zhì)量監(jiān)督

活動(dòng)屬于（OO

A、抽查型質(zhì)量監(jiān)督B、評(píng)價(jià)型質(zhì)量監(jiān)督C、仲裁型質(zhì)量監(jiān)督D、技術(shù)監(jiān)督

（42）商品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是（A）。

A、產(chǎn)品（商品）或服務(wù)B、必須是無(wú)形產(chǎn)品C、主要是質(zhì)量體系D、必須是有形

產(chǎn)品

（43）下列質(zhì)量認(rèn)證類(lèi)型和方式中，哪種最為完善。（A）

A、型式實(shí)驗(yàn)加供方質(zhì)量體系認(rèn)證再加認(rèn)證后監(jiān)督——質(zhì)量體系復(fù)查加供方和市場(chǎng)抽樣

檢驗(yàn)

B、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)

C、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——供方抽樣檢驗(yàn)

D、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——市場(chǎng)抽樣和供方抽樣檢驗(yàn)。

（44）中國(guó)強(qiáng)制產(chǎn)品認(rèn)證的英文縮寫(xiě)為（A）。

A、“CCC”B、“CCIB”C、“CCB”D、“QB”

（45）歷史最悠久的認(rèn)證標(biāo)志是（A）。

A、英國(guó)的風(fēng)箏標(biāo)志B、美國(guó)的ASTM標(biāo)志C、日本的JIS標(biāo)志D、德國(guó)的CE標(biāo)志

（46）“CE”標(biāo)志為下列哪個(gè)國(guó)家或區(qū)域組織的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。（D）

A、加拿大B、中國(guó)C、俄羅斯D、歐盟

（47）下列關(guān)于商品質(zhì)量“三包”的說(shuō)法哪些是正確的（B）

A、指的是包修、包退、包賠B、指的是包修、包退、包換

C、有時(shí)間限期D、無(wú)時(shí)間限制

（48）用于安全運(yùn)輸、保護(hù)商品的較大單元的包裝形式稱為（A）。

A、運(yùn)輸包裝B、銷(xiāo)售包裝C、保護(hù)包裝D、便利包裝

（49）一般是包裝件小，對(duì)包裝的技術(shù)要求美觀、安全、衛(wèi)生、新穎，易于攜帶，隨商品銷(xiāo)

售給顧客的包裝形式稱為（B）。

A、運(yùn)輸包裝B、銷(xiāo)售包裝C、保護(hù)包裝D、便利包裝

（50）以兩種或兩種以上材料粘合制成的包裝形式稱為（D）。

A、金屬包裝B、塑料包裝C、纖維織品包裝D、復(fù)合材料包裝

（51）包裝結(jié)構(gòu)主要由兩個(gè)構(gòu)件組成，一是剛性或半剛性的罩殼，另一是可用塑料、鋁箔或

紙板作為蓋板，罩殼和蓋板兩者可采取粘接、熱合或釘裝等方式組合的是下面哪種商品包裝

技法。（B）

A、貼體包裝技法B、泡罩包裝技法C、收縮包裝技法D、拉伸包裝技法

（52）將單件商品或多件商品，置于帶有微孔的紙板上，由經(jīng)過(guò)加熱的軟質(zhì)透明塑料薄膜覆

蓋，在紙板下面抽真空使薄膜與商品外表緊貼的是下面哪種商品包裝技法。（A）

A、貼體包裝技法B、真空包裝技法C、收縮包裝技法D、充氣包裝技法

（53）用具有彈性（可拉伸）的塑料薄膜，在常溫和張力下，裹包單件或多件商品，在各個(gè)

方向牽伸薄膜，使商品緊裹并密封的是下面哪種商品包裝技法。（A）

A、拉伸包裝技法B、貼體包裝技法C、收縮包裝技法D、充氣包裝技法

（54）“小心輕放”標(biāo)志是（D）

A、文字標(biāo)志B、記號(hào)標(biāo)志C、注意標(biāo)志D、圖示標(biāo)志

（55）“重心點(diǎn)”標(biāo)志是（D）

A、文字標(biāo)志B、記號(hào)標(biāo)志C、注意標(biāo)志D、圖小標(biāo)志

（56）防潮包裝材料以（D）最佳。

A、金屬和玻璃B、塑料和金屬C、塑料和玻璃D、玻璃和陶瓷

（57）包裝最重要的功能是（A）。

A、保護(hù)功能B、容納功能C、便利功能D、促銷(xiāo)功能

（58）下列哪種功能使得商品與物流各環(huán)節(jié)具有廣泛的適應(yīng)性（C）。

A、保護(hù)功能B、容納功能C、便利功能D、促銷(xiāo)功能

（59）采用防潮包裝技法進(jìn)行包裝時(shí)，環(huán)境濕度不得大于（C）o

A、50%B、60%C、75%D、85%

（60）具有保護(hù)優(yōu)質(zhì)名牌、防止假冒作用的包裝是（C）。

A、陶瓷包裝B、玻璃包裝C、銷(xiāo)售包裝D、貼體包裝

（61）采用防潮包裝技法進(jìn)行包裝時(shí)，環(huán)境溫度不得大于（D）。

A、10℃B、20℃C、30℃D、35℃

（62）用于指示需要控制溫度的運(yùn)輸包裝件的標(biāo)志是（C）。

A、怕熱標(biāo)志B、遠(yuǎn)離熱源標(biāo)志C、溫度極限標(biāo)志D、怕濕標(biāo)志

（63）下列商品在存儲(chǔ)中最不容易老化的是：（D）

A、純棉制品B、聚乙烯制品C、新聞紙D硅酸鹽制品

（64）下列商品在存儲(chǔ)中最易吸附異味的是：（D）

A、橡膠制品B、化學(xué)纖維C、水果D、茶葉

（65）下列商品中哪一商品最不容易老化：（D）

A、塑料制品B、化學(xué)纖維C、紙張制品D、不銹鋼制品

（66）低溫庫(kù)房的溫度一晝夜升降幅度不得超過(guò)（B）o

A、0.5℃B、1℃C、1.5℃D、2℃

(67)下列哪種商品不易老化（D）。

A、書(shū)B(niǎo)、皮鞋C、塑料水杯D、陶瓷茶具

(68)下列哪些方法不可用于商品防蟲(chóng)（D)O

A、局溫B、低溫C、真空包裝D、通風(fēng)

(69)下列商品哪種不易被串味（D）o

A、茶葉B、面粉C、香煙D、白酒

（70）下列哪種商品最不易發(fā)生熔化（C）o

A、食糖B、石蠟C、黃磷D、松香

(71)下列方法哪些不可用于金屬商品防銹(C)o

A、干燥B、涂防銹油C、紫外線照射D、用氣相緩蝕劑

(72)下列哪個(gè)階段是殺害蟲(chóng)的最佳時(shí)期(D)o

A、成蟲(chóng)期B、卵期C、蛹期D、幼蟲(chóng)期

(73)下列哪種商品可能發(fā)生自燃(C)。

A、乙烯B、金屬鈉C、黃磷D、硝酸

(74)能用于做吸潮劑的是(A)。

A、生石灰B、熟石灰C、鐵粉D、維生素C

(75)倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度通常是(C)

A、低于15B、15~~18C、18~~32D、32以上

三、多選題

(1)下列哪些內(nèi)容可能成為商品學(xué)研究的內(nèi)容。(ABCD)

A、商品分類(lèi)與品種B、商品質(zhì)量C、商品標(biāo)準(zhǔn)D、商品檢驗(yàn)

(2)下列哪些內(nèi)容可能成為商品學(xué)研究的內(nèi)容。(ABCD)

A、商品儲(chǔ)存與安全運(yùn)輸B、商品包裝、

C、商品養(yǎng)護(hù)D、商品與資源和環(huán)境

(3)對(duì)HS制度的描述哪些是正確的(ABD)

A、歸類(lèi)總則、注釋、商品編碼表三部分組成

B、釋分為類(lèi)注、章注、子目錄注

C、國(guó)際上只有少數(shù)國(guó)家采用

D、編碼表中有空章空號(hào)

(4)對(duì)HS制度的描述是正確的(AC)

A、對(duì)同類(lèi)商品按整機(jī)在前，零件或配件在后

B、對(duì)同類(lèi)商品按零件或配件在前，整機(jī)在后

C、HS制度分類(lèi)時(shí)注意了商業(yè)習(xí)慣的實(shí)際操作的可行性

D、HS制度分類(lèi)時(shí)沒(méi)有注意到商業(yè)習(xí)慣的實(shí)際操作的可行性

（5）關(guān)于歸類(lèi)總則的下列說(shuō)法正確的是（ABC）

A、章及分章的標(biāo)題，僅為查找方便而設(shè)

B、具有法律效力的歸類(lèi)應(yīng)按項(xiàng)目條文和有關(guān)類(lèi)注或章注確定

C、列名比較具體的項(xiàng)目，優(yōu)于列名一般的項(xiàng)目

D、具有法律效力的歸類(lèi)應(yīng)按類(lèi)、章及分章的標(biāo)題確定

（6）下列各項(xiàng)哪些可用作商品分類(lèi)的標(biāo)志（ABCD）

A、商品用途B、商品的原料C、商品的主要成分D、商品特殊成分

（7）商品編碼的原則有（ABC）

A、唯一性B、簡(jiǎn)明性C、層次性D、復(fù)雜性

（8）有關(guān)EANT3碼下列說(shuō)法哪些是正確的（AC）

A、國(guó)別代碼由國(guó)際組織分配

B、廠商代碼由國(guó)際組織分配

C、廠商代碼由國(guó)家有關(guān)組織分配

D、商品代碼由國(guó)家有關(guān)組織分配

（9）對(duì)商品進(jìn)行編碼應(yīng)在科學(xué)分類(lèi)的基礎(chǔ)上遵循下列原則：（ABCD）

A、唯一性原則B、可擴(kuò)充性原則C、簡(jiǎn)明性原則D、具有自檢能力

（10）商品代碼的種類(lèi)主要有（ABCD）o

A、數(shù)字型代碼B、字母型代碼C、混合型代碼D、條形碼代碼。

（11）商品條碼由條碼符號(hào)、字符代碼和空白區(qū)三部分組成，其中條碼符號(hào)由下列哪些部分

構(gòu)成。（ABCD）

A、安全區(qū)B、起始區(qū)C、終止區(qū)D、信息段和檢驗(yàn)區(qū)構(gòu)成

（12）目前國(guó)際上常用的商品條形碼有下列的哪些種。（ABD）

A、EAN條碼B、UPC條碼C、ABC條碼D、ITF條碼

（13）人們對(duì)商品質(zhì)量的基本要求有（ABCD）

A、使用性能B,安全性能C、可靠性D、壽命

（14）影響商品質(zhì)量的內(nèi)在因素有（ABCD）o

A、結(jié)構(gòu)B、原材料C、生產(chǎn)工藝D、環(huán)境

（15）下列哪些因素可能影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。（ABCG）

A、原材料B、商品設(shè)計(jì)C、標(biāo)準(zhǔn)水平D、設(shè)備水平

（16）下列哪些因素可能影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。（ABC）

A、質(zhì)量檢驗(yàn)B、操作方法C、生產(chǎn)過(guò)程D、產(chǎn)品的品牌

（17）下列哪些因素可能影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。（ABCD）

A、生態(tài)環(huán)境B、動(dòng)植物品種C、植物栽培技術(shù)D、動(dòng)物飼養(yǎng)管理

（18）下列因素哪些是商品流通環(huán)節(jié)影響質(zhì)量的因素。（ABCD）

A、運(yùn)輸B、儲(chǔ)存C、分裝D、銷(xiāo)售

（19）下列哪些產(chǎn)品屬于假冒偽劣產(chǎn)品（ABCD）

A、仿冒商標(biāo)B、偽造認(rèn)證標(biāo)志C、失效變質(zhì)D、商品本身質(zhì)量低劣

（20）世界“三大”質(zhì)量獎(jiǎng)包括（ABC）

A、美國(guó)波多里奇國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)B、歐洲質(zhì)量獎(jiǎng)C、日本戴明獎(jiǎng)D、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量獎(jiǎng)

（21）標(biāo)準(zhǔn)按照表現(xiàn)形式分為下列哪幾種。（AB）

A、文件標(biāo)準(zhǔn)B、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)C、管理標(biāo)準(zhǔn)D、IS09000標(biāo)準(zhǔn)

（22）商品標(biāo)準(zhǔn)按照對(duì)象特征可分為哪幾種。（ABD）

A、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)B,管理標(biāo)準(zhǔn)C、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)D、工作標(biāo)準(zhǔn)

（23）商品標(biāo)準(zhǔn)按照約束力可分為下列哪幾種。（CD）

A、管理標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)C、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D、推薦性標(biāo)準(zhǔn)

（24）商品標(biāo)準(zhǔn)的正文部分可能包括下列哪些內(nèi)容。（ABCD）

A、主題內(nèi)容B、適用范圍C、引用標(biāo)準(zhǔn)D、術(shù)語(yǔ)、符號(hào)、代號(hào)等

（25）商品標(biāo)準(zhǔn)的正文部分可能包括下列哪些內(nèi)容。（ABC）

A、商品分類(lèi)B、檢驗(yàn)規(guī)則、C標(biāo)志、包裝D、補(bǔ)充部分

（26）下列哪些是我國(guó)已經(jīng)公布實(shí)施的與質(zhì)量有關(guān)的法律、法規(guī)。（ABCD）

A、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》

C、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》D、《工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任條例》

（27）商品標(biāo)準(zhǔn)包含的內(nèi)容很多，一般是由下列哪三個(gè)部分組成。（ACD）

A、概述部分B,法規(guī)介紹部分C、正文部分D、補(bǔ)充部分

（28）下列關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法哪些是不正確的（BCD）o

A、有強(qiáng)制性與推薦性之分B、標(biāo)準(zhǔn)就是法律

C、所有標(biāo)準(zhǔn)都是國(guó)際通用的D、標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)制定就不能修改了

（29）下列哪些方法是常用的隨機(jī)抽樣方法（AB）

A、分層隨機(jī)抽樣B、系統(tǒng)隨機(jī)抽樣C、感官隨機(jī)抽樣D、理化隨機(jī)抽樣

（30）對(duì)于感官檢驗(yàn)與理化檢驗(yàn)的比較下列說(shuō)法哪些是正確的（ABC）

A、感官檢驗(yàn)的成本較低B、理化檢驗(yàn)容易定量化

C、感官檢驗(yàn)受人的因素影響較大D、理化檢驗(yàn)受人的因素影響較大

（31）商品質(zhì)量指標(biāo)依其度量特性可分為（AB）o

A、計(jì)量指標(biāo)B、計(jì)數(shù)指標(biāo)C、量化指標(biāo)D、非量化指標(biāo)

（32）按抽樣檢驗(yàn)的程序抽樣檢驗(yàn)方法可分（BCD）o

A、0次抽樣B、一次抽樣C、二次抽樣D、多次抽樣

（33）按照人的感覺(jué)器官的不同，感官檢驗(yàn)分為（ABCD）。

A、視覺(jué)檢驗(yàn)B、嗅覺(jué)檢驗(yàn)C、味覺(jué)檢驗(yàn)D、觸覺(jué)檢驗(yàn)和聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)等。

（34）下列哪些檢驗(yàn)方法屬于物理檢驗(yàn)法。（ABCD）

A、力學(xué)檢驗(yàn)法B、光學(xué)檢驗(yàn)法C、電學(xué)檢驗(yàn)法D、熱學(xué)檢驗(yàn)法

（35）根據(jù)《GB/T12707-90標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量等級(jí)的劃分原則，我國(guó)的產(chǎn)品質(zhì)量可以劃分為

（BCD）o

A、特等品B、優(yōu)等品C、一等品D^合格品

（36）商業(yè)企業(yè)對(duì)商品包裝進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)收，應(yīng)該包含下列哪些內(nèi)容。（ABCD）

A、包裝是否合乎國(guó)家、地方政府、行業(yè)主管部門(mén)的有關(guān)規(guī)定，以及雙方合同的規(guī)定。

B、銷(xiāo)售包裝是否標(biāo)明了國(guó)家、地方政府、行業(yè)主管部門(mén)規(guī)定必須檢驗(yàn)的內(nèi)容。

C、包裝是否完好無(wú)損。

D、包裝的數(shù)量是否正確。

（37）商業(yè)企業(yè)在食品類(lèi)商品進(jìn)貨檢驗(yàn)時(shí)需要須索取、查看下列哪些文件。（ABCD）

A、廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照

B、縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單和衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)

C、進(jìn)口食品需要出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)放行單

D、廠家衛(wèi)生許可證

（38）商業(yè)企業(yè)在壓力鍋進(jìn)貨檢驗(yàn)時(shí)需要須索取、查看下列哪些文件。（ABCD）

A、廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照

B、廠家生產(chǎn)許可證

C、法定質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告

D、進(jìn)口商品必須索取商檢部門(mén)檢驗(yàn)情況通知單或委托檢驗(yàn)結(jié)果單

（39）我國(guó)的商品質(zhì)量監(jiān)督可分為下列哪幾種（ABC）o

A、國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督B、社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督C、用戶的質(zhì)量監(jiān)督D、質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)督

（40）下列關(guān)于質(zhì)量認(rèn)證的說(shuō)法哪些是正確的（ABD）

A、認(rèn)證有綜合認(rèn)證與安全認(rèn)證之分B、認(rèn)證有產(chǎn)品認(rèn)證與體系認(rèn)證之分

C、認(rèn)證的對(duì)象就是產(chǎn)品D、認(rèn)證的依據(jù)主要是各種標(biāo)準(zhǔn)

（41）關(guān)于質(zhì)量認(rèn)證的說(shuō)法下列哪些是正確的（ABD）

A、有第一方認(rèn)證、有第二方認(rèn)證和有第三方認(rèn)證之分

B、現(xiàn)在常見(jiàn)的是第三方認(rèn)證

C、現(xiàn)在常見(jiàn)的是第一方認(rèn)證

D、有產(chǎn)品認(rèn)證和體系認(rèn)證

（42）按認(rèn)證的類(lèi)型與方式不同，質(zhì)量認(rèn)證包括下列那些認(rèn)證類(lèi)型與方式。（ABCD）

A、型式實(shí)驗(yàn)加供方質(zhì)量體系認(rèn)證再加認(rèn)證后監(jiān)督——質(zhì)量體系復(fù)查加供方和市場(chǎng)抽樣

檢驗(yàn)

B、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督一一市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)

C、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——供方抽樣檢驗(yàn)

D、型式實(shí)驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督——市場(chǎng)抽樣和供方抽樣檢驗(yàn)。

（43）1983年國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)盟組織并規(guī)定了消費(fèi)者有下列哪些權(quán)利。（ABCD）

A、有權(quán)獲得安全保障B、有權(quán)獲得正確資料

C、有權(quán)自由決定選擇D、有權(quán)提出消費(fèi)意見(jiàn)

（44）下列哪些權(quán)益屬于《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確的規(guī)定消費(fèi)者的合法權(quán)

益。（ABCD）

A、有權(quán)要求經(jīng)營(yíng)者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、性能、規(guī)格、等級(jí)、售后服務(wù)等有關(guān)情況。

B、購(gòu)買(mǎi)、使用商品或接受服務(wù)受到人身、財(cái)產(chǎn)損害時(shí)，有依法獲得賠償

C、享有人格尊嚴(yán)、民族風(fēng)俗習(xí)慣得到尊重的權(quán)利

D、享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利

（45）商品包裝標(biāo)志有（ABD）

A、收發(fā)貨標(biāo)志B、危險(xiǎn)品標(biāo)志C、圖形標(biāo)志D、儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

（46）罐頭應(yīng)該標(biāo)注下列哪些內(nèi)容（ABCDE）

A、商標(biāo)B、廠址C、條形碼D、內(nèi)容物重E、儲(chǔ)藏方法

（47）商品包裝的基本功能包括。（ABCD）

A、保護(hù)功能B、加工操作功能C、便利功能D、促銷(xiāo)功能

（48）下列哪些內(nèi)容在商品的銷(xiāo)售包裝標(biāo)簽上必須標(biāo)注（ABCD）

A、廠名、廠址B、商品名稱C、規(guī)格D、產(chǎn)地

（49）好的包裝材料應(yīng)具備下列哪些性能。（ABCD）

A、保護(hù)性能B、外觀裝飾性能C、方便使用性能D、易處理性能

（50）具有易處理性能的包裝材料應(yīng)包括下列哪些特點(diǎn)。（ABCD）

A、易回收B、可復(fù)用C、可降解D、易處置

（51）紙和紙板作為包裝材料具有下列哪些優(yōu)點(diǎn)。（ABC）

A、優(yōu)良的成型性和折疊性，便于采用各種加工方法，適用于機(jī)械化、自動(dòng)化的包裝生

產(chǎn)；

B、最佳的可印刷性，便于介紹和美化商品；

C、重量輕，可以降低包裝成本和運(yùn)輸成本；

D、氣密性、防潮性優(yōu)良

（52）塑料作為包裝材料具有下列哪些優(yōu)點(diǎn)。（AB）

A、物理機(jī)械性能優(yōu)良，具有一定的強(qiáng)度和彈性，耐折疊、耐磨擦、耐沖擊

B、加工成型工藝簡(jiǎn)單，便于制造各種包裝材料和包裝容器；

C、耐高、低溫性能好；

D、不容易造成污染，包裝廢棄物容易處理。

（53）商品包裝具有如下特性（ABC）o

A、增值性B、技術(shù)性C、藝術(shù)性D、服務(wù)性

（54）包裝的裝潢、造型等藝術(shù)裝飾內(nèi)容對(duì)商品能下列哪些作用（）。

A、加強(qiáng)B、突出C、美化D、增值

（55）運(yùn)輸包裝與銷(xiāo)售包裝相比，一般具有下列哪些特點(diǎn)（ACD）o

A、體積較大B、易于攜帶C、外形尺寸標(biāo)準(zhǔn)化程度高D、表面印有明顯的識(shí)別標(biāo)志

（56）包裝材料應(yīng)具備下列哪些性能（ABCD）o

A、保護(hù)性能B、容納與成組化性能C、易處理性能D、外觀裝飾性能

（57）陶瓷作為包裝材料具有如下哪些優(yōu)點(diǎn)（ABCD）。

A、化學(xué)穩(wěn)定性B、成本低廉C、熱穩(wěn)定性好D、密封性好

（58）屬于緩沖包裝技法的是（BCD）

A、松泡產(chǎn)品進(jìn)行壓縮體積B、浮動(dòng)包裝法C、就地發(fā)泡包裝D、模盒包裝法

（59）集裝托盤(pán)具有下列哪些作用（AB）

A、包裝容器B、運(yùn)輸工具C、防止商品倒塌D、緩沖

（60）具有防霉變功能的包裝技法的是（AC）o

A、真空包裝B、吸氧劑包裝C、充氣包裝D、拉伸包裝

（61）包裝標(biāo)志按表現(xiàn)形式可分為（AB）-

A、文字標(biāo)志B、圖形標(biāo)志C、收發(fā)貨標(biāo)志D、危險(xiǎn)貨物標(biāo)志

（62）防止商品揮發(fā)的主要措施是（ABC）。

A.減低空氣流速B.減少與空氣接觸的表面積C.加強(qiáng)包裝密封性D.增加空氣

濕度

（63）鮮活商品在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)保持哪種呼吸（C）

A、無(wú)氧呼吸B、有氧呼吸C、正常而最低的呼吸D、厭氧呼吸

（64）下列關(guān)于通風(fēng)的說(shuō)法哪些是正確的（ABD）o

A、有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)B、可以用于降溫也可以用于散潮

C、只要庫(kù)外相對(duì)濕度低于庫(kù)內(nèi)就可用通風(fēng)的辦法散潮

D、通風(fēng)應(yīng)與密封結(jié)合使用

（65）在倉(cāng)儲(chǔ)條件下，商品霉腐的原因有（ACCD）o

A、劣質(zhì)霉腐B、包裝霉腐C、受水霉腐D、結(jié)露霉腐

（66）下列哪些渠道可以認(rèn)為是倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的來(lái)源（ABCD）。

A、人工帶入B、運(yùn)輸工具帶入C、商品包裝物帶入D、農(nóng)來(lái)害蟲(chóng)侵入

（67）下列關(guān)于老化的說(shuō)法哪些是正確的（AC）o

A、老化是不可逆的變化B、老化是可逆的變化

C、高分子材料本身有易老化的特點(diǎn)D、老化是一種物理變化

（68）下列變化哪些變化屬于商品的生理生化變化（CD）。

A、老化B、陳化C、后熟D、萌發(fā)

（69）下列關(guān)于鮮活商品的說(shuō)法哪些是正確的（ABD)O

A、有呼吸作用B、呼吸作用受溫度的影響

C、缺氧呼吸有利于其保鮮D、可以用氣調(diào)的辦法保鮮

(70)下列關(guān)于密封儲(chǔ)存的說(shuō)法哪些是正確的(ABCD)o

A、商品含水要在安全水分之下才能密封

B、包裝材料含水不可過(guò)大

C、密封后要進(jìn)行經(jīng)常性檢查，有問(wèn)題及時(shí)處理

D、有整庫(kù)、整垛、整件密封幾種方式

(71)下列關(guān)于霉腐微生物的說(shuō)法哪些是正確的(ABC)o

A、體積小B、重量輕C、繁殖快D、繁殖慢

(72)下列哪些商品屬于易霉易腐商品(ABC)o

A、食品B、皮革C、工藝美術(shù)品D、化學(xué)纖維制品

(73)下列哪些辦法可用于防蟲(chóng)(ABCD)o

A、電離輻射B、化學(xué)藥劑殺蟲(chóng)C、高溫殺蟲(chóng)D、真空包裝

(74)下列關(guān)于銹蝕的說(shuō)法哪些是正確的(BC)。

A、主要是化學(xué)銹蝕B、主要是電化學(xué)銹蝕

C、兩種金屬接觸活潑性強(qiáng)的被腐蝕D、兩種金屬接觸活潑性弱的被腐蝕

(75)控制和調(diào)節(jié)倉(cāng)庫(kù)溫濕度的主要方法有(ABDE)o

A、密封B、通風(fēng)C,升溫D、降溫E、吸潮

(76)具有揮發(fā)性的商品的揮發(fā)速度與下列哪些因素有關(guān)(ABD)。

A、氣溫的高低B、空氣流動(dòng)速度的快慢

C、商品堆碼的高度D、液體表面接觸空氣面積的大小

(77)商品溶化與下列哪些因素有密切關(guān)系(ABC)o

A、空氣溫度B、空氣濕度

C、商品堆碼高度D、熔點(diǎn)的高低

(78)下列哪些方法不可用于商品防蟲(chóng)(AB)

A、高溫B、低溫C、真空包裝D、通風(fēng)

四、簡(jiǎn)單題

1、商品學(xué)是一門(mén)什么樣的科學(xué)？

商品學(xué)研究的客體是商品，商品具有兩重性，即價(jià)值和使用價(jià)值，商品學(xué)的研究對(duì)象是

商品的使用價(jià)值及其變化規(guī)律。其中心內(nèi)容主要圍繞商品質(zhì)量展開(kāi)。

2、如何才能學(xué)好商品學(xué)？

要點(diǎn)：（無(wú)標(biāo)準(zhǔn)答案）

目前學(xué)習(xí)目的和商品學(xué)要解決的問(wèn)題；

掌握商品學(xué)的主要內(nèi)容框架和知識(shí)體系；

學(xué)習(xí)和實(shí)踐要緊密結(jié)合，變學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐。

3、什么是商品分類(lèi)、商品分類(lèi)體系？

商品分類(lèi)是指根據(jù)一定的目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟(jì)管理以及人們生活的需要，

通過(guò)選擇適當(dāng)?shù)姆诸?lèi)標(biāo)志或特征，將商品集合總體科學(xué)地系統(tǒng)地逐級(jí)劃分為大類(lèi)、中類(lèi)、小

類(lèi)、品類(lèi)、品種、細(xì)目直至最小單元的過(guò)程。較完整的商品分類(lèi)可以成為分類(lèi)體系，由于商

品分類(lèi)目的要求和選擇的分類(lèi)標(biāo)志不同，可建立起多種商品分類(lèi)體系。

4、常見(jiàn)的商品分類(lèi)標(biāo)志有哪些？

常見(jiàn)的商品分類(lèi)標(biāo)志有以下七種：（1）按商品用途分；（2）按商品原材料分類(lèi)；（3）

按商品的加工方法分類(lèi)；（4）按商品的加工程度分類(lèi)；（5）按商品的主要成分或特殊成分

分類(lèi)；（6）按商品的外觀形態(tài)分類(lèi)；（7）按商品的生產(chǎn)季節(jié)分類(lèi)。

5、常見(jiàn)的商品分類(lèi)體系有哪些？

商品分類(lèi)體系較多，與商品經(jīng)營(yíng)管理密切相關(guān)的主要有如下幾種：

（1）基本分類(lèi)體系；

（2）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)商品分類(lèi)體系，如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《全國(guó)主要產(chǎn)品分類(lèi)與代碼》（GB/T7635—2002）；

（3）行業(yè)商品分類(lèi)體系；

（4）應(yīng)用分類(lèi)體系，如“商品名稱及編碼協(xié)調(diào)制度”、“國(guó)際危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則”、“國(guó)

際危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則”等；

（5）商業(yè)企業(yè)商品目錄等等。

6、什么是商品條碼？其結(jié)構(gòu)如何？

條形碼(BarCode)也稱條碼，是由條型符號(hào)構(gòu)成的圖形表示分類(lèi)對(duì)象的代碼。它是數(shù)

字型代碼、字母型代碼和混合型代碼的另一種表現(xiàn)形式。

結(jié)構(gòu)是由一組規(guī)則排列的“條”、“空”符號(hào)及其對(duì)應(yīng)的數(shù)字代碼組成的用以表示一定

的信息的商品標(biāo)識(shí)，表現(xiàn)為一組寬窄不同、黑白(或彩色)相間的平行條形符號(hào)和一組數(shù)字

組合而成的圖形標(biāo)記。

7、如何理解質(zhì)量的概念？

根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)IS09000：2008《質(zhì)量管理體系一一基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》中的定義，質(zhì)量是“一

組固有特性滿足要求的程度”。標(biāo)準(zhǔn)中有兩個(gè)注解，分別是：

注1：術(shù)語(yǔ)“質(zhì)量”可使用形容詞如好、差或優(yōu)秀來(lái)修飾。

注2：“固有的”(其反義是“賦予的”)，就是指在某事或某物中本來(lái)就有的，尤其

是那種永久的特性。

理解這一定義，要注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：

(1)質(zhì)量可存在于各個(gè)領(lǐng)域或任何事物中

(2)定義中的“固有特性”.特性(Characteristic)是指“可區(qū)分的特征”。固有特

性與賦予特性是相對(duì)的

(3)定義中的“要求”是指“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望”。

實(shí)際工作中可以簡(jiǎn)單地通過(guò)狹義和廣義兩個(gè)角度去深刻理解。

8、如何分析商品的質(zhì)量特性？如何評(píng)價(jià)商品的質(zhì)量特性？

商品質(zhì)量特性，就是根據(jù)一定的準(zhǔn)則，將對(duì)商品的需要轉(zhuǎn)化為特性，這些特性就稱為商

品質(zhì)量特性。這里所謂的準(zhǔn)則就是選擇那些與需要關(guān)系密切的、主要的、能夠檢測(cè)的特性。

日本有學(xué)者稱質(zhì)量特性為質(zhì)量評(píng)價(jià)要素。質(zhì)量特性是商品特性的一部分。商品的綜合質(zhì)量是

商品質(zhì)量特性之和。

商品質(zhì)量特性分為六類(lèi)

(1)性狀要素：商品的靜態(tài)特性和形態(tài)，是構(gòu)成商品基本功能的物質(zhì)基礎(chǔ)；

(2)欠點(diǎn)要素：商品的外觀缺陷；

(3)性能要素：商品的動(dòng)態(tài)特性，是在外力或者環(huán)境作用下表現(xiàn)的特性；

(4)感官要素：是用人的感覺(jué)器官評(píng)價(jià)的質(zhì)量特性；

(5)嗜好要素：根據(jù)人們的愛(ài)好去評(píng)價(jià)的質(zhì)量特性；

(6)市場(chǎng)適應(yīng)性要素：適應(yīng)市場(chǎng)銷(xiāo)售的質(zhì)量特性。

在評(píng)價(jià)商品質(zhì)量要素時(shí)，一般選擇以下五類(lèi)有代表性的指標(biāo)：反映商品功能的主要指標(biāo)；

商品的安全性指標(biāo)，比如，電器產(chǎn)品的抗擊穿指標(biāo)、食品的有害物含量等；商品的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

如，成本、價(jià)格等；用戶的綜合滿意程度；商品的市場(chǎng)占有率。這一方法是可以根據(jù)具體商

品情況靈活使用。

9、保證和提高商品質(zhì)量有何意義？(無(wú)標(biāo)準(zhǔn)答案，學(xué)生可充分發(fā)揮)

要點(diǎn)：質(zhì)量對(duì)于國(guó)家、企業(yè)、消費(fèi)者都是非常重要的?？梢詮亩喔鹘嵌确治觥?/p>

(1)可增加社會(huì)財(cái)富，是最好的增產(chǎn)節(jié)約

(2)可加速技術(shù)和管理革新，促進(jìn)商品生產(chǎn)發(fā)展

(3)可加速資金周轉(zhuǎn)，促進(jìn)商品流通發(fā)展

(4)可增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，增加外匯收入

(5)可改善人們生活，滿足日益增長(zhǎng)的各種需要

10、有關(guān)質(zhì)量的法律與法規(guī)有哪些？

要點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、標(biāo)準(zhǔn)化法、商檢法、商品安全法、合同法等等

11、影響商品質(zhì)量的因素有哪些？

商品質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)生原因錯(cuò)綜復(fù)雜：

(1)影響工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的因素主要有：原材料的影響，商品設(shè)計(jì)的影響，制造工藝的影

響，設(shè)備和操作方法的影響和標(biāo)準(zhǔn)水平和質(zhì)量檢驗(yàn)的影響等。

(2)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素主要有：生產(chǎn)環(huán)境的影響，動(dòng)植物品種，植物栽培技術(shù)，動(dòng)

物飼養(yǎng)管理，屠宰加工等等。

(3)在流通過(guò)程中，對(duì)商品質(zhì)量的影響主要有運(yùn)輸、儲(chǔ)存、包裝和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。

12、商品的標(biāo)準(zhǔn)有哪幾個(gè)級(jí)別？

我國(guó)的商品標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)別，國(guó)際上還有