豬的品種及雜交優(yōu)勢利用課件

20111豬的品種及雜交優(yōu)勢利用

2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系2第一節(jié)：豬的品種 一、經(jīng)濟(jì)類型劃分1、瘦肉型特點:（1）體軀長體長大于胸圍15—20厘米背線與腹線平直頭頸部輕而肉少前軀輕而后軀重四肢較高而長，粗壯結(jié)實

2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系3（2）背膘?。罕潮旌褚话阍?.5cm以下。（3）胴體瘦肉多：瘦肉率在55—60%。（4）大腿豐滿后軀發(fā)達(dá)，后腿重占胴體30%以上。2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系52、脂肪型特點:體軀寬深而不長全身肥滿頭頸較重下頜垂肉多四肢短體長與胸圍之比相等或相差不超過2—3cm背膘厚在4cm以上胴體瘦肉率在40%以下2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系6代表豬種東北民豬太湖豬

寧鄉(xiāng)豬國外豬種已不多見小約克夏是唯一一個2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系73、兼用型特點體型和生產(chǎn)性能介于瘦肉型和脂肪型兩者之間體質(zhì)結(jié)實胴體瘦肉率50—55%背膘厚在2.5—3.5cm

2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系9二、品種分類

1）地方品種2）培育品種3）引入品種2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系10（1）中國地方品種豬根據(jù)豬的起源、生產(chǎn)性能、外形的特點

自然地理條件、社會經(jīng)濟(jì)條件分六大區(qū)域型華北型華南型華中型江海型西南型高原型2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系11地方豬種類型分布華北型高原型西南型華中型江海型華南型2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系13（3）引入品種A——約克夏約克夏按類型分為三種

LargeYorkshire(大)瘦肉型YorkshireMiddleYorkshire（中）肉脂兼用型

SmallYorkshire（小）脂肪型小型因不適應(yīng)生產(chǎn)需要，現(xiàn)已幾乎絕跡中型過去在日本飼養(yǎng)很多，現(xiàn)在也有減少的趨勢大型約克夏則是目前國外所有豬種分布最廣的品種2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系14大約克夏外形特征體格高大、毛色全白，頭直長或微凹，耳較大向前直立、肋骨開張良好，背平直稍呈弓形，后軀發(fā)育良好肉質(zhì)緊、脂肪少、四肢粗壯、體質(zhì)結(jié)實，繁殖力及泌乳能力強(qiáng)生產(chǎn)性能體重六月齡九十公斤，一年達(dá)160—190公斤，成年體重可達(dá)350—380公斤活產(chǎn)仔數(shù)達(dá)11.6頭，初生重1.4kg，斷奶重8kg對環(huán)境不易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系152011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系17長白豬產(chǎn)于丹麥，英國大白豬與當(dāng)?shù)赝练N白豬雜交改良，已有近百年歷史，是世界最優(yōu)秀的瘦肉型豬種該豬種以體長、毛全白而得名體呈流線型、瘦肉率高、繁殖性能好、泌乳量高窩均活產(chǎn)仔達(dá)11.2頭各國利用丹麥長白培育成自己的長白豬系如英系、荷系、瑞典長白、德國長白等該豬種的缺點四肢尤其是后肢比較軟弱，對環(huán)境可能發(fā)生應(yīng)激癥據(jù)統(tǒng)計，我國九十年代以前所引進(jìn)的長白豬應(yīng)激癥發(fā)病率可達(dá)16%，因此用作母本不如大白豬我國二十世紀(jì)九十年代中期引進(jìn)的大白豬和長白豬瘦肉率已達(dá)64%以上，平均日增重達(dá)750-800克，料肉比（日飼料用量kg：日增重kg）2.6:1左右這兩個品種在雜交繁殖過程中，既做父本也做母本使用2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系182011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系192011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系21主要特點被毛金黃色---紅磚色英國引進(jìn)的有個別卷毛耳尖部軟而下彎大腿肌肉豐滿背線略呈拱形腹線平直四肢強(qiáng)健體格大成年公豬體重340—450公斤母豬300—390公斤性溫順母性較強(qiáng)育成率高胴體品質(zhì)良好平均產(chǎn)仔數(shù)10頭增重快飼料轉(zhuǎn)化率高瘦肉率達(dá)65％2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系222011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系232011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系25漢普夏豬2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系26第二節(jié)：種豬雜交優(yōu)勢利用一、雜交和雜種優(yōu)勢的概念1、雜交雜交是指不同品種、品系或品群間的相互交配2、雜交優(yōu)勢不同品種、品系或品群雜交所產(chǎn)生的雜交后代,往往在生活力、生長勢和生產(chǎn)性能等方面，在一定程度上優(yōu)于其親本純繁群體，即雜交后代性狀的平均表型值超過雜交親本性狀的平均表型值，這種現(xiàn)象稱為雜種優(yōu)勢。二、雜交親本的選擇因為對父、母本的要求不同，選擇標(biāo)準(zhǔn)也不同：

（一）對母本的要求：

1、數(shù)量多、適應(yīng)性強(qiáng)；

2、繁殖力高、母性好、泌乳力強(qiáng)的品種或品系；

3、不影響雜種生長速度的前提下，體格不要求太大；（二）對父本的要求：

1、生長速度快、飼料利用率高、胴體品質(zhì)好；

2、父本群類型與對雜種的要求相一致；

3、數(shù)量要求少，故適應(yīng)性和種源問題放在次要地位；2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系29三、雜交利用的方式1、二元雜交（單雜交）2、三元雜交3、雙雜交（四元雜交）2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系301、簡單雜交/二元雜交概念：兩品種（系）間雜交的F1代全部用作商品生產(chǎn)的雜交方式。目的獲得經(jīng)濟(jì)一致的雜種群，故又稱之為經(jīng)濟(jì)雜交。優(yōu)點：簡單易行，測定配合力容易，只保持兩個純系，成本較低。缺點：雜交后代不作種用，F(xiàn)1代繁殖性能上的優(yōu)勢沒有機(jī)會表現(xiàn)和利用。2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系31AB×2、三元雜交用一個品系（種）的的公畜/禽與另兩個品系（種）的雜交母畜/禽交配進(jìn)行商品生產(chǎn)的雜交方式。優(yōu)點：雜種優(yōu)勢明顯。缺點：維持3個純系成本較高，雜種公畜/禽的繁殖優(yōu)勢無機(jī)會表現(xiàn)和利用。2011懷化職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技系32