新食品安全知識考試試題和答案

新品知考題答一單選題共道題)1()制定。A《中華人C、《D(C)，為食障;建立健全食品安全監(jiān)督完ABC3、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健A、企業(yè)食品安全管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C、法

4、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)照);任AC食品安全法及其實施條5、下列屬于行政法規(guī)的(B)。A《中華人B、《C、食品流通或者(A)。A、餐飲服務(wù)場所BC、家庭餐桌得(A)后A、食品、CD)。A、2年B、年C、、年當(dāng)(C);應(yīng)

AC立即采取整改措品生學(xué)習(xí)食品安全法法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識，立(A、學(xué)籍管理制度B11、從事接觸直接入口食品工作的A)型病毒性化A、甲型B、C、丙型D、丁型對標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回(A);銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明A食品生產(chǎn)請人構(gòu)構(gòu)由復(fù)衛(wèi)生行政農(nóng)業(yè)行政等部為(A論B論論D

品生復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的復(fù)檢費用由(C);復(fù)檢A、食品生產(chǎn)經(jīng)營者B、起(B)A、小時內(nèi)B2小時內(nèi)、12《責(zé)(B)。A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理理C、食理D()A、每半B年C、每二年行(DA、食品檢驗機(jī)構(gòu)C、質(zhì)量監(jiān)督D19(A)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為

A任何組織或個B只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C僅消費者D、)質(zhì)A、國家級B、C、市級品安當(dāng)(AA、增加監(jiān)督檢查頻次BC、吊銷許可證被吊銷食其直(D)A、二年B、C、四年D、五年是(B)的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿B性C、科學(xué)性產(chǎn)不消還可以向生產(chǎn)者款()的賠償金。A、三倍B、倍C、十倍負(fù)責(zé)食品食品安全是(C)。

A、技術(shù)監(jiān)督部門BC、衛(wèi)生D、，(A)對當(dāng)A、縣級以上地方人民政BD27立A)A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制BC、度D、食品安全檢查制度(A、國外食品安全標(biāo)B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果D、抽樣檢驗結(jié)果(C)。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生求D、蒸餾水品()。A、可繼B、可C、不能銷售、可作處理，(B)。

A、先承擔(dān)行政法律責(zé)B、先承擔(dān)民事賠C、先繳納向(A、本級人民政府報B、上級人民政府報告C、衛(wèi)生行報D、上級行由(D)A、國務(wù)院同CD、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門食(C)。A、對嬰幼兒無害B害D、苯如某生產(chǎn)廠家也在(A、所有食品品種中使用B、CD所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)生食地(

A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門由BA、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國會D、國務(wù)院(C)起施行。A、年121日B.2010年3C.2010年6AA《中華人B、《中華人民共和國食品安C、《D食得(A)。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流通許C、餐飲食驗(A、產(chǎn)品合格證明文件B、健康證C、培訓(xùn)證明

(CA、監(jiān)督檢驗合格B、委托檢驗合C、出廠由A)確定和修訂。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門門D進(jìn)口的食品品添加劑合(A)。A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)(C)A、抽檢B、C、免檢D、監(jiān)督食食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗當(dāng)(BA、免費B、購、隨違反食品法對檢驗予(D)的處分。A、警告B、C、記大過D、撤職或者開除中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品使)。A、英文B、C、拼音標(biāo)識

請利食院(CA、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門門D、聲稱具有其說(A、適宜人群B群食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過)證A、感官評估B估(B)負(fù)A、工商、CD(A)負(fù)A門門門D(D)B.工商行政管理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門專其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明(A)。

A、主要營養(yǎng)成分及其含量B、功能主治D、適加(A、藥品B、材C、化合劑D、增白劑品生(D)。A、給予警告B正于()A、一年B、C、三年D、四年(A、一B、C、三D、四下面哪項的(C)A、舉報B權(quán)C、名譽(yù)權(quán)(B)實施A、228日B、年6月1C日得食：(B)A、需要取得食品流通許可B、不需要取得食品流通許可可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可

社消費者的合法權(quán)益收到損害的擔(dān)()A、相同B、連、在(C)情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的ACD安排患《食品安()以上()以下罰款A(yù)、10000B、2000、3000066由A)制定、A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、C、國廳D;對無當(dāng)(B)A、先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B、依照食品安

C、根D、依照專家意見處理食保存期限不于(B)。A、一年B、C、三年D、四年生產(chǎn)經(jīng)營食食的(D)。A、沒收違法所得BC、處D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，非食者用回收食品作為的A處D、吊銷許可證是D)ABC、食D、當(dāng)(B)

A、向企業(yè)索要樣品B、C、要用D、食消費者需要委托食品檢驗機(jī)構(gòu)對食當(dāng)(B)A、委托中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行B、委C、委D、委托企業(yè)進(jìn)行作A、二年B、C、五年D、十年A報批評B銷該檢驗機(jī)構(gòu)的檢驗檢?(A)AD、海關(guān)(B)。A、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、我國食C、美D、第三國食品安全標(biāo)準(zhǔn)

(A、衛(wèi)生部B、C、國D、國家工商行政管理總局食(A)。A、對有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋、說明B;C、公圍;D、我國制《食品安是(A)。A、保證、CD守D)A、食品安全法C、產(chǎn)品質(zhì)量法由(A)負(fù)責(zé)制定、公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門國C、國務(wù)門D、國務(wù)院法制部門(C)。A、章條B、章條C章104

《(C)從事與食品有關(guān)的下列活動，都必須遵守本法。A、領(lǐng)域內(nèi)B、C、境內(nèi)85縣級以上衛(wèi)生行政業(yè)行政質(zhì)量監(jiān)督當(dāng)C)獲知的食品安全信息。A、獨立采集、使用和發(fā)布B、向公眾公布C、相互通報(C)倍罰款。A、3B、、10、公部A、屠A食除需要查驗供貨者驗(A)。A、食品合格證明文件B食獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)、(A)制定

AC國務(wù)院二多選題共30題、A、餐具B、具C、熟食品容器、食品生A、食品原料C、食品相關(guān)產(chǎn)D、所有產(chǎn)品的(ABCD).A、名稱B、C、數(shù)量4、食品安全監(jiān)管部門公布食(。A、準(zhǔn)確B、C、客觀D、全面布ABCD)。A、國家食品安全總體情況息C、食息D6、食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)(A、開展應(yīng)急救援工作B、料C封存具

：(ABD)。A、屬于部門職責(zé)，應(yīng)當(dāng)受理，調(diào)查核實情B復(fù)理D8、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定(ABCD)。A、建立健全食品安全管理制B、加強(qiáng)對職工食品安全知識訓(xùn)配備專兼D9的ABCD)A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)D、有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(A、食品安全監(jiān)管部門B、承會D、消費者有下列情責(zé)告款;情證(ABC)。A、未建立并遵守查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度B案C

D食國家建立對食A、生物性B、性C、物理性D、輻射性食食品安全監(jiān)督管即()。ABC、當(dāng)D、研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法()個人A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病C、患崗照)從事生產(chǎn)經(jīng)營A、法律B、C、產(chǎn)品訂單和合同要D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)?(ABD)A未經(jīng)檢疫的肉B腐敗變質(zhì)食品C品D、食

對(BC)給AB直D、班(ABC)等源于食品，對人體健康有危害A、食物中毒C、食品污D、食品微量元素到(A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可B、建立自身的食品安全管理制C、費(AB)A、痢疾、傷寒BC、乙D、高血壓、糖尿病到(CD)刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年A、降級處分B分列(ACD)行為必須遵守《食品安

AB初CD、餐飲服務(wù)務(wù)院有()。A、食品安全風(fēng)險評估B、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定布D、組織查縣級以上領(lǐng)組是ABCD)。ABCD對食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行食是(ABC)A、召回已經(jīng)上市銷售的食品B、立即停CD不用記錄召回和通知情院(等部A、認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理B、工商行政管理D、農(nóng)有BC)。A、出口國標(biāo)識簽C、中文說明D、英文說

在故()，不A、隱瞞B、C、向媒體報道D、(ABC)。ABC、無等食品A、生產(chǎn)過程安全管理B、貯存管理D、不合格三判題(共題)?！??！?3、食品檢驗實行食品檢驗機(jī)×)、(×?！?

法做好食品安全監(jiān)管工作。(7、食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾√)(×)(×食(×)品添。√)(×(√)《(×)級以(√)(×)

調(diào)查食品應(yīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職(√)品安。(√)食()品廣(×(√)(√)任(√)國商務(wù)等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)加強(qiáng)對食品。√)品安(×)(√)

保(√)(√)家質(zhì)。有應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)?！?食品印“工?！?目前行業(yè)?！?衛(wèi)。(×)品檢?！?級以內(nèi)容包括稅務(wù)登記證。(×)

品安。(√)高血壓(×)食食品安全監(jiān)督管。(×)國家建立對食。(×)得食。(√)四填題(共道)、()()答案：食品生產(chǎn)許可、由(、制定食()為

、國家建(制度5、國家對食品添加劑的生產(chǎn)行(答()放行。2-4名行()制。實過()日。答案：組長負(fù);8、食品添加劑生產(chǎn)許可證有為)：5滿()個月前向原許可機(jī)關(guān)提出換證申請。答案取()。答案：編號11食說明書明()12生生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)()答案13、對生產(chǎn)者實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查