白金海岸西式海鮮餐廳可行性方案

白金海岸西式海鮮餐廳可行性研究方案前言隨著經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，西餐作為一種休閑時的消費(fèi)，越來越受到中高階層的青睞。衢州的西餐類餐飲市場開拓較晚，經(jīng)營效果也不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。對此，我們將對本案——白金海岸西餐廳的設(shè)立的可行性進(jìn)行全面分析，以求能在短期內(nèi)樹立自身品牌形象，為衢州的餐飲業(yè)帶來新的曙光，并促進(jìn)衢州經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。第一部分項目概況及背景分析一、項目概況該項目位于浙江省衢州市新城市中心西區(qū)的核心地段，與老城區(qū)隔江相望，與政治、文教、金融、商務(wù)等中心相鄰，地理位置優(yōu)越，項目總面積2300平方米左右，用來投資經(jīng)營西式海鮮的一層面積約1100平方米。二、單位概況1、單位名稱：2、主要負(fù)責(zé)人：三、基本設(shè)想一層用來經(jīng)營西式海鮮餐廳，欲打造成衢州首個最具規(guī)模的高檔西餐廳；二層考慮經(jīng)營具有異國浪漫情調(diào)的咖啡館。（本方案在后面主要針對一層的西式海鮮餐廳展開。）四、項目背景1、宏觀環(huán)境分析衢州市位于浙江西部，是浙、閩、贛、皖四省邊際中心城市和四省邊際現(xiàn)代物流中心，也是長三角經(jīng)濟(jì)圈輻射內(nèi)陸腹地的前沿陣地，目前全市常住人口約247萬人，中心城區(qū)常住人口約35萬人，自2023年以來，衢州經(jīng)濟(jì)連續(xù)7年在較高的增長平臺上又好又快運(yùn)行，增速在2023年達(dá)到高峰15.1%。2023年—2023年，衢州經(jīng)濟(jì)進(jìn)入本輪經(jīng)濟(jì)運(yùn)行周期調(diào)整期，2023年，全市的人均GDP更是接近2023美元。市內(nèi)交通極為便捷，目前市區(qū)到各縣(市)的半小時交通圈已經(jīng)形成?！笆晃濉逼陂g還將建成黃衢南、杭新景、新龍麗等高速公路和衢常、九景衢鐵路。衢州民航已開通至北京、深圳、廈門等航線。項目所處地西區(qū)作為衢州現(xiàn)代化城市的代表，也是衢州未來的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、金融、商貿(mào)中心和人口、產(chǎn)業(yè)的集聚地和人居環(huán)境最佳的城市休閑居住區(qū)，是未來衢州市重點發(fā)展的新城區(qū)。西區(qū)堅持高起點規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，將利用山體、水體等自然綠化景觀的滲透，營造自然生態(tài)、旅游休閑和現(xiàn)代化的城市特色。西區(qū)開發(fā)建設(shè)兩年來，以建設(shè)“世紀(jì)精品、生態(tài)綠城”為目標(biāo)，共實施市政配套項目24個。目前，區(qū)內(nèi)“四橋五路”已建成通車，新城市的道路基本框架已全面形成。橋北公園、“三路”綠化等10個項目基本完成。2、區(qū)域相關(guān)政策在衢州市“十一五”旅游規(guī)劃推動下，目前西區(qū)招商項目以城市招商項目為主，著力引進(jìn)大型商場、超市、醫(yī)院、特色休閑、旅游等項目，著力培育現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)以及樓宇經(jīng)濟(jì)等新型業(yè)態(tài)；并規(guī)劃建設(shè)休閑觀光度假的旅游集散區(qū)、特色街區(qū)、旅游賓館、休閑房產(chǎn)，努力引進(jìn)一批生態(tài)、休閑、養(yǎng)生的城市旅游項目，以此來帶動各個行業(yè)的發(fā)展。投資額較大或標(biāo)志性、帶動性的城市招商項目，其建設(shè)方案、優(yōu)惠政策采取一事一議方式確定。西區(qū)管委會更本著“服務(wù)興區(qū)”的理念，為入?yún)^(qū)建設(shè)項目提供全過程、全方位的一站式服務(wù)，對重大城市招商項目，管委會成立項目推進(jìn)小組，全程跟蹤協(xié)調(diào)推進(jìn)。本案與區(qū)域的整體發(fā)展方向相符，也必將推動西區(qū)乃至整個衢州經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。第二部分項目定位一、項目定位1、總體方向一層經(jīng)營西式海鮮為主的西餐廳，格調(diào)尊貴。設(shè)有大廳、包廂、露天雅座及自助區(qū)域，環(huán)境幽雅，滿足多人聚餐、商務(wù)洽談、浪漫的二人世界、也可接受大眾團(tuán)體活動及聚餐等不同需求。餐廳整體檔次高為衢州首屈一指的西餐廳。*如今的餐飲業(yè)，無論是大酒店，還是各種外來餐飲巨頭，或是西餐、酒吧、咖啡等休閑種類，都準(zhǔn)確的將市場定位于大眾化消費(fèi)。因此本案的消費(fèi)群體在強(qiáng)調(diào)中高檔消費(fèi)的同時也吸納大眾的消費(fèi)。本案與衢州目前的存有的各種餐廳相比，不僅在環(huán)境上有所改進(jìn)，布局上更強(qiáng)調(diào)風(fēng)格，用燈光、音樂來營造氛圍，讓消費(fèi)者在優(yōu)雅的環(huán)境中邊聽著輕音樂，邊吃飯、聊天，享受美妙的就餐感覺。2、名稱建議———————————————白金海岸西餐廳—————————————————以“白金”來突顯其尊貴；“?！秉c明其經(jīng)營特點以海鮮為主；“海岸”突出其優(yōu)美的環(huán)境，像海一樣給你安靜舒適浪漫的感覺；另外，在法國加納、美國及澳大利亞等多個西方國家都有號稱“黃金海岸”的著名旅游景點，容易讓人聯(lián)想到西式餐點。避免了一些“皇室”、“至尊”等容易讓人在價格上產(chǎn)生疑問和消費(fèi)抗性的詞，顯得得體自然，與項目的形象非常貼切。3、價格定位總體略高于市區(qū)同類高檔餐廳的價格，主要適合中產(chǎn)階級及以上消費(fèi)，也包括部分適合大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，如自助餐。4、菜式特點集合世界各國的高品質(zhì)西式海鮮餐飲，體驗來自世界各地的極品美食。(圖一、圖二、圖三、圖四)5、規(guī)劃設(shè)計特點“氣氛”在組成西餐廳產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。因此，要原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。西餐廳采用純歐式經(jīng)典設(shè)計，給人富麗堂皇的感覺，大廳尊貴大方，燈光以暖色調(diào)為主，溫馨幽雅；自助餐廳清新雅致，暖色調(diào)燈光，較明亮。一層總體分區(qū)示意圖示意圖：（餐桌一、大廳一、大廳二、自助餐廳一、自助餐廳二、自助餐廳三、廚師位）第三部分項目運(yùn)作分析一、營銷策略：1、推廣策略社會知名度：DM、雜志廣告、電梯公交等分眾傳媒、交通廣播的不斷宣傳，將刺激社會上消費(fèi)者們的視覺及聽覺，使得我們休閑西餐廳能夠在一個較短的時間內(nèi)在消費(fèi)者的心中留下印象，使其市場知名度大大提高。市場占有率：通過一系列的營銷活動，迅速占領(lǐng)市場?？赏ㄟ^與衢州一些高檔酒店、俱樂部或健身場所合作，承辦各類結(jié)婚宴會，生日宴會，團(tuán)體party等擴(kuò)大餐廳在潛在消費(fèi)者中的市場影響力。2、產(chǎn)品策略創(chuàng)立系列特色菜（可以各色海鮮、或各國名點為例），作為餐廳的招牌餐點，每一道菜都結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕?，編撰該餐點獨(dú)有的“故事”，使飲食文化得到推廣。（圖五）3、特價營銷每天或每周都推出幾種特價菜，以此作為吸引顧客的主要手段，使得消費(fèi)者常常都能有新鮮的感覺，同時也不需要增加過多的營銷成本。4、產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強(qiáng)產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。如元旦（1月1日），元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五），情人節(jié)（2月14日），女生節(jié)（3月7日），七夕情人節(jié)（農(nóng)歷七月初七），中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五），感恩節(jié)（11月最后一個星期四），圣誕節(jié)（12月二、經(jīng)營管理1、經(jīng)營理念注重飲食文化的酒店式管理：統(tǒng)一管理，層層把關(guān)。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，溫馨關(guān)懷。◆保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮。嚴(yán)格把關(guān)，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。◆嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝?！舯ＷC質(zhì)，保證量。在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。定期舉辦諸如食品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向消費(fèi)者展示，讓消費(fèi)者有獲得超值享受的感覺。2、會員服務(wù)成立白金海岸西餐廳會員組織，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，適時舉辦會員活動，給會員提供特殊的服務(wù)，一些菜肴的打折價。在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。同時會員生日贈送紀(jì)念品、蛋糕或免費(fèi)使用包廂等。3、活動中心承辦各種活動聚餐及團(tuán)體派對，還可在衢州自發(fā)舉辦衢州美食節(jié)、美食大賽等，部分活動還可與媒體合作。第四部分項目市場分析一、項目SWOT分析1、優(yōu)勢◆位于衢州西區(qū)核心地段，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯◆規(guī)模大，管理規(guī)范，將成為衢州首個最具格調(diào)的西餐廳◆環(huán)境優(yōu)雅，格調(diào)高貴，溫馨的店堂氣氛，適中的價格都是本餐廳的良好資源。◆以海鮮為特色的經(jīng)營方向也在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。◆推出自助餐廳，豐富消費(fèi)者的就餐選擇。2、劣勢:◆競爭對手處于目前較為繁華的中心城區(qū)，有較高的人流量，周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈，人氣足。◆市場形象尚未樹立。需要一定時期的市場培育。目標(biāo)消費(fèi)群還不夠成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)?！粲捎诒景柑厥獾慕?jīng)營方向，在價格上會比一般餐廳略高，當(dāng)然本餐廳也將提供一流的服務(wù)和產(chǎn)品，使得物有所直。3、機(jī)會◆隨著西區(qū)經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)和周邊一些樓盤的陸續(xù)入住，將帶來大量人流?！羰袃?nèi)目前尚無同類型的西餐廳，而當(dāng)?shù)厝擞窒矚g追尋高品質(zhì)的生活。◆目前衢州政府推進(jìn)旅游相關(guān)的項目，可將本案與之結(jié)合，使本案成為衢州最具特點的餐廳之一，招攬各地游客，擴(kuò)大在周邊城市的知名度。4、威脅◆主要是潛在競爭者的出現(xiàn)，目前西區(qū)大范圍招商，餐飲業(yè)也將在短期內(nèi)快速發(fā)展，將帶來新的特色西餐廳。當(dāng)然，市場的潛力是無限的，競爭中也總是隱藏著許多商機(jī)，只要在經(jīng)營中保持敏銳的洞察力，必能使餐廳更上一層樓。SWOT分析總結(jié)如下：優(yōu)勢（Strength）餐廳位置、市場消費(fèi)前景、餐廳環(huán)境、設(shè)備、經(jīng)營理念和管理模式劣勢（Weakness）目前人氣不足、市場形象尚未樹立價格機(jī)會（Opportunities）潛在市場巨大、周邊市場的不規(guī)范周邊小區(qū)不斷入住特殊場所的開拓威脅（Threats）潛在競爭者二、消費(fèi)群體分析1、消費(fèi)心理及偏好：衢州人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性，對于新事物的接受程度也很高。喜歡優(yōu)雅舒適，尊貴而有格調(diào)，特別的氛圍，注重口味和心理感受，講求高質(zhì)量的服務(wù)。2、年齡：在18—45周歲之間3、職業(yè)：以政府機(jī)關(guān)部分公務(wù)員人群，企業(yè)高級管理人員、事業(yè)單位人員、教師、銀行職員、高收入的自由職業(yè)者、私營業(yè)主、商務(wù)人士等中高薪收入者為主。4、教育程度：普遍具有較高的學(xué)歷或文化素養(yǎng)，受過良好的教育和系統(tǒng)培訓(xùn)，以此群體為主。5、消費(fèi)動機(jī)：商務(wù)宴請、朋友聚會、家庭娛樂、戀人聚餐。6、消費(fèi)時間：大多數(shù)消費(fèi)者消費(fèi)的時間以晚上7點—9點為主。三、餐飲類專業(yè)市場分析目前餐飲設(shè)施經(jīng)營特色總體布局表項目功能區(qū)經(jīng)營特色檔次（主要）衢州市區(qū)融地方特色與流行口味的創(chuàng)新餐飲，如衢州三頭一掌、清水魚、棍子魚、石板魚等中檔龍游縣龍游地方傳統(tǒng)餐飲,相應(yīng)特色名菜中低檔江山市江南特色餐飲,如美味蜂蛹、石斛煨湯、廿八都銅鑼糕中檔常山縣山區(qū)農(nóng)家特色餐飲，如常山貢面、香椿、豆制品中低檔開化縣錢江源十大特色名菜中低檔目前衢州的餐飲業(yè)多是以特色小吃及地方菜為的餐廳，檔次參差不齊，管理也不甚規(guī)范。更是缺乏像本案這樣以經(jīng)營西餐為主，具有規(guī)模又統(tǒng)一管理的綜合性高檔飲食城。第五部分項目可行性分析一、風(fēng)險分析每一種方案都暗含風(fēng)險，如何在風(fēng)險和收益之間取得平衡，是決策中的重要問題。風(fēng)險分析可以幫助我們做出最穩(wěn)妥的決策方案，以下是我們對本次方案可能產(chǎn)生風(fēng)險的分析：1、市場風(fēng)險：目前市場上的同類餐廳及其他餐飲飯店可能隨時采取一些新的營銷策略，會使得我們餐廳的銷售額受到影響。2、成本控制風(fēng)險：本餐廳是以環(huán)境優(yōu)雅、產(chǎn)品種類多、價格低取勝的，所以在成本控制方面最大的風(fēng)險在于過多投入市場開發(fā)而忽視服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面。如果本方案的一些產(chǎn)品組合推出的市場效果低于期望指，那么由該方案所產(chǎn)生的成本（包括人工及產(chǎn)品）將較難回收。產(chǎn)品組合推出將面臨較大風(fēng)險。3、內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險：本方案的一些產(chǎn)品組合如果在本餐廳內(nèi)部出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的情況也會使得餐廳面臨風(fēng)險。4、競爭風(fēng)險：隨著市區(qū)建設(shè)的逐步完善，一些新的休閑西餐廳可能加入，新加入的餐廳采取的促銷方式及產(chǎn)品策略會帶走一部分客源。5、主要風(fēng)險的規(guī)避綜上我們分析可以得出結(jié)論，本案實施中最大的風(fēng)險是來自前期的成本控制風(fēng)險。由于本案各方面的特性，在前期需要較大成本的投入，包括軟硬件設(shè)施，人員、物料、宣傳等各個方面，軟硬件設(shè)施及物料是必須保障的成本，盡量避免不必要的浪費(fèi)；人力資源的管理上在保證人員穩(wěn)定性的基礎(chǔ)上，盡量能做到人盡其才，靈活管理，使人力產(chǎn)出大于人力成本；至于宣傳上，能在短期內(nèi)占領(lǐng)市場，即是節(jié)約了成本。同時在宣傳中注意隱性宣傳，即活動、新聞、口碑、促銷等低宣傳成本。三、項目經(jīng)濟(jì)效益分析投資回報率主要受5個因素影響：即收益性、生產(chǎn)性、成長性、安全性及流動性。流動性，是指經(jīng)營活動的活潑程度。這是表現(xiàn)經(jīng)營效率高低的一個方面。本案屬于餐飲業(yè)，現(xiàn)金流較大，這一點上具有優(yōu)勢。安全性，是指資產(chǎn)構(gòu)成抗御市場風(fēng)險的能力。資產(chǎn)結(jié)構(gòu)是否合理，是維持正常經(jīng)營活動的必要條件。生產(chǎn)性，是產(chǎn)出能力，是衡量投資單位實力的重要方面。收益性，是收益能力。投資單位的收益性好，必根深葉茂，日益發(fā)達(dá)；反之，收益性差，經(jīng)營必日漸衰萎，難免在競爭中敗下陣來。成長性，是發(fā)展能力，有成長性的單位才有生命力。本案的經(jīng)營理念是要長期穩(wěn)定發(fā)展，也與該特點相符。把握好以上幾點，并參考?xì)v年餐飲業(yè)的盈利情況，我們可將投資回報率鎖定在15%——20%，并以每年遞增10%為經(jīng)營目標(biāo)。結(jié)論白金海岸西式海鮮餐廳項目良好的盈利能力和現(xiàn)金流量，創(chuàng)新的經(jīng)營思維和極具特點的產(chǎn)品，必將帶動衢州餐飲業(yè)向一個新的高度飛躍，使整個行業(yè)能得到更加充分的釋放。從經(jīng)濟(jì)效益上看，本案也屬于投資收益率較高，投資風(fēng)險較小的項目。在衢州新城市中心建西式餐飲美食城，豐富衢州的飲食文化，對發(fā)展衢州經(jīng)濟(jì)，發(fā)揮當(dāng)?shù)芈糜雾椖窟呺H效益也能起到良好的推動作用。從大環(huán)境來看，也與當(dāng)?shù)匕l(fā)展西部改造西部的政策相符合。

一、工程概況忠縣白石鎮(zhèn)兩河片區(qū)供水工程建設(shè)規(guī)模1000m3/d規(guī)模水廠一座，水源為紅旗水庫，經(jīng)遼陰巖凈水廠常規(guī)工藝處理后，用配水管道向用戶供水。該項目位于白石鎮(zhèn)華山村，主要項目有反應(yīng)沉淀池、重力式無閥濾池、清水池、加氯加藥房、管理用房、減壓池、配水管、圍墻、進(jìn)場道路及廠區(qū)道路、PE100（160、140、125、110、90、75、63、50、40、32）管道約40公里等。主要解決白石鎮(zhèn)白花村、關(guān)金村、華山村、望巖村、中坪村5個村5617人的飲水安全問題。1、建設(shè)四方建設(shè)單位：忠縣水務(wù)服務(wù)中心設(shè)計單位：重慶布澤水利電力勘測設(shè)計有限公司監(jiān)理單位：北京市中冠水利工程監(jiān)理有限公司重慶分公司施工單位：四川山江建工集團(tuán)有限公司二、工期工期：合同工期為：20**年**月**日到20**年**月**日。實際工期20**年**月**日到20**年**月**日。在建設(shè)單位的正確部署下，組織措施落實到位，以各行政村為單元，切實做好政策處理，組織平行流水施工，使得各項工作開展順利，按時完成了本工程的施工任務(wù)。三、主要施工方法一、PE100管施工施工準(zhǔn)備（1）施工技術(shù)人員認(rèn)真熟悉圖紙，領(lǐng)會設(shè)計意圖，對圖紙中發(fā)現(xiàn)的問題及時與業(yè)主、監(jiān)理及設(shè)計人員聯(lián)系。熟悉PE100管的一般性能，掌握必須的操作要點。（2）在各項預(yù)制加工項目開始前，根據(jù)設(shè)計施工圖編制材料計劃，將需要的材料、設(shè)備等按規(guī)格、型號準(zhǔn)備好，運(yùn)至現(xiàn)場。（3）材料設(shè)備要求：管材和管件的內(nèi)外壁應(yīng)光滑平整，無氣泡、裂紋、脫皮和明顯的痕紋、凹陷，色澤應(yīng)基本一致。管材的端面應(yīng)垂直于管材的軸線。管件應(yīng)完整、無缺損、無變形。到現(xiàn)場的管材、管件等自檢合格后并經(jīng)監(jiān)理、業(yè)主驗明材質(zhì)，核對質(zhì)保書，規(guī)格、型號等，合格后方能入庫，并分別作好標(biāo)識。（4）材料的保存：管件和管材不應(yīng)長期置于陽光下照射，為避免管子在儲運(yùn)時彎曲，堆放在平整的地方且堆置高度不得超過1.5米，管件逐層堆碼。搬運(yùn)管材和管件時，應(yīng)小心輕放，避免油污，嚴(yán)禁劇烈撞擊，與尖銳觸碰和拋、摔、拖。施工現(xiàn)場與材料存放處溫差較大時，于安裝前將管件和管材在現(xiàn)場放置一定時間，使其溫度接近施工現(xiàn)場環(huán)境溫度。施工條件(1)施工圖紙及其他技術(shù)文件齊全,進(jìn)行圖紙技術(shù)交底,滿足施工要求。(2)施工方案、施工技術(shù)、材料機(jī)具供應(yīng)等能保證正常施工。(3)施工現(xiàn)場滿足管道施工的條件。管道裁剪及連接1、管道的裁剪切割管材須端面垂直于管軸線，切割時使用管剪或管道切割機(jī)，必要時用鋒利的鋼鋸，對其斷面去除毛邊和毛刺。管徑較?。―e20～De40）時用管剪比較方便，管徑較大時用管道切割機(jī)或鋼鋸裁剪管道，在裁剪前應(yīng)在裁剪的位置畫好印記，確保管材端面垂直于管軸線。2、管道的連接（1）同種材質(zhì)的給水聚丙烯管及管配件之間安裝可采用熱熔連接或電熔連接，安裝應(yīng)使用專用熱熔或熱熔工具。暗敷在地坪面內(nèi)的管道不得采用絲扣或法蘭連接。（2）管道一般熱熔連接，以下介紹熱熔連接的步驟：1）接通熱熔以電源，到達(dá)工作溫度指示燈亮后開始操作；2）為防止可能出現(xiàn)的細(xì)小裂紋和管道的損傷，在操作前，將管材兩端各切下4-5厘米，以去掉受損的端口。再擦拭管材與管件的端面保證清潔、干燥、無油；試壓及沖洗消毒1、試壓所有的安裝管網(wǎng)都要排空并進(jìn)行壓力試驗。冷水管試驗壓力應(yīng)為管道系統(tǒng)工作壓力的1.5倍，但不得小于1.6MPa；（1）試驗的準(zhǔn)備水壓試驗時間應(yīng)在熱熔管道連接24小時后進(jìn)行，在管道安裝完畢之后而尚未隱封起來之前，要先向管路內(nèi)通水并排出氣體。如果可能的話，要把壓力泵按放在系統(tǒng)的最低處。采用能夠讀出變化值為0.01MPa壓力的壓力表，壓力表要安裝在被試管網(wǎng)的最低點。（2）試驗增大壓力到規(guī)定的試驗壓力值。一小時之后開始試驗。在這個時期雖然有壓力損失，也不能增大壓力。試驗壓力變化要小于或等于0.05MPa。在工作壓力的1.15倍狀態(tài)下，穩(wěn)壓2小時，壓力降不得超過0.03MPa，同時檢查各連接處不得滲漏。對試壓管道應(yīng)采取安全有效的固定保護(hù)措施,但接頭部位必須明露。此項試驗在各末端開口處用管帽封堵,所有配水器具、水表均不安裝。為了能正確地辨別隱蔽管道的真實位置,隱蔽后的管道應(yīng)在地面用紅色油漆標(biāo)識管道位置,防止在土建和其他工種施工過程中破壞管道。（3）管道通水及沖洗消毒（1）管道通水水壓試驗全部合格后,在供水設(shè)備具備供水條件,減壓裝置已調(diào)至規(guī)定的數(shù)值,各用戶末端的配水器具安裝完畢,室內(nèi)外排水系統(tǒng)和設(shè)施均具備使用條件的情況下,可進(jìn)行全系統(tǒng)通水試驗。其目的在于檢驗供水系統(tǒng)的供水能力、水壓是否滿足設(shè)計和規(guī)范規(guī)定。（2）管道沖洗消毒給水管道系統(tǒng)在驗收前應(yīng)進(jìn)行通水沖洗。沖洗水流速宜>2m/s,沖洗時應(yīng)不流死角,每個配水點龍頭都應(yīng)打開,在系統(tǒng)最低點設(shè)放水口,直至沖洗出口處排水水質(zhì)與進(jìn)水相當(dāng)為止。管道沖洗完在使用前應(yīng)采用游離氯濃度為20～30mg/L的水灌滿管道進(jìn)行消毒,含氯水在管中應(yīng)靜置24h以上。管道消毒后，用飲用水沖洗，并經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門取樣檢驗，水質(zhì)符合現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》后，方可交付使用。材料的節(jié)約1、管件的合理使用由于PE管配件的價格比較昂貴，在管道安裝中盡量減少管配件的使用，尤其是管徑較大的干立管更應(yīng)注意管件的合理使用質(zhì)量控制措施在施工前,先進(jìn)行包括工程特點、設(shè)計要求及本工藝規(guī)定內(nèi)容的施工技術(shù)交底。增強(qiáng)施工人員的質(zhì)量意識,調(diào)集責(zé)任心強(qiáng)、經(jīng)驗豐富的人員參與施工。設(shè)立專職質(zhì)檢員進(jìn)行過程控制。保管好各類施工機(jī)具,特別是要保證熱熔焊接機(jī)處于良好的工作狀態(tài)。設(shè)置嚴(yán)密的質(zhì)量控制體系,實行分級控制,每道工序都要進(jìn)行檢查,合格后方可進(jìn)入下道工序。一、溝槽開挖（1）溝槽開挖前工作開槽前要認(rèn)真調(diào)查了解地上地下障礙物，以便開槽時采取妥善加固保護(hù)措施，根據(jù)業(yè)主方提供的地下管線資料和我公司的現(xiàn)場調(diào)查，統(tǒng)計出現(xiàn)況地下管線情況，采取有效措施加以保護(hù)。（2）溝槽開挖形式根據(jù)設(shè)計圖中設(shè)計管道的規(guī)格及埋置深度以及規(guī)范要求來確定溝槽開挖的形式。（3）開挖方法a.土方開挖采用機(jī)械開挖，槽底預(yù)留20cm由人工清底。開挖過程中嚴(yán)禁超挖，以防擾動地基。對于有地下障礙物的地段由人工開挖，嚴(yán)禁破壞。b.溝槽開挖盡量按先深后淺順序進(jìn)行，以利排水。c.挖槽土方處置，按現(xiàn)場暫存、場外暫存、外棄相結(jié)合的原則進(jìn)行。開槽土方凡適宜回填的土選擇妥善位置進(jìn)行堆放，但不得覆蓋測量等標(biāo)注，均暫存于現(xiàn)場用于溝槽回填?；靥钔潦┕で爸贫ê侠硗练秸{(diào)配計劃，作好土方平衡少土方外運(yùn)及現(xiàn)場土方調(diào)運(yùn)。d.開槽后及時約請各有關(guān)人員驗槽，槽底合格后方可進(jìn)行下道工序。如遇槽底土基不符合設(shè)計要求，及時與設(shè)計、監(jiān)理單位及地勘部門聯(lián)系，共同研究基底處理措施，方可進(jìn)行下道工序。二、下管在溝槽檢底后，經(jīng)核對管節(jié)、管件位置無誤后立即下管。下管時注意承口方向保持與管道安裝方向一致，同時在各接口處掏挖工作坑，工作坑大小為方便管道撞口安裝為宜。七、檢查第一節(jié)管與第二節(jié)管安裝要準(zhǔn)確，管子承口朝來水方向。安完第一節(jié)管后，用鋼絲繩和手板葫蘆將它鎖住，以防止脫口。安裝后，檢查插口推入承口的位置是否符合要求，用探尺插入承插口間隙中檢查膠圈位置是否正確，并檢查膠圈是否撞勻。八、安裝注意事項（1）管子需要截短時，插口端加工成坡口形狀，割管必須用球墨鑄鐵管專用切割機(jī)，嚴(yán)禁采用氣焊。（2）上膠圈之前注意，不能把潤滑劑刷在承口內(nèi)表面，不然會導(dǎo)致接口失敗。十、溝槽回填（1）水壓試驗前，除接口處管道回填至管頂50cm以上（2）管道兩側(cè)回填高差不超過20cm。（3）回填分層進(jìn)行。管道兩側(cè)和管頂以上50cm用木夯夯實，每層虛鋪厚度不大于20cm；管頂以上50cm至地面用蛙式打夯機(jī)夯實，每層虛鋪厚度20-25cm；應(yīng)做到夯夯相連，一夯壓半夯。（4）分段回填時，相鄰兩段接茬呈階梯形。（5）回填土不得有石塊、房渣土等不能夯實的土質(zhì)。十一、水壓試驗（1）進(jìn)行水壓實驗應(yīng)統(tǒng)一指揮，明確分工，對后背、支墩、接口、排氣閥等都應(yīng)規(guī)定專人負(fù)責(zé)檢查，并明確規(guī)定發(fā)現(xiàn)問題時的聯(lián)絡(luò)信號。（2）管道接口完成后，用短管甲、短管乙及盲板將試壓管段兩端及三通處封閉，試壓管段除接口外填土至管頂以上50cm并夯實。做好后背及閘門、三通等管件加固。由低點進(jìn)水，高點排氣，注滿水后浸泡24小時后，在試驗壓力下10min降壓不大于0.05Mpa時，為合格。（3）水壓實驗應(yīng)逐步升壓，.每次升壓以0.2Mpa為宜，每次升壓以后，穩(wěn)壓檢查沒有問題時再繼續(xù)升壓。（4）水壓實驗時，后背、支撐、管端等附近不得站人，檢查應(yīng)在停止升壓時進(jìn)行。五、工程質(zhì)量（一）質(zhì)量目標(biāo)及保證體系本標(biāo)工程施工質(zhì)量目標(biāo)是“合格”等級，在監(jiān)理工程師和本公司的監(jiān)督下開展工作。項目經(jīng)理為質(zhì)量總負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)施工質(zhì)量的控制，施工員、質(zhì)檢員、施工班組長、測量員按質(zhì)量體系程序文件要求，各自做好本職工作。（二）質(zhì)量保證措施1、遵循“信譽(yù)至上、質(zhì)量第一”的宗旨。嚴(yán)格按設(shè)計和施工圖紙標(biāo)準(zhǔn)精心組織施工，并接受業(yè)主和監(jiān)理工程師對施工質(zhì)量的檢查與監(jiān)督。2、加強(qiáng)對職工、民工的質(zhì)量意識教育，牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)優(yōu)傳統(tǒng)，做好技術(shù)措施交底工作，層層落實質(zhì)量管理崗位責(zé)任制。3、推行全面質(zhì)量管理，強(qiáng)化質(zhì)量保證體系，工地內(nèi)設(shè)置質(zhì)檢組和試驗組，實行專職質(zhì)量管理，對工程的每個部位、每個工序都實行嚴(yán)格控制。4、層層落實工程質(zhì)量責(zé)任制，每道工序都嚴(yán)格實行“三檢制”，使“初檢、復(fù)檢、終檢”責(zé)任落實到人：“初檢”由施工班長負(fù)責(zé)，“復(fù)檢”由項目質(zhì)量員負(fù)責(zé)，“終檢”由公司質(zhì)安科人員負(fù)責(zé)。堅持工前有交底，工中有檢查，工后有驗收的一條龍操作管理辦法。每道工序在完工后，須經(jīng)監(jiān)理機(jī)構(gòu)抽檢并簽證合格后方可進(jìn)行下道工序施工。密切配合監(jiān)理機(jī)構(gòu)對工程質(zhì)量的檢查和監(jiān)督，聽從