群體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案

群體性食物中應(yīng)急預(yù)學(xué)校安全工作要以保學(xué)生和教師的身體健康為目標(biāo)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理同時(shí)，更要注重加強(qiáng)對(duì)飲食衛(wèi)生工作管理。首先要提高認(rèn)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位，要充認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期；其次要切實(shí)做好學(xué)校飲食衛(wèi)生安全工作，預(yù)防和減少學(xué)群體性飲食中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命全，保證正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。按照上級(jí)有關(guān)門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品飲料進(jìn)貨、加、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起中毒事件的發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全，維護(hù)社穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。一、工作原則樹立“責(zé)任重于泰山安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。二、組織管理成立食品安全工作群性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：組

長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：XXX

成

員：1、聯(lián)絡(luò)通信組組組

長(zhǎng)：?jiǎn)T：2、醫(yī)療救護(hù)組組長(zhǎng)：XXX組員：XXX3、后勤保障組組長(zhǎng)：XXX組員：XXX三、前期工作1嚴(yán)把食品原料進(jìn)關(guān)購(gòu)人員要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。2嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂庫(kù)房。期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。3嚴(yán)把餐具消毒關(guān)學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。4、對(duì)每餐的飯菜要好留樣，取每餐的飯菜250密

封好在冷藏箱內(nèi)保存24時(shí)。四、食物中毒事件發(fā)的應(yīng)急處理預(yù)案為確保學(xué)生和教師的體健康校在加強(qiáng)常規(guī)管理的同時(shí)，突出加強(qiáng)對(duì)食食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物毒事故，立即采取以下措施：1立即停止食堂的產(chǎn)活動(dòng)，并立即向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告2以最快速度將中人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時(shí)撥打急救中心電話120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。3封存造成食物中或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。4組織教師組成陪人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。5配合衛(wèi)生行政部進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料樣品。6落實(shí)衛(wèi)生行政部要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。7根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，別向上級(jí)主管部門和市防疫部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)的詳細(xì)情況。

五、注意事項(xiàng)萬一發(fā)生飲食衛(wèi)生事要注意做到：1穩(wěn)定師生情緒，求各類人員不以個(gè)人名義向外傳播消息，以免引起不要的混亂。2如有個(gè)別家長(zhǎng)來探視，學(xué)校要做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作，穩(wěn)定緒。3事故發(fā)生后，要意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要積極好食物中毒人員的思想工作。4如有新聞媒體要采訪，必須經(jīng)過學(xué)校和上級(jí)主管門