番茄土豆洋蔥燉牛肉

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牛肉的做法多種多樣，大家覺得牛肉怎么做好吃?今天，我就為大家介紹一下特別美味的番茄如豆燉牛肉，大家跟著我一起來看看吧!

番茄土豆燉牛肉的做法

材料

主料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，

調(diào)料：鹽5克，姜5克，植物油25克

做法

1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;

2.土豆削皮后切3厘米大小的塊;

3.洋蔥分成3厘米左右的片;

4.西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊;

5.鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒;

6.入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯;

7.燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，參與洋蔥片和精鹽;

8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

牛肉的其他做法紅燒牛肉

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個(gè)、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量

做法

1、牛腩切塊后，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘后關(guān)火，用溫水沖洗明凈。

2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火。

3、自然排氣后撈出牛筋，用溫水沖洗明凈。

4、洋蔥、生姜切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。

5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。

6、放入牛腩和牛筋，煮開后參與料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右，至牛肉和牛筋酥松入味即可。

小訣竅

全程小火燉煮，中途最好不要開鍋蓋，湯汁不用收干，可用于做牛筋凍或牛肉面的湯汁。

牛肉的成果與作用

1、增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、鞏固氣力更加有效。在舉行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)衰弱運(yùn)鼓動(dòng)增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你鞏固免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于慌張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病才能，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適合。

4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰弱

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的