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本文格式為Word版,下載可任意編輯——番茄土豆洋蔥燉牛肉番茄土豆燉牛肉怎么做番茄土豆燉牛肉的做法番茄土豆燉牛肉視頻
牛肉的做法多種多樣,大家覺得牛肉怎么做好吃?今天,我就為大家介紹一下特別美味的番茄如豆燉牛肉,大家跟著我一起來看看吧!
番茄土豆燉牛肉的做法
材料
主料:牛肉500克,番茄500克,黃皮土豆500克,白皮洋蔥100克,
調(diào)料:鹽5克,姜5克,植物油25克
做法
1.牛肉洗凈后切成3厘米的塊,隨冷水入鍋燒經(jīng)沸,去除浮沫,撈出再用清水洗凈血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的塊;
3.洋蔥分成3厘米左右的片;
4.西紅柿經(jīng)開水燙后,去皮,用手撕成小塊;
5.鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí),放生姜片爆香炒一會(huì)兒;
6.入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后,加西紅柿和清湯;
7.燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟,土豆散裂,參與洋蔥片和精鹽;
8.再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
牛肉的其他做法紅燒牛肉
材料
牛腩1000克、牛筋500克、老鹵1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個(gè)、大蒜半頭、生姜1塊、香葉3張、八角3個(gè)、草果1個(gè)、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量
做法
1、牛腩切塊后,放入鍋中加冷水煮開,3分鐘后關(guān)火,用溫水沖洗明凈。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水,煮至上汽后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后關(guān)火。
3、自然排氣后撈出牛筋,用溫水沖洗明凈。
4、洋蔥、生姜切片,大蒜去皮,入油鍋炒出香味。
5、倒入老鹵或清水、香葉、八角、草果、桂皮,煮開。
6、放入牛腩和牛筋,煮開后參與料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)左右,至牛肉和牛筋酥松入味即可。
小訣竅
全程小火燉煮,中途最好不要開鍋蓋,湯汁不用收干,可用于做牛筋凍或牛肉面的湯汁。
牛肉的成果與作用
1、增長(zhǎng)肌肉
它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、鞏固氣力更加有效。在舉行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)衰弱運(yùn)鼓動(dòng)增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你鞏固免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于慌張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病才能,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適合。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰弱
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑,對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的
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