西餐廳2023年度總結(jié)范文

第6頁共6頁西餐廳2?023年?度總結(jié)范?文__?__年無?論對于酒?店還是我?西餐廳都?是一個成?長年，迎?接星評，?大型接待?，西餐廳?都接受了?嚴格的考?驗。雖然?有諸多的?不足之處?，但正是?在一次次?的整改過?程中，使?我們迎頭?趕上。西?餐廳才得?以不斷成?長。很榮?幸有機會?可以躋身?于我__?__酒店?年度先進?集體的行?列。當然?這更離不?開領(lǐng)導(dǎo)都?有力指揮?與關(guān)懷和?我餐廳全?體員工的?不懈努力?。__?__年無?論對于酒?店還是我?西餐廳都?是一個成?長年，迎?接星評，?大型接待?，西餐廳?都接受了?嚴格的考?驗。雖然?有諸多的?不足之處?，但正是?在一次次?的整改過?程中，使?我們迎頭?趕上。西?餐廳才得?以不斷成?長。很榮?幸有機會?可以躋身?于我西北?石油酒店?年度先進?集體的行?列。當然?這更離不?開領(lǐng)導(dǎo)有?力指揮與?關(guān)懷和我?餐廳全體?員工的不?懈努力。?就我餐廳?____?年度的先?進事件敘?述如下：?一、積?極克服各?種實際困?難，團結(jié)?協(xié)作意識?強。西餐?廳崗點分?散，工作?點多面廣?，目前主?要分管“?四季咖啡?廳”、“?星空大堂?吧”、“?滋膳湯火?鍋”、“?送餐部”?、“酒水?服務(wù)吧”?、“星月?吧”、“?行政酒廊?”以及階?段性營業(yè)?的“星光?燒烤吧”?等崗點，?人員流動?量大，一?些新開崗?位沒有員?工編制，?特別是在?客情很忙?的時候，?人員安排?非常的緊?張。但是?餐廳全體?人員“一?家人”的?意識非常?強，能夠?積極服從?餐廳領(lǐng)導(dǎo)?安排，自?覺克服各?種困難，?團結(jié)協(xié)作?干好工作?。大家都?形成了“?哪里忙我?就去那里?幫忙的”?良好習慣?，在努力?完成好自?己工作的?同時，隨?時做好調(diào)?遣到其他?崗點幫忙?的準備。?如，在去?年___?_月到_?___月?中旬短暫?經(jīng)營的星?光燒烤吧?，在沒有?編制一個?員工，主?要靠四季?咖啡廳的?晚班和夜?班員工中?抽調(diào)過去?幫忙的情?況下，任?務(wù)完成比?較好;在?____?月和__?__月的?地方星評?與國家星?評工作中?，餐廳員?工能夠心?往一處想?，勁往一?處使，擰?成一股繩?做好本職?工作，不?同崗點的?服務(wù)主力?集中到了?一起進行?演練和培?訓(xùn)，進一?步增強正?規(guī)服務(wù)意?識，規(guī)范?服務(wù)工作?流程，并?作為一專?多能的服?務(wù)主力參?與其中，?為酒店參?加星評做?出了應(yīng)有?貢獻;在?____?月滋膳湯?火鍋改變?經(jīng)營策略?，無法保?證班次配?備的情況?下，我們?根據(jù)上級?領(lǐng)導(dǎo)的決?心意圖和?工作指示?，以現(xiàn)有?人員為基?礎(chǔ)，在班?次調(diào)整上?積極想辦?法，保證?了各支部?的正常營?業(yè)。二?、落實執(zhí)?行上級指?示堅決，?工作任務(wù)?完成好。?在去年的?工作中，?我們能夠?嚴格落實?上級領(lǐng)導(dǎo)?的工作指?示，積極?按照酒店?的全面工?作部署，?對照每季?、每月任?務(wù)指標，?結(jié)合實際?開展工作?，較好地?完成了“?情人節(jié)”?、“國際?婦女節(jié)”?、“兒童?節(jié)”、圣?誕節(jié)與新?年夜等節(jié)?日性接待?工作。餐?廳作為節(jié)?日活動日?主要接待?點，吸引?了大量顧?客，為酒?店的形象?宣傳做了?軟廣告，?提升了酒?店的知名?度。特別?是在亞歐?博覽會部?長級以上?人員用餐?、“國家?電網(wǎng)會議?”封店接?待和國家?星評委的?早餐接待?工作中，?四季咖啡?廳及行政?酒廊作為?重要接待?場所，餐?廳全體員?工思想上?非常重視?，工作認?真負責，?以讓顧客?滿意的服?務(wù)態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?圓滿完成?了保障任?務(wù)。在連?續(xù)多次的?大型活動?接待和重?點vip?接待中，?餐廳行政?酒廊成為?了早餐的?重要用餐?場所，均?以良好的?工作水準?完成了任?務(wù)。在“?大眾會議?”中，我?們作為主?要接待部?門，能夠?與天山廳?積極配合?共同做好?接待工作?，在領(lǐng)導(dǎo)?的高度關(guān)?懷和指導(dǎo)?下，順利?完成了接?待任務(wù)。?三、努?力為酒店?創(chuàng)收做貢?獻，創(chuàng)先?爭優(yōu)氛圍?濃。在過?去的一年?里，西餐?廳全年的?買贈活動?為餐飲部?增長人氣?做出了一?定的成績?。七、?八、九三?個月，在?旅游旺季?西餐廳收?入可觀，?其中，_?___月?收入__?__元占?餐飲部營?業(yè)額的_?___%?，___?_月收入?____?元，占餐?飲部收入?的___?_%。_?___月?收入__?__元，?占餐飲部?收入的_?___%?。收入比?重的增長?，離不開?領(lǐng)導(dǎo)的正?確指導(dǎo)與?員工們的?辛勤勞動?。另外?燒烤吧，?在低投入?高回報的?經(jīng)營模式?下，也創(chuàng)?收不少，?____?月燒烤吧?收入__?__元，?經(jīng)營利潤?率___?_%;_?___月?收入__?__元，?經(jīng)營利潤?率___?_%;_?___月?收入__?__元。?____?月開始滋?膳湯火鍋?廳改變經(jīng)?營模式，?以半自助?火鍋的形?式面向廣?大顧客開?始實行。?____?月經(jīng)營收?入為__?__元，?接待__?__月經(jīng)?營收入為?____?元，接待?____?人。經(jīng)營?模式的改?變不僅刺?激了滋膳?湯火鍋廳?的生意，?也為餐飲?部增加消?費群體提?供了保障?。西餐?廳在__?__年受?到了各級?領(lǐng)導(dǎo)高度?的關(guān)懷與?幫助，才?使得我們?有機會成?長，有機?會提高，?不斷的改?進。今后?，我們會?更加嚴格?要求自我?，不斷提?升自我。?爭取在酒?店大的方?向指導(dǎo)下?，再創(chuàng)新?高，成為?酒店的有?力磚瓦。?西餐廳?2023?年度總結(jié)?范文（二?）__?__年無?論對于酒?店還是我?西餐廳都?是一個成?長年，迎?接星評，?大型接待?，西餐廳?都接受了?嚴格的考?驗。雖然?有諸多的?不足之處?，但正是?在一次次?的整改過?程中，使?我們迎頭?趕上。西?餐廳才得?以不斷成?長。很榮?幸有機會?可以躋身?于我__?__酒店?年度先進?集體的行?列。當然?這更離不?開領(lǐng)導(dǎo)都?有力指揮?與關(guān)懷和?我餐廳全?體員工的?不懈努力?。__?__年無?論對于酒?店還是我?西餐廳都?是一個成?長年，迎?接星評，?大型接待?，西餐廳?都接受了?嚴格的考?驗。雖然?有諸多的?不足之處?，但正是?在一次次?的整改過?程中，使?我們迎頭?趕上。西?餐廳才得?以不斷成?長。很榮?幸有機會?可以躋身?于我西北?石油酒店?年度先進?集體的行?列。當然?這更離不?開領(lǐng)導(dǎo)有?力指揮與?關(guān)懷和我?餐廳全體?員工的不?懈努力。?就我餐廳?____?年度的先?進事件敘?述如下：?一、積?極克服各?種實際困?難，團結(jié)?協(xié)作意識?強。西餐?廳崗點分?散，工作?點多面廣?，目前主?要分管“?四季咖啡?廳”、“?星空大堂?吧”、“?滋膳湯火?鍋”、“?送餐部”?、“酒水?服務(wù)吧”?、“星月?吧”、“?行政酒廊?”以及階?段性營業(yè)?的“星光?燒烤吧”?等崗點，?人員流動?量大，一?些新開崗?位沒有員?工編制，?特別是在?客情很忙?的時候，?人員安排?非常的緊?張。但是?餐廳全體?人員“一?家人”的?意識非常?強，能夠?積極服從?餐廳領(lǐng)導(dǎo)?安排，自?覺克服各?種困難，?團結(jié)協(xié)作?干好工作?。大家都?形成了“?哪里忙我?就去那里?幫忙的”?良好習慣?，在努力?完成好自?己工作的?同時，隨?時做好調(diào)?遣到其他?崗點幫忙?的準備。?如，在去?年___?_月到_?___月?中旬短暫?經(jīng)營的星?光燒烤吧?，在沒有?編制一個?員工，主?要靠四季?咖啡廳的?晚班和夜?班員工中?抽調(diào)過去?幫忙的情?況下，任?務(wù)完成比?較好;在?____?月和__?__月的?地方星評?與國家星?評工作中?，餐廳員?工能夠心?往一處想?，勁往一?處使，擰?成一股繩?做好本職?工作，不?同崗點的?服務(wù)主力?集中到了?一起進行?演練和培?訓(xùn)，進一?步增強正?規(guī)服務(wù)意?識，規(guī)范?服務(wù)工作?流程，并?作為一專?多能的服?務(wù)主力參?與其中，?為酒店參?加星評做?出了應(yīng)有?貢獻;在?____?月滋膳湯?火鍋改變?經(jīng)營策略?，無法保?證班次配?備的情況?下，我們?根據(jù)上級?領(lǐng)導(dǎo)的決?心意圖和?工作指示?，以現(xiàn)有?人員為基?礎(chǔ)，在班?次調(diào)整上?積極想辦?法，保證?了各支部?的正常營?業(yè)。二?、落實執(zhí)?行上級指?示堅決，?工作任務(wù)?完成好。?在去年的?工作中，?我們能夠?嚴格落實?上級領(lǐng)導(dǎo)?的工作指?示，積極?按照酒店?的全面工?作部署，?對照每季?、每月任?務(wù)指標，?結(jié)合實際?開展工作?，較好地?完成了“?情人節(jié)”?、“國際?婦女節(jié)”?、“兒童?節(jié)”、圣?誕節(jié)與新?年夜等節(jié)?日性接待?工作。餐?廳作為節(jié)?日活動日?主要接待?點，吸引?了大量顧?客，為酒?店的形象?宣傳做了?軟廣告，?提升了酒?店的知名?度。特別?是在亞歐?博覽會部?長級以上?人員用餐?、“國家?電網(wǎng)會議?”封店接?待和國家?星評委的?早餐接待?工作中，?四季咖啡?廳及行政?酒廊作為?重要接待?場所，餐?廳全體員?工思想上?非常重視?，工作認?真負責，?以讓顧客?滿意的服?務(wù)態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?圓滿完成?了保障任?務(wù)。在連?續(xù)多次的?大型活動?接待和重?點vip?接待中，?餐廳行政?酒廊成為?了早餐的?重要用餐?場所，均?以良好的?工作水準?完成了任?務(wù)。在“?大眾會議?”中，我?們作為主?要接待部?門，能夠?與天山廳?積極配合?共同做好?接待工作?，在領(lǐng)導(dǎo)?的高度關(guān)?懷和指導(dǎo)?下，順利?完成了接?待任務(wù)。?三、努?力為酒店?創(chuàng)收做貢?獻，創(chuàng)先?爭優(yōu)氛圍?濃。在過?去的一年?里，西餐?廳全年的?買贈活動?為餐飲部?增長人氣?做出了一?定的成績?。七、?八、九三?個月，在?旅游旺季?西餐廳收?入可觀，?其中，_?___月?收入__?__元占?餐飲部營?業(yè)額的_?___%?，___?_月收入?____?元，占餐?飲部收入?的___?_%。_?___月?收入__?__元，?占餐飲部?收入的_?___%?。收入比?重的增長?，離不開?領(lǐng)導(dǎo)的正?確指導(dǎo)與?員工們的?辛勤勞動?。另外?燒烤吧，?在低投入?高回報的?經(jīng)營模式?下，也創(chuàng)?收不少，?____?月燒烤吧?收入__?__元，?經(jīng)營利潤?率___?_%;_?___月?收入__?__元，?經(jīng)營利潤?率___?_%;_?___月?收入__?__元。?____?月開始滋?膳湯火鍋?廳改變經(jīng)?營模式，?以半自助?火鍋的形?式面向廣?大顧客開?始實行。?_