2012年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試復(fù)習(xí)題及答案之五

2012年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試復(fù)習(xí)題及答案之五2012-05-1818:13:23來(lái)源：陽(yáng)光畜牧網(wǎng)瀏覽：333次

一、簡(jiǎn)答題：

1.什么叫獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫？

答：就是應(yīng)用各種診斷方法，在生產(chǎn)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)行某些規(guī)定疫病的檢查，把患病畜禽和染疫畜禽產(chǎn)品及時(shí)檢查出來(lái)，并按規(guī)定妥善處理。

2.檢疫應(yīng)包括哪些范圍？

答：檢疫范圍包括：(1)家畜家禽(實(shí)驗(yàn)、觀賞、演藝動(dòng)物和家養(yǎng)野生動(dòng)物、野生禽獸可參照?qǐng)?zhí)行)；(2)末加工熟制的畜禽產(chǎn)品；(3)運(yùn)載畜禽及其產(chǎn)品的工具。可能帶有檢疫對(duì)象的其他貨物，也應(yīng)檢疫。

3.檢疫的步驟怎樣？檢疫的方法有哪些？

答：檢疫的步驟可分群體檢疫和個(gè)體檢疫。在進(jìn)行檢疫時(shí)，常?；ハ嘟Y(jié)合使用。群體檢疫是對(duì)整群畜禽進(jìn)行的檢疫，一般指來(lái)自同一地區(qū)或同一批的，如一車(chē)、一圈、一籠為一群體，個(gè)體檢疫是對(duì)畜禽逐個(gè)逐只進(jìn)行系統(tǒng)的檢查。檢疫的方法，以診斷為基礎(chǔ)，可歸納為四個(gè)字或四大要領(lǐng)：即看、聽(tīng)、摸、檢，一般用于個(gè)體檢疫，三大環(huán)節(jié)：運(yùn)動(dòng)檢查、休息檢查和飲喂檢查，一般用于群體檢疫。

4.什么叫產(chǎn)地檢疫？怎樣進(jìn)行活畜的產(chǎn)地檢疫？

答：家畜及畜禽產(chǎn)品在離開(kāi)飼養(yǎng)、生產(chǎn)地前進(jìn)行的檢疫，稱(chēng)為產(chǎn)地檢疫。凡豬、羊、狗或大牲畜，必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格后，方可上市和宰殺。家畜的產(chǎn)地檢疫：(1)查明來(lái)自非疫區(qū)；(2)查防疫登記或防疫標(biāo)記，免疫接種在有效期之內(nèi)；(3)臨床檢查健康，以外貌檢查為主，測(cè)試體溫正常；(4)必要時(shí)進(jìn)行化驗(yàn)診斷，結(jié)果為陰性，凡檢疫合格，可出具產(chǎn)地檢疫證明。

5.什么叫運(yùn)輸檢疫？運(yùn)輸檢疫(指啟運(yùn)檢疫)分那三步？

答：畜禽及其產(chǎn)品出具境時(shí)的檢疫稱(chēng)為運(yùn)輸檢疫。運(yùn)輸過(guò)程中的啟動(dòng)檢驗(yàn)，一般分三步進(jìn)行：(1)接受報(bào)檢，驗(yàn)證查物；(2)進(jìn)行群體或仃體復(fù)檢；(3)檢疫后結(jié)果處理。合格者開(kāi)具運(yùn)輸檢疫證明，手續(xù)不全的，補(bǔ)全手續(xù)后開(kāi)證，有病的按章處理。

6.什么叫補(bǔ)檢？什么叫重檢？

答：對(duì)未經(jīng)檢疫進(jìn)入流通的家畜及畜禽產(chǎn)品進(jìn)行的檢疫，稱(chēng)為補(bǔ)檢。家畜及畜禽產(chǎn)品的檢疫證逾期，或證物不符時(shí)進(jìn)行的檢疫，稱(chēng)為重檢。

7.我省統(tǒng)一使用的檢疫證有哪四種？檢疫證的有效期是多少？

答：目前我省統(tǒng)一使用的檢疫證明有：產(chǎn)地檢疫證、市場(chǎng)檢疫證、運(yùn)輸檢疫證和運(yùn)載工具消毒證四種。這四種檢疫證的有效期，近婚省現(xiàn)行規(guī)定都是兩天，即48小時(shí)(注：按農(nóng)業(yè)部規(guī)定，畜禽檢疫證的有效期為七天，畜禽產(chǎn)品檢疫證的有效期為30天)

8.屠畜禽患哪些病時(shí)，不準(zhǔn)宰殺？怎樣處理？

答：凡患有對(duì)食品衛(wèi)生及畜禽防疫有嚴(yán)重危害的傳染病，發(fā)現(xiàn)本地區(qū)或全國(guó)早已消滅或已被控制以及未流行過(guò)的傳染病，均不準(zhǔn)宰殺食用，應(yīng)不放血撲殺，作工業(yè)用或銷(xiāo)毀。主要包括《細(xì)則》規(guī)定的一類(lèi)轉(zhuǎn)染病，它們是：二疽(炭疽和鼻疽)、二腫(氣腫疽和惡性水腫)、二羊(羊快疫和羊腸毒血癥)、一瘟(牛瘟)、一病(狂犬病)。

9.什么叫宰后檢驗(yàn)？宰后檢驗(yàn)的基本方法有哪些？

答：宰后對(duì)頭、皮膚、胴體、內(nèi)臟進(jìn)行系統(tǒng)的全面檢查，稱(chēng)為宰后檢驗(yàn)。

10.豬宰后檢驗(yàn)主要選擇哪些淋巴結(jié)？

答：頭部有頜下淋巴結(jié)，胴體有腹股溝淺淋巴結(jié)(鼠蹊淋巴結(jié))、腹股溝深淋巴結(jié)，內(nèi)臟有腸系膜淋巴結(jié)。其他肩前(頸淺背側(cè))、股前(骼下)淋巴結(jié)和左右支氣管、腎和肝門(mén)淋巴結(jié)等，可根據(jù)情況進(jìn)行剖檢。

11.什么叫“割三腺”？

答：甲狀腺、腎上腺和病變淋巴含有激素或微生物，人食后可發(fā)生中毒或感染，必須切除，稱(chēng)為“割三腺”。

12.怎樣進(jìn)行市場(chǎng)白內(nèi)檢驗(yàn)？

答：(1)查問(wèn)情況，索檢宰前檢疫證(農(nóng)村即產(chǎn)地檢疫證)；(2)核查頭、皮張、胴體和內(nèi)臟并實(shí)施檢驗(yàn)，視檢肉色，觸檢肉的彈性，嗅檢肉味，剖檢淋巴結(jié)；(3)割除三腺；(4)檢驗(yàn)后處理：合格的開(kāi)具市場(chǎng)檢疫證并在胴體上蓋驗(yàn)訖印章，有病的按章處理。

13.《四部規(guī)程》規(guī)定有哪幾種情況的肉及其內(nèi)臟應(yīng)全部作工業(yè)用或銷(xiāo)毀處理？雌激素試探法、子宮頸陰道粘液煮沸法）

34.家畜的分娩過(guò)程依次可分為

、

和

，其動(dòng)力為

和

。（答案：子宮開(kāi)口、胎兒產(chǎn)出、胎衣排出、子宮陣縮、母畜努嘖）

35.家畜繁殖力指標(biāo)除繁殖率外，國(guó)內(nèi)外常用的還有

、

、

、

和

五項(xiàng)。（答案：發(fā)情率、配種率、受胎率、分娩率、成活率）

36.有很多因素影響精子而使精液發(fā)生質(zhì)的變化，對(duì)精子影響較多的外界因素主要有

、

、

、

、

五方面。（答案：溫度、酸堿度、光照和輻射、滲透壓、藥品）

37.精、卵正常受精過(guò)程依次為

、

、

、

和

；而

、

和

為異常受精。（答案：精子溶解放射冠、精子穿過(guò)透明帶、精子進(jìn)入卵黃膜、原核形成、配子配合、多精子受精、雙雌核受精、雌核發(fā)育與雄核發(fā)育）水化合物無(wú)氮浸出物

粗纖維）

22．脂溶性維生素包括

、

、

、

。（答案：維生素A、維生素D、維生素K、維生素E）

三、判斷正誤：

1、聽(tīng)診時(shí)腸音增強(qiáng)見(jiàn)于胃腸炎，腸音減弱或消失可見(jiàn)于嚴(yán)重腸便秘。(答案：對(duì))

2、過(guò)度增生會(huì)導(dǎo)致器官固有結(jié)構(gòu)的破壞，發(fā)生硬變。(答案：對(duì))

3、一般炎癥早期以變質(zhì)、增生變化為主，后期以滲出為主，三者互相密切聯(lián)系。(答案：錯(cuò))

4、活苗與死苗相比，死苗的免疫效果好。(答案：錯(cuò))

5、機(jī)體的免疫活動(dòng)都是對(duì)動(dòng)物機(jī)體有益的。(答案：錯(cuò))

6、支原體和衣原體是細(xì)胞內(nèi)專(zhuān)性寄生的微生物。(答案：錯(cuò))

7、瓣胃內(nèi)注射法穿刺點(diǎn)應(yīng)在左側(cè)第9肋間，肩關(guān)節(jié)水平線(xiàn)上、下2cm的部位。(答案：錯(cuò))

8、檢查尸僵是否發(fā)生可以根據(jù)動(dòng)物死亡時(shí)間來(lái)判定。(答案：錯(cuò))

9、采取微生物檢驗(yàn)材料時(shí)應(yīng)注意無(wú)菌操作，盛放病料的玻璃容器都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌。(答案：對(duì))

10、滲出性出血指毛細(xì)血管通透性升高，血液通過(guò)損傷的毛細(xì)血管內(nèi)皮組織間隙和基底膜滲出血管外。(答案：對(duì))

11、檢查牛的脈搏數(shù)時(shí)，檢查者站在牛的正后方。(答案：對(duì))

12、細(xì)菌屬于原核細(xì)胞型微生物。(答案：對(duì))

13、增生性炎多為慢性炎癥。(答案：對(duì))

14、抗體是免疫球蛋白。(答案：對(duì))

15、叩診時(shí)大片濁音常見(jiàn)于大葉性肺炎。(答案：對(duì))

16、豬缺硒主要表現(xiàn)肝壞死、白肌病、桑椹心、肌肉營(yíng)養(yǎng)不良等。(答案：對(duì))

17、皮內(nèi)注射法主用于某些變態(tài)反應(yīng)診斷(如牛的結(jié)核菌素皮內(nèi)反應(yīng))或做藥物過(guò)敏試驗(yàn)等。(答案：對(duì))

18、為增強(qiáng)抗原的免疫原性，在進(jìn)行免疫接種時(shí)，常將抗原和佐劑混合使用。(答案：對(duì))

19、出血是由血管破裂所致。(答案：錯(cuò))

20、飲水給藥前讓畜(禽)群停止飲水一段時(shí)間。(答案：對(duì))

21、豬的靜脈注射常用頸靜脈。(答案：錯(cuò))

22、脈搏增多可見(jiàn)于某些腦病以及重癥病畜等。(答案：錯(cuò))

23、充血的病理表現(xiàn)為鮮紅、微腫、溫?zé)帷?答案：對(duì))

24、牛的正常脈搏為40～80。(答案：對(duì))

25、牛、羊的靜脈注射多在頸靜