企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)劃分詳解

（優(yōu)選）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)劃分當(dāng)前1頁，總共38頁。是對企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求，管理要求和工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定，由企業(yè)法人代表或法人代表授權(quán)的主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)、發(fā)布。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一般以“Q”作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的開頭?！吨腥A人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定：企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。3、制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意義當(dāng)前2頁，總共38頁。企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)須報當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的報批和備案已有國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，國家鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。5、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的分類（1）企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的，制定的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；當(dāng)前3頁，總共38頁。（5）生產(chǎn)、經(jīng)營活動中的管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。（2）為提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)進(jìn)步，制定的嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；（3）對國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的選擇或補充的標(biāo)準(zhǔn)；

（4）工藝、工裝、半成品和方法標(biāo)準(zhǔn)；6、制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原則（1）貫徹國家和地方有關(guān)的方針、政策、法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行強制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)；（2）保證安全、衛(wèi)生，充分考慮使用要求，保護消費者利益，保護環(huán)境；當(dāng)前4頁，總共38頁。（3）有利于企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善經(jīng)營管理和增加社會經(jīng)濟效益；（4）積極采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)；（5）有利于合理利用國家資源、能源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，有利于產(chǎn)品的通用互換，符合使用要求，技術(shù)先進(jìn)，經(jīng)濟合理；（6）有利于對外經(jīng)濟技術(shù)合作和對外貿(mào)易；（7）本企業(yè)內(nèi)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之間應(yīng)協(xié)調(diào)一致。7、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過程中應(yīng)注意的事項

（1）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品實際確定起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)前5頁，總共38頁。企業(yè)在確定生產(chǎn)項目或準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品項目前，應(yīng)首先做好市場調(diào)研，對產(chǎn)品項目作可行性分析，并盡可能收集相關(guān)法規(guī)文獻(xiàn)和技術(shù)資料，起碼應(yīng)了解國內(nèi)是否有該產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，再確定是否需要制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù)。在我國，通過發(fā)布國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，對各類產(chǎn)品的技術(shù)要求及其試驗方法作出具體規(guī)定，對已有國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)遵照執(zhí)行；對尚無上級標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前6頁，總共38頁。①有的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，已按程序備案并在實施，這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在不與上級標(biāo)準(zhǔn)抵觸的原則下，在標(biāo)準(zhǔn)的有效期內(nèi)仍可執(zhí)行。②應(yīng)注意企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)作比較，如果企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未能滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的條文，應(yīng)參照國家標(biāo)準(zhǔn)對本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂；③重要指標(biāo)與上級標(biāo)準(zhǔn)不相符的，應(yīng)廢止該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，直接執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。例如，關(guān)于木質(zhì)地板，已有GB/T15036.1－1994《實木地板塊》、GB/T18102－2000《浸漬紙層壓木質(zhì)地板》、GB/T18103－2000（實木復(fù)合地板》等國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于各類木質(zhì)材料的地板。當(dāng)前7頁，總共38頁。（2）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

我國國家或行業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以結(jié)合本企業(yè)產(chǎn)品的實際參照執(zhí)行或根據(jù)本企業(yè)產(chǎn)品特點制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如軟飲料，已有GB/T10792－1995《碳酸飲料（汽水）》國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果汁型、果味型、可樂型等不同類型汽水的一般性要求。而某企業(yè)只生產(chǎn)可樂型飲料或者還有其他別于國家標(biāo)準(zhǔn)的同類產(chǎn)品，就可以根據(jù)其產(chǎn)品特點起草本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前8頁，總共38頁。如乳粉產(chǎn)品，已有GB5410-1999《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉》、GB10765-1997《嬰兒配方乳粉I）等國家標(biāo)準(zhǔn)。在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的過程中，應(yīng)當(dāng)盡可能參考與其產(chǎn)品類似的上級標(biāo)準(zhǔn)。一些企業(yè)根據(jù)市場需求，生產(chǎn)出無糖、補鋅、加鈣等特色的乳粉產(chǎn)品，并根據(jù)該產(chǎn)品的特點制定了產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。很多產(chǎn)品是企業(yè)根據(jù)市場需求開發(fā)的，這些產(chǎn)品，在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中有可依據(jù)的上級標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)就可以參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)起草產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前9頁，總共38頁。起草產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)當(dāng)在充分消化吸收國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上選取其產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)項目和經(jīng)檢驗可體現(xiàn)產(chǎn)品特性的數(shù)據(jù)進(jìn)行客觀表述。這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門審查、備案后，就作為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的依據(jù)，也可作為產(chǎn)品質(zhì)量仲裁的依據(jù)。（3）根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品實際準(zhǔn)確表述企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)在制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)時，都考慮選取可以達(dá)到的、較高的技術(shù)指標(biāo)。國家也鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于上級標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前10頁，總共38頁。如已發(fā)布的SB/T10289－1997《速凍面米食品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其蛋白質(zhì)指標(biāo)要求是：肉類產(chǎn)品≥6.0%、含肉類產(chǎn)品32.5%。

某企業(yè)根據(jù)自身產(chǎn)品的特點，對該指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，起草其速凍水餃的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時將該指標(biāo)定為≥8.0％；同類產(chǎn)品的熟制品菌落總數(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為≤100000個/g，某企業(yè)將該指標(biāo)確定為（出廠時）≤50000個/g。不同種類的產(chǎn)品，其技術(shù)指標(biāo)項目不同，對不同等級產(chǎn)品的要求也大不相同。但并不是說，任何一種產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)訂得越高越好。當(dāng)前11頁，總共38頁。不同產(chǎn)品都有該產(chǎn)品應(yīng)具備的科學(xué)合理的指標(biāo)，如酒飲料，我國將白酒分為高度酒和低度酒；根據(jù)酒的香型又分為濃香型、清香型和米香型。

除了根據(jù)飲料酒中酒精含量的多少確定酒的度數(shù)外，主要還根據(jù)酒的香氣、口味和風(fēng)格確定酒的香型。決定飲料酒香型和品質(zhì)的主要理化指標(biāo)是其總酸、總酯和己酸乙酯的含量。一定度數(shù)的酒中總酸、總酯和己酸乙酯的含量是有一定限制的，任意提高或降低某項指標(biāo)，其產(chǎn)品的香氣、口味和風(fēng)格就會隨之改變。當(dāng)前12頁，總共38頁。有些國家標(biāo)準(zhǔn)是對同類產(chǎn)品作的一般性規(guī)定。雖然這些規(guī)定不是特指某種單一產(chǎn)品，但其中有些標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)條文規(guī)定是強制性的，主要涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等方面，在制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時必須遵照執(zhí)行。如食品添加劑的使用，國家已有強制性標(biāo)準(zhǔn)，對不同種類、不同用途的食品添加劑及其使用限量作了明確規(guī)定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中就不能隨意對這些項目和指標(biāo)加以改動。當(dāng)前13頁，總共38頁。二、起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)注意事項認(rèn)真學(xué)習(xí)了解相應(yīng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)的要求。知道哪些是強制性的標(biāo)準(zhǔn)，哪些是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)。知道哪些是強制性的條款，哪些是推薦性的條款。如：GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就是強制性標(biāo)準(zhǔn)，因此，含乳飲料的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就要符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求。有些：國標(biāo)前言中明示、是強制性標(biāo)準(zhǔn)，是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前14頁，總共38頁。因此在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)條款就必須符合、規(guī)定的要求。而則可作為參考性條款。擬制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量指標(biāo)、感官指標(biāo)要符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)要求，或嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、輕工部標(biāo)準(zhǔn)的要求。

如GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定大腸菌群,

≤

40

，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中大腸菌群MPN/100ml規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)就絕不可以大于40，可以在小于40的范圍，如≤

30。

當(dāng)前15頁，總共38頁。在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中要明確本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。GB11673－2003

含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蛋白質(zhì)指標(biāo)必須≥1.0%，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)指標(biāo)一定要符合此要求。標(biāo)準(zhǔn)中所引用的標(biāo)準(zhǔn)一定要現(xiàn)行有效。如標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽要符合GB7718-1994的規(guī)定就錯了，因為GB7718-1994已經(jīng)被GB7718-2004代替，GB7718-1994已不是現(xiàn)行有效版本。當(dāng)前16頁，總共38頁。標(biāo)準(zhǔn)中要明示產(chǎn)品中所使用的食品添加劑要符合GB2760的規(guī)定，使用的食品營養(yǎng)強化劑要符合GB14880的規(guī)定。

如GB2760中規(guī)定山梨酸鉀在含乳飲料中的用量≤0.05%，那么含乳飲料產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中山梨酸鉀的用量就不可以高于0.05%。

如，在GB14880中沒有明示乳制品中可以使用甘氨酸，因此前一段時間有些乳品廠為了降低成本而使用甘氨酸遭到了國家禁止。標(biāo)準(zhǔn)中要明確產(chǎn)品的標(biāo)簽所遵循的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝所符合的標(biāo)準(zhǔn)，運輸及貯藏條件要求。當(dāng)前17頁，總共38頁。《食品企業(yè)市場準(zhǔn)入》問題摘要1、哪個部門負(fù)責(zé)組織實施生產(chǎn)加工領(lǐng)域的食品質(zhì)量安全監(jiān)督工作？國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)組織實施生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，其中國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)全國生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作；各省，自治區(qū)，直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定和統(tǒng)一部署，在其職責(zé)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)組織實施本行政區(qū)域的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。各市（地），縣級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的領(lǐng)導(dǎo)下，按照要求開展相應(yīng)的工作。當(dāng)前18頁，總共38頁。強化進(jìn)口食品質(zhì)量安全預(yù)警管理，加大對出口食品的監(jiān)管力度。國家質(zhì)檢總局同有關(guān)部門負(fù)責(zé)建立健全食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系；運用保證質(zhì)量必備條件審查，強制檢驗及檢驗合格標(biāo)志等手段，從源頭抓起，建立食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度；對生產(chǎn)企業(yè)和市場上銷售的食品進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查，并向社會公布檢測結(jié)果，對危害人身安全健康的有毒有害食品，依法進(jìn)行收回并進(jìn)行相應(yīng)處罰；建立覆蓋全國的食品質(zhì)量安全檢測體系；加強對假冒偽劣食品打假查處力度；工作職能當(dāng)前19頁，總共38頁。2、國家質(zhì)檢總局在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理，領(lǐng)導(dǎo)全國實施食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。①制定并頒布食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作有關(guān)規(guī)章和規(guī)范文件及《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》，各類食品生產(chǎn)許可證實施細(xì)則；②制定《食品生產(chǎn)許可證》證書，食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的式樣及使用辦法，統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)許可證》；③負(fù)責(zé)受理并審查有特殊規(guī)定的食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出的《食品生產(chǎn)許可證》申請；當(dāng)前20頁，總共38頁。④審核批準(zhǔn)并向符合規(guī)定條件的企業(yè)頒發(fā)《產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》；⑤負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定審查人員、檢驗人員資格管理制度并組織實施。⑥負(fù)責(zé)制定承擔(dān)食品檢驗任務(wù)的檢驗機構(gòu)的基本條件和取得資格的程序機管理規(guī)定，并審定省級以上（含省級）承擔(dān)食品檢驗任務(wù)的檢驗機構(gòu)；⑦統(tǒng)一公告承擔(dān)檢驗任務(wù)的檢驗機構(gòu)名單，取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名單和撤銷食品生產(chǎn)許可證企業(yè)名單等有關(guān)信息；當(dāng)前21頁，總共38頁。⑧負(fù)責(zé)對《食品生產(chǎn)許可證》審查，發(fā)證工作的監(jiān)督檢查，組織對無證生產(chǎn)銷售違法行為的查處，受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜；⑨統(tǒng)一編制管理軟件，建立食品市場準(zhǔn)入制度信息管理系統(tǒng)。當(dāng)前22頁，總共38頁。各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局根據(jù)國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一部署，負(fù)責(zé)開展本轄區(qū)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的組織實施工作。3、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？①組織開展有關(guān)規(guī)章、規(guī)范性文件和實施細(xì)則等宣傳貫徹工作；②審查本轄區(qū)承擔(dān)食品檢驗工作的市（地）級，縣級檢驗機構(gòu)，并報國家質(zhì)檢總局備案；③組織開展《食品生產(chǎn)許可證》審查人員、食品檢驗人員培訓(xùn)工作；④組織受理《食品生產(chǎn)許可證》的申請，并組織審查企業(yè)生產(chǎn)必備條件；⑤負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)條件審查結(jié)論的審核、匯總，統(tǒng)一向國家質(zhì)檢總局報送符合發(fā)證條件的企業(yè)的名單；當(dāng)前23頁，總共38頁。⑥組織實施對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的年度審查；⑦組織實施對無證生產(chǎn)銷售等違法行為的查處；⑧組織實施對食品生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；⑨受理本轄區(qū)食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜。當(dāng)前24頁，總共38頁。4、市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中的職責(zé)是什么？市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照國家質(zhì)檢總局和省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的統(tǒng)一部署，具體承擔(dān)以下工作：①組織轄區(qū)內(nèi)有條件的檢驗機構(gòu)申請承擔(dān)食品委托檢驗工作；②指導(dǎo)、監(jiān)督經(jīng)批準(zhǔn)承擔(dān)食品檢驗工作的檢驗機構(gòu)開展工作；③受理《食品生產(chǎn)許可證》申請，組織審查組審查申請取證企業(yè)的生產(chǎn)必備條件等，提出審查意見，報省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；當(dāng)前25頁，總共38頁。④負(fù)責(zé)實施對獲得《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)的年度審查；⑤負(fù)責(zé)實施對食品企業(yè)及產(chǎn)品的監(jiān)督管理；⑥組織對無證生產(chǎn)銷售等違法行為的查處；⑦受理食品生產(chǎn)許可證工作的有關(guān)投訴，處理食品生產(chǎn)許可證爭議事宜。當(dāng)前26頁，總共38頁。5、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度“凡在中華人民共和國境內(nèi)從事食品生產(chǎn)加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證食品質(zhì)量的必備條件，按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》，生產(chǎn)加工的食品必須經(jīng)檢驗合格并加貼（?。┦称肥袌鰷?zhǔn)入標(biāo)志后，方可出場銷售。進(jìn)出口食品的管理按照國家有關(guān)經(jīng)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定執(zhí)行。”引自：《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》

當(dāng)前27頁，總共38頁。同時，規(guī)定國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)制定《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》，國家質(zhì)檢總局對納入《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》的食品實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用范圍是：

適用地域：中華人民共和國境內(nèi)。適用主體：一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民、法人或者其他組織。適用產(chǎn)品：列入國家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品。進(jìn)出口食品按照國家有關(guān)進(jìn)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理。當(dāng)前28頁，總共38頁。6、《食品生產(chǎn)許可證》編號信息（1）《食品生產(chǎn)許可證》編號由英文字母QS加12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。QS

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受理機關(guān)編號產(chǎn)品類別編號獲證企業(yè)序號

QS為英文QualitySafety（質(zhì)量安全）的縮寫，編號前4位為受理機關(guān)編號，中間4位為產(chǎn)品類別編號，后4位為獲證企業(yè)序號。當(dāng)前29頁，總共38頁。參照GB/T2260－1999《中華人民共和國行政區(qū)劃代碼》的有關(guān)規(guī)定，受理機關(guān)編號由4位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，前2位代表省、自治區(qū)、直轄市，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一確定；（2）受理機關(guān)編號后2位代表各市（地），由省級質(zhì)量技術(shù)部門確定，并報國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司備案。當(dāng)前30頁，總共38頁。地區(qū)代碼地區(qū)代碼地區(qū)代碼北京11遼寧21河南41天津12吉林22湖北42河北13黑龍江23湖南43山西14上海31廣東44內(nèi)蒙古15江蘇32廣西45陜西61浙江33海南46甘肅62安徽34重慶50青海63福建35四川51寧夏64江西36貴州52新疆65山東37云南53西藏54前2位編號規(guī)定：當(dāng)前31頁，總共38頁。（3）產(chǎn)品類別編號產(chǎn)品類別編號由4位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定。前2位代表產(chǎn)品種類，后2位代表該類產(chǎn)品的品種。小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋5類食品的產(chǎn)品類別編號規(guī)定如下：小麥粉0101（01表示糧食加工品，01表示小麥粉）大米0102（01表示糧食加工品，02表示大米）食用植物油0201（02表示食用植物油及其制品，01表示食用植物油）醬油0301（03表示調(diào)味品，01表示醬油）食醋0302（03表示調(diào)味品，02表示食醋）當(dāng)前32頁，總共38頁。糧食加工品：小麥粉0101大米0102掛面0103其他糧食加工品0104食用油、油脂及其制品：食用植物油0201食用油脂制品0202食用動物油脂0203調(diào)味品：醬油0301食醋0302味精0304雞精調(diào)味料0305醬類0306其他調(diào)味品0307肉制品：肉制品0401乳制品：乳制品0501嬰幼兒配方乳粉0502飲料：飲料0601方便食品：方便面0701當(dāng)前33頁，總共38頁。餅干：餅干0801罐頭：罐頭0901冷凍飲品：冷凍飲品1001速凍食品：速凍面米食品1101薯類和膨化食品：膨化食品1201薯類食品1202糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301果凍1302茶葉及相關(guān)制品：茶葉1401含茶制品和代用茶1402酒類：白酒1501葡萄酒及果酒1502啤酒1503黃酒1504其他酒1505蔬菜制品：醬腌菜1601當(dāng)前34頁，總共38頁。水果制品：蜜餞1701水果制品17