績(jī)效反饋應(yīng)用中應(yīng)避免的錯(cuò)誤

360度反饋應(yīng)用中應(yīng)避免的錯(cuò)誤

案例

甲公司是一家以制造業(yè)為主的中型企業(yè)，王明是該公司的人力資源部主管。他在某網(wǎng)站上看到有關(guān)績(jī)效管理的文章，其中提到了當(dāng)前流行的360度反饋理念，對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。于是，他收集各方面信息，了解到實(shí)施360度反饋可能會(huì)給企業(yè)帶來益處。為此，他向公司的高級(jí)主管、經(jīng)理推薦這種績(jī)效管理方式，希望借助這種反饋方式改善目前公司績(jī)效管理不佳的狀況，同時(shí)也可用做員工管理的工具，以促進(jìn)業(yè)績(jī)差的員工做出改善。公司上層在聽取了他的陳述后，初步同意了他的建議，并組織成立了一個(gè)以人力資源部為主的360度績(jī)效反饋計(jì)劃工作小組，委任王明為該工作小組的主管，著手360度反饋方案的設(shè)計(jì)和實(shí)施計(jì)劃。但隨著計(jì)劃的深入，他們發(fā)現(xiàn)許多問題，計(jì)劃難以實(shí)施，最終不得不宣布終止計(jì)劃。經(jīng)過總結(jié)，發(fā)現(xiàn)在設(shè)計(jì)和實(shí)施計(jì)劃的過程中出現(xiàn)了許多錯(cuò)誤。

近年來，360度反饋?zhàn)鳛橐环N新型的績(jī)效評(píng)估和職業(yè)發(fā)展評(píng)估工具，越來越多地被西方企業(yè)或組織運(yùn)用于人力資源管理之中，國內(nèi)一些企業(yè)或組織也紛紛試行和仿效這種工具。但是，實(shí)施360度反饋體系的過程中潛藏著許多的問題，只有充分認(rèn)識(shí)到360度反饋潛藏的問題，才能成功地應(yīng)用這種體系，才會(huì)給企業(yè)或組織帶來巨大的變化。反之，正如甲公司一樣，如果沒有充分認(rèn)識(shí)到360度反饋所潛藏的問題，就會(huì)犯下一些不可避免的錯(cuò)誤，最終導(dǎo)致計(jì)劃的失敗，甚至可能將企業(yè)或組織推向危險(xiǎn)的邊緣。那么，我們?cè)谶\(yùn)用360度反饋時(shí)會(huì)出現(xiàn)哪些錯(cuò)誤呢?

1．缺乏明確目標(biāo)

案例中提到甲公司之所以采用360度反饋是因?yàn)樯蠈又鞴芸吹竭@是一種好的新理念，是最新的管理潮流，可為公司提出具體存在的績(jī)效管理問題，以改善目前績(jī)效管理不佳的狀況，同時(shí)也可用做員工管理的工具，以促進(jìn)業(yè)績(jī)差的員工做出改善。甲公司帶著這些期望，在沒有考慮到360度反饋體系是否符合公司的組織文化，是否符合公司的戰(zhàn)略需求的情況下采用360度反饋，最終導(dǎo)致計(jì)劃的失敗。其中，失敗的一個(gè)主要原因就是甲公司沒有確定明確的目標(biāo)。他們希望借助360度反饋的實(shí)施來改善績(jī)效管理問題，管理員工等等。這些目標(biāo)不明確，只是提出總體的方向，沒有細(xì)化目標(biāo)，也就是沒有具體明確目標(biāo)。

雖然360度反饋可能會(huì)起到一定的作用，但設(shè)計(jì)和實(shí)施這種方法要符合具體商業(yè)和戰(zhàn)略的需要。例如，根據(jù)股東的意見反饋，經(jīng)理人員可能需要提高關(guān)鍵的勝任能力?；蛘?，人們可能出于某種“真空”狀態(tài)，而需要開通反饋渠道，以便他們能更好地為客戶提供服務(wù)。或者，原來的薪金和獎(jiǎng)金體系可能過時(shí)了，而360度反饋能夠提供一種實(shí)際或象征性轉(zhuǎn)變的方法。

不管是什么需求，關(guān)于組織為什么采用360度反饋體系，都必須與員工有個(gè)清晰、易于理解的認(rèn)識(shí)。這種體系應(yīng)該為一個(gè)具體目標(biāo)(例如：管理發(fā)展，成功的績(jī)效管理計(jì)劃，培訓(xùn)或職業(yè)生涯發(fā)展)而設(shè)計(jì)。不能用于滿足經(jīng)常發(fā)生沖突的人力資源系統(tǒng)的需求。僅因?yàn)槠渌M織采用了360度反饋體系，或是自我認(rèn)為喜歡試一試360度反饋而給自己開綠燈，采用360度反饋體系，這都是非常幼稚的想法，會(huì)給組織造成巨大的損失。

2．未做預(yù)測(cè)工作

當(dāng)組織進(jìn)行任何重要的變革時(shí)，過快、過于熱切地進(jìn)行變革都會(huì)帶來極大的風(fēng)險(xiǎn)，這需要在實(shí)施變革前充分預(yù)測(cè)到變革帶來的風(fēng)險(xiǎn)。換句話說，變革前需要做充分的預(yù)測(cè)工作，這樣不僅保證變革的成功，還能降低變革所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。而甲公司在未做預(yù)測(cè)工作的情況下，就在全公司上下實(shí)施360度反饋系統(tǒng)，最終導(dǎo)致計(jì)劃失敗，那也是在預(yù)料之中的事情。如果未能及時(shí)處理好失敗引發(fā)的工作，那可能會(huì)釀成慘重的后果。

究竟如何進(jìn)行預(yù)測(cè)呢?首先，在組織中選取一些管理人員試行360度反饋，這樣才能推斷出這種體系的有效性和潛在影響。然后，讓其他人參與計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)價(jià)，以便對(duì)試驗(yàn)性方案進(jìn)行修改，并探討一些方法將360度反饋系統(tǒng)與人力資源系統(tǒng)進(jìn)行整合。例如，讓員工負(fù)責(zé)規(guī)劃績(jī)效發(fā)展計(jì)劃，并把這些計(jì)劃作為組織績(jī)效方案和評(píng)價(jià)體系的組成部分，建立檢測(cè)點(diǎn)，以評(píng)估過程和收集信息，從而支持360度反饋過程的可行性和有效性。只有充分做好360度反饋的預(yù)測(cè)工作，發(fā)現(xiàn)其潛在的影響，檢驗(yàn)其可行性、有效性之后，才能全面推行這種體系。

3．缺乏主要人員的參與

甲公司在設(shè)計(jì)和實(shí)施360度反饋的過程中存在的另一個(gè)問題就是沒有讓公司的主要人員參與進(jìn)來。公司以人力資源部的人員為主組成工作小組，負(fù)責(zé)360度反饋設(shè)計(jì)和實(shí)施，而沒有讓高層主管和其他部門的主管等人員參與。從而造成考核內(nèi)容的不適宜，缺乏合理性，實(shí)施過程受到一定阻礙等情況的出現(xiàn)。有些組織在實(shí)施360度反饋的過程中之所以會(huì)存在著嚴(yán)重的干擾，就是因?yàn)槿狈χ饕藛T的參與。在設(shè)計(jì)和使用360度反饋體系的過程中，主要人員(如主要股東)的參與是非常重要的。因?yàn)樗麄冃枰乐匾臎Q策和決策的合理性，并能夠參與決策和提供建議與幫助。這些關(guān)鍵性人員要么對(duì)決策持支持態(tài)度，要么持反對(duì)態(tài)度。另外，他們知道反饋信息既能提高他們的名譽(yù)，又能損害他們的名譽(yù)。因此這種體系承擔(dān)的責(zé)任和共享的信息越多，主要人員參與的重要性就越大。

首先，確認(rèn)主要人員(如股東)，讓他們參與，并與之保持聯(lián)系。主要人員可以是接受360度反饋的高層管理者、中層監(jiān)督員或管理者，也可以是提供反饋的潛在群體——如員工、同事、團(tuán)隊(duì)成員和顧客。所有成員都應(yīng)該知道要測(cè)量的目標(biāo)特征，收集、概括反饋的方式和怎樣將反饋與現(xiàn)有的發(fā)展或評(píng)估系統(tǒng)整合起來。讓這些人參與來確保得到大家的支持和公平、客觀、積極的反饋。一種非常有效的方式就是讓參與者選擇研究工具，或者提出測(cè)試目標(biāo)能力特征的具體方案。

實(shí)施360度反饋能得到高層管理層真正的委托和參與而非一般的保證是很重要的。因?yàn)楣芾砦凶顝?qiáng)有力地說明他們?cè)敢饨邮芎蛥⑴c反饋。由于他們是接受反饋的第一個(gè)團(tuán)體，毫無障礙地接收反饋，并做出積極的變革就能夠形成一種積極的氛圍和角色模式。從而有利于360度反饋體系的順利推廣與實(shí)施。

4．溝通不足

充分地溝通對(duì)于360度反饋來說是非常重要的。假定一些反饋信息可能具有威脅性，那對(duì)這些反饋信息進(jìn)行清楚的交流將非常重要。要想避免潛在的誤會(huì)和對(duì)感情的傷害，也必須對(duì)共同關(guān)心的話題進(jìn)行清楚的溝通，有一點(diǎn)細(xì)節(jié)沒有提到都可能造成不良后果。而甲公司沒有給予員工充分的溝通機(jī)會(huì)，由于溝通不足而出現(xiàn)怨言的情況也就不足為奇了。

溝通、溝通、再溝通!要確認(rèn)主要人員和有興趣的參與者在實(shí)施360度反饋體系之前進(jìn)行充分的溝通，同時(shí)，了解主要決策的合理性。通常，過程中會(huì)出現(xiàn)一些爭(zhēng)論和不期望的問題，但這有助于人們做出決策之前對(duì)以上的討論達(dá)成一致意見。協(xié)調(diào)與管理對(duì)于成功應(yīng)用360度反饋來說是絕對(duì)關(guān)鍵的。弄清如何分配、實(shí)施研究工具和如何將信息反饋給大家做出明確的決策和清晰的交流是非常重要的。對(duì)一些重要的問題，譬如，如何BaoMi，負(fù)面的反饋信息對(duì)某人的職業(yè)存在哪些潛在的影響，都必須進(jìn)行交流、再交流。同樣，對(duì)那些較不重要的問題進(jìn)行交流也很重要，如書面反饋應(yīng)該具體地寫還是概括地寫，應(yīng)該采用哪種方式設(shè)計(jì)一種書面交流方案來總結(jié)，管理和評(píng)估整個(gè)反饋過程則是一種很好的方式，但這個(gè)方案應(yīng)該與所有參與者分享。

5．泄密

甲公司在實(shí)施360度反饋的過程中，又出現(xiàn)了一個(gè)重人的失誤——反饋信息泄露。由于反饋信息的泄露，造成部分員工為此感到擔(dān)憂，因?yàn)橐恍┎辉撝佬畔⒌娜酥懒怂麄兊男畔?，他們感到喪失了安全感、信任感。成功地?yīng)用360度反饋是建立在員工對(duì)提供的匿名反饋信息感到安全、信任的信念之上的。如果信息泄露，或有泄密的征兆，這可能會(huì)帶來災(zāi)難性的后果。

如何杜絕泄密呢?首先，向員工明確指出收集和反饋的信息數(shù)據(jù)是BaoMi的、匿名的，這些決策是經(jīng)過明確交流達(dá)成的。如果員工想要自由交談，他們有必要確切知道誰提供了哪些反饋信息。但是要求他們對(duì)討論嚴(yán)格BaoMi。盡管接收反饋信息的人認(rèn)為(有時(shí)是有權(quán)利的)他們能從更多的信息中受益，但BaoMi反饋信息是必須得到保障的。

在討論中，許多敏感的話題可能會(huì)影響到秘密討論的嚴(yán)肅性和他們對(duì)此的理解。所以討論之前一定要弄清這些問題：

(1)對(duì)提供的數(shù)字反饋或書面反饋如何參照回答?

(2)書面評(píng)價(jià)應(yīng)該怎樣陳述?

(3)數(shù)字或圖示信息應(yīng)該怎樣總結(jié)和表述，按回答類別應(yīng)該怎樣分類信息?

(4)如果可能的話，哪些類別的反饋信息應(yīng)該與反饋提供者分享?有多少反饋信息應(yīng)該分享?

(5)如果可能的話，哪些類別的反饋信息應(yīng)該與上級(jí)管理者分享?有多少反饋信息應(yīng)該分享?

(6)360度反饋過程的結(jié)果應(yīng)該怎樣用于組織?例如，是否應(yīng)該把這些結(jié)果與已有的績(jī)效管理或持續(xù)發(fā)展體系進(jìn)行整合，誰可能來評(píng)估這些信息?

(7)一個(gè)人接收的反饋信息至少有多少條?

6．用做替代工具

甲公司的管理層采用360度反饋體系，希望能借助其作為一種工具來管理員工，并以此促使業(yè)績(jī)差的員工進(jìn)行改變。他們認(rèn)為360度反饋是一種靈丹妙藥，能夠激勵(lì)員工去提高自己，從而可以不去管理員工的日常工作。盡管360度反饋體系中的反饋能刺激員工的自我意識(shí)，但它無法替代員工與管理者之間的直接交流。360度反饋不是管理一個(gè)業(yè)績(jī)差的員工的替代性工具。它是一種豐富員工，明確他人怎樣看待他們的管理工作，人際交往風(fēng)格和管理效率的體系，不應(yīng)該作為管理和評(píng)價(jià)員工績(jī)效的替代工具。

管理者的任務(wù)應(yīng)該是以積極的方式面對(duì)員工的低績(jī)效或不適宜的行為。盡管其他人的反饋信息可能很有價(jià)值，但360度反饋體系不是管理者用來確定和溝通績(jī)效的目標(biāo)或引導(dǎo)績(jī)效達(dá)到目標(biāo)的替代方案。管理者必須愿意以一種發(fā)展性的基本原則來面對(duì)無法接受的行為和管理比較差的員工。他們應(yīng)該向員工提供需要的反饋信息，不能依靠360度反饋體系來替代績(jī)效管理。除非他們向員工提供了及時(shí)、具體、有用的反饋信息，以糾正那些不期望的無效果的行為，否則不可能讓員工做出改變。

7．不明確誰“擁有”反饋信息

案例中提到，甲公司的一些員工不知道哪些反饋信息是他們應(yīng)該知道的，哪些是他們不應(yīng)該知道的——這是360度反饋表現(xiàn)出的另一個(gè)問題——有關(guān)反饋信息的歸屬問題。由于甲公司沒有具體明確員工反饋信息的歸屬問題，才導(dǎo)致了部分員工的抱怨。在實(shí)施360度反饋前，要明確目標(biāo)，進(jìn)而明確反饋信息的歸屬。當(dāng)甲公司把反饋信息用做發(fā)展性目標(biāo)時(shí)，如果員工不擁有他們的信息，如果他們不知道這些信息給誰看，在什么時(shí)候、怎樣給誰看，那他們會(huì)感到自己的權(quán)利被剝奪了。當(dāng)甲公司把反饋信息作為評(píng)估目標(biāo)時(shí)，員工肯定不擁有這些信息。如果他們沒有得到充分的信息，或沒有參與數(shù)據(jù)應(yīng)如何處理的最初決策；他們也會(huì)感到權(quán)利被剝奪了。當(dāng)員工反對(duì)誰看這些信息和用途時(shí)，情況就更糟。最糟糕的情況就是在這個(gè)過程開始之后，迫使人們相信某事和某種環(huán)境的改變。

為了提高可行性，注意讓員工掌握自己的信息。在360度過程用做發(fā)展目標(biāo)時(shí)，如果員工有權(quán)選擇什么時(shí)候與誰共享他們的反饋信息，那他們會(huì)感到擁有了更多的權(quán)利。這并不意味著是自由主義，而采取的是不干涉的方法。另外重要的一點(diǎn)就是當(dāng)員工沒有很高的興趣與他人分享信息時(shí)，不要向他們施加敏感、不確定的壓力。

如果反饋用做評(píng)估，這點(diǎn)就顯得更為重要——即當(dāng)360度過程與績(jī)效管理體系結(jié)合時(shí)，組織擁有這些信息，而個(gè)體不擁有這些信息。在這種情況下，也有一些途徑讓員工控制這些信息。如果他們的側(cè)重點(diǎn)是過程的設(shè)計(jì)，而且自始至終能得到良好的反饋，他們會(huì)認(rèn)為很少一些事情是針對(duì)他們的。除了尊嚴(yán)的問題，這也是一個(gè)公平問題，即人們確切知道誰得到了他們的反饋信息，是怎樣處理這些信息的，對(duì)他們的事業(yè)存在著哪些潛在的影響。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場(chǎng)的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到