D店經(jīng)理規(guī)章制度

Word版本，下載可自由編輯D店經(jīng)理規(guī)章制度D店經(jīng)理規(guī)則制度之相關(guān)制度和職責(zé)，店經(jīng)理是由公司派遣到各分店的全權(quán)責(zé)任人,在分店里具有最高打算權(quán),但行使權(quán)利的范圍一定要在公司規(guī)則制度許可的范圍內(nèi)。一權(quán)限范圍:1、有權(quán)對本餐廳全部基層干部及全部員工舉行考勤考...

店經(jīng)理是由公司派遣到各分店的全權(quán)責(zé)任人,在分店里具有最高打算權(quán),但行使權(quán)利的范圍一定要在公司規(guī)則（制度）許可的范圍內(nèi)。

一權(quán)限范圍:

1、有權(quán)對本餐廳全部基層干部及全部員工舉行考勤考核工作,按照實際狀況,有權(quán)舉行批判或表揚,按相關(guān)規(guī)定舉行嘉獎或處分。

2、有權(quán)按照實際狀況或工作需要申請增減本部門的員工、調(diào)動下屬員工、免任下屬員工,調(diào)動及免任基層干部。

3、有權(quán)向下級下達本餐廳營運范圍內(nèi)的工作任務(wù),并向下級發(fā)出指示。

4、全權(quán)處理本部門的日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。

5、有權(quán)申請選購各類大件餐廳營運所需用品。

6、有權(quán)申請推出新菜品品種。

7、有權(quán)申請轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式或推出新的促銷計劃,在未批準前不得擅自執(zhí)行。

8、有權(quán)批準店內(nèi)員工月累計300元以下、店經(jīng)理月累計500元以下的私人借款申請。

9、有權(quán)合理支出店內(nèi)營業(yè)費用,其中中餐廳限額1000元(不含1000元),快餐店限額500元(不含500元),超出部分則需事先申請上級經(jīng)批準后方可執(zhí)行。

10、有權(quán)批準合理支出店內(nèi)全部成本費用。

11、有權(quán)對總經(jīng)理或其他領(lǐng)導(dǎo)不合理的指示提出異議。

二、職責(zé)范圍

1、仔細領(lǐng)悟公司各項規(guī)則制度及各項會議精神,按時參與總經(jīng)辦召開的各種有關(guān)會議,

執(zhí)行總經(jīng)理下達的管理工作任務(wù),完成總經(jīng)理常務(wù)會成員下達的工作支配,定期主持餐廳管理小組會議和員工大會,樂觀傳達上級領(lǐng)導(dǎo)指示,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部工作,保證餐廳日常營運工作正常有序舉行。

2、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤情況,檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、征服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

3、忠于職守,具有為公司作貢獻的精神,不斷提升管理藝術(shù),負責(zé)制定餐廳經(jīng)理策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施,業(yè)務(wù)上要求精益求精。

4、重視屬下員工的培訓(xùn)工作,定期檢查基層干部對（管理制度）的貫徹執(zhí)行狀況及員工培訓(xùn)考核狀況。定期組織一線員工（學(xué)習(xí)）服務(wù)技巧技能,對員工加強企業(yè)文化、服務(wù)意識、工作技巧的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

5、熱烈待客、態(tài)度謙和,建立良好的客戶關(guān)系,妥當處理客人的投訴,樂觀處理浮現(xiàn)的各類突發(fā)大事,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,保證顧客的最大愜意度。

6、加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時光堅持在一線,準時發(fā)覺和訂正服務(wù)中浮現(xiàn)的問題,有須要時需準時向上級匯報。

7、全面負責(zé)餐廳財務(wù)管理及監(jiān)督,仔細核對各項開支單據(jù),嚴格把關(guān),把握和控制好物品的使用狀況,削減費用開支和物品損耗。

8、負責(zé)督查餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、廚房用具的清潔消毒。

9、準時檢查餐廳設(shè)備運行狀況,落實并完美物資管理制度,做好維護保養(yǎng)工作,并做好餐廳平安和防火工作。

10、要隨時與廚師長、廚師保持長久、穩(wěn)定的溝通與交流,嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的菜品制作標準,并不斷提升菜品質(zhì)量。

11、按照市場變化和客戶需求準時申請調(diào)節(jié)營銷策略,開發(fā)新菜品,并向公司建議制訂合理的菜品成本標準及規(guī)范價格。

12、公正、公平地處理員工之間的沖突糾紛,愛護員工,關(guān)懷員工個人生活情況,樂觀解決員工的困難及所需,對全部員工的工作情況賦予指導(dǎo),協(xié)助他們提升業(yè)務(wù)技能。

13、努力學(xué)習(xí)新的管理學(xué)問及營銷方式,不斷提高個人能力,加強個人文化素養(yǎng)建設(shè),開創(chuàng)新思路、新思維,能緊跟公司的成長,適應(yīng)餐飲行業(yè)及社會的進展,為完美公司各項規(guī)則制度提出合理的建議。

三、員工管理

1、關(guān)懷、愛惜員工,將每一位員工都當作自己的家人對待。在員工犯錯誤時要準時訂正,要多指導(dǎo)、多傳授、多教導(dǎo),少批判、少責(zé)罵、少處罰,從細微處著眼,專心與員工溝通,利用體貼員工來激活員工愛企業(yè)如愛家的思想,增加企業(yè)的凝結(jié)力。

2、制度面前人人平等。對員工的行為用制度舉行規(guī)范和約束,不得使用粗魯?shù)难哉Z譴責(zé)員工,更不得使用粗暴的行為迫使員工聽從。

3、讓每一個員工在上崗前都能得到系統(tǒng)、完美的培訓(xùn),并考究培訓(xùn)質(zhì)量。對特定崗位支配專人跟進指導(dǎo),讓員工能清楚把握自己的工作范圍和工作流程。

4、對待身邊全部的員工要一視同仁,不得以任何理由偏向、袒護任何一方,不得因個人喜好或心情濫用權(quán)力。

5、以身作則,紀律嚴明。按時出勤,不得無故脫崗、遲早、早退,不得在工作場所、工作時光從事私人事務(wù),不任意將無關(guān)人員帶到工作崗位,并時刻注意儀容儀表,提高個人形象,在員工面前起好模范帶頭作用。

6、因才施用,合理分配工作任務(wù),將合適的人放在合適的崗位,力爭事半功倍;

7、擅長指導(dǎo)和激勵下屬員工的工作狀態(tài),精確?????評估員工工作績效,公正、公平地跟進全部員工工資提高、崗位晉升及優(yōu)秀員工評比等各類考核工作。

8、認識本部門各崗位的崗位職責(zé),做好監(jiān)督和跟進落實,浮現(xiàn)問題時要清晰劃分責(zé)任人,不錯怪任何員工。

9、自覺降低身份,時常參加到一線員工的工作當中,能與員工同甘苦,提升員工的自覺性,讓員工更有工作動力。

10、樂觀組織公司支配的各項福利活動,如“生日聚會、各類節(jié)日聚餐”等,讓員工感觸家的暖和。

11、建立員工天地,樂觀宣揚企業(yè)文化,大力進展企業(yè)文化建設(shè),豐盛員工業(yè)余生活,帶領(lǐng)員工樂觀參與公司組織的各類活動,如“籃球競賽”等。

12、加強員工宿舍管理,隨時了解員工身體健康情況和員工家庭狀況,并對其家屬表示問候。

13、隨時把握員工心理動態(tài),合理分析員工工作期間浮現(xiàn)的異樣表現(xiàn),樂觀實行心理干預(yù)措施,準時穩(wěn)定員工心情,鞏固團隊建設(shè)。

14、定期支配員工激勵性培訓(xùn),通過自身具備的社會（