酒店員工管理規(guī)章制度范例

.精品文檔.酒店員工管理規(guī)章制度范例酒店員工管理規(guī)章制度范例一 1:服從上級員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。儀表儀容員工須保持個人清潔:勤洗理、勤修指甲，不留異味。男員工頭發(fā)不過衣領，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。工作時間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。皮鞋須保持清潔光亮。須按規(guī)定著裝，并保持其整潔?？记诔块T經理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。員工須執(zhí)行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。嚴禁代人、托人簽到、簽離。工作制服酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數量，員2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)1/13.精品文檔.工工作時間內須按規(guī)定著裝， 并要注意愛護，不得擅自修改。員工離店須將工作服交回工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。拾遺員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由統(tǒng)一送交吧臺登記、保管。會見親友員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經部門經理批準可在酒店指定地點會見。電話和移動電話僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須先征得部門經理的同意后，方可使用。員工的移動電話在上班時間不的開機或震動8、小費和禮品員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況 ;如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。9、部門規(guī)章制度除酒店規(guī)章制度外，部門經理可根據本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經人力資源部備案，以作為酒店總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與酒2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)2/13.精品文檔.店總規(guī)章相抵觸，否則無效。薪金保密為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度;為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。各級領導及所屬人員應養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。工作餐酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執(zhí)行員工餐廳就餐制度，在規(guī)定時間內有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜;不準擅自領他人就餐 ;不準將食品帶出餐廳等。員工宿舍員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。站崗站崗時間一到須到指定的地方站崗不的串崗，聊天獎勵條例酒店對員工獎勵分為 :1、在完成工作任務、提高個人業(yè)務水平和酒店服務質2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)3/13.精品文檔.量方面有突出成績的。2、在酒店節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。3、在改進酒店經營管理，提高經濟效益方面有突出成績的。4、保護公共財產、防止和挽救事故有功，5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。6、為酒店科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。處罰條例目的為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準。1、類別甲類過失(輕度過失，現金罰款 20元——50元)無故遲到、早退。未經部門經理同意或非工作需要搭乘客用電梯。不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反酒店有關飾物佩戴規(guī)定。擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。工作時吃口香糖和其他零食。不遵守打電話的規(guī)定。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)4/13.精品文檔.隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。下班后無故逗留在酒店內。9、間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。10、公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。12、服務效率欠佳13、作時間未經批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場所。14、費酒店能源。乙類過失(較嚴重過失，現金處罰50元——100元，扣除當月獎金)工作時間睡覺。對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。經常遲到或早退，中途離崗影響工作。吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。損壞酒店財產或客人財物。培訓學習曠課違反員工餐廳、等有關規(guī)。挑撥打架事件。8;拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。不服從上級工作指示與分配調動。拿取或偷吃酒店或客人食物。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)5/13.精品文檔.無病裝病，弄虛作假。不報告遺失的財產，沒有如實報告，事故經過對領導隱瞞事實。違反的有關條款，引起較為嚴重的后果。擅自改換班次，休息或休息時間。因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。未經批準私自配酒店鑰匙。丙類過失(嚴重過失，現金處罰 100元——200元，扣除三個月獎金)威脅或危害酒店任何人員。毆打他人或相互打斗。向客人索要錢物或其他報酬。偷盜公司、客人、同事之財物的。行x賄x受x賄。偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。泄漏酒店機密資料。吸食x毒x品。曠工連續(xù)三天以上。請假條例1、病假:扣當天工資2、事假:一天扣二天3、曠工:一天扣五天2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)6/13.精品文檔.4、遲到:1—5分鐘每分鐘 1元6—20分鐘扣半天工資21—120分鐘扣當天工資酒店員工管理規(guī)章制度范例二 1、準時上下班，提前 10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。4、員工用膳應在指定地點， 不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人電話。6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應禮貌問候。您好 !9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)7/13.精品文檔.貸關系。12、員工不得利用工作之便，謀求私利。13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。16、員工不得偷盜酒店公私財物。17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品 (除非放在垃圾筒內)。21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。22、每班完成自己的工作任務，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。23、客人不在房內，不得讓訪客進入。24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不” 。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)8/13.精品文檔.25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。12、收銀員管理制度要求嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“ X先生”或“X女士”。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品 .對總機人員的要求2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)9/13.精品文檔.(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等 ;電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;熟練掌握電話總機的性能和操作方法;熟悉酒店全部內線電話號碼;熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;熟悉各地長途電話的收費標準。電話服務的項目接轉內部電話內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒 ;②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者 :2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)10/13.精品文檔.③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人 ;④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。掛長途電話①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等 ;②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間 ;③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬 ;④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。電話咨詢服務①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯(lián)系，并及時答復客人 ;②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答 ;③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。電話叫醒服務①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導寫作 –獨家原創(chuàng)11/13.精品文檔.記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現在的時間是早上×點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了××分鐘?！雹蹖⒖腿送砥鸬臅r間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。一收銀員管理制度1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執(zhí)行4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規(guī)定受理。6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結束時，必須認真核2016全新精品資料-全