注冊(cè)國際高級(jí)營養(yǎng)師試題及答案

注冊(cè)高級(jí)營(CISN)試題及答案一單選題．下哪酶是液得化。）氨肽酶b.

羧肽c.

乳酶d.a-精下哪個(gè)白是合白。）球白b.

清白c.谷蛋d.磷白血中維素e由下列個(gè)白攜至個(gè)織（β-脂白b前β脂白cα-蛋d．蛋魚食物含較豐得機(jī)是）鈣鎂b.

鈣碘c鈣鐵d鐵碘下哪類物酸食，）大菜b.

牛雞蛋d.

茶從大批品抽一分以表部樣，一程為試得）．制b.

采c.預(yù)處理d以均用機(jī)物壞進(jìn)樣預(yù)理，合下哪營素測(cè)定（鐵b.

維素c.脂肪d.果谷、薯是國食量主來，其要缺是乏（

脂b.優(yōu)蛋質(zhì)c.碳水合物d維素（適用一門病得食查法詢法b.

記法c.稱重d.查法建以來我先進(jìn)了）全性營調(diào)。2b.3c.4d.5低作用員食給注增（得例糖b.蛋質(zhì)脂肪d.

礦質(zhì)12.tpn營養(yǎng)支時(shí)一認(rèn)eaa/neaa之比含量應(yīng)（9:1b.1:9c.3:1d.1:3（能促組內(nèi)積尿鹽解排。乳b.乳c.維素cd.

維素a急性腺時(shí)應(yīng)格制列個(gè)養(yǎng)。）糖b.脂c.蛋質(zhì)d.蛋白營不良者選入）血b.血c.白白d.半乳血患者終宜起）

無鹽氨酸肝化b.

白障c.糖尿d.精神障中醫(yī)療養(yǎng)陰補(bǔ)食,食成中下哪外量均豐。）β-蘿素b.生物c.d.

維素e

下列項(xiàng)是軟得應(yīng)（發(fā)b.傷c.幼d.二填題

產(chǎn)．在吸過中_________和與體白合被速收．直淀由萄經(jīng)_________糖鍵連而，維則葡糖__________苷連而。需鹽激得化是__________和_________。米面在煮程由加而損得要___________。魚脂肪有量________可將脈樣化點(diǎn)得_______走從起到防血疾得用．凱定法定品蛋質(zhì)量，蛋質(zhì)算數(shù)為。．_________是平測(cè)得測(cè)值間相接得度在養(yǎng)析常表示。一三餐熱比合得配：餐午各_______________。膳營養(yǎng)價(jià)有優(yōu)蛋質(zhì)指__________類食。老年動(dòng)性蛋最得源，且質(zhì)白要至有________以上能增機(jī)耐熱力重元為__________創(chuàng)傷感等應(yīng)狀下耗量增機(jī)酮生___________。急性功衰竭養(yǎng)素變括_______、______和________．甲營治中適當(dāng)充_______和等礦物。

肝糖累病得養(yǎng)療最要是_．綠性甘，經(jīng)心，有_______和_______得健用。除了漿白水外在體量標(biāo)，_________和______也反機(jī)得白營狀。醫(yī)院本食管中要求半流飲全供能_蛋白_________g三名解1.特環(huán)得養(yǎng)2.完胃外養(yǎng)苯酮癥4.碳化物不被體用得糖6.推得日食營素供量(rda)四問題糖病患如進(jìn)營治?如對(duì)腫病進(jìn)營狀評(píng)?

試水性生有些點(diǎn)試述幼輔食添加內(nèi)與法

參答：一單題3.a4.b6.b7.a8.b9.a12.d13.c14.b16.c17.b18.d二填題半乳

葡糖α-1，4β14胰脂酶

膽醇酸4.b族維生高密脂白膽固精密

變系％～30％3540％豆類動(dòng)魚1/3鉀抑（或少高解代

負(fù)平水電質(zhì)調(diào)

鈣磷鉀糾低血清解毒

解利臂圍肌酐身指～200040～三名解指在殊境從特種業(yè)群營需與食供。即tpn，通過腸途提機(jī)代過所全營素營支持法又稱靜脈養(yǎng)系常色隱遺性疾，于乏丙酸化，能苯氨轉(zhuǎn)為酪酸轉(zhuǎn)為丙酸從液排患有能下，色素淺尿液惡臭臨表。是指有羥醛多羥酮構(gòu)一類合，稱糖，人膳中能得要成分多糖由多糖子組得水合、其否人消吸分二，其一即不被體用多。：維，纖素果，樹和藻鹽。是在養(yǎng)理要得基上增一數(shù)，值于理要，是慮到同齡性勞強(qiáng)、生狀及種物生利率個(gè)差異因而定。四問題（1限總能

（）證大養(yǎng)按例給平膳（）供纖飲（分（）充生、物，少和得入（1膳史查飲食慣特伙、敏物營素人況（）體量身、重三肌褶度、臂、肌、酐身指（）驗(yàn)檢：：漿白血、素氮（）據(jù)述項(xiàng)斷無養(yǎng)良若作出價(jià)給分（1合、、，有含鈷硫其元（）于，水（）一無體（）吸（）收血（）般