蒸青茶生產(chǎn)工藝描述_第1頁
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蒸青茶產(chǎn)藝描述蒸青茶的品質(zhì)特點(diǎn)是香蒸青茶的工藝宜采并盡100℃的熱蒸汽將葉子蒸軟約20秒達(dá)98℃。入95℃熱風(fēng)揉時(shí)間約25重55％左右。然后揉分分鐘后，重70％，再9040℃重75％。最后進(jìn)行烘干，烘分鐘左右-殺青

）鮮葉投1”或“入30分鐘）風(fēng)扇加“連續(xù)以后選40止20分鐘，夏茶設(shè)定行30分鐘止30分鐘）鮮葉自為2蒸汽量kg/h（每為千“7到35—38r/min。

33333333“3到度5—約20壓0—0.001Mpa值2kg位1—，強(qiáng)—0.032Mpa降低為4為70—100℃，夏80℃左右：min，前工程min后工程左右夏前后前r/min，后前后38min；夏：min，后37min前90-110℃，后80-1004）熱風(fēng)量前工程55%-70%，達(dá)—到165—195：270

/min，后工程

值35.5℃值110125kg出茶葉色澤深綠油光，：20-25度16-18量:千911.5；夏值溫35—35.5℃：工程回轉(zhuǎn)數(shù)茶溫（℃）熱風(fēng)溫度（）風(fēng)量（時(shí)間（min

1

295-100

390-100

4

5破壞使得茶葉：春8-10min；12-15min置

3333(1)時(shí)間：擇0.5春15min（前8min后7前后10min）：35℃前30-33r/min，：到/min，后工程設(shè)定：到30—

前100—后—80℃春100—夏—80℃使條索緊圓：min（春短夏長(zhǎng)）：1.0-2.0：104筒回轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)（—24后工程設(shè)定值為前95—后90—

度37.3℃（排氣溫=茶溫＋2后達(dá)到茶間30-50min，春長(zhǎng)夏短茶一般選序或6輕-原則調(diào)節(jié)壓力。（春1430夏342春夏前100-110℃，90-100℃同時(shí)固定茶葉形狀進(jìn)一

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