外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述共8篇

本文格式為Word版，下載可任意編輯——外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述共8篇外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第一篇

外賣送餐員崗位職責(zé)

送餐服務(wù)員崗位職責(zé)1接受指令與反饋渠道直接上級(jí):西餐廳主管、領(lǐng)班下

屬:無(wú)1）直接下級(jí):無(wú)2）下屬員工:無(wú)2服務(wù)特性主動(dòng)、靈活、投其所好、提供針對(duì)性服務(wù)。

3崗位職責(zé)接受主管、領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。

根據(jù)已制訂的程序，在領(lǐng)班的安排下，做好開檔、收檔工作，做好衛(wèi)生工作。

經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，熟悉菜牌和酒水牌，接聽(tīng)電話點(diǎn)單，并將其分送廚房、酒吧。

清潔和檫亮送房服務(wù)的器皿、瓷器和銀器。

清潔補(bǔ)充調(diào)料。

折好餐巾和紙巾。

根據(jù)制定的程序，向客人提供客房中的餐飲服務(wù)。

根據(jù)主管、領(lǐng)班的指示，或根據(jù)客人的要求收回餐具、托盤和餐車等。

檢查門外通道上有否餐具、贓物等，收回送入洗碗間。

積極參與培訓(xùn)，提高自身的業(yè)務(wù)水平。

C02-131/1訂餐員崗位職責(zé)崗位職責(zé)說(shuō)明書（訂餐員）崗位名稱訂餐員職責(zé)提要職稱員工直接上司營(yíng)業(yè)部長(zhǎng)直接下屬無(wú)負(fù)責(zé)電話來(lái)訪的接聽(tīng)工作，按標(biāo)準(zhǔn)并接受完成顧客預(yù)訂全部程序，同時(shí)接待好來(lái)酒店預(yù)訂的一切客人，并協(xié)助迎賓部長(zhǎng)做好客戶檔案的建立。

1.負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，記錄電話訂餐。

2.負(fù)責(zé)接待來(lái)訪客人。

3.熟悉一切設(shè)備、設(shè)施及各區(qū)域的規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)顧客的詢問(wèn)做到有問(wèn)必答。

4.熟知宴會(huì)的接待程序及預(yù)訂，并登記相應(yīng)狀況，與樓層及時(shí)溝通，保證信息確鑿、及時(shí)。

5.積極與客人溝通，及時(shí)反饋客人看法和建議。

6.熟練運(yùn)用訂餐的禮貌規(guī)范語(yǔ)言，按標(biāo)準(zhǔn)完成顧客預(yù)訂狀況，預(yù)防惡意訂餐，使酒店餐位物盡其用。

7.全面把握酒店所經(jīng)營(yíng)的菜系、菜品，在客來(lái)訪訂餐中要做到菜品的熟練推銷。

8.熟知?？偷碾娫捥?hào)碼、職別、單位、稱呼，并做好特別接待，協(xié)助前廳經(jīng)理做好客戶檔案。

9.做好本轄區(qū)的衛(wèi)生工作；遵守安全操作規(guī)程，正確、合理使用器械設(shè)備、操作工具，做好設(shè)備、用具的維護(hù)、保養(yǎng)。

10.遵守酒店各種規(guī)章制度，注意言、談、舉、止，維護(hù)酒店形象。

11.完成主管交給的其它工作任務(wù)。

教育背景:◆專業(yè)不限，高中以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷:◆服務(wù)方面的培訓(xùn)。

經(jīng)驗(yàn):◆6個(gè)月以上工作經(jīng)驗(yàn)。

技能技巧:◆熟練使用操作辦公自動(dòng)化設(shè)備；◆有良好的文字表達(dá)能力，具備較強(qiáng)的聽(tīng)說(shuō)能力。

態(tài)度:◆認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)執(zhí)行交給工作；◆工作效率高，條理性強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)合作精神；◆保密意識(shí)強(qiáng)。

對(duì)本部門工作有建議權(quán)。

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文其次篇

外賣送餐員崗位職責(zé)

送餐員的規(guī)章制度

1、上班、下班必需先到指定辦公地點(diǎn)簽到，之后才能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)

2、遵守考勤制度，上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

3、了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排。

4、檢查各區(qū)域的設(shè)施，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。員工依照自己的需要領(lǐng)取所需物品。

5、依照所定工作崗位，面帶微笑，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必需點(diǎn)頭微笑親切致意。

6、送餐人員每年必需進(jìn)行健康檢查。新參與工作和臨時(shí)參與工作的從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。7、給客戶送餐上門時(shí)，要嚴(yán)格使用禮貌用語(yǔ)，輕敲門慢說(shuō)話

8、為客人服務(wù)中，加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀測(cè)客人需求，對(duì)客人的要求、問(wèn)話必需有及時(shí)地應(yīng)答聲。

9、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低

程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

10、對(duì)于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，送餐人員不可忽視怠慢，必需善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

11、員工在核對(duì)餐點(diǎn)時(shí)，要留意餐品有無(wú)異物，顏色氣味有無(wú)異常等狀況，如有疑問(wèn)要及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，否則一旦出現(xiàn)任何狀況由本人承受。

12、客戶結(jié)賬時(shí)，認(rèn)真核對(duì)賬單，假使發(fā)現(xiàn)客戶算錯(cuò)帳時(shí)，一定要遵循多退少補(bǔ)原則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)客戶多余的錢財(cái)沒(méi)退，馬上開除，少收錢的話，需要本人承受全部責(zé)任。

13、送餐人員的儀容儀表應(yīng)做到：發(fā)前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)，發(fā)型發(fā)式大方，不留須。應(yīng)保持口腔清潔、無(wú)異味。

14、工作時(shí)間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持清白，阻止穿拖鞋，背心。15、送餐人員應(yīng)堅(jiān)持四勤，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換衣服；勤洗工作服、帽子，不留長(zhǎng)指甲。

16、送餐期間嚴(yán)禁人員吸煙，酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

17、送餐人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、大聲喧嘩及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，以免食品受到污染。

18、送餐人員在工作時(shí)嚴(yán)禁向客戶索要收取小費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

19、送餐員嚴(yán)禁在送餐時(shí)對(duì)顧客說(shuō)臟話以及三字經(jīng)，一經(jīng)客戶投訴馬上開除。

20、任何人不得以任何理由與客戶發(fā)生爭(zhēng)吵，并嚴(yán)禁評(píng)論和辱罵客戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

21、上班時(shí)間嚴(yán)禁做私事，不得打牌，聚眾鬧事，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

22、送餐終止后，要及時(shí)清理衛(wèi)生。

送餐員工作手冊(cè)

操作標(biāo)準(zhǔn)

1.送餐員敲門服務(wù)規(guī)范

?按門鈴的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：按2-3下，停頓5秒，再按2-3下?敲門的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：3下，停頓5秒，3下

?送餐地點(diǎn)是辦公室的規(guī)范：與前臺(tái)接待或保安聯(lián)系，并依顧客的要求將餐點(diǎn)放在指定位置2.微笑并問(wèn)候顧客

?致問(wèn)候語(yǔ)，針對(duì)不可憐況，使用不通的問(wèn)候語(yǔ)

?自我介紹：您好,我是金犀牛的送餐員,這是您點(diǎn)的餐品，請(qǐng)簽收?不可進(jìn)入顧客屋內(nèi)3.呈遞并核對(duì)餐點(diǎn)

?雙手將餐點(diǎn)雙手呈遞給顧客

?送餐員拿著送餐單一一讀出餐點(diǎn)內(nèi)容，與顧客確認(rèn)?顧客特別需求的內(nèi)容需做明確溝通

例如：在訂單中，顧客需求額外增加的調(diào)料包或有贈(zèng)品，送餐員應(yīng)明確告知顧客：“這是您額外需要的xx調(diào)料包或這是您的xx贈(zèng)品〞4.結(jié)帳并找零（禮貌用語(yǔ)）：

感謝，一共是**元

感謝找您**元?開具發(fā)票

顧客需要發(fā)票時(shí)，詢問(wèn)并記錄好客戶需要開具的發(fā)票抬頭（公司名稱）內(nèi)容、餐費(fèi)、客戶電話?；氐杲唤o送餐協(xié)調(diào)員或值班經(jīng)理。?呈遞發(fā)票

請(qǐng)將提前準(zhǔn)備好的發(fā)票雙手呈遞給顧客：〞這是您需要的發(fā)票〞5.感謝顧客

“感謝,歡迎您再次訂購(gòu)金犀牛的餐品，祝您用餐愉快。〞6.返回餐廳

回來(lái)后將車輛擺放整齊，送餐箱放回原處。7.不得用任何形式向顧客索取小費(fèi)

8.每日檢查車輛狀況，并及時(shí)保養(yǎng)。

了解店鋪位置及送餐區(qū)域

1.本店詳細(xì)地址：北京海淀區(qū)大鐘寺西路漢榮家園西門對(duì)面電話：82694253

2.送餐路線的合理安排。

3.不同類型的樓宇或商場(chǎng)快速送餐的方法總結(jié)。4.如何乘坐電梯，有時(shí)走樓梯比做電梯快。5.多人協(xié)同送餐的方法總結(jié)。

通過(guò)對(duì)餐廳周邊環(huán)境的了解可更好的幫助我們將客人點(diǎn)購(gòu)的餐品傳遞到顧客手中。

送餐員的規(guī)章制度

1、上班、下班必需先到指定辦公地點(diǎn)簽到，之后才能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

2、遵守考勤制度，上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

3、了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排。

4、及時(shí)檢查外出工具的正常使用，有問(wèn)題及時(shí)與店內(nèi)取得聯(lián)系，行走路線避免逆向行駛，紅燈嚴(yán)禁搶行。

5、走單實(shí)行先來(lái)先走，路線自行優(yōu)化組合原則，但來(lái)回不超過(guò)30分鐘。

6、送餐人員每年必需進(jìn)行健康檢查。新參與工作和臨時(shí)參與工作的從業(yè)人員必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。7、給客戶送餐上門時(shí)，要嚴(yán)格使用禮貌用語(yǔ)，輕敲門慢說(shuō)話。8、為客人服務(wù)中，加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀測(cè)客人需求，對(duì)客人的要求、問(wèn)話必需有及時(shí)地應(yīng)答聲。

9、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

10、對(duì)于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，送餐人員不可忽視怠慢，必需善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

11、員工在核對(duì)餐點(diǎn)時(shí)，要留意餐品有無(wú)異物，顏色氣味有無(wú)異常等狀況，如有疑問(wèn)要及時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，否則一旦出現(xiàn)任何狀況由本人承受。

12、客戶結(jié)賬時(shí)，認(rèn)真核對(duì)賬單，假使發(fā)現(xiàn)客戶算錯(cuò)帳時(shí)，一定要遵循多退少補(bǔ)原則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)客戶多余的錢財(cái)沒(méi)退，馬上開除，少收錢的話，需要本人承受全部責(zé)任。

14、工作時(shí)間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持清白，阻止穿拖鞋，背心。

15、送餐人員應(yīng)堅(jiān)持四勤，勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換衣服；勤洗工作服、帽子，不留長(zhǎng)指甲。

16、送餐期間嚴(yán)禁人員吸煙，酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

17、送餐人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽、大聲喧嘩及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，以免食品受到污染。

18、送餐人員在工作時(shí)嚴(yán)禁向客戶索要收取小費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

19、送餐員嚴(yán)禁在送餐時(shí)對(duì)顧客說(shuō)臟話以及三字經(jīng)，一經(jīng)客戶投訴馬上開除。

20、任何人不得以任何理由與客戶發(fā)生爭(zhēng)吵，并嚴(yán)禁評(píng)論和辱罵客戶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

21、上班時(shí)間嚴(yán)禁做私事，不得打牌，聚眾鬧-事，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上開除。

22、送餐終止后，要及時(shí)清理衛(wèi)生。

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第三篇

外賣運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)方案一．線上產(chǎn)品優(yōu)化

1.產(chǎn)品時(shí)效

2.差異化定價(jià)

3.產(chǎn)品圖片

4.活動(dòng)設(shè)置

5.產(chǎn)品描述

6.配送范圍二．門店優(yōu)化

1.基礎(chǔ)外賣培訓(xùn)

2.外賣報(bào)損機(jī)制

3.外賣產(chǎn)品出餐結(jié)構(gòu)

4.外賣產(chǎn)品擺放

5.配送團(tuán)隊(duì)溝通

6.評(píng)價(jià)管理

7.客戶資料收集三．外賣推廣①.平臺(tái)推廣

1.門店二維碼推廣

2.流量活動(dòng)報(bào)名

3.平臺(tái)競(jìng)價(jià)

4.線上宣廣

第一章：線上產(chǎn)品優(yōu)化方案

1.產(chǎn)品時(shí)效

產(chǎn)品時(shí)效其標(biāo)示意義為產(chǎn)品從門店生產(chǎn)加工打包完整后,多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)出現(xiàn)口感變化影響顧客體驗(yàn).尋常外賣產(chǎn)品所需產(chǎn)品時(shí)效應(yīng)為60Min+,特別產(chǎn)品例如海鮮煲仔類,現(xiàn)炸雞腿及面,粉類產(chǎn)品時(shí)效不長(zhǎng),產(chǎn)品簡(jiǎn)單發(fā)生口感變質(zhì)的應(yīng)在平臺(tái)備注告知顧客此產(chǎn)品多長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生口感問(wèn)題,建議到店堂食.2.差異化定價(jià)

線上平臺(tái)抽點(diǎn)以及活動(dòng)需求相對(duì)應(yīng)的占據(jù)了外賣銷售額度的50%以上,要求的產(chǎn)品毛利相對(duì)于門店堂食應(yīng)擁有更多的操作空間.外賣需求將毛利率保證在35%以上,特對(duì)線上銷售產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)于門店基礎(chǔ)之上的調(diào)價(jià).

3.活動(dòng)設(shè)置

現(xiàn)有平臺(tái)流量端口主要來(lái)源于首頁(yè)排名端口以及品類餐品端口,而影響此兩個(gè)端口排名的主要可見(jiàn)因素如下：門店月售訂單量30%，優(yōu)惠活動(dòng)（所設(shè)置的活動(dòng)例：滿30減12，優(yōu)惠金額占門檻的百分比權(quán)重，一定范圍內(nèi)依據(jù)此權(quán)重進(jìn)行排名，權(quán)重越大排名越高）30%，門店評(píng)價(jià)率15%（門店后臺(tái)評(píng)分，同上活動(dòng)權(quán)重區(qū)域排名）。其余品牌標(biāo)簽以及門店信用分為額外因素。而提升排名的最快方式即為將滿減活動(dòng)提升,刺激排名,提升訂單量進(jìn)行一個(gè)良性循環(huán).在輔以不可抗因素或訂單低迷狀況使用平臺(tái)競(jìng)價(jià)排名提升訂單量將排名穩(wěn)定在一個(gè)固定范圍之內(nèi).其主要目的將是提升品牌及門店在平臺(tái)的曝光率,進(jìn)而吸引顧客進(jìn)店消費(fèi),提升業(yè)績(jī)的同時(shí)提升品牌知名度.

4.產(chǎn)品圖片

1.基于線上平臺(tái)對(duì)于品牌的敏感度不高,所以對(duì)門店產(chǎn)品不熟悉.相對(duì)于門店,線上平臺(tái)對(duì)產(chǎn)品圖片要求更高(顧客第一印象即為產(chǎn)品圖片,且無(wú)其余可參照狀況).相對(duì)應(yīng)產(chǎn)品圖片應(yīng)為:高光,高亮以白底凸顯產(chǎn)品形象,以產(chǎn)品配以相關(guān)包裝品及適當(dāng)裝飾物,核心還是為產(chǎn)品本體.提高產(chǎn)品對(duì)于顧客的吸引力,同時(shí)不會(huì)讓顧客產(chǎn)生實(shí)際收到產(chǎn)品與圖片不符而導(dǎo)致的對(duì)品牌不滿.

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第四篇

崗位職責(zé)：1負(fù)責(zé)美團(tuán)外賣/餓了么平臺(tái)的線上運(yùn)營(yíng)工作，包含流量運(yùn)營(yíng).活動(dòng)運(yùn)營(yíng).數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)；2制定線上運(yùn)營(yíng)活動(dòng)方案.計(jì)劃.制定和執(zhí)行.達(dá)成銷售指標(biāo)；3通過(guò).微信等方式指導(dǎo)我們的加盟店，讓他們熟練使用美團(tuán)外賣，餓了么及在群內(nèi)及時(shí)回復(fù)花店提出的問(wèn)題!優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高門店訂單!4數(shù)據(jù)分析工作，提升各環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)效率完成上級(jí)指派的其他任務(wù)；5明了了解流量轉(zhuǎn)化各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)關(guān)系和關(guān)鍵指標(biāo)，進(jìn)行后臺(tái)數(shù)據(jù)匯總，診斷，分析，優(yōu)化，確保外賣單量階段性提高。任職要求：年美團(tuán)外賣/餓了么/京東到家平臺(tái)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)；2.熟練使用表格3.熟悉平臺(tái)規(guī)則，對(duì)平臺(tái)有深入了解；4.良好的規(guī)律思維能力，數(shù)據(jù)分析能力；5.有運(yùn)營(yíng)過(guò)美團(tuán)外賣/餓了么鮮花類目的佳

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第五篇

崗位要求：1.有第三方外賣運(yùn)營(yíng)公司1--3年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。2.有較強(qiáng)的人際溝通能力及規(guī)律思維能力，對(duì)工作有激情.有上進(jìn)心.認(rèn)真負(fù)責(zé).吃苦耐勞。3.精力充沛.具備在較強(qiáng)的壓力下卓越完成任務(wù)的能力，價(jià)值觀端正無(wú)不良嗜好。工作職責(zé):1.了解分析當(dāng)?shù)厣倘Φ膶?shí)際狀況，制定線上店鋪的整體規(guī)劃，進(jìn)行數(shù)據(jù)合理測(cè)試調(diào)整，結(jié)合訂餐者的消費(fèi)理念及商戶要求，制定特性化營(yíng)銷方案，與商戶洽談更好的服務(wù)消費(fèi)者，從而達(dá)到整體數(shù)據(jù)提升的預(yù)期效果。2.熟練外賣線上店鋪后臺(tái)的操作，并獨(dú)立有開拓分析運(yùn)營(yíng)思路，與公司各個(gè)部門有效協(xié)同，執(zhí)行公司的銷售策略與政策，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)，并快速地解決商戶線上前后所遇到的問(wèn)題及突發(fā)事件，及時(shí)處理來(lái)自商家及消費(fèi)者的投訴.反饋.建議等，提高消費(fèi)者和商家的滿意度。3.充分挖掘自身工作潛力，收集一線營(yíng)銷信息.用戶看法.當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)信息等，對(duì)公司提出參考看法，并樹立企業(yè)形象。

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第六篇

酒店外賣領(lǐng)班崗位職責(zé)

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí)：餅房廚師長(zhǎng)

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行餅房廚師長(zhǎng)的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、了解及把握各種點(diǎn)心、糕點(diǎn)等的制作程序及流程。

3、檢查外賣人員的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

4、定量領(lǐng)取外賣食品并保證食品的衛(wèi)生狀況。

5、對(duì)外賣所用設(shè)施嚴(yán)格管理，確保設(shè)施完整。

6、控制外賣食品毛利率。參與外賣食品定價(jià)，并匯總顧客的反饋看法。

7、做好員工思想工作，抓好班組文明建設(shè)。

外賣商家運(yùn)營(yíng)職位描述范文第七篇

崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)線上外賣渠道(美團(tuán).餓了嗎等)策略制定.