家人最愛(ài)的一道菜(十八篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——家人最愛(ài)的一道菜(十八篇)家人最愛(ài)的一道菜作文第一篇

我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。

手撕雞這個(gè)名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實(shí)，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合好多人口味的涼拌小菜。由于它吃在嘴里甜甜的，嚼了幾下就會(huì)感覺(jué)咸咸鮮鮮地，吃完之后還帶點(diǎn)辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多種口味。

手撕雞的做法也不難，將一只燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來(lái)，撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時(shí)假使有辣油就不用炒了，假使沒(méi)有就取三到四個(gè)干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米。花生米不能炒得時(shí)間太短，否則簡(jiǎn)單軟，所以花生米必需多炒一會(huì)兒，香味才會(huì)出來(lái)，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時(shí)可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。

我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經(jīng)常買來(lái)雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時(shí)，立刻把我吸引過(guò)去了。??！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。

我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。

家人最愛(ài)的一道菜作文其次篇

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。〞清明節(jié)快到了，這一天，不管是牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，精明能干的大孩子，還是白發(fā)蒼蒼的老孩子，都要吃潤(rùn)餅菜。它可是泉州的傳統(tǒng)美食??！

你知道潤(rùn)餅菜要如何制作嗎？潤(rùn)餅菜的內(nèi)餡原料大多以應(yīng)季食材為最正確選擇，如：胡蘿卜此時(shí)最甜，乳豆、蒜仔、韭菜又適口。清明前后的海蠣最肥美了！

制作肉餡大約分兩部分：切絲、拌炒。先將胡蘿卜等材料切成絲，再倒入鍋里和米粉一起拌抄。

除了主餡，還有輔料。挑揀炒熟的花生，將其磨成粉，和砂糖混合，制成花生糖粉。再將米線油炸至酥脆蓬松，參與砂糖和海苔拌勻，就完成了。

終究可以吃潤(rùn)餅菜了！我撕一張潤(rùn)皮餅，結(jié)果由于它太薄了，撕壞了。我再次撕了一張潤(rùn)皮餅攤平，但由于貪吃，將所有餡料都舀了兩大勺，潤(rùn)皮餅包不住了又破了。這讓我十分崩潰：要將這么多的餡料卷成一束，可是一門技術(shù)活??！我鼓足了勁，又拿了一張潤(rùn)皮餅攤平，撒上一層花生粉末，依次撒上了酥脆的米粉海苔以及胡蘿卜等食物拌抄的主餡料，卷成圓筒狀，雙手握好，一卷超級(jí)美味的潤(rùn)餅菜就做好了。輕輕咬一口，各種食材的味道都來(lái)了：甜的、咸的、酥的、脆的都，不斷引誘著我也舌尖，那花生粉末和海苔的香味不斷挑逗著我的味蕾了，吃得我臉上洋溢著滿足的微笑！

這潤(rùn)餅菜還有一個(gè)傳聞。有個(gè)人名蔡復(fù)一，他才華橫溢，為人耿直，但屢遭人奸臣陷害?；实勐犘胖{言，要求蔡復(fù)一順在49天內(nèi)抄寫朝廷歷年來(lái)的文書，共9大箱，否則以抗旨處制。為了完成任務(wù)，他廢寢忘食，為了便利他吃飯，蔡夫人就發(fā)明白潤(rùn)餅菜，最終傳到閩南地區(qū)。

潤(rùn)餅菜象征著團(tuán)團(tuán)聚圓。有好多華僑，每每回到泉州，都要吃一口這地道的潤(rùn)餅菜，這可能就是潤(rùn)餅菜對(duì)于老一輩泉州人的意義，也是被我們稱為“思鄉(xiāng)菜〞的起因。

家人最愛(ài)的一道菜作文第三篇

我最喜歡的一道菜是糖醋里脊，這道菜是我回XX最愛(ài)吃的菜之一。

它要用胡蘿卜，黃瓜，雞肉和一些甜醬。材料是我和姥姥一起去菜市場(chǎng)買的。來(lái)到菜市場(chǎng)，一些叫賣聲一下子傳進(jìn)了我的耳朵里，吵吵鬧鬧的。我和姥姥來(lái)到賣肉的地方，排了一會(huì)兒隊(duì)，終究等到我們了。我在姥姥的旁邊站著，心想：假使我能自己去買菜，多做一些力所能及的事，那該多好呀！回到家，我?guī)屠牙岩黄鹱鲲?，我?duì)姥姥說(shuō)：“姥姥，我想幫你切菜。〞姥姥卻說(shuō)：“不用了，切菜太危險(xiǎn)，你就幫我拿一下用的材料吧。〞這個(gè)結(jié)果雖然有點(diǎn)讓我失望，但我也知道姥姥的用意：她怕我太小，切菜可能會(huì)傷到自己，所以我也沒(méi)有再跟姥姥糾結(jié)了。

不一會(huì)兒，菜的香味就傳出來(lái)了。它的顏色是橙色，一看就有一種橙子又甜又酸的味道。我吃了一口，哇，一種香甜爽口的味道，讓我的舌尖瞬間感覺(jué)酥脆，糖醋里脊沒(méi)有咬一下就吞了下去。

這道菜讓我懂得了要幫父母做一些自己能做的事情，讓他們輕松一點(diǎn)。

家人最愛(ài)的一道菜作文第四篇

今天晚上，我“王大廚〞，準(zhǔn)備要大顯身手了。我要做一道我最拿手的菜—炒雞蛋來(lái)慰問(wèn)一下連日加班的媽媽。

我精挑細(xì)選出了兩個(gè)雞蛋，輕輕的向碗邊一敲，咔嚓一聲響，雞蛋裂開了，流出了它的“內(nèi)心〞。我開始拿筷子攪拌雞蛋，發(fā)出了“嘀嗒，嘀嗒〞的聲音，真像一首動(dòng)人的歌曲。

我又拿出幾根碧綠的小香蔥，把它用刀切碎，然后再和味極鮮生抽一起倒進(jìn)雞蛋里攪拌均勻，由于已經(jīng)放了生抽，就不需要再放鹽了。看看碗里面，黃的，褐色的，綠色的都有，真像一幅漂亮的圖畫。

我防備翼翼的開啟煤氣灶臺(tái)和抽油煙機(jī)，藍(lán)色的火焰突然冒了出來(lái)，嚇得我的防備臟撲通撲通的直跳。然后我把金黃金黃的油倒進(jìn)平底鍋里，等油熱了之后，再把攪拌好的雞蛋倒入鍋中。怎樣看油的溫度還是媽媽教給我的一個(gè)小竅門，把手放在鍋的上方，假使感覺(jué)到熱了，油溫就差不多了。即刻，油花四濺，發(fā)出了滋啦滋啦的響聲，真像一首交響樂(lè)曲?，F(xiàn)在先不要翻動(dòng)，等把雞蛋一面煎的金黃以后再翻一面繼續(xù)煎，等到都差不多了就拿鏟子把大塊的雞蛋鏟成小塊。

我拿鏟子把煎好的雞蛋盛在盤子中，盛出來(lái)的一瞬間，即刻香氣四溢，讓人忍不住流口水。當(dāng)我把這道色香味俱全的炒雞蛋端給媽媽品嘗時(shí)，她對(duì)我豎起了大拇指，我開心極了！

家人最愛(ài)的一道菜作文第五篇

媽媽在廚房里做菜，我覺(jué)得挺好玩的于是對(duì)媽媽說(shuō)：“教我做菜好嗎？〞媽媽對(duì)我說(shuō)：“做菜可不是一件簡(jiǎn)單的事，可不能半途而廢。〞“好！〞我爽快的允許了。

今天媽媽教了我一道考驗(yàn)每個(gè)初學(xué)者基本功的菜——番茄炒蛋。一開始，我認(rèn)為這道菜太簡(jiǎn)單了，可是其中確有很大的講求，下面我就跟你們講一講。

首先要準(zhǔn)備原材料：雞蛋3個(gè)，西紅柿200克，白酒2滴，鹽適量。現(xiàn)在我要開始做了，先將西紅柿洗凈，后用沸水燙一下，去皮、去蒂。一開始我連刀也拿不好，要不是媽媽手把手的教我，那些西紅柿可就要“壯烈犧牲〞了。

然后，將雞蛋打入碗中，我打雞蛋的動(dòng)作不連貫，三個(gè)雞蛋，我才打進(jìn)了一個(gè)，幸虧媽媽在旁邊幫忙，不然，雞蛋就要被我浪費(fèi)了，接下來(lái)，在打好的蛋里加鹽和少許清水以及白酒兩滴，攪拌。把炒鍋放油燒熱，油燒熱后發(fā)出的聲音，把我嚇得抱頭鼠竄，生怕被油燙到，將雞蛋放入鍋中炒到蛋膨脹后用鍋鏟打散，鏟出待用。然后，將一湯勺的油燒熱，下西紅柿煸炒出汁，放入鹽、糖，倒入雞蛋翻炒一下就可以了。

一碟香噴噴的番茄炒蛋做好了，我自己嘗了一口，雖然沒(méi)有想象中的美味，但對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很好了。

家人最愛(ài)的一道菜作文第六篇

我是一個(gè)普普通通的女孩，假使一定要用什么來(lái)形容我，我想最恰當(dāng)?shù)哪^(guò)于一道菜了。接下來(lái)，就讓我介紹這道菜的做法。主菜：自己烹具：學(xué)校、家庭、周邊環(huán)境佐料：父母、爺爺、弟弟、老師、同學(xué)調(diào)味劑：性格、愛(ài)好、人生觀、價(jià)值觀、感悟、挫折準(zhǔn)備：將周邊環(huán)境洗凈，將自己切成段，把父母、爺爺、姐姐、老師、同學(xué)切成末。把人生觀、價(jià)值觀與感悟攪拌在一起，備用。做法：把周邊環(huán)境開啟，把學(xué)校放在火候上，倒入學(xué)習(xí)生活的鮮油，待它冒出煙后，放入自己、老師、同學(xué)炸。炸至半熟，很快地，他們會(huì)顯示出各自特色：閑靜、威嚴(yán)與可愛(ài)。

觀測(cè)主菜在鍋中活潑地跳著，。這時(shí)，撈出鍋里的菜，放至家庭這個(gè)器具中，再放入父母、爺爺、弟弟，煮兩三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中媽媽如哈紅辣椒一般厲害，好象時(shí)時(shí)在警告自己：不許玩，給我讀書！三分鐘后，參與調(diào)味劑中的性格：急躁和樂(lè)觀：愛(ài)好：美術(shù)、寫作、畫畫、唱歌、跳舞。這時(shí)候嘗嘗味道，一定會(huì)很鮮，或許超過(guò)了一般人的接受能力。還得另加一味調(diào)味劑――挫折，緊接著淋入已攪拌好的人生觀、價(jià)值觀及感悟：人生只有一次，要積極創(chuàng)造機(jī)遇：讀書是一種美好的經(jīng)歷，明白以前滿足只是一種虛榮，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)努力。最終起鍋裝盤，一道香的菜做成了。它色澤嬌艷，令人把“凡惱〞通通忘掉。品嘗它，不甜不膩，不濃不淡，還有點(diǎn)辣，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)澀?？傮w感覺(jué)像九制陳皮梅，細(xì)細(xì)品味，令人生津開胃。

家人最愛(ài)的一道菜作文第七篇

今天是五一勞動(dòng)節(jié)，我也想體驗(yàn)一下勞動(dòng)的開心，就要求媽媽教我做菜，媽媽說(shuō)第一次教一個(gè)簡(jiǎn)單的菜小蔥炒雞蛋。

首先我把小蔥拿出來(lái)，剝掉黃葉和根須，在放到一個(gè)盆里洗清白，放到菜板上，媽媽說(shuō)小蔥切成兩三厘米就可以，然后放在盤里備用，我從冰箱里取出兩個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂縫了，我在用手一掰，雞蛋液流到碗里。我左手拿著碗，右手拿著筷子快速的攪拌，很快雞蛋黃和雞蛋清兒就混合好了，萬(wàn)事俱備，我可以開始炒雞蛋了。媽媽幫我把火點(diǎn)著，鍋放在上面，放適量的油，油溫?zé)轿宄蔁釙r(shí)，媽媽告訴我可以放雞蛋了。我沿著鍋邊輕輕地倒入雞蛋，只聽見(jiàn)呲拉一聲，雞蛋立馬從液體變成了固體，金燦燦的香噴噴的。媽媽說(shuō)這時(shí)候可以用勺翻炒一下，我給雞蛋翻了一下，待雞蛋兩面煎至金黃色，再放入小蔥，加點(diǎn)兒適量的鹽，醬油。哇，好漂亮啊。黃燦燦的雞蛋，綠油油的小蔥，看得我都要流口水啦，我把菜盛到盤子里，請(qǐng)哥哥來(lái)品嘗。

哥哥夸我的菜做的色香味俱全，我開心極了！

家人最愛(ài)的一道菜作文第八篇

我每天聽著爸爸、媽媽在廚房里“噼里啪啦〞的炒菜，每次做的飯都是那么的可口。就在今天，我就想著讓自己在晚飯的準(zhǔn)備上露一手兒，做一次“醋溜筍瓜〞。

首先，把一個(gè)筍瓜洗一洗，洗的過(guò)程很簡(jiǎn)單，只需要在水龍頭下搓一搓，洗清白就好了。其次步，拿切菜刀把筍瓜切成一片一片的，而在這一步中，可沒(méi)有洗筍瓜那么簡(jiǎn)單，不到一會(huì)兒，拿刀的右手就有些酸麻了，最終終算是把筍瓜切好了。隨之也就到了最關(guān)鍵的一步，也是我最為擔(dān)憂的一步，這是由于我老畏懼鍋里的油遇見(jiàn)水分會(huì)蹦出油腥濺到我的身上。

隨后，往炒菜鍋里倒上油，再放些花椒，隨著油溫的變化，那幾個(gè)花椒在鍋里便騰躍起來(lái)，也隨之發(fā)出平日爸爸、媽媽做菜時(shí)發(fā)出的“噼啪〞聲。我即刻有些不敢了，那鍋里的油腥類似正朝我手上和身上跳出，我只好讓媽媽先給我做了個(gè)樣子，只見(jiàn)媽媽拿著一盤筍瓜倒了一半兒，那鍋里的筍瓜在油的翻滾下冒著白色的煙，我迅速拿起炒菜鏟，上下左右的翻炒著鍋里的菜，此時(shí)，我有些畏懼，右手只敢輕輕的捏一點(diǎn)鏟把頭兒，這類似鏟子是輕輕飄到鍋上的一樣。媽媽見(jiàn)了，迅速改正我的錯(cuò)誤，就這樣，在我吃力地把握下，一盤醋溜筍瓜上桌兒了，品嘗著自己所做的菜，味道就是不一樣！

基本的生活技能是必不可少的，可以嘗試一下做自己沒(méi)有做過(guò)的飯菜，從而提高自理能力！

家人最愛(ài)的一道菜作文第九篇

今天，我跟媽媽學(xué)做蒜苔炒雞蛋，這道菜是我最愛(ài)吃的，我想把它學(xué)會(huì)，做給家人吃。

首先，我把蒜苔洗清白，切掉蒜苔尾部打結(jié)的部分，然后，把蒜苔切成小段，放在盤子里。接下來(lái)，我開始準(zhǔn)備攪雞蛋。先把雞蛋殼敲開，蛋液滑入碗里，再用筷子把蛋液攪拌均勻。

萬(wàn)事俱備，準(zhǔn)備下鍋啦！在媽媽的指導(dǎo)下，我防備地往鍋中倒入油，過(guò)了一會(huì)兒油燒熱了，把攪好的雞蛋也漸漸地倒入鍋中。只聽“滋溜〞一聲，即刻，蛋液周邊鼓出一個(gè)個(gè)大大的泡泡。媽媽讓我等蛋液全部凝固時(shí)再把它翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)炒。這時(shí)鍋里飄出了炒雞蛋的香味。繼續(xù)翻炒幾下，雞蛋就炒熟了。我把炒好的雞蛋盛出來(lái)，再向鍋中倒油，參與十三香，等油開了，放入蒜苔。這時(shí)，需要參與一些醬油。等蒜苔差不多熟了，放入已經(jīng)炒好的雞蛋，再加鹽，一起翻炒。最終出鍋啦！

我看著盤子里黃燦燦的雞蛋和嫩綠嫩綠的蒜苔冒著香氣，心里可高興了！家人吃了這道菜之后，連連稱贊味道好極了！

吃著自己親自做的這道菜，我體會(huì)到了看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情做起來(lái)未必輕松，還體會(huì)到了父母平日做菜的辛苦，我更愛(ài)他們了！

家人最愛(ài)的一道菜作文第十篇

每一個(gè)人都看過(guò)自己的母親做菜,她每一次都會(huì)發(fā)生一些小意外.譬如:被油濺到……但是我不希望媽媽這樣.于是,我決定幫媽媽做一道充滿著我對(duì)她的愛(ài)的菜.

說(shuō)干就干,我先從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋,一個(gè)西紅柿.我先點(diǎn)上火,將鍋燒熱;再放上一點(diǎn)點(diǎn)油;然后把兩個(gè)雞蛋打倒碗里面,進(jìn)行反復(fù)攪拌;之后,把它放進(jìn)已經(jīng)燒熱的油鍋里,只聽“滋啦〞一聲，好像在奏樂(lè)。

我看著雞蛋在鍋里越變?cè)酱?，越變?cè)酱?，感到很詫異，但是沒(méi)有時(shí)間可以浪費(fèi)，我又把西紅柿切成一片一片的，把它放進(jìn)鍋中，一起翻炒。我一邊翻炒著，一邊搖頭晃腦地編者西紅柿炒蛋的歌曲。由于這火候不能大，也不能太小，所以我一直盯著火。然后我又想到媽媽做時(shí)，旁邊都有紅色的。我猜想，那是紅色素吧。于是，我便開始關(guān)注西紅柿。我看見(jiàn)西紅柿旁邊有紅色的液體流了出來(lái)，應(yīng)當(dāng)是紅色素。我在心里想，最終我放進(jìn)了一點(diǎn)鹽和味精，把它鏟到了盤子里?？粗馉N燦，油光光的西紅柿炒雞蛋，我的心里特別開心。

媽媽回來(lái)了，她看見(jiàn)桌上的西紅柿炒雞蛋，大吃一驚，說(shuō)：“楦楦，你長(zhǎng)大了！〞我笑了笑。今天，我嘗著自己的勞動(dòng)成果，覺(jué)得特別香甜。

從嘗到了這次做菜的樂(lè)趣以后，我已有時(shí)間就幫媽媽做菜。我現(xiàn)在已經(jīng)會(huì)做好幾樣菜了，你們說(shuō)我棒不棒？

家人最愛(ài)的一道菜作文第十一篇

五一放假期間，媽媽教我學(xué)會(huì)了做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

媽媽讓我準(zhǔn)備好雞蛋、西紅柿、蔥等材料，還叫我把西紅柿切成塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻，結(jié)果我不是很會(huì)用刀，提心吊膽的切的大一塊小一塊。雞蛋也欺負(fù)我是生手，掉到了地上。蔥又有長(zhǎng)有短。正當(dāng)我十分難堪時(shí)，媽媽幫我解了圍，把西紅柿切好了；把地上的雞蛋擦清白，重新打了兩個(gè)，把蔥切短點(diǎn)。

接著我要開火了，我怕燙著自己，就先倒油再開火，可誰(shuí)知道：“噼里啪啦〞剛開火，油蹦到了我身上，像是在報(bào)復(fù)我讓它們被火燒一樣，這時(shí)，我的手就好像被刀割一樣，十分痛。雖然一陣陣刺痛，我咬緊牙關(guān)，把雞蛋倒了進(jìn)去。我又加上了一點(diǎn)鹽，翻炒幾下，雞蛋液漸漸凝固了，我用鍋鏟鏟起來(lái)，倒進(jìn)碗里，放在一旁。

我又把西紅柿倒在鍋里，用鍋鏟翻炒，過(guò)了幾分鐘，紅彤彤的西紅柿滲出了不少紅色的湯汁，被我炒熟啦！

最終我將雞蛋和西紅柿攪拌在一起，為了顏色好看，又加了一點(diǎn)水，結(jié)果水倒多了，變成了西紅柿雞蛋湯！我將火開大了點(diǎn)，一個(gè)不留神，水干了，菜焦了！要不是媽媽聞到了焦味關(guān)了火，我的西紅柿炒蛋就完全完蛋了！

盡管一不防備給炒焦了，但我還是覺(jué)得很好吃，由于這是我親自做的，勞動(dòng)讓我體會(huì)到開心，也讓我了解到勞動(dòng)辛苦，勞動(dòng)最榮譽(yù)。

家人最愛(ài)的一道菜作文第十二篇

生活中有大量美食，其中番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜。

正由于我喜歡，所以媽媽總是翻花招。做番茄炒蛋給我吃，媽媽做的番茄炒蛋味道很香，很有特色。

這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單。先拿四只番茄，和四個(gè)雞蛋，把雞蛋切好，把番茄打碎調(diào)好。然后鍋里放入三勺油，燒燙后就把調(diào)好的雞蛋輕輕倒入油鍋中煎一下。在少放一點(diǎn)鹽和味精，煎好后把雞蛋盛到盤里，然后把番茄炒一下，炒熟番茄把煎好的蛋放到鍋里和番茄混在一起炒一下，調(diào)料加進(jìn)去。這樣一道美味的番茄炒蛋就完成了。

番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之效，對(duì)高血壓，腎臟病人有良好的輔助治療作用。雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)豐福的食品有蛋白質(zhì)，脂肪，卵黃素，維生素等人體所需要的礦物質(zhì)。

這就是我最喜歡的番茄炒蛋，希望大家也喜歡。

家人最愛(ài)的一道菜作文第十三篇

媽媽會(huì)做的面食好多，我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準(zhǔn)備親自下廚，和媽媽一比高下。

我找了一個(gè)大面盆，學(xué)著媽媽的樣子，倒一些面粉進(jìn)去，用筷子把面粉中間分開，像太極八卦圖，真好玩！

接著把開水倒進(jìn)一邊的面粉，用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進(jìn)涼水?dāng)嚢?。筷子不聽我的話，越攪越重，我都快拿不起?lái)了，只能緊緊握著，使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點(diǎn)兒油，我沒(méi)聽她的話，直接就上手了。這下可壞了，媽媽的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一樣粘著我的手不放，我越搓，它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我：不聽老人言，吃虧在眼前！不過(guò)，她還是立刻幫我馴服了它，然后讓它在面盆里睡上半個(gè)小時(shí)。

趁這會(huì)兒功夫得做蔥花料了，媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中，等油燒出青煙了，快速倒入碗中，蔥花即刻香味撲鼻。

面醒好了，我把它搓成長(zhǎng)條，切成差不多大小的幾塊，開始用面杖搟成一個(gè)大圓餅，撒上蔥花和干面粉，用刀從一側(cè)切一下，卷成像玫瑰花一樣的形狀，再按壓一下，放進(jìn)鍋里。

煎餅時(shí)一定要注意火候，煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導(dǎo)下，我做的大圓餅像金黃的太陽(yáng)，漂亮極了，配上火腿腸更加美味，卷起來(lái)咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩，就是涼了也軟軟的，很好吃。

果真女兒像媽媽，我初次嘗試，就大獲成功，媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質(zhì)。

家人最愛(ài)的一道菜作文第十四篇

今天做完作業(yè)后，我決定幫媽媽做一道菜——炒雞蛋。

我先從冰箱里找到兩個(gè)又大又圓的雞蛋，“啪〞地把它們敲碎，倒入一個(gè)碗里。接著，我拿出一雙筷子，把蛋清和蛋黃打均勻，在“嘩嘩嘩〞的敲打聲中，清亮的蛋清和黃黃的蛋黃終究合二為一，變成了一種黃色的粘稠液體。接下去，我開啟燃?xì)庠?，然后在鍋里倒入適量的油，等油熱了，就把蛋液倒入鍋中?？墒俏覄?dòng)作太猛了，霎時(shí)間油珠蹦得老高，就像開起了狂歡舞會(huì)。

看！一個(gè)“舞者〞正在“舞池〞中扭動(dòng)著身體，油珠發(fā)出“噼噼啪啪〞的聲音，像是打著節(jié)拍。我生怕油珠濺到手上，手里拿著鍋鏟，卻不敢靠近油鍋，但又怕蛋焦了，只好防備翼翼地靠近油鍋，用鍋鏟不停地翻炒，讓蛋液不要粘鍋。蛋液終究凝結(jié)成了小塊，鍋里就像盛開了大量黃花。接下來(lái)就簡(jiǎn)單了，我放了點(diǎn)鹽，翻炒幾下后，就可以出鍋了，最終撒上少許蔥花，真是香氣撲鼻??！

我端著炒雞蛋，像捧著藝術(shù)品一樣把它端上了餐桌，高傲地說(shuō)：“新鮮的炒雞蛋出爐了，歡迎大家品嘗！〞大家紛紛拿起筷子嘗了起來(lái)，贊不絕口道：“嗯，十分好吃！〞我聽了，心里比吃了蜜還要甜呢！

家人最愛(ài)的一道菜作文第十五篇

朋友們，你們一定吃過(guò)蘿卜燉排骨這道菜吧，但是你們可能沒(méi)有親自動(dòng)手做過(guò)，可別看這道菜簡(jiǎn)單，其實(shí)做起來(lái)也是蠻有學(xué)問(wèn)的。今天，我就教給你們?nèi)绾巫觥?/p>

這道菜的主要材料就是蘿卜和排骨。菜買回來(lái)以后，先把排骨沖洗清白，然后參與大半鍋水，用大火燒開。記?。核欢ㄒ淮涡约幼?。趁著這個(gè)功夫，把蘿卜洗清白，去皮，切塊，放著備用。過(guò)了一會(huì)水燒開后，揭開鍋蓋用湯勺防備翼翼地將湯面上的浮起的泡沫撇去，這樣做可以使燒好后的湯看起來(lái)更加清澈。之后，加上少許料酒、蔥、姜，改用小火燉上一小時(shí)。

一個(gè)小時(shí)后，開啟鍋蓋，將切好的蘿卜放進(jìn)鍋里，和排骨一起漸漸地?zé)?，直到蘿卜燉爛再放入適量的鹽，最終放入切碎的大蒜葉，這道菜就可以上桌了。

看，白白的蘿卜和鮮嫩的排骨上裝飾著碧綠的蒜葉；聞一聞，濃郁的排骨味中夾雜著清淡的蘿卜香，是不是十分吸引你的食欲呢？

蘿卜燉排骨這道菜不僅顏色搭配和諧，而且有益養(yǎng)生。蘿卜有賽人參之美稱，有滋補(bǔ)潤(rùn)心，通氣活血之功能。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康〞，這可是養(yǎng)生之道喲。再加上排骨，湯鮮好喝，又可以消食健胃，理氣化痰。經(jīng)常食用，你不身強(qiáng)體健在才怪呢！

朋友，會(huì)做了嗎？趕快試一試吧。

家人最愛(ài)的一道菜作文第十六篇

我的媽媽十分能干，她會(huì)做好多好菜，其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉〞了，每次接待客人必有這道菜。

我好奇地問(wèn)媽媽：“這粉蒸肉是怎么做的呢？〞媽媽興致勃勃地娓娓道來(lái)：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必需要肥瘦相間。然后把五花肉洗清白后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大約在5毫米左右，這個(gè)大小便利入味。再在肉里參與生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調(diào)料攪拌均勻，腌制10分鐘。最終給每片肉裹上炒好的米粉，放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了。〞

說(shuō)干就干，媽媽在廚房里大顯身手，我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著?！熬攀昼姷絿D！出鍋了！〞伴隨著媽媽掀開鍋蓋的動(dòng)作，一股濃郁的香味撲面而來(lái)！我的嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒海〞了，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

嘗過(guò)媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平日不愛(ài)吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點(diǎn)評(píng)道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗’來(lái)形容也不為過(guò)??！〞我們聽了都哈哈大笑起來(lái)。

小朋友們，你是不是也流口水了呢？假使你學(xué)會(huì)了這道菜，家里的人都會(huì)夸你是大廚呢！

家人最愛(ài)的一道菜作文第十七篇

不知道今天的早餐是什么？老爸會(huì)買什么呢？莫非是香噴噴的蛋炒飯？莫非是一碗熱騰騰的面？莫非是一碗好吃的餛飩？我一邊猜測(cè)一邊寫著作業(yè)。

伴著汽車的喇叭聲，爸爸開著車回來(lái)了。我趕快跑去爸爸那兒，一探畢竟。

“兒子，今天我給你買了手抓餅，快來(lái)。〞

我接過(guò)一看，原來(lái)只是一塊手抓餅罷了。我心里不免有點(diǎn)憂傷。

我坐在椅子上，悶悶不樂(lè)地開啟塑料袋。我有點(diǎn)驚奇，修長(zhǎng)的土豆絲伴著金黃的蛋。我用筷子一叉，還未凝固的蛋黃流了出來(lái)，流到了乳白的蛋白上。還有那