個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書

個人創(chuàng)業(yè)工程規(guī)劃書1

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

進展真正意義上的面皮快餐行業(yè)，利用先進合理有效的治理和投資，開掘岐山民間名優(yōu)小吃，建立一家永續(xù)經(jīng)營的中式快餐連鎖事業(yè)。御京粉，俗名面皮，是用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮，搟面皮，烙面皮，黑面皮，可涼調(diào)，熱炒，煮燴。

素以“白、薄、光、軟、筋、香，”而著名。由于它筋韌耐嚼，香辣適口，深受群眾寵愛。御京粉始于清康熙年間。那時，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚，他依據(jù)自己多年的豐富閱歷，在實踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食。作為御膳，故取名“御京粉”?？滴跄┠?，王同江年老回鄉(xiāng)。在家鄉(xiāng)開店鋪，經(jīng)營御京粉，從今這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年。

御京粉餐飲連鎖立足岐山，面對全國，傳承御京粉百年精粹，豐富百姓餐桌文化。致力于打造中式快餐第一品牌。規(guī)劃進展下設(shè)：連鎖加盟治理中心；食品加工配送中心；機械加工制造中心；

“天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化，以誠懇守信，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運輸，店面裝修，經(jīng)營治理的全過程。為社會供應(yīng)：安全的，衛(wèi)生的，安康的，可口的，便利的，快捷的，養(yǎng)分食品。

二、市場分析

社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和進展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)進展非?？焖?，但洋快餐充滿使大局部市場都不得與中式快餐無緣。如何去占據(jù)那局部市場，是我們需要解決的問題。

現(xiàn)在，由于上班節(jié)奏加快，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的進展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟進展而進入高速進展的階段。

目前，市面上西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最一般的漢堡包來說，除了新穎，根本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的進展一直是以價格低廉而著稱的，是群眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠(yuǎn)非群眾化所能承受的程度，這也打算了不行能性讓工薪階層常常去嘗試那份新穎“快餐“。

但現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍舊很嚴(yán)峻，就岐山地區(qū)的面皮攤位，流淌小販作坊式生產(chǎn)，沒有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，很難保證食品質(zhì)量，中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店供應(yīng)了絕好的市場時機。只要我們能抓住這些市場時機，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并進展我們的自己的特色，那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，是極有可能勝利的。

三、實施方案

1．快餐效勞業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿足為目的，通過使顧客滿足，最終到達(dá)公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標(biāo)市場的定位。

群眾能承受的中式快餐：面皮，醋粉，稀飯，肉加饃。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、治理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

（1）“御京粉“的名稱，商標(biāo)，員工的服裝，店面裝修，經(jīng)營的理念，內(nèi)部治理和總公司保持統(tǒng)一。

（2）流淌快餐---早餐策略

針對早餐人口流淌性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的早餐車和效勞人員流淌至各主要需求網(wǎng)點向顧客供應(yīng)便利、養(yǎng)分的早套餐。

因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生養(yǎng)分快餐，既注意經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。

（3）快餐店形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。

四、投資規(guī)劃

由點做起，輻而為面，先批發(fā)，后零售，再到專業(yè)連鎖零售。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期進展就應(yīng)試形成肯定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時“閃亮全登場”。以后再依據(jù)進展，輻射經(jīng)營。

進展初期，大力進展面皮，醋粉批發(fā)業(yè)務(wù)，待資金實力有了肯定的積存，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力進展零售和連鎖店，以及面皮培訓(xùn)和相關(guān)食品機械業(yè)務(wù)。我們要依據(jù)人口流淌密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地的便利店，小賣部，超市，