電擊昏與刺殺放血

第四章電擊昏與刺殺放血一、電擊致昏的電學原理二、電擊致昏的操作與表征三、刺殺放血的操作要求.第四章電擊昏與刺殺放血一、電擊致昏的電學原理

1．致昏操作的目的

2．什么是致昏

3．電擊致昏的原理

4．歐姆定律

5．如何達到好的致昏效果

6．有效麻電致昏參數(shù)

.一、電擊致昏的電學原理1．致昏操作的目的減少應激便于操作

不致昏或無效致昏的效果.一、電擊致暈的電學原理2．什么是致昏使動物迅速的失去知覺意識直至死亡。

.一、電擊致暈的電學原理3．電擊致昏的原理電擊昏也稱為麻電致昏，它指的是使電流通過大腦來破壞正常的腦電活動，從而使動物失去了對疼痛的知覺和意識。破壞大腦活動。

.一、電擊致暈的電學原理4．歐姆定律電流（I）=電壓（U）÷電阻（R）電壓：產生電流的動力電阻：阻礙電流流動的因素電流：電的流量和速度.一、電擊致昏的電學原理5．如何達到好的致昏效果

電流達到1.3安培電流（I）=電壓（U）÷電阻（R）增大電壓減小電阻

.影響電阻的因素：電極的材料和清潔程度潮濕的擊暈部位足夠的接觸面積皮膚和毛發(fā)頭骨的厚度兩個電極之間的距離豬的大小100公斤重的豬的頭部電阻范圍為150—350歐姆.6．有效麻電致昏參數(shù)快速而有效的擊暈要求：

電流不低于1.3Ａ電擊時間1-3秒按豬頭部電阻范圍計算，電壓應為：

195－455V

建議電壓不小于240V

電阻是184.6如何有效的的監(jiān)控擊暈的操作過程？一、電擊致暈的電學原理.有效監(jiān)控的要求可以測定豬頭部的電阻能釋放1.3A的電流時，設備啟動具有可視、可聽的警報裝置清晰的電流電壓顯示裝置.第三章電擊致暈二、電擊致昏的操作與表征

1．電擊位置

2．電擊時間

3．有效致昏后的表現(xiàn)

4．不充分致昏的表現(xiàn)

5.電擊致昏的實例.二、電擊致暈的操作與表征1．電擊位置

橫跨大腦在頭部兩側的耳朵根部與眼睛之間.頭部兩側的耳根部的下方.成斜角橫跨頭部.耳后上頸部的兩側.在前額和下頜之間.電擊時應注意以下幾點：

不應該電擊大腦以外的其它位置電擊鉗應該只能使用一次

只有在第一次擊昏失敗才可以采用重復擊昏

不應該用電擊鉗去驅趕豬，或者使它喪失行動能力

.二、電擊致暈的操作與表征2．電擊時間電擊持續(xù)時間3秒。電流充分通過大腦防止突然摔倒骨折.二、電擊致暈的操作與表征3．有效致昏后的表現(xiàn)僵直階段（持續(xù)10－20秒），表現(xiàn)為：豬癱軟全身僵硬呼吸將會停止頭仰起后腿彎曲于腹部下方前腿伸直.二、電擊致暈的操作與表征3．有效致昏后的表現(xiàn)抽搐階段（持續(xù)15-45秒），表現(xiàn)為：前后腿無意識的蹬踢后腿踢動前腿呈劃槳狀逐漸的放松.二、電擊致暈的操作與表征3．有效致昏后的表現(xiàn)

判斷方法（恢復時表現(xiàn)）：

有節(jié)律的呼吸：平均為41秒

角膜反射：平均為47秒

針刺鼻子的反射：平均57秒

正位反射：65秒意識和知覺的完全恢復.二、電擊致暈的操作與表征3．有效致昏后的表現(xiàn)階段劃分：.二、電擊致暈的操作與表征4．不充分致昏的表現(xiàn)視頻1，視頻2

沒有僵直或抽搐階段有呼吸眼睛轉動瞳孔收縮電擊時嘶叫有正位反射現(xiàn)象.5.電擊致昏的實例.電擊致昏電擊致昏設備應能確保生豬立即失去知覺，并持續(xù)足夠時間，保證生豬在被宰殺前不恢復意識。電極與皮膚接觸位置為頭部兩側、眼與耳之間或兩耳后部，確保電流能穿過大腦。電流不應低于1.3A，通電時間1s～3s。操作人員應檢查電擊后生豬癥狀，確保生豬被有效致昏。如果沒有致昏，應立即對生豬進行二次致昏。使用三點式電擊致昏設備，應配備二點式手持電擊致昏設備作為備用設備。工作前應檢查所有致昏設備（包括備用設備），確保設備可以正常工作。-------《人道屠宰技術規(guī)范》9.第四章刺殺放血

1、放血作用2、失血速度3、刺殺時間4、刺殺方法5、刺殺放血實例.第四章刺殺放血

1、放血作用無氧氣無營養(yǎng)失血死亡.第四章刺殺放血

2、失血速度失血速度與死亡時間的關系？

決定因素：

切斷的血管數(shù)兩條頸動脈和兩條頸靜脈25秒一條頸動脈和一條頸經脈105秒

刀口的長度：不能小于5厘米。.3、刺殺時間：擊暈到刺殺之間的時間間隔。刺殺時間＋25秒≤電擊后無意識的時間.刺殺時間分析刺殺時間＋25秒≤？.刺殺時間要求刺殺時間＋25秒≤40秒刺殺時間≤15秒

.4、刺殺方法重要原則：

切斷所有主要血管刺殺要點：刀應沿胸骨前靜脈溝的頸中線部位刺入應該輕度的將刀尖上挑，把皮膚提起刀刺入后，下壓刀柄使刀頂向上指向豬的尾部向上推刀以切斷從心臟出來的主要血管.刀口長度必須使血液快速流動刀口長度一般為5-10厘米.刺殺放血實例.刺殺放血未經致昏的生豬不應刺殺。致昏后應立即刺殺，致昏至刺殺時間應小于15s。-------《人道屠宰技術規(guī)范》.練習

.練習1.達到有效電擊暈所要求的電壓，電流和電擊時間分別為:（單選）（

）≥150伏、≥1.3安培、1~3秒

≥200伏、≥1.0安培、1~4秒

≥240伏、≥1.3安培、1~3秒

≥240伏、≥1.0安培、1~3秒

C.練習2.在電流為1.3安培的前提下，下面幾幅圖中哪幾種擊暈位置可以被采用?（多選）（

）

B.C.E.F.G.

BDEFG.練習3.有效擊暈后（多選）僵直期里豬的表現(xiàn)（

）抽搐期的表現(xiàn)（

）復蘇后的表現(xiàn)（

）

A.節(jié)律性呼吸停止B.頭部正位反射C.后腿彎

D.前后腿無意識的蹬踢E.前腿伸直

F.有節(jié)律的呼吸G.頭部揚起，全身僵硬ACEGDBF.練習4.應該在電極離開頭部的多少秒內對豬進行無延遲的刺殺放血？

（單選）（）

A.15秒B.20秒C.25秒D.30秒

A.練習5.理想的刺殺應切斷從心臟出來的（單選）（）A.一根頸動脈，一根頸靜脈B.兩根頸動脈，一根頸靜脈C.兩根頸動脈，兩根頸靜脈D.一根頸動脈，兩根頸靜脈C.練習6．刺殺時刀口的長度規(guī)定至少為（單選）：（）A.3厘米B.5厘米C.7厘米D.10厘米B.7.電擊位置的原則是什么？8.有效擊暈后豬會經歷幾個階段？時間分別為多少？.人道屠宰五項原則宰前的處置和設施應盡量減少動物的應激