酒店英語(yǔ)任務(wù)型教學(xué)模式論文范文

酒店英語(yǔ)任務(wù)型教學(xué)形式論文范文在經(jīng)濟(jì)高速開(kāi)展的推動(dòng)下，我國(guó)與外界的貿(mào)易來(lái)往、文化交流日益親密，極大地促進(jìn)了我國(guó)酒店業(yè)的國(guó)際化開(kāi)展。在此背景下，我國(guó)酒店業(yè)對(duì)從事酒店效勞人員的英語(yǔ)要求日益增強(qiáng)，星級(jí)酒店對(duì)既熟悉酒店管理和效勞又具有較強(qiáng)外語(yǔ)表達(dá)才能的復(fù)合型人才需求宏大。因此，具備一定的酒店英語(yǔ)職業(yè)才能已成為新一代酒店員工的必備技能。市場(chǎng)對(duì)酒店業(yè)人才英語(yǔ)才能要求的日益增強(qiáng)給高職院校的酒店英語(yǔ)教學(xué)改革帶來(lái)了動(dòng)力和挑戰(zhàn)。酒店英語(yǔ)是酒店管理專業(yè)課程中的核心主干課程，具有很強(qiáng)的專業(yè)性和理論性。通過(guò)對(duì)該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生將具備高星級(jí)涉外酒店工作人員所需到達(dá)的英語(yǔ)程度，并能順利開(kāi)展酒店效勞工作領(lǐng)域的英語(yǔ)口語(yǔ)交流。為培養(yǎng)符合國(guó)際化酒店開(kāi)展的復(fù)合型人才，酒店英語(yǔ)在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中應(yīng)更加重視學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用才能的培養(yǎng)，優(yōu)化現(xiàn)有教學(xué)形式，進(jìn)步酒店英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。（1）高職學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)特點(diǎn)高職學(xué)生作為開(kāi)展酒店英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)的主體，全面理解他們的英語(yǔ)學(xué)習(xí)特點(diǎn)，是解決教學(xué)活動(dòng)中遇到的各種問(wèn)題的著眼點(diǎn)。針對(duì)他們的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，合理運(yùn)用相應(yīng)的教學(xué)形式，才能最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生酒店英語(yǔ)應(yīng)用才能的進(jìn)步。近年來(lái)，隨著高職院校招生規(guī)模的擴(kuò)大，錄取分?jǐn)?shù)線逐年降低，生源質(zhì)量大幅下滑。學(xué)生的整體素質(zhì)和學(xué)習(xí)才能相對(duì)較差，他們的學(xué)習(xí)方法不科學(xué)，學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)不強(qiáng)烈，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。在酒店英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面，學(xué)生的英語(yǔ)根底整體較差，口語(yǔ)表達(dá)及交際才能弱。但他們思維活潑，樂(lè)于參與課堂互動(dòng)活動(dòng)中，期望得到老師的認(rèn)可和肯定，在學(xué)習(xí)上渴望得到老師的幫助，希望擁有活潑的課堂學(xué)習(xí)氣氛。（2）教育部相關(guān)指導(dǎo)文件根據(jù)教育部2000年頒發(fā)的《高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)根本要求》，其明確指出：“高職高專英語(yǔ)教學(xué)必須以培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用才能為目的，突出教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和針對(duì)性”；“在加強(qiáng)英語(yǔ)語(yǔ)言根底知識(shí)和根本技能訓(xùn)練的同時(shí)，重視培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際使用英語(yǔ)進(jìn)展交際的才能?！痹陔S后頒發(fā)的新《英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》中，教育部將“倡導(dǎo)任務(wù)型的教學(xué)途徑，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用語(yǔ)言才能”寫(xiě)入教學(xué)建議。簡(jiǎn)言之，高職高專英語(yǔ)的英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)應(yīng)與培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用才能相結(jié)合。從此種意義上說(shuō)，任務(wù)型教學(xué)法是高職英語(yǔ)教學(xué)實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)技術(shù)型和應(yīng)用型人才的理想選擇。（3）任務(wù)型教學(xué)形式概述任務(wù)型教學(xué)形式是一種強(qiáng)調(diào)“在做中學(xué)”（learningbydoing）的語(yǔ)言教學(xué)方法。它注重根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)詳細(xì)的、可操作的任務(wù)，給學(xué)生留有自由發(fā)揮的空間，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生通過(guò)表達(dá)、溝通、交涉、解釋、詢問(wèn)等各種語(yǔ)言活動(dòng)形式來(lái)完成任務(wù)，從而有利于老師更好地開(kāi)展英語(yǔ)課堂教學(xué)活動(dòng)，進(jìn)步學(xué)習(xí)效果。學(xué)生親自參與理論，在完成任務(wù)的過(guò)程中把語(yǔ)言知識(shí)轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言才能，而且語(yǔ)言學(xué)習(xí)的過(guò)程也是信息和情感交流的過(guò)程。在教學(xué)過(guò)程中，老師注意角色的轉(zhuǎn)變，從原來(lái)的單純傳授者變成工程的引導(dǎo)者、組織者、幫助者，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，始終貫徹“學(xué)生中心”的理念。因此，與傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)方法相比，任務(wù)型教學(xué)法更加有利于高職英語(yǔ)教學(xué)大綱的施行和教學(xué)目的的達(dá)成。在任務(wù)型學(xué)習(xí)中，任務(wù)是學(xué)習(xí)活動(dòng)的中心，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)圍繞學(xué)生展開(kāi)。J.Willis在AFrameworkforTask-basedLanguageLearning（1996）一書(shū)中開(kāi)展了該形式。她將任務(wù)型教學(xué)形式分為任務(wù)前、任務(wù)環(huán)和語(yǔ)言焦點(diǎn)三個(gè)教學(xué)階段。在“任務(wù)前”階段，老師通常向?qū)W生介紹需要學(xué)生完成的“任務(wù)”，通過(guò)組織聽(tīng)、閱讀、討論、頭腦風(fēng)暴等活動(dòng)，為學(xué)生提供必要的、與任務(wù)有關(guān)的語(yǔ)言輸入。在“任務(wù)環(huán)”階段，學(xué)生方案、施行、完成任務(wù)，向老師和同學(xué)匯報(bào)完成任務(wù)的情況，或展示任務(wù)成果。在“語(yǔ)言焦點(diǎn)”階段，老師引導(dǎo)學(xué)生注意語(yǔ)言形式，做必要的穩(wěn)固性練習(xí)，進(jìn)步學(xué)生對(duì)語(yǔ)言形式的敏感性?！毒频晷谟⒄Z(yǔ)》以“工學(xué)結(jié)合、才能為本”的職業(yè)教育理念為指導(dǎo)，根據(jù)酒店的工作流程、典型工作環(huán)節(jié)或效勞情景設(shè)計(jì)教學(xué)工程。學(xué)生在對(duì)工程的學(xué)習(xí)過(guò)程中，掌握了酒店涉外效勞用語(yǔ)，也循序漸進(jìn)地進(jìn)步了英語(yǔ)語(yǔ)言的綜合應(yīng)用技能。通過(guò)運(yùn)用任務(wù)型教學(xué)形式開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，老師以“任務(wù)”為引領(lǐng)，充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，事半功倍。下面筆者將以模塊一中的工程2的教學(xué)理論為例談?wù)勗鯓娱_(kāi)展任務(wù)型教學(xué)。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和國(guó)際交流合作的進(jìn)一步深化，具備酒店英語(yǔ)應(yīng)用才能的復(fù)合型人才必定會(huì)成為酒店業(yè)的熱門人才。高職院校在酒店英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中使用的任務(wù)型教學(xué)法將