高考生物復習跟蹤測試-蛋白質

2022年高考生物二輪復習知識點優(yōu)化訓練――蛋白質試卷簡介：1．試卷類型：課后練習2．題目類型：選擇題、填空題3．難度比例：基礎性試題為主，兼顧高考考綱4．試題題量：20道5．考察范圍：蛋白質6．將答案寫在答題卡的相應位置一、單選題（16小題）1、在蛋白質合成過程中生成的水中的氧和氫分別來自（

）A．氨基、羧基和羧基

B．R基、氨基和羧基

C．羧基、氨基

D．羧基、氨基和羧基2、下列哪項不是蛋白質在人體內(nèi)的生理功能

(

)A．細胞的結構物質

B．調(diào)節(jié)作用C．運輸作用

D．能量的主要來源3、組成蛋白質分子的約20種氨基酸在結構上不同主要是因為

（

）A．堿基的數(shù)量不同

B．羧基的數(shù)量不同C．氨基的位置不同

D．R基不同4、人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是(

)A．145和144

B．145和145

C．145和146

D．146和1455、細胞中蛋白質的主要作用是①構成染色體

②構成“膜結構”

③主要的能源

④組成多種酶⑤組成各種激素

⑥調(diào)節(jié)細胞代謝

⑦組成維生素

⑧儲存能源A．①③⑤⑦

B．②④⑤⑧

C．①②④⑤

D．①②④⑥6、下列關于氨基酸的敘述，錯誤的是（）A．每種氨基酸都含有C．H．O．N元素

B．構成蛋白質的氨基酸約有20種C．每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基D．氨基酸的每個氨基和羧基都連在同一個碳原子上7、人的胰島素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白質，但這兩種蛋白質的功能卻完全不同，其原因不包括（

）A．控制合成兩種蛋白質的遺傳信息不同B．組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序不同C．蛋白質的窨結構不同D．蛋白質中組成肽鏈的化學元素不同8、已知AUG．GUG為起始密碼，UAA．UGA．UAG為終止密碼。某原核生物的一個信使RNA堿基排列順序如下：A一U一U一C一G一A一U一G一A一C……(40個堿基)……一C一U一C一U一A一G一A一U一C一U信使RNA控制合成的蛋白質含氨基酸的個數(shù)為

A．20個

B．15個

C．16個

D．18個9、某蛋白質含n個氨基酸，由m條肽鏈組成，該蛋白質至少含氧原子數(shù)為(

)A．n-m

B．

n+m

C．

2n+m

D．

2n-m10、由n個氨基酸構成的一個蛋白質分子，含m條肽鏈，其中Z條為環(huán)狀多肽。若由氨基酸縮合形成該蛋白質時所產(chǎn)生的水全部被綠色植物用于光合作用的光反應，可以產(chǎn)生多少分子的氧氣A．

B．

C．

D．11、某蛋白質分子由一條含176個氨基酸的肽鏈構成。下列敘述中正確的是A．參與合成該多肽的細胞器應該有4種

B．組成該多肽的氨基酸應該有20種

C．該多肽的模板mRNA上能被翻譯的密碼子最多可有64種

D．參與合成該多肽的tRNA最多可有61種12、形成蛋白質分子結構的層次，從小到大依次是

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③氨基酸脫水縮合

④一條或幾條多肽鏈連接在一起

⑤多肽

⑥蛋白質A．②→①→③→④→⑥→⑤

B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤

D．②→①→③→⑤→④→⑥13、有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質牛奶中添加了有毒物質三聚氰胺，因為該物質中氮含量較高，而牛奶中蛋白質含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的。一般說來，每100g蛋白質平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質的（）A．一CO一NH—B．游離的氨基C．游離的羧基D．R基14、人的紅細胞和心肌細胞的主要成分都是蛋白質，但這兩種細胞的功能卻完全不同，主要原因可能是構成它們的蛋白質的（

）①氨基酸種類不同

②氨基酸排列順序不同③氨基酸結合方式不同

④在細胞內(nèi)合成的場所不同A．①②B．③④C．①③D．②④15、下列物質中一定含有肽鍵的是（

）①酶

②雄性激素

③胰島素

④Na+載體

A．①③

B．②③

C．③④

D．①③④16、下列四種化合物中，構成生物蛋白質的氨基酸是（）HH—HH—C—CH2—COOHNH2HHHH2N—C—CH2OHHCOOHHOOC—C—CH2—COOHHC．D．二、簡答題（4小題）17、吃熟雞蛋比吃生雞蛋更容易消化的原因是__________________________________（2分）18、肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃請據(jù)此回答：（1）肉毒類毒素的化學本質是_________，其基本組成單位的結構通式是__________。（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。（3）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個肽鍵，在形成該片段時要脫去_________分子水。（4）一分子肉毒類毒素至少含有__個氨基和__個羧基，它們的位置。（5）肉毒類毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，反應顏色為____________。19、（8分）根據(jù)下列圖表，回答：

（1）該圖中，A為________，B為________，C為________。

（2）該圖示為________肽化合物，有________個肽鍵。

（3）該化合物由_____個氨基酸分子失去____分子水而成，這種反應叫_______。20、蛋白質是一切生命活動的體現(xiàn)者。對于生物體而言，蛋白質的“生老病死”至關重要。2022年諾貝爾化學獎得主研究發(fā)現(xiàn)：一種被稱為泛素的多肽在需要能量的蛋白質降解過程中起重要作用。泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素分子交給泛素結合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉移到靶蛋白上。這一過程不斷重復，靶蛋白就被綁上一批泛素分子。被泛素標記的靶蛋白很快被送往細胞內(nèi)一種稱為蛋白質酶體的結構中進行降解。整個過程可表示如下圖解，請分析回答：（1）蛋白質在生物體內(nèi)具有多種重要功能。依上述材料可推測出蛋白質的一項具體功能是_______________。（2）泛素調(diào)節(jié)的蛋白質降解過程中所需能量主要來自_______________物質。（3）蛋白酶體所含的酶最可能是_______________。（4）細胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質降解過程中所起的作用不同，從分子水平上分析，其原因是_______________。（5）下列過程屬于蛋白質降解的是_______________。

A．食物中蛋白質經(jīng)人體消化

B．人體自身蛋白質的分解

C．氨基轉換作用

D．脫氨基作用

答案一、單選題（16小題）1、C2、D3、D4、D5、D6、D7、D8、C9、B解析：這樣的蛋白質有肽鍵n-m個、至少有的游離的羧基有m個（每一肽鏈的尾端肯定有一個羧基），由此可以計算出它至少有的氧原子是n-m+2m=n+m（一個肽鍵中肯定有一個氧原子、一個羧基中肯定有二個氧原子）。10、C11、D12、D13、A14、A15、D16、A二、簡答題（4小題）17、高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松