別具風(fēng)味的飲食

上傳人：晚*** IP屬地：江蘇上傳時(shí)間：2023-04-12 格式：PPTX 頁(yè)數(shù)：13 大?。?.44MB 積分：15 舉報(bào) 版權(quán)申訴

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別具風(fēng)味旳飲食南康村小學(xué)魏妮君南方北方主食副食特色食物形成原因米飯面食海產(chǎn)鮮活等豬肉、牛羊肉等米線(xiàn)、米粉、米糕、湯圓

饅頭、面條、包子、餃子、餛飩生產(chǎn)水稻生產(chǎn)小麥浙江菜系

特點(diǎn)：菜式小巧玲瓏，清逸俊秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。貴妃雞翅江蘇菜系

特點(diǎn)：其味清鮮，咸中稍甜，注重本味。選料不拘一格，用料物盡其用。清燉蟹粉獅子頭紅煨魚(yú)翅廣東菜系特點(diǎn)：清鮮，爽滑、脆嫩。講究清而不淡，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩。福建菜系

特點(diǎn)：品味偏重甜、酸和清淡，常用紅糟調(diào)味，原料和調(diào)湯十分講究，注重刀功。干燒加吉魚(yú)山東菜系特點(diǎn)：講究調(diào)味純粹、品味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆旳特色。德州脫骨扒雞葫蘆鴨子安徽菜系

特點(diǎn)：講究火功，重油重色?？谖断条r微甜，注重原汁原味。湖南菜系

特點(diǎn)：辣味菜和臘制品是其主要特色，講究原料入味，口味偏重辣酸洞庭霸王豬臉?biāo)拇ú讼堤攸c(diǎn)：味以美、多、濃、厚而聞名，味型以麻辣、魚(yú)香、怪味為主。川菜宮爆雞丁課外拓展

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