幼兒園就餐管理制度

幼兒就餐管理制度為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。一、用餐時間1幼兒用餐時間：早餐：——：午餐：—：晚餐：——：2教師用餐間：午餐：當值班教師：——：非值教：——：晚餐：所訂餐教師：—：3、后勤用餐時間：午餐：——：

晚餐：：——：門衛(wèi)、保安實行替用餐，確保大門口有值班，堅決不因就餐空崗。二、教師職責1、兒就餐環(huán)節(jié)中，教師始終有序組織學生照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑、飯后桌椅面的清潔。幼兒的就餐活動應制到教師的視線范圍內，特別關注遲到幼兒的動態(tài)，做好情迎接及隨時就餐準。就餐中不允許學生入過道盛舀飯菜，以燙傷或摔倒發(fā)生意外。用餐后由當日負責理餐具的教師同時整桌椅，并有序歸位。

、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由

位教師負跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；班學前班教可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引至生間統(tǒng)一入廁。

、教師應導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離具于桌上，以防細菌沾染響身體健康。

、教師盛時確保飯菜裝入容器的

即可，杜盛飯過滿或食物過累積，欠佳優(yōu)雅。

、教師應切關注學生進餐狀態(tài)，及時為學提進餐協(xié)助和服務。

、根據(jù)幼園實際情況

由班任在班內帶領孩做恩活動，助幼兒養(yǎng)成好的飲食習。

、各班飯必須由班級教師搬運，不允許學運。、餐后由班自己將干凈食物、剩菜、碗勺別放在相應器內交回房，消洗間由廚房工作人員清洗毒再進入保潔。三、健醫(yī)職責

、保健醫(yī)需每日提示早晨遲到的幼兒家長為孩子的進餐健康和良好生活習慣，盡可能不遲到。

、細致查飯菜質量，調查幼兒用餐情緒和飯的需求情況，每周六上匯總整理向辦公室匯報。

、嚴格督廚房人員及各班級教師在用餐期的食衛(wèi)生，如一次性手套佩戴、頭發(fā)的整理、學生洗手情等

、查看廚和各班就餐前后的環(huán)境整潔狀況四、行政員職責

、值班中主任每日在幼兒三餐開餐期間，全跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時出整改方案，快速提高管理工作率

、根據(jù)日管理考核項目對照發(fā)現(xiàn)存在的問，時記錄，便于整改。教研室主任根據(jù)工作安排適時關注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學主題課內容積極實踐開展，促進生活與教育的統(tǒng)一結合。園領導每周根據(jù)事務工作安排進行不定時跟隨察看，以促進幼兒園各項工作的順利開展，切實提高管理水平。五、廚房人員職責廚房人員要確保學生、教職工準時開餐。每日按時將兒童餐具送至各班級。每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。每日用餐結束后進行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面明亮無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風無異味，桌椅整齊不雜亂。教職工用餐時，廚房服務人員應確保飯菜的保溫。廚房人員將各班午點提前放于固定位置，教師用餐后隨即將午點取走。此外，廚房人員應及時對應訂餐表，標明教職工用餐情況，以此作為工資考核項目之一。飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。六、其他事項請定餐教職工務必遵守用餐時間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位置，以身作則，樹立良好的就餐習慣。教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。教職工定餐后不用餐，餐費照常支付，不得順延至下次重復用餐。訂餐負責人將訂餐表在上午XX：和下午：XX前送交廚