水培舉例的資料

水培舉例的資料第1頁(yè)/共90頁(yè)第一節(jié)無(wú)土育苗技術(shù)用泥炭、巖棉、砂礫、珍珠巖、蛭石以及其它基質(zhì)或單純采用營(yíng)養(yǎng)液而不用天然土壤來(lái)進(jìn)行育苗的方法稱為無(wú)土育苗。如果以營(yíng)養(yǎng)液的形式來(lái)供應(yīng)幼苗生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，往往稱為營(yíng)養(yǎng)液育苗。

牛牛文庫(kù)文檔分享第2頁(yè)/共90頁(yè)優(yōu)點(diǎn)：1、機(jī)械化、自動(dòng)化2、勞動(dòng)強(qiáng)度低3、規(guī)范化管理，生產(chǎn)工廠化、專業(yè)化4、避免土傳病蟲害5、苗期縮短、幼苗整齊6、壯苗率和成活率高7、節(jié)約種子8、定植后緩苗期短或不需要緩苗

牛牛文庫(kù)文檔分享第3頁(yè)/共90頁(yè)缺點(diǎn)1、技術(shù)上要求高2、設(shè)備上要求較嚴(yán)格3、投資大

牛牛文庫(kù)文檔分享第4頁(yè)/共90頁(yè)一、無(wú)土育苗常用設(shè)施及方法可根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況而定，如育苗容器、育苗基質(zhì)以及所育的作物種類不同、苗齡不同等可采取的育苗方法也不盡相同。

牛牛文庫(kù)文檔分享第5頁(yè)/共90頁(yè)下方供液的育苗床

牛牛文庫(kù)文檔分享第6頁(yè)/共90頁(yè)可盛裝營(yíng)養(yǎng)液的育苗槽

牛牛文庫(kù)文檔分享第7頁(yè)/共90頁(yè)2、以營(yíng)養(yǎng)液的形式供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)有些育苗基質(zhì)如巖棉、石礫等不適宜于在播種前混入肥料，只能是以配制營(yíng)養(yǎng)液的形式來(lái)供應(yīng)幼苗生長(zhǎng)所需。其它的任何基質(zhì)都可以采用營(yíng)養(yǎng)液的形式來(lái)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)液可選用Hoagland配方、山崎配方、日本園試配方的1/2劑量等。

牛牛文庫(kù)文檔分享第8頁(yè)/共90頁(yè)(二)營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)方式

1、上方灌溉方式指通過(guò)設(shè)在育苗基質(zhì)上部的自動(dòng)噴灑裝置或用人工噴淋把營(yíng)養(yǎng)液從基質(zhì)上方供給幼苗的方法。在大面積溫室或大棚的工廠化或機(jī)械化育苗時(shí)，常在棚頂架上安裝雙臂流動(dòng)式噴水管道來(lái)回噴水或噴營(yíng)養(yǎng)液，或是安裝固定式噴灌裝置。在夏季高溫季節(jié)，每天噴水2~3次，每隔1天噴1次營(yíng)養(yǎng)液；在冬春溫度較低、蒸騰量較小的季節(jié)，每天噴1次營(yíng)養(yǎng)液，1天內(nèi)噴1~2次水。

牛牛文庫(kù)文檔分享第9頁(yè)/共90頁(yè)2、下方灌溉方式指把營(yíng)養(yǎng)液蓄在不漏水的育苗床或育苗盤中，讓營(yíng)養(yǎng)液在基質(zhì)的毛細(xì)管作用下由基質(zhì)內(nèi)部自下而上地上升來(lái)供應(yīng)幼苗水分和養(yǎng)分的方法。

牛牛文庫(kù)文檔分享第10頁(yè)/共90頁(yè)1.營(yíng)養(yǎng)液2.電熱絲3.育苗缽4.塑料薄膜5.黑色塑料薄膜6.育苗框7.育苗床腳8.河沙10.泡沫塑料或干稻草的隔熱層營(yíng)養(yǎng)液育苗床結(jié)構(gòu)示意圖

牛牛文庫(kù)文檔分享第11頁(yè)/共90頁(yè)1.育苗床2.排水孔3.育苗床小格放大圖4、5.供液孔小格狀育苗床供液方式

牛牛文庫(kù)文檔分享第12頁(yè)/共90頁(yè)1.供液管2滲液管3.播種小塊4.育苗塊5.育苗床6.無(wú)紡布7.電磁閥

巖棉塊育苗的供液系統(tǒng)

牛牛文庫(kù)文檔分享第13頁(yè)/共90頁(yè)四、無(wú)土育苗的環(huán)境調(diào)控(一)光照光照不足時(shí)常造成幼苗瘦弱、節(jié)間細(xì)長(zhǎng)、徒長(zhǎng)；而光照過(guò)強(qiáng)時(shí)也可能造成幼苗葉溫過(guò)高、代謝過(guò)于旺盛，幼苗僵直、葉片變硬、老化早衰，有時(shí)甚至出現(xiàn)日光燒灼的現(xiàn)象。冬春季節(jié)光照不足，苗距應(yīng)適當(dāng)加寬，有條件時(shí)可進(jìn)行人工補(bǔ)充光照；而在夏季育苗時(shí)，由于光照過(guò)于強(qiáng)烈，育出的小苗品質(zhì)也不好，因此需要用黑色或銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮光。

牛牛文庫(kù)文檔分享第14頁(yè)/共90頁(yè)(二)溫度

溫度對(duì)幼苗的影響主要是通過(guò)氣溫、基質(zhì)溫度、最高氣溫和最低氣溫以及晝夜溫差這幾個(gè)方面來(lái)起作用的。

牛牛文庫(kù)文檔分享第15頁(yè)/共90頁(yè)(三)水分

基質(zhì)含水量較少，幼苗吸水不足，會(huì)造成萎蔫，導(dǎo)致光合作用下降，致使幼苗生長(zhǎng)受阻，如缺水維持時(shí)間不長(zhǎng)，即植物幼苗經(jīng)暫時(shí)性萎蔫后再澆水仍可恢復(fù)生長(zhǎng)，而如果缺水更加嚴(yán)重，延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可能會(huì)造成幼苗的永久性萎蔫以至死亡?；|(zhì)含水量過(guò)高，則會(huì)造成根系的呼吸作用受到抑制，出現(xiàn)漚根死苗現(xiàn)象的發(fā)生。

牛牛文庫(kù)文檔分享第16頁(yè)/共90頁(yè)基質(zhì)水分的多寡也會(huì)影響到茄果類蔬菜幼苗花芽的分化。缺水干燥時(shí)著花的節(jié)位較高，水分適宜時(shí)，著花節(jié)位適中。為了達(dá)到培育壯苗的目的，常在定植前一周左右通過(guò)減少供水來(lái)煉苗。為了克服過(guò)分煉苗而影響到定植時(shí)新根的停止發(fā)生的問(wèn)題，可在臨定植前1~2天充分供應(yīng)給幼苗水分，這對(duì)于提早緩苗有重要的作用。

牛牛文庫(kù)文檔分享第17頁(yè)/共90頁(yè)(四)空氣濕度

如果空氣濕度過(guò)大，則幼苗的蒸騰作用就會(huì)減少，當(dāng)空氣濕度達(dá)到飽和時(shí)，蒸騰作用就趨向停止，這就會(huì)減少了根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，同時(shí)也易造成病害的發(fā)生；如果空氣濕度過(guò)低，則幼苗的蒸騰強(qiáng)度過(guò)大，蒸騰量過(guò)多，易造成葉片的萎蔫，從而影響光合作用及其它代謝過(guò)程?？諝鉂穸群突|(zhì)水分含量均較高時(shí)，雌花的分化較多，雌性器官的發(fā)育要比雄性器官的發(fā)育來(lái)得快。因此，在棚室內(nèi)空氣濕度較大時(shí)，特別是南方春天的梅雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，防止地面過(guò)濕，以降低空氣濕度；而在空氣濕度較小時(shí)，可通過(guò)棚室內(nèi)的噴霧來(lái)加濕。

牛牛文庫(kù)文檔分享第18頁(yè)/共90頁(yè)第二節(jié)幾種作物的無(wú)土栽培一、番茄的無(wú)土栽培番茄(LycopersicumesculentumMill.)，茄科番茄屬植物。在熱帶為多年生，在溫帶為一年生。番茄無(wú)土栽培面積最大，主要原因是易于栽培，產(chǎn)量很高，可比土壤種植的產(chǎn)量高幾倍甚至十幾倍，且無(wú)土栽培較有土栽培更易于提高品質(zhì)。

牛牛文庫(kù)文檔分享第19頁(yè)/共90頁(yè)(一)生物學(xué)特性

1、根系發(fā)達(dá)，發(fā)根能力很強(qiáng)2、莖為半蔓性至直立，基部帶木質(zhì)，莖部也易生不定根。3、分枝能力很強(qiáng)，側(cè)枝多。4、多數(shù)品種花為聚傘花序，有些小型果的變種為總狀花序?；S色，雌雄同花。5、花芽分化很早，在幼苗生有2~3片真葉時(shí)，第一花序便開始分化。6、按開花結(jié)果習(xí)性可分為有限和無(wú)限生長(zhǎng)型兩類。

牛牛文庫(kù)文檔分享第20頁(yè)/共90頁(yè)雪白的根系－－活力旺盛的表現(xiàn)

牛牛文庫(kù)文檔分享第21頁(yè)/共90頁(yè)(二)栽培季節(jié)與品種選擇

我國(guó)的番茄栽培多為一年一茬或一年二茬。在南方，多為一年二茬。南方的一年二茬中的第一茬在1~2月份播種，2~3月份定植，5~7月份為采收期；第二茬是在7~8月份播種，8~9月份定植，10月－次年的1~2月份為收獲期。

牛牛文庫(kù)文檔分享第22頁(yè)/共90頁(yè)

牛牛文庫(kù)文檔分享第23頁(yè)/共90頁(yè)無(wú)土栽培番茄要盡量選擇無(wú)限生長(zhǎng)型的品種。冬春栽培時(shí)宜選用耐低溫、耐弱光品種。選用抗煙草花葉病病毒、葉霉病、青枯病等的品種。選用品質(zhì)好、糖份含量高的櫻桃番茄品種。

牛牛文庫(kù)文檔分享第24頁(yè)/共90頁(yè)品質(zhì)優(yōu)良的櫻桃番茄

牛牛文庫(kù)文檔分享第25頁(yè)/共90頁(yè)(三)育苗與定植

一般愈是小苗定植，定植后長(zhǎng)勢(shì)愈強(qiáng)，產(chǎn)量愈高。但易發(fā)生畸形果，品質(zhì)下降，且易生長(zhǎng)過(guò)盛而易于發(fā)病。在夏季高溫季節(jié)育苗，秋季延遲栽培的秋番茄或越冬長(zhǎng)期栽培的番茄，宜以幼苗齡定植為好，可維持其必要的生長(zhǎng)勢(shì)，增加產(chǎn)量。在適溫適期下定植的春番茄，則以大苗定植為好。一般夏季苗齡30天左右，冬春55天左右。

牛牛文庫(kù)文檔分享第26頁(yè)/共90頁(yè)剛定植番茄幼苗的溫室

牛牛文庫(kù)文檔分享第27頁(yè)/共90頁(yè)水培定植時(shí)要注意育苗苗床的營(yíng)養(yǎng)液與種植槽中營(yíng)養(yǎng)液溫差不能超過(guò)5℃，否則從育苗床定植到種植槽時(shí)，如溫差太大，易引起傷根。通常越冬長(zhǎng)期栽培，每1000M2定植2400株左右，而秋季栽培則為2700株。

牛牛文庫(kù)文檔分享第28頁(yè)/共90頁(yè)(四)營(yíng)養(yǎng)液管理

山崎番茄營(yíng)養(yǎng)液配方的EC值為1.2mS/cm，pH6.6左右，在營(yíng)養(yǎng)液管理時(shí)，可以作為1個(gè)單位標(biāo)準(zhǔn)濃度來(lái)對(duì)待。適溫種植條件下，以1~1.5個(gè)單位濃度范圍(EC濃度為1.2~1.6mS/cm)作為管理目標(biāo)。在11月至次年2月低溫季節(jié)，養(yǎng)分吸收濃度高于施入的營(yíng)養(yǎng)液濃度，營(yíng)養(yǎng)液濃度管理目標(biāo)可提高到1.2~2個(gè)單位濃度，即EC值提高到1.6~2.0mS/cm范圍。高溫期為防止臍腐病的發(fā)生，可將提高到1.5個(gè)單位濃度，即EC值為1.6mS/cm進(jìn)行管理。

牛牛文庫(kù)文檔分享第29頁(yè)/共90頁(yè)秋番茄生長(zhǎng)初期正處于高溫季節(jié)，為防止生長(zhǎng)過(guò)旺，可用0.7個(gè)單位濃度的山崎配方；到第三花序開花期，恢復(fù)到1個(gè)單位濃度(EC值1.2ms/cm)；在第5~7個(gè)花序開花時(shí)期，可提高濃度至1.7ms/cm；以后濃度再增加到1.9ms/cm為標(biāo)準(zhǔn)管理目標(biāo)，以后一直到收獲完畢時(shí)，均不需要降低營(yíng)養(yǎng)液的濃度。高濃度的營(yíng)養(yǎng)液管理與較低濃度的管理，雖然產(chǎn)量無(wú)大的差異，但高濃度營(yíng)養(yǎng)液可有效地改善番茄的品質(zhì)，同時(shí)又可確保產(chǎn)量的提高。

牛牛文庫(kù)文檔分享第30頁(yè)/共90頁(yè)藥渣槽式培櫻桃番茄槽式沙培櫻桃番茄

牛牛文庫(kù)文檔分享第31頁(yè)/共90頁(yè)碩果累累的櫻桃番茄

牛牛文庫(kù)文檔分享第32頁(yè)/共90頁(yè)番茄

牛牛文庫(kù)文檔分享第33頁(yè)/共90頁(yè)(五)供液方法

水培的營(yíng)養(yǎng)液溶解氧濃度不低于4mg/L為原則下，調(diào)節(jié)循環(huán)次數(shù)和時(shí)間。通常隨著植株的長(zhǎng)大，即隨著對(duì)水分、養(yǎng)分和溶解氧的吸收量的增多而增加循環(huán)供液頻度。例如，番茄生長(zhǎng)前期至第一花序開花前，晴天日耗水量每株為500~600mL，而果實(shí)迅速膨大期，日耗水量可達(dá)2L/株，因此，應(yīng)增大供液頻度。

牛牛文庫(kù)文檔分享第34頁(yè)/共90頁(yè)NFT水培番茄時(shí)，栽培床長(zhǎng)30m，栽培株數(shù)超過(guò)70株的每分鐘供液量應(yīng)不少于3~4L。循環(huán)式巖棉培間歇供液有利于根系氧濃度的充分供給。開放式供液情況下，多為過(guò)量供液，實(shí)踐中供液量掌握在允許有8%~10％多余的營(yíng)養(yǎng)液流出。

牛牛文庫(kù)文檔分享第35頁(yè)/共90頁(yè)(六)液溫的管理夏季高溫條件下液溫經(jīng)常超過(guò)30℃，易抑制生長(zhǎng)。但高溫期番茄白天根際高溫造成的生長(zhǎng)抑制，可以通過(guò)夜間低根際溫度來(lái)抵消。通常采用貯液池或種植槽內(nèi)鋪設(shè)回流地下水的管道來(lái)降溫。冬季營(yíng)養(yǎng)液溫度低于12℃時(shí)，生長(zhǎng)會(huì)受抑制。要盡量控制在14~15℃以上。

牛牛文庫(kù)文檔分享第36頁(yè)/共90頁(yè)進(jìn)行老葉修剪

牛牛文庫(kù)文檔分享第37頁(yè)/共90頁(yè)

牛牛文庫(kù)文檔分享第38頁(yè)/共90頁(yè)倒掛空中的無(wú)土栽培番茄

牛牛文庫(kù)文檔分享第39頁(yè)/共90頁(yè)(八)病蟲害防治主要病害有青枯病、花葉病、早疫病、晚疫病、葉霉病、灰霉病、枯萎病等主要蟲害有斜紋夜蛾、菜青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、溫室白粉虱等病蟲害防治首先做好從育苗開始的種子、育苗基質(zhì)到移苗定植時(shí)小石礫、定植杯以及種植系統(tǒng)的消毒，切斷病源，然后才是做好生長(zhǎng)過(guò)程其它的藥劑防治工作。

牛牛文庫(kù)文檔分享第40頁(yè)/共90頁(yè)二、黃瓜的無(wú)土栽培

黃瓜(CucumissativusL.)，葫蘆科一年生草本植物。也稱青瓜或菜瓜。無(wú)土栽培黃瓜的面積僅次于番茄，是無(wú)土栽培四大類主要作物之一。無(wú)土栽培黃瓜的主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快，收獲期早而集中，缺點(diǎn)是根系容易早衰，生長(zhǎng)勢(shì)較難維持，且低溫期側(cè)枝長(zhǎng)勢(shì)弱，高溫期果實(shí)著色淺。無(wú)土栽培的黃瓜果實(shí)品質(zhì)好，果皮富有光澤，賣相佳。

牛牛文庫(kù)文檔分享第41頁(yè)/共90頁(yè)(一)生物學(xué)特性1、在瓜類中屬于淺根系植物，在無(wú)土栽培中根系長(zhǎng)勢(shì)遠(yuǎn)較土壤的旺盛，吸收能力較強(qiáng)。2、主蔓分枝能力較弱。3、蒸騰能力很強(qiáng)，耗水多。4、黃瓜的的開花習(xí)性有雌雄間生型、混生雌雄型、兩性雄性型和雌性型這幾種。5、黃瓜果實(shí)為假果，是由子房下陷于花托之中，由子房與花托合并而成的。果面平滑或具有棱、瘤、刺等。

牛牛文庫(kù)文檔分享第42頁(yè)/共90頁(yè)茁壯的根系－高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障

牛牛文庫(kù)文檔分享第43頁(yè)/共90頁(yè)(二)栽培季節(jié)與品種選擇

黃瓜的生長(zhǎng)勢(shì)難長(zhǎng)期維持，多實(shí)行短季節(jié)栽培。在南方地區(qū)，幾乎一年四季均可進(jìn)行。但一般在冬季溫度較低時(shí)，除了保溫或有加溫條件較好的溫室種植之外，一般的大棚不能種植。一般在定植后大約3個(gè)月左右即拉蔓清棚。最好選擇雌性系黃瓜品種。

牛牛文庫(kù)文檔分享第44頁(yè)/共90頁(yè)荷蘭無(wú)籽青瓜

牛牛文庫(kù)文檔分享第45頁(yè)/共90頁(yè)(三)育苗與移植

黃瓜育苗可在塑料育苗穴盤或塑料缽中裝入育苗基質(zhì)育苗。每穴或每缽播1粒種子，用少量基質(zhì)覆蓋約0.5cm厚，出苗之后可用0.5劑量的營(yíng)養(yǎng)液澆淋，待幼苗具有3片真葉是即可移苗定植。育苗期：12月至次年1月，約35天；5~6月，約20天；7~8月，約16天即成苗。

牛牛文庫(kù)文檔分享第46頁(yè)/共90頁(yè)

為防止疫病、蔓割病，可進(jìn)行嫁接育苗。嫁接方法多采用操作簡(jiǎn)單、成活率高的舌接法。

牛牛文庫(kù)文檔分享第47頁(yè)/共90頁(yè)(四)營(yíng)養(yǎng)液管理可使用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果菜配方。開花之前用1劑量的濃度(EC值約為1.4ms/cm)，在開花之后逐漸提高至1.5劑量(EC值約為2.0ms/cm)，在第二條瓜開始膨大時(shí)，再提高至2.0劑量(EC值約為2.6ms/cm)，直至最后收獲完畢。到收獲期，植株對(duì)K和P的吸收量增加，營(yíng)養(yǎng)液中這兩種元素的濃度下降，易產(chǎn)生蜂腰果和彎曲果等畸形果實(shí)；收獲盛期，還易產(chǎn)生缺硼癥，生產(chǎn)上要注意。由于黃瓜的蒸騰量很大，對(duì)水分和養(yǎng)分的消耗量均較大，因此應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和養(yǎng)分。

牛牛文庫(kù)文檔分享第48頁(yè)/共90頁(yè)黃瓜對(duì)營(yíng)養(yǎng)液pH值的適應(yīng)范圍較廣，在4.5~7.5范圍內(nèi)可以不必調(diào)整。新建的水泥磚結(jié)構(gòu)種植槽的深液流無(wú)土栽培系統(tǒng)中，要特別注意不要讓營(yíng)養(yǎng)液的pH值太高，否則易出現(xiàn)缺鐵和缺鎂癥狀。

牛牛文庫(kù)文檔分享第49頁(yè)/共90頁(yè)

(五)供液方法

黃瓜需氧量較大。水培較土培黃瓜生長(zhǎng)后期更易于衰老，可能是由于水培介質(zhì)中的O2的補(bǔ)充能力受到限制所致。特別是采收盛期，根系需要大量的氧氣，供氧狀況就變成了采收盛期長(zhǎng)短和產(chǎn)量高低的決定因素。間歇供液對(duì)黃瓜來(lái)說(shuō)沒(méi)有象番茄那樣有效。不論何種水培方式，都要保持營(yíng)養(yǎng)液的流動(dòng)狀態(tài)，以獲得更多的溶解氧供應(yīng)。

牛牛文庫(kù)文檔分享第50頁(yè)/共90頁(yè)黃瓜的基質(zhì)培開放式滴灌供液，即在苗期每天每株灌液400~500mL，隨著黃瓜植株的長(zhǎng)大，供液量逐漸增加到每天每株滴灌2~2.5L(結(jié)果盛期)。一般白天灌液2~4次，夜間不進(jìn)行滴灌。灌溉時(shí)允許多出10%左右的營(yíng)養(yǎng)液從基質(zhì)中排出，也可以每隔7~10天滴灌1次清水，以防止鹽類在基質(zhì)中的累積。

牛牛文庫(kù)文檔分享第51頁(yè)/共90頁(yè)(六)溫度的管理冬季夜間氣溫保持在15℃，液溫在20℃為宜。如果夜間氣溫低，則冬季黃瓜側(cè)枝發(fā)生困難，產(chǎn)量將受到嚴(yán)重的影響。如果夜間根際溫度下降到15℃以下，只要晝間溫度能上升到18℃以上，就有可能消除夜間低溫的影響。夏季利用遮陽(yáng)網(wǎng)、地面覆蓋銀灰色降溫幕、鋪設(shè)隔熱材料或利用地下水管道冷卻種植槽，如果使根際溫度下降到25℃以下，能有效地消除晝間高溫而引起的生理障礙。

牛牛文庫(kù)文檔分享第52頁(yè)/共90頁(yè)間種

牛牛文庫(kù)文檔分享第53頁(yè)/共90頁(yè)(七)病蟲害防治

主要病害有白粉病、炭疽病、霜霉病、細(xì)菌性角斑病、黑星病、枯萎病、菌核病、灰霉病、疫病等。主要的蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、棉鈴蟲等，近幾年來(lái)溫室白粉虱的危害有發(fā)展的趨勢(shì)。在防病蟲害上首先是做好棚室及內(nèi)部種植設(shè)施的消毒，切斷病原侵染來(lái)源，其次才是采用其它藥劑防治。

牛牛文庫(kù)文檔分享第54頁(yè)/共90頁(yè)三、生菜的無(wú)土栽培

生菜(LactucasativaL.)，又稱葉用萵苣，為菊科一年生植物。與番茄、黃瓜和甜椒并稱為無(wú)土栽培的四大作物。原產(chǎn)我國(guó)、印度及地中海沿岸地區(qū)，現(xiàn)在世界上許多地方廣泛栽培。我國(guó)原在南方省份栽培較普遍，現(xiàn)在全國(guó)各地均有栽培。生菜的產(chǎn)量高，生長(zhǎng)迅速，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極好，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

牛牛文庫(kù)文檔分享第55頁(yè)/共90頁(yè)水培直葉生菜

牛牛文庫(kù)文檔分享第56頁(yè)/共90頁(yè)水培與土培生菜比較

牛牛文庫(kù)文檔分享第57頁(yè)/共90頁(yè)(一)生物學(xué)特性1、須根系作物，側(cè)根多而密集，根系分布淺。2、喜冷涼的氣候，較耐寒，在0~5℃以下時(shí)會(huì)產(chǎn)生凍害，溫度過(guò)高(25℃以上)易徒長(zhǎng)，節(jié)間伸長(zhǎng)，葉色變淡，同時(shí)出現(xiàn)苦澀味，粗纖維含量增加，口感變差，品質(zhì)變劣，而且易抽薹開花。3、葉片因品種的不同而呈現(xiàn)不同的形狀，葉緣有全緣、波狀、鋸齒狀等。4、自花授粉。5、種子極易喪失生命力，隔年的種子其發(fā)芽率顯著降低，可比當(dāng)年的低50%~80%以上。

牛牛文庫(kù)文檔分享第58頁(yè)/共90頁(yè)(二)栽培季節(jié)與品種選擇喜冷涼，不耐高溫，最適生長(zhǎng)溫度為15~25℃，低于15℃時(shí)則生長(zhǎng)速度較慢，高于30℃以上則生長(zhǎng)不良，極易抽薹開花。現(xiàn)也有單位研究或引進(jìn)了一些稍耐熱的品種但植株生長(zhǎng)稍差，產(chǎn)量較低，品質(zhì)也不太好，但由于價(jià)格較高，也有些人種植。

牛牛文庫(kù)文檔分享第59頁(yè)/共90頁(yè)

生菜分為結(jié)球生菜和散葉生菜兩類。結(jié)球生菜有些品種所結(jié)心球緊實(shí)，而有些則較為松散。散葉生菜有兩類變種，即皺葉生菜和長(zhǎng)葉生菜。近幾年還從國(guó)外引進(jìn)一些菊苣，它屬于菊科苦苣屬作物，也很適于無(wú)土栽培，產(chǎn)品多作為生食或配餐用。

牛牛文庫(kù)文檔分享第60頁(yè)/共90頁(yè)飄浮深池水培奶油生菜

牛牛文庫(kù)文檔分享第61頁(yè)/共90頁(yè)玻璃生菜和紅葉生菜

牛牛文庫(kù)文檔分享第62頁(yè)/共90頁(yè)(四)育苗和定植

可用穴盤育苗，待苗長(zhǎng)至5~6片真葉時(shí)即可移入定植杯中。為了減少移植的麻煩，也可以采用在定植杯中直接播種育苗的方法。在育苗時(shí)還要注意的是生菜種子在25℃以上發(fā)芽困難，所以在炎熱季節(jié)應(yīng)在15~25℃左右冷涼的地方催芽后才播種。

牛牛文庫(kù)文檔分享第63頁(yè)/共90頁(yè)定植杯直接育苗長(zhǎng)勢(shì)喜人的生菜

牛牛文庫(kù)文檔分享第64頁(yè)/共90頁(yè)幼苗移入定植杯之后可隨即放入定植板的孔中定植。此時(shí)要注意把種植槽的水位調(diào)高至能浸沒(méi)定植杯杯底1~2cm處，防止生長(zhǎng)不均勻。散葉生菜的定植密度大約為每平方米定植板定植30~35株，而結(jié)球生菜為每平方米20~25株左右。

牛牛文庫(kù)文檔分享第65頁(yè)/共90頁(yè)(五)營(yíng)養(yǎng)液管理1、營(yíng)養(yǎng)液配方的選擇：許多配方均可用。如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)葉菜A、B配方、山崎配方、園試配方的1/2劑量等。生菜的耐酸性較差，在pH<5.0時(shí)，根系生長(zhǎng)不良，心葉出現(xiàn)燒焦?fàn)畹娜扁}癥狀，尤其是結(jié)球生菜則更為敏感。生菜能耐受很低量的鐵營(yíng)養(yǎng)，即使是在不加鐵源，而只是利用自來(lái)水中所帶入的微量鐵元素(大約為0.2mg/L左右)，仍能生長(zhǎng)良好。

牛牛文庫(kù)文檔分享第66頁(yè)/共90頁(yè)2、營(yíng)養(yǎng)液液位控制及循環(huán)流動(dòng)：當(dāng)植株稍大、根系較為發(fā)達(dá)之后，應(yīng)把液位降低至液面離開定植杯杯底4~6cm，以利于根系對(duì)氧的吸收。由于生菜對(duì)氧的供應(yīng)不甚敏感，因此對(duì)于營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)供氧要求不高，即使在不進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)時(shí)仍能生長(zhǎng)正常。為了使?fàn)I養(yǎng)液更為均勻、供給生菜的養(yǎng)分更為迅速，在生產(chǎn)上仍需進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)流動(dòng)。在白天時(shí)，上、下午各循環(huán)流動(dòng)1~2次，每次20~30分鐘左右即可，在夜晚時(shí)則不需循環(huán)。

牛牛文庫(kù)文檔分享第67頁(yè)/共90頁(yè)

3、營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充平均每株占有3L營(yíng)養(yǎng)液、定植30天收獲的，只需在定植時(shí)加入1次營(yíng)養(yǎng)即可供應(yīng)至收獲，在生長(zhǎng)期內(nèi)不需再補(bǔ)充養(yǎng)分。如果是在定植后45~50天左右才收獲的，可在定植后25天補(bǔ)充1次營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充的量與定植時(shí)加入的量相同。如果是種植結(jié)球生菜，由于其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，定植后約需50~70天左右才收獲，可每隔20天左右補(bǔ)充1次營(yíng)養(yǎng)，每茬補(bǔ)充3次即可。

牛牛文庫(kù)文檔分享第68頁(yè)/共90頁(yè)通過(guò)測(cè)定電導(dǎo)率(EC)來(lái)確定是否加入養(yǎng)分：當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液中的EC值降低至原先加入的1/3~1/2時(shí)就可再補(bǔ)充1次營(yíng)養(yǎng)，加入的營(yíng)養(yǎng)可與定植時(shí)加入的量相同，也可以只加入到原先營(yíng)養(yǎng)液的EC值水平即可。在收獲之前1周左右，不需要再補(bǔ)充養(yǎng)分，這樣可以顯著降低生菜體內(nèi)的硝酸鹽含量，而此時(shí)的產(chǎn)量并不會(huì)降低。

牛牛文庫(kù)文檔分享第69頁(yè)/共90頁(yè)(六)收獲與再定植1、收獲當(dāng)植株長(zhǎng)至夠大時(shí)可在植株莖基部剪下，也可將定植杯從定植板中拔出，然后把植株從定植杯中連根一起取出作為產(chǎn)品出售。散葉生菜的收獲標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)具體情況而定，為趕早市，可在植株較小時(shí)收獲，市場(chǎng)價(jià)格較高，也可在植株較大時(shí)收獲，此時(shí)的產(chǎn)量較高。而結(jié)球生菜一般度要在心球較為結(jié)實(shí)時(shí)才收獲。

牛牛文庫(kù)文檔分享第70頁(yè)/共90頁(yè)2、再定植收獲之后，要把定植板取出，沖洗，并將種植槽中的殘根撈出，再放回定植板，隨即放入已移好幼苗的定植杯，即所謂的“隨收隨種”?？蛇B續(xù)種植5~7茬而不需更換營(yíng)養(yǎng)液，大大提高設(shè)施的利用率和節(jié)約人工。但如果發(fā)現(xiàn)病蟲害發(fā)生較為嚴(yán)重，則不能這樣連續(xù)種植，而要進(jìn)行整個(gè)種植系統(tǒng)的清洗和消毒工作后才能再種植。

牛牛文庫(kù)文檔分享第71頁(yè)/共90頁(yè)立體栽培生菜

牛牛文庫(kù)文檔分享第72頁(yè)/共90頁(yè)生菜病蟲害相對(duì)較少。主要蟲害：蚜蟲、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅和斜紋夜蛾等。主要病害：為軟腐病、白絹病和菌核病等。(七)病蟲害防治

牛牛文庫(kù)文檔分享第73頁(yè)/共90頁(yè)四、甜瓜的無(wú)土栽培

甜瓜(CucumismeloL.)，屬葫蘆科一年生蔓生性草本植物。甜瓜可分為厚皮甜瓜和薄皮甜瓜兩個(gè)亞種。無(wú)土栽培主要是厚皮甜瓜，包括網(wǎng)紋和無(wú)網(wǎng)紋兩種類型。無(wú)土栽培甜瓜生長(zhǎng)期短，品質(zhì)好，設(shè)施利用率高，經(jīng)濟(jì)效益好。

牛牛文庫(kù)文檔分享第74頁(yè)/共90頁(yè)(一)生物學(xué)特性

1、葉片為單葉互生，葉近圓形或腎形，有角棱，全緣或5裂。2、根系為直根系，根系發(fā)達(dá)。根系最適溫度為22~30℃，40℃以上、14℃以下根毛停止發(fā)生，8℃以下根系即受冷害。3、根系生長(zhǎng)快且易木栓化，再生能力弱，根系受傷之后難以再發(fā)新根，且根系的耗氧量大。4、分枝能力很強(qiáng)，主蔓上分生出子蔓，子蔓上又會(huì)分生出孫蔓。5、絕大多數(shù)品種雌花著生在子蔓和孫蔓上，只有少數(shù)薄皮甜瓜的主蔓上也會(huì)著生雌花。6、大多數(shù)甜瓜品種的花型為雄花與完全花同株異花型。雄花全為單性花，簇生或單生；雌花大多為具雄蕊的兩性花(又稱完全花、結(jié)實(shí)花)。少數(shù)品種的雌花為單性花。7、自花授粉或異花授粉均能結(jié)實(shí)。人工授粉或使用生長(zhǎng)素可促進(jìn)坐果。

牛牛文庫(kù)文檔分享第75頁(yè)/共90頁(yè)(二)種植季節(jié)和品種選擇甜瓜耐高溫而不耐寒冷，在無(wú)加溫或良好保溫設(shè)施的情況下，冬季難以種植。南方地區(qū)每年可種植3茬。2月下旬播種育苗，3月上旬至下旬定植，5月下旬至6月中、下旬可收獲；緊接著種植第二造，即5月下旬或6月上旬播種育苗，6月中、下旬定植，8月下旬收獲；第三造在8月中旬播種育苗，8月下旬定植，11月份收獲。

牛牛文庫(kù)文檔分享第76頁(yè)/共90頁(yè)

南方種植的甜瓜宜選用耐濕、抗病性強(qiáng)、不裂果的品種為宜。還要根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣選擇光皮品種或網(wǎng)紋品種，或者脆肉品種和軟肉品種。主要的栽培品種有網(wǎng)紋的天蜜、網(wǎng)紋4號(hào)、網(wǎng)紋6號(hào)、綠寶石、光皮的伊麗莎白等。主要的種子來(lái)源為日本、法國(guó)、以色列、美國(guó)和我國(guó)新疆和臺(tái)灣等地。

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牛牛文庫(kù)文檔分享第78頁(yè)/共90頁(yè)品質(zhì)優(yōu)良的無(wú)土栽培甜瓜

牛牛文庫(kù)文檔分享第79頁(yè)/共90頁(yè)(三)無(wú)土栽培方式礫培、多種固體基質(zhì)栽培(袋培或槽培)以及NFT、DFT等水培形式，均可進(jìn)行甜瓜的生產(chǎn)。目前歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家對(duì)網(wǎng)紋甜瓜多進(jìn)行開放式滴灌巖棉培。我國(guó)以基質(zhì)滴灌槽培、DFT和NFT水培為主。

牛牛文庫(kù)文檔分享第80頁(yè)/共90頁(yè)深液流水培甜瓜

牛牛文庫(kù)文檔分享第81頁(yè)/共90頁(yè)槽式沙培

牛牛文庫(kù)文檔分享第82頁(yè)/共90頁(yè)槽式基質(zhì)培

牛牛文庫(kù)文檔分享第83頁(yè)/共90頁(yè)(四)育苗與定植

可用巖棉塊裝有基質(zhì)育苗缽或育苗穴盤育苗。