北京工藝品、食品、瓷器等特產(chǎn)大全

北京工藝品、食品、瓷器等特產(chǎn)大全來(lái)自【北京論壇】文物，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，使北京的工藝品比較集中的表達(dá)了中華民人、絹人、臉譜、風(fēng)箏、剪紙也是一絕；北京的樂(lè)器也有極高制作水平，不少客人選購(gòu)物中國(guó)民間樂(lè)器、或?qū)W彈奏或作裝飾；傳統(tǒng)的中國(guó)家具近年也頗受青睞；各種密餞果脯和京味點(diǎn)心，及中藥滋補(bǔ)品也很受歡送。陶瓷工藝類：古董很多人把在北京購(gòu)置文物當(dāng)作旅行目的這一。確實(shí)，北京作為六朝故都，文物資源500齋出售歷代名人字畫、文房四寶。中國(guó)書店為中國(guó)最大的古舊書籍商店。景泰藍(lán)北京是景泰藍(lán)技術(shù)的發(fā)源地，在北京的大小商店，都能看到景泰藍(lán)的身影。大到宗廟祭器、大廳屏風(fēng)和凳子桌椅，小到筷子。耳環(huán)、糖罐、牙簽筒和煙具等，應(yīng)有盡有。北京補(bǔ)花北京補(bǔ)花以棉、麻、化纖、玻璃紗、生絲等為面料，用不同顏色的鳳尾紗，分別剪切成各種外形的花瓣、花葉，經(jīng)細(xì)心粘貼，然后承受不同針?lè)ㄟM(jìn)展縫綴刺繡而成。一件補(bǔ)花30道工序才能最終完成。主要產(chǎn)品有臺(tái)布、床上用品、餐墊、靠墊、圍裙、袋類等。北京補(bǔ)花顏色有深淺變化，制成的花朵色調(diào)和諧，自然層次清楚，富于立體感。把它貼在布底上，如浮雕般微微突起，給人一種豐富的藝術(shù)感受。北京料器有了燒制而成的料器圓球燈，并已有經(jīng)過(guò)彩繪的料絲燈。清朝康熙年間〔公元1662-1722年，皇帝命工部在北京琉璃廠設(shè)臵御廠，制造料器供奉內(nèi)廷，時(shí)稱“官料動(dòng)得意。玉器項(xiàng)鏈、印章、煙斗、另針等，格外細(xì)小精巧。漆器(北京雕漆)鑲嵌，這也是北京的特產(chǎn)。兩種漆器都有珠光寶氣，古樸沉穩(wěn)的特色，不失皇家的大氣。1000祥地在四川、云南一帶。元、明兩代才傳入北京，技藝漸漸完善成熟，成為一種具有猛烈地方特色的工藝美術(shù)品。明代，北京官辦特色的工藝作坊“果園廠”所生產(chǎn)的雕漆器，就已到達(dá)很高的水平，造型莊重大方，雕刻技藝圓熟遒勁，形成了風(fēng)格。到了清代，雕漆又有的進(jìn)展，紋樣嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，極重刻工，雍容華貴，風(fēng)格與明代不同。北京雕漆與湖南湘繡、江西雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，故名。北京雕漆，是以銅、木料作胎，在胎上涂幾十層，甚至幾百層漆，厚達(dá)五至十八毫米。然后在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鳥獸等花紋圖案。北京雕漆工藝過(guò)程格外簡(jiǎn)單，要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)、制胎、涂漆、描樣、雕刻、磨光等平雕，現(xiàn)在大量的是浮雕、鏤空雕、立體圓雕。手工針織藝術(shù)品類：織毯北京織毯分地毯、壁毯兩大類。北京地毯選毛精、織結(jié)牢、剪法平齊、松軟舒適、顏色安靜、圖案古雅。京式地毯一般是“八寶“，“博古“以及龍鳳等圖案。絲綢在北京可以買到各種絲綢布料、內(nèi)、外衣、床上用品、裝飾品等。優(yōu)質(zhì)的絲綢可以羽絨服及床上用品。經(jīng)營(yíng)者均為個(gè)體攤商，交易方式機(jī)敏，很多人會(huì)講英語(yǔ)、大局部為出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷商品，尺寸大多為西方尺碼，已經(jīng)成為海外游客的必到之處。北京絹花北京絹花，古時(shí)稱“頭飾花1000多年歷史。相傳，唐玄到了冬天，鮮花調(diào)謝。一個(gè)心靈手巧的宮女用棱、綢作成假花獻(xiàn)給貴妃。后來(lái)，這種“頭飾北京絹花以造型美麗，做工精細(xì)，色澤悅目，諧調(diào)、柔潤(rùn)，形象逼真而名揚(yáng)中外。2023面人面人也稱面塑，是一種制作簡(jiǎn)潔但藝術(shù)性很高的民間工藝品。面塑體積小、便于攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者寵愛(ài)，是饋贈(zèng)親友的紀(jì)念佳品。內(nèi)畫壺北京內(nèi)畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，貴重的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠制成。內(nèi)畫壺造型美觀別致、兼有欣賞和使用價(jià)值，已成為廣受歡送的旅游工藝品。世界上很多國(guó)家的博物館保藏有內(nèi)畫壺的珍品。北京鼻煙壺北京內(nèi)畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，貴重的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠制成。制作時(shí)，先將原料制成或刻成小扁瓶，用鐵紗在瓶?jī)?nèi)搖磨，使內(nèi)壁平滑并呈乳白色，然后用極其精細(xì)的竹簽制成的纖細(xì)勾頭畫筆，伸進(jìn)鼻煙壺內(nèi)，把畫稿或畫樣臨摹在內(nèi)壁上，內(nèi)容有書法，山水、花鳥、仕女、歷史故事或傳奇。間。制成的內(nèi)畫壺，造型美觀別致、兼有欣賞和使用價(jià)值。內(nèi)畫壺作為精巧的小擺設(shè)、著名19們保藏?，F(xiàn)在，內(nèi)畫技藝得到進(jìn)一步提高，制作更加精巧，已成為廣受歡送的旅游工藝品。世界上很多國(guó)家的博物館保藏有內(nèi)畫壺的珍品。仿古家具硬木家具也是北京傳統(tǒng)產(chǎn)品，承受貴重木材制成。用料多為紫檀、紅木、花梨、鐵梨等堅(jiān)重木材，最上乘是黃花梨木，它堅(jiān)紋細(xì)，色澤明媚。而紫檀則有“木中黃金“的稱贊。北京宮燈北京宮燈，制作工藝超群，既有有用價(jià)值，又有裝飾欣賞價(jià)值。中國(guó)民間風(fēng)俗“上當(dāng)時(shí)，全國(guó)宮燈藝人云集北京，形成了以宮紗燈為主的傳統(tǒng)特色工藝。與此同時(shí)，北京民間燈彩的制作也很精巧，北京燈市口曾有盛極一時(shí)的燈市。清朝末期，北京宮燈曾在巴拿馬博覽會(huì)上獲得金牌。北京宮燈制作精巧，選料細(xì)致、框架一般用紅木、檀木、花梨木等貴重木料精制，每當(dāng)吉日良辰、華燈高懸，倍增歡快吉慶的氣氛。文房四寶類：書籍7200多個(gè)分店，除可以買到各類圖書外，還有錄音帶、錄像帶、激光唱盤以及小工藝品，賀年卡等。臺(tái)灣的客人尤其寵愛(ài)在京購(gòu)書，不僅種類多而且價(jià)格廉價(jià)。北京戴月軒毛筆80多年以前，制筆工匠戴月軒在北京琉璃廠東口的一家筆店做工。他技藝超群，經(jīng)他整修出的筆特別好。書寫者使用起來(lái)與同樣的湖筆相比有迥然不同之處。后來(lái)，他便在在很多書畫家筆筒中都備有戴月軒毛筆。1916年，戴月軒和幾個(gè)制筆工友正式開設(shè)了“戴月軒”筆店，特地從浙江湖州購(gòu)進(jìn)湖筆半成品，精修、整理后出售。戴月軒毛筆以尖、齊、圓、健的“四德”著稱，品種繁多且各有特色：山羊毛制作狼毛混合制成的羊紫狼毫筆，也有用貂毫、雞毛、制成的毛筆，都具有不同的功能和用途。另外，有些實(shí)行特別工藝加工的精品，如烏木鑲頭，玉桿或玉頂，再配上錦盒包裝，更是古色古香，格外貴重。北京“一得閣”墨汁北京“一得閣”墨汁，距今已有100謝名松岱的文人進(jìn)京趕考，名落孫山，深感研墨太費(fèi)時(shí)間，耽誤答卷。他當(dāng)時(shí)想，假設(shè)能制出一種墨汁直接用于書寫，既省時(shí)又省力，不就可以“一藝足供天下用”嗎？于是經(jīng)過(guò)屢次試驗(yàn)，他最終選用油煙，再加上其他輔料，制成了同墨塊效果一樣墨汁。一經(jīng)上市，便受到44號(hào)開設(shè)了第一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)墨汁的店鋪，斷擴(kuò)大，在天津、上海、西安、鄭州等大城市先后開設(shè)分號(hào)，買賣更加興盛。特點(diǎn)：具有濃度高、色澤深、墨跡光亮、寫后易干、適宜拓等特點(diǎn)，經(jīng)有名畫家、書法家試墨，效果好。麝香均為香料，芳香四溢；苯酚是防腐劑，使墨汁長(zhǎng)期貯存不腐不臭，一年四季都可使用.北京特制八寶印泥北京特制八寶印泥色澤明媚、純粹，印跡清楚，不糊印章，不泅油，不怕日曬，不怕火烤，久放不干，永保原色。八寶印泥承受麝香、朱砂、紅寶石、珊瑚、朱膠、赤合葉、老陳蓖麻油及艾絨等8味上等貴重藥材為原料制成。朱砂選用上等鏡百砂；自然紅寶石、珊瑚經(jīng)研細(xì)和屢次漂制；20漂制、摘絨加工等工序制成。上述材料加工后，進(jìn)展配料、攪拌、研磨、檢驗(yàn)細(xì)度、再參加306－10透、回性，成為成品。中醫(yī)藥材類：安宮牛黃丸7的粉碎，研磨細(xì)度要求極高，成品用純金箔包裹，蠟皮密封，可以存放百年而不變質(zhì)。選料精良，加工精細(xì)，療效顯著。治療高燒不退、昏迷、驚厥以及腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出血、敗血病等重病人。北京白鳳丸北京白鳳丸，產(chǎn)于北京同仁堂。先將選好的藥材進(jìn)展蒸、炒、炙、煅處理，同時(shí)把脫水后，再碾為粉狀，然后用精選的蜂蜜煉制成丸，最終打上蠟皮就算完成了。色澤烏黑，質(zhì)地細(xì)膩，入口無(wú)渣，香味醇厚。補(bǔ)氣養(yǎng)血、健身益智、滋陰潤(rùn)顏。對(duì)于婦女經(jīng)血不調(diào)、腹痛肚脹、腰酸腿軟、陰虛盜汗等病癥有明顯療效特色食品類：北京烤鴨北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，也是北京風(fēng)味的代表作。吃烤鴨的最正確去處當(dāng)130年前，假設(shè)從烤鴨30是把握火候?；鹎穭t生，火過(guò)則黑?？竞玫镍喿由蕳椉t，明媚油亮，皮脆肉嫩。上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡(jiǎn)潔而味美的配料。將醬涂于餅上，再放入鴨片和大蔥，用手卷成筒狀，便可食用。吃烤鴨不多用筷子，用手的時(shí)候反而較多。1855年，9全聚德以掛爐烤鴨有名，廉價(jià)坊以燜爐烤鴨著稱。掛爐與燜爐的．八寶葫蘆鴨將鴨脫骨去內(nèi)臟，不能弄破鴨皮。再將脫去骨的鴨子抹上糖稀，晾一天。然后將蝦仁丁、海參丁、五花肉丁、干貝丁、冬筍丁、鮮豌豆、火腿丁、水發(fā)香菇丁等，用雞蛋、精放在容器里參加蔥姜、大料、鹽、味精、黃酒、高湯，上屜蒸熟即可。形似葫蘆，色澤棗紅，芳香咸鮮，鴨肉軟爛。白片肉白片肉，又稱“白煮肉“、“白肉“，起于清代。滿族入關(guān)后從宮中傳到民間。據(jù)《梵天廬叢錄》載：“清代年朝賀，每賜群臣吃肉，其間不雜他味，煮極爛，切為大臠，臣下甚嫩美?！伴_業(yè)于清乾隆六年〔1741〕的北京砂鍋居〔原名“和順居“〕二百多年來(lái)始終出售白片肉，久著聲譽(yù)。清袁枚曾說(shuō)：“此是北人擅長(zhǎng)之菜，南人效之終不能佳。“1320干凈，皮朝上入鍋加清水，蓋上鍋蓋，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮2小時(shí)。撇去浮油，撈出晾120.15蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油等調(diào)料，由食客自行選用。用豬肉加工煮制而成。成菜片薄如紙，粉白相間，肥而不膩，瘦而不柴，蘸上諸味吃，風(fēng)味獨(dú)特。北鎮(zhèn)熏豬蹄:產(chǎn)于北京。閱歷極少，對(duì)豬蹄的制作只限于用花椒大料作調(diào)料，一般的烀制，銷路不暢。后來(lái)用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生姜做調(diào)料，經(jīng)過(guò)烀制后再用白糖熏制，這樣加工的豬蹄，不僅色澤好，而且味道適口，楊家的熏豬蹄很快就名揚(yáng)全城，后來(lái)用松香拔毛、噴燈燒毛等技術(shù)，在原調(diào)料根底上，又增加了肉桂、陳皮、丁香、茴香等中藥做調(diào)料。使豬蹄具備了香氣濃郁的特點(diǎn)，使北鎮(zhèn)烹豬蹄更勝經(jīng)過(guò)選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香氣味濃郁，色澤棗紅肉質(zhì)潔白，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩。北京桂花陳酒3000勝》一書中曾記載，其酒“于八月桂花飄香季節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，料，是一種高級(jí)無(wú)藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花芳香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長(zhǎng)，飲后幽雅宜人，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲乏之成效。北京蓮花白酒蓮花白酒屬于高級(jí)滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的有名佳釀之一，酒性嚴(yán)峻，芳盤翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上為封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲此秘方，經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”細(xì)心配制，首次供給民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠搜集到失傳多年的蓮花白酒御制秘方，依據(jù)古20多種貴重中藥材，進(jìn)展蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封，陳釀而成。菊花白酒1982年，20高雅、嚴(yán)峻甜潤(rùn)的特色。北京醬黃瓜11，1－252然后取出稍壓水分，裝進(jìn)布袋，放入黃醬中腌制，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸后瀝干醬汁，放入面醬中連續(xù)腌制，每天早、中、晚各打154北京酥糖〔之一，其中以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖一向享有盛名。1981年紅蝦酥榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆＜t蝦酥的特點(diǎn)是“酥、脆、香、甜”四個(gè)字。在制作上，它集中了傳統(tǒng)工藝的精華，用料講究這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清楚，吃起來(lái)香甜可口，不粘牙不膩口，吃后不留殘?jiān)?。因酥糖各大食品店有售。北京小吃：硬面餑餑慣轉(zhuǎn)變、生活水平的提高，走街串巷賣小吃的削減，這種小吃也斷了檔。5成，兌上堿戧干面，要硬一點(diǎn)，揉均勻，把揉好的面7520紋后，用竹針在上面扎幾個(gè)小透氣孔，碼入烤