DB35T 144-2001屏南紫靈芝規(guī)范

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/Ti44-2001屏南紫靈芝2001-08-15發(fā)布2001-09-01實(shí)施福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB35/T144-2001DB35/T144-2001A”.

刖目紫靈芝簡(jiǎn)稱紫芝，又稱南芝、黑芝，我國自古視為仙草,瑞草，周朝”列子”書中曰：朽壤之上有南芝者，煮百涕其味清芳,飲之目明腦清，心清腎堅(jiān).屏南縣獨(dú)特的地理和自然條件非常適合于紫色靈芝的栽培和生產(chǎn)，加上利用科技手段，結(jié)合長(zhǎng)期的摸索探求過程，使紫靈芝成為屏南縣的特色產(chǎn)品，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范市場(chǎng)，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，特制定本標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)于200W8.月15日首次發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出?本標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)：本標(biāo)準(zhǔn)由屏南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、屏南縣農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃辦公室.屏南縣健神食品公司負(fù)責(zé)起草"本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:陸李禎,黃家熾、張少云,毛德春、沈輝燦:屏南紫靈芝1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屏南紫靈芝的分級(jí)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存:本標(biāo)準(zhǔn)適用于屏南原木栽培紫靈芝干品（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品），2規(guī)范性引用文件"下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版適用于本標(biāo)準(zhǔn)”：GB/T5009.10-1985GB/T5009.11-1996GB/T5009.12-1996GB/T5009.17-1996GB/T5009.19-1996食品中粗纖維的測(cè)定方法食品中總碑的測(cè)定方法食品中鉛的測(cè)定方法食品中總汞的測(cè)定方法食品中八,八八、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法GB7718-1994GB/T12530-1990食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)食用菌取樣方法DB35/T144DB35/T144-200122GB/T12531-1990食用菌水分測(cè)定GB/T12532-1990食用囪灰分測(cè)定GB/T12533-1990食用菌雜質(zhì)測(cè)定GB/T15672-1995食用菌總糖含量測(cè)定方法GB/T15673-1995食用菌粗蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法GB/T15674-1995.食用菌粗脂肪含量測(cè)定方法~NY/P56-1987谷物籽粒氮基酸測(cè)定的前處理方法3分級(jí)產(chǎn)品按感官指標(biāo)不同分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)4技術(shù)要求4.1感官指標(biāo)見表L,表］感宮指標(biāo)項(xiàng) 目一-級(jí)二級(jí)= 級(jí)色渾表面紫黑色，有光澤表面裝黑色，部分有為渾形狀菌蓋圓形,哄或近圓形菌柄上方的厚度，cm>1.51.0—1.50.5—1.0寬徑，cm^^8-0；6.0—8.0'4.0—6.0菌柄長(zhǎng)度，cmW菌徑菌蓋直徑的1/2|的2/3!蟲孔霉變i1 .不允許氣味i靈芝特有的氣味，無異味口味1)微酸^無苦味雜質(zhì)i不允許.DB35/T144-2001DB35/T144-2001#5.3衛(wèi)生指標(biāo)5.3.1碑按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行：5.3.2鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。3汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行3.4六六六.滴滴涕按GB/T5009.19中的規(guī)定執(zhí)行,6檢驗(yàn)規(guī)則1抽樣按GB/T12530中規(guī)定進(jìn)行。2出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠前，按4.1要求進(jìn)行感官檢驗(yàn)，合格后簽署產(chǎn)品合格證出廠， .6.3型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求中所有項(xiàng)目，在每年生產(chǎn)旺季或原料配方改變時(shí)應(yīng)進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，6.4判定規(guī)則 6.4.1衛(wèi)生指標(biāo)若有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格4.2按本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，感官指標(biāo)和理化指標(biāo)如有一項(xiàng)不合格時(shí)，應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，若仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。7標(biāo)志,包裝、運(yùn)輸與貯存］標(biāo)志按GB7718規(guī)定執(zhí)行。7.2包裝產(chǎn)品內(nèi)包裝可使用軟塑料袋，外包裝用瓦楞紙箱:7.3運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害、有異味的產(chǎn)品混運(yùn)，裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁拋擲，運(yùn)輸時(shí)要防止日曬.雨淋、受潮，7.4貯存4.1應(yīng)貯存陰涼、通風(fēng)、干燥處，不得與有毒、有害、易腐、有異味物品混貯，并加遮蓋物以防曬、防雨、防潮:4.2保質(zhì)期產(chǎn)品自岀廠之日起保質(zhì)期為2年，DB35/T144-2001DB35/T144-2001《屏南紫靈芝》標(biāo)準(zhǔn)編制說明.周朝“列子”書中曰：朽壤之上，有南芝者，煮百沸其味清芳，飲之目明腦清，心靜腎堅(jiān)……。又據(jù)“神農(nóng)本草經(jīng)'載：紫芝氣味若平無毒，主耳聾、利關(guān)節(jié)、保神、益精氣、好顏色，久服輕身不老延年……、-屏南紫靈芝是屏南縣健神食品公司從天湖山野生靈芝引種分離馴化，仿野培植，選育出優(yōu)良的品種，利用屏南獨(dú)特的自然條件及其衛(wèi)生環(huán)境，采用科學(xué)方法進(jìn)行栽培生產(chǎn)而成的,它的具體特點(diǎn)是：顏色紫黑發(fā)亮，朵形大，形狀圓整，芝柄粗長(zhǎng)，口感微酸，無苦味'耐溫易長(zhǎng)，抱子產(chǎn)量高，經(jīng)測(cè)試原木栽培紫靈芝與野生靈芝成份極為相似,它主要有效成份為：丄、靈芝多糖2、靈芝酸、3*腺昔纖維素5,紫芝總堿、抱子薄醇醍、紫靈芝抱子內(nèi)酯A、尿嚅咬核首、腺嘿吟核昔等，以及人工添加的有機(jī)硒等元素0它的藥理及藥用功效：丄、靈芝多糖具有提局機(jī)體免疫力?加速血液循環(huán)，提高血液供氧能力，降低機(jī)體靜止?fàn)顟B(tài)下的無效耗氧量，消除體內(nèi)目由基，提高機(jī)體細(xì)胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟.髓血液合成DNA、RNA蛋白質(zhì)能力，延長(zhǎng)壽命等:2、 靈芝酸具有止痛"鎮(zhèn)靜，可抑制組織胺釋放及解毒，保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效，3、 腺昔能降低血液粘度，抑制體內(nèi)血小板聚集，提高血液供氧能力，加速血液循環(huán)，止痛等功效。4、 纖維素具有降膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，便秘、糖尿病，高血壓.腦血栓等功效。5、 靈芝抱子內(nèi)酯A,能降膽固醇。6、 靈芝總堿，能增加冠狀動(dòng)脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，提高心肌對(duì)氧的利用率，并能預(yù)防心肌梗塞由此可見：紫靈芝具有抑制腫瘤生長(zhǎng)，保肝解毒，平喘祛痰，降血脂、降血糖以及對(duì)心血管疾病等都具有重大意義，因此市場(chǎng)前景寬廣，值得開發(fā)?，F(xiàn)為提高產(chǎn)品質(zhì)量,規(guī)范市場(chǎng)，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，特制定該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在編制過程中主要參與食用菌類和食品類的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)GB/T1.3規(guī)定進(jìn)行編寫.丄、根據(jù)屏南紫靈芝在市場(chǎng)銷售以干品為主，特此規(guī)定適用范圍為屏南紫靈芝干品，根據(jù)產(chǎn)品銷售的等級(jí)不同分為三級(jí)，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體需要。3、 感官指標(biāo)的確定主要依據(jù)紫靈芝一些固有特征而<±2_4、理化指標(biāo)主要根據(jù)紫靈芝所含的主要成分進(jìn)行確定，對(duì)靈芝中一些特殊珍貴成分，如，錯(cuò)"硒，三聒類化合物、靈芝多糖等由于目前尚處于測(cè)試中，故此暫未確定.5、 衛(wèi)生指標(biāo)主要根據(jù)食用菌衛(wèi)生指標(biāo)要求而定。6、 檢驗(yàn)規(guī)則與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸貯存主要根據(jù)食品類和食用菌類的一些規(guī)定，結(jié)合自身特點(diǎn)而制定.該標(biāo)準(zhǔn)雖然能較充分地反映出屏南紫色靈芝的主要成分特征，但由于靈芝所起的一?些特殊功能的指標(biāo)還