2023年寒假餐飲實踐報范文

寒假餐飲實踐報告5篇【第1篇】寒假餐飲店服務(wù)員社會實踐報告

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名高校生，第一次參與工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感受頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增加了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻特別困難，特殊是最終幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，每天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要專心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切困難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是成功，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛開頭，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，每天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我熟悉到，我們獵取信息的渠道有許多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會溝通，會溝通，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時，由于以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負責，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，許多時候需要我們自己漸漸探究。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開頭就能把握跟了解，必需多向別人學習，三人行，必有我?guī)?，擅長觀看，看別人怎么做，而不是等別人來告知你怎么做，不要依靠任何人，信任自己，最最重要的是信任自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，信任自己，依靠自己。

在這個小小的餐飲店，你會發(fā)覺，人沒有三六九等，但顧客的素養(yǎng)卻參差不齊，說話要留意措辭，素養(yǎng)是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，假如我們不能去轉(zhuǎn)變什么，我們就要采納各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的消失和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

很多人說消遣圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，共性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要很多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不行忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何狀況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實，生活的不易，或許，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

【第2篇】2022年寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告

2022寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文

2022寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)受，有苦有樂，但的是通過這次經(jīng)受我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的

通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,把握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,熬煉自己的社會實踐力量。隨著我們生活方式的轉(zhuǎn)變，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開頭進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但中國人開頭變得更憧憬中國傳統(tǒng)式食品，很多外國人也對此感到新奇并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫"好吃點'的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間"煲仔飯店'，客人需自主在陳設(shè)的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的"煲仔'，特別輕松，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年伴侶們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據(jù)自己的口味及重量進行選擇，不會有鋪張，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該"好吃點'飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

二，實踐內(nèi)容

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。由于該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及關(guān)心客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是"埋怨'，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結(jié)果

飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對來賓的基本態(tài)度，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學問的學習和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀進展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云："沒有笑顏不開店'。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結(jié)或體會

在該"好吃點'飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)學問，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸說務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么"好吃點'飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲動聽悅耳的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應(yīng)富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸說務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在"好吃點'飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的教導，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統(tǒng)食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言溝通與表達力量、外語力量、處理來賓關(guān)系力量、團隊協(xié)作力量等方面具有明顯的提高，還有自己的口語力量，為自己以后走上社會做了個好的開頭。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的力量，努力提高自己，實現(xiàn)自己的抱負。

2022寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院

專業(yè)

班級

姓名

實踐單位

實踐時間

二：實踐目的

在國務(wù)院進一步加強和改進高校生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。

在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校究竟是校內(nèi)，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的熟悉，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的進展方向供應(yīng)航標，為將來的就業(yè)供應(yīng)預備基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，依據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州進展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，進展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。

四：實踐內(nèi)容

依據(jù)公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的同學，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客詢問調(diào)查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，需要依據(jù)詳細的狀況隨機應(yīng)變。

五：實踐結(jié)果

經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有樂觀作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新奇的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，詳細表現(xiàn)在以下方面

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是學校畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速進展的世紀浪潮之巔，學校學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創(chuàng)新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求進展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉(zhuǎn)瞬結(jié)束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活布滿著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊急感，為畢業(yè)后干什么而緊急，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開頭越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，廉價了還不賣。立刻嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。立刻想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個，我倆才出門時的熱忱立刻減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發(fā)覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些"卑鄙'，但真所謂"無奸不商'再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又開頭在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說："沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的。'

正月十五，踩高蹺活動下午一點半開頭，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也開頭封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣?？伤闶且娭裁词侨顺比撕！４蠹sxxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小伴侶氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變?yōu)樾『邳c，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的"感謝你，大哥哥'怕是花多少錢也買不到吧。

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母永久是你頑強的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。

【第3篇】2022寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文

20xx寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)受，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)受我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的：

通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,把握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,熬煉自己的社會實踐力量。隨著我們生活方式的轉(zhuǎn)變，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開頭進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但更多中國人開頭變得更憧憬中國傳統(tǒng)式食品，很多外國人也對此感到新奇并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳設(shè)的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，特別輕松，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年伴侶們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據(jù)自己的口味及重量進行選擇，不會有鋪張，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。

二，實踐內(nèi)容：

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。由于該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及關(guān)心客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“埋怨”，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結(jié)果：

飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養(yǎng)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對來賓的基本態(tài)度，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)學問的學習和修養(yǎng)，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀進展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結(jié)或體會：

在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)學問，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸說務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲動聽悅耳的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應(yīng)富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸說務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的教導，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統(tǒng)食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言溝通與表達力量、外語力量、處理來賓關(guān)系力量、團隊協(xié)作力量等方面具有明顯的提高，還有自己的口語力量，為自己以后走上社會做了個好的開頭。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的力量，努力提高自己，實現(xiàn)自己的抱負。

20xx寒假餐飲業(yè)打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院：

專業(yè)：

班級：

姓名：

實踐單位：

實踐時間：

二：實踐目的

在國務(wù)院進一步加強和改進高校生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。

在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校究竟是校內(nèi)，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的熟悉，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的進展方向供應(yīng)航標，為將來的就業(yè)供應(yīng)預備基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，依據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州進展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力進展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的進展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在進展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，進展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。

四：實踐內(nèi)容

依據(jù)公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的同學，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客詢問調(diào)查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的詢問調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，需要依據(jù)詳細的狀況隨機應(yīng)變。

五：實踐結(jié)果

經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有樂觀作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新奇的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，詳細表現(xiàn)在以下方面：

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是學校畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速進展的世紀浪潮之巔，學校學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創(chuàng)新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據(jù)他們的進展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求進展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的熟悉是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉(zhuǎn)瞬結(jié)束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活布滿著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊急感，為畢業(yè)后干什么而緊急，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開頭越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，廉價了還不賣。立刻嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。立刻想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個，我倆才出門時的熱忱立刻減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發(fā)覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又開頭在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的?！?/p>

正月十五，踩高蹺活動下午一點半開頭，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也開頭封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣。可算是見著什么是人潮人海。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小伴侶氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變?yōu)樾『邳c，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的“感謝你，大哥哥”怕是花多少錢也買不到吧。實習報告

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理：

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母永久是你頑強的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。

【第4篇】寒假餐飲店服務(wù)員社會實踐報告2022

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名高校生，第一次參與工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感受頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增加了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻特別困難，特殊是最終幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，每天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要專心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切困難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是成功，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛開頭，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，每天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我熟悉到，我們獵取信息的渠道有許多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會溝通，會溝通，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時，由于以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負責，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，許多時候需要我們自己漸漸探究。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開頭就能把握跟了解，必需多向別人學習，三人行，必有我?guī)?，擅長觀看，看別人怎么做，而不是等別人來告知你怎么做，不要依靠任何人，信任自己，最最重要的是信任自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，信任自己，依靠自己。

在這個小小的餐飲店，你會發(fā)覺，人沒有三六九等，但顧客的素養(yǎng)卻參差不齊，說話要留意措辭，素養(yǎng)是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，假如我們不能去轉(zhuǎn)變什么，我們就要采納各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的消失和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

很多人說消遣圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，共性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要很多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不行忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何狀況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實，生活的不易，或許，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

范文二

我在酷寒中迎來了我作為高校生以來的第一個寒假，進行了一次難忘的社會實踐，當然，也是我第一次經(jīng)受社會實踐活動。對于一個高校生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素養(yǎng)。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會實踐的道路。親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢?

為了拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，開頭了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。

理論應(yīng)當與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

假期放得很早，所以有許多時間可以去找工作，可是，我太單純了。遐想永久是美妙的，卻抵不過現(xiàn)實的殘酷!由于像飯店服務(wù)員之類的工作都必需得干到過年，而我想早點回去，由于弟弟快回來了!其實我就想在他回來的這幾天前賺點外快，不然也是沒事。可是沒有人要!

那么，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，由于要在那干的話，就必需得辦會員，所以，無奈之下辦了，為什么說無奈呢?由于假期已經(jīng)沒有多少錢了，學校還封寢室，沒地方住，只能和同學一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時候吧，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來的時候，腳都不會動了，那個苦…現(xiàn)在想想都覺得委屈!但是，不管怎么累，堅持下去就是成功對吧?可是再怎么堅持，還是感冒了，病倒了。所以，只好回家了。

這個經(jīng)受讓我想明白了許多事情，我只是一心學習，一點實際力量都沒有，一點實踐力量都沒有，覺得自己很失敗，很受挫，在家想了很久，想了許多的方案來支配自己，最終，信念是推動人航行的動力!在2月13號的時候，同學給我打電話說一起去賣花，很不錯的辦法，在14號的那天，我們就開頭賣了，一共是4個人，天也很冷，早上的時候買的人不多，還不好意思開口喊，呵呵，有點尷尬，別人看我捧一堆花，不知道我賣，后來有人問我，你是賣花的啊?我尷尬的點點頭。后來到中午的時候，那兩個同學堅持不下去了，只好我們兩個人一起賣。后來買的人也多了，賣一次就有一次的閱歷，后來觀察是情侶就上前問買不買，膽也練出來了，也不尷尬了，對，不管做什么，都要有自信，不能尷尬，只有你自己敬重它，別人才能敬重你!

功夫不負有心人，忙了一天，最終ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯，我有前途了，吼吼~所以我要連續(xù)下去!然后，我就在網(wǎng)上找了兼職連續(xù)努力，連續(xù)賺錢來洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒那么冷，還是在家這邊，吃住都沒有問題，所以沒有孤獨無助的感覺了，有了這份保障，我先找了一個發(fā)單的工作，是類似廣告的小書，在人流多的地方，觀察適合的人群就給一本，有的人根本就不要，還得白你一眼，有時候很委屈，很生氣。不過反過來想想，自己在逛街的時候，不是也不喜愛別人給我發(fā)廣告么?