食品冷鏈銷(xiāo)售制度

食品冷鏈銷(xiāo)售制度食品冷鏈銷(xiāo)售制度一、制度目的為規(guī)范公司食品冷鏈銷(xiāo)售行為，保障消費(fèi)者食品質(zhì)量與安全，保證公司合法生產(chǎn)與銷(xiāo)售，制定本食品冷鏈銷(xiāo)售制度。二、適用范圍適用于公司所有從事食品冷鏈銷(xiāo)售人員，包括銷(xiāo)售部門(mén)、物流部門(mén)、倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)等。三、責(zé)任分工1.銷(xiāo)售部門(mén)：（1）確保銷(xiāo)售的食品符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司質(zhì)量要求。（2）銷(xiāo)售前必須對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保食品無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題。（3）負(fù)責(zé)與消費(fèi)者、供應(yīng)商、物流部門(mén)等溝通，提高公司服務(wù)質(zhì)量水平。2.物流部門(mén)：（1）確保食品冷鏈運(yùn)輸溫度和濕度符合國(guó)家和公司要求。（2）確保食品質(zhì)量和安全不受損失。（3）定期進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸設(shè)備巡檢、保養(yǎng)。3.倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)：（1）確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合國(guó)家和公司標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）制定食品儲(chǔ)存方案，按照食品品種、質(zhì)量等分類(lèi)儲(chǔ)存。（3）定期檢查冷庫(kù)、冰箱等冷鏈設(shè)備，保障保鮮功能正常運(yùn)行。四、銷(xiāo)售管理1.銷(xiāo)售人員應(yīng)按照國(guó)家和公司要求，對(duì)所銷(xiāo)售的食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，確保食品健康無(wú)害，并且要與消費(fèi)者簽訂購(gòu)買(mǎi)合同。2.銷(xiāo)售人員應(yīng)做好銷(xiāo)售記錄，對(duì)銷(xiāo)售食品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并及時(shí)上報(bào)。3.銷(xiāo)售人員應(yīng)積極向消費(fèi)者推薦公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高銷(xiāo)售額。五、物流管理1.物流人員應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家和公司的要求，對(duì)所運(yùn)輸?shù)氖称愤M(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，并確保食品溫度和濕度符合要求。2.物流人員應(yīng)及時(shí)向相關(guān)人員反映食品運(yùn)輸情況，如出現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)處理。3.物流人員應(yīng)按照食品的種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量等分類(lèi)儲(chǔ)存，保證食品質(zhì)量和安全。六、倉(cāng)儲(chǔ)管理1.倉(cāng)儲(chǔ)管理人員應(yīng)制定儲(chǔ)存方案，并且按照食品的種類(lèi)、質(zhì)量分類(lèi)儲(chǔ)存，確保食品質(zhì)量和安全。2.倉(cāng)儲(chǔ)管理人員應(yīng)定期檢查冷庫(kù)、冰箱等冷鏈設(shè)備，確保保鮮功能符合要求。3.倉(cāng)儲(chǔ)管理人員應(yīng)定期清理、消毒儲(chǔ)存區(qū)域，確保儲(chǔ)存環(huán)境干凈衛(wèi)生。七、銷(xiāo)售紀(jì)律1.銷(xiāo)售人員應(yīng)認(rèn)真遵守國(guó)家相關(guān)法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行公司食品銷(xiāo)售制度。2.銷(xiāo)售人員禁止向消費(fèi)者銷(xiāo)售食品過(guò)期或者質(zhì)量有問(wèn)題的產(chǎn)品。3.銷(xiāo)售人員禁止私自偷換或者改動(dòng)商品價(jià)格。八、冷鏈設(shè)備管理1.冷鏈設(shè)備管理人員應(yīng)定期對(duì)冷鏈設(shè)備進(jìn)行巡檢和保養(yǎng)，確保設(shè)備在良好狀態(tài)下運(yùn)行。2.冷鏈設(shè)備管理人員應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修或者更換，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.冷鏈設(shè)備管理人員應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障