食品安全法讀書筆記

食品安全法讀書筆記【篇一：食品安全法讀后感】食品安全法讀后感三鹿奶粉事件、“蘇丹紅”事件、pvc保鮮膜致癌事件等食品安全事故頻頻發(fā)生引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，食品安全法律、法規(guī)的修改、完善已迫在眉睫。此背景下國(guó)家出臺(tái)了新《食品安全法》。它吸收了國(guó)際上行之有效的先進(jìn)管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，進(jìn)一步完善了食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為等基本準(zhǔn)則，并明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中索證、索票制度，不安全食品的召回制度、食品安全信息發(fā)布制度等一系列規(guī)定，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、食品檢驗(yàn)、信息發(fā)布、事故處理相統(tǒng)一、相協(xié)調(diào)的機(jī)制，明確了政府和各級(jí)監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。食品安全法第一條明確表明制定此法的目的是保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。食品安全關(guān)系到公眾身體健康和生命安全是政府的責(zé)任，關(guān)系到人民對(duì)政府的信任。全，涉及到公眾最基本的生存權(quán)，它是個(gè)政治問(wèn)題，保障食品安全，涉及到公眾最基本的生存權(quán)，它是個(gè)政治問(wèn)題，保障食品安新《食品安全法》吸收了國(guó)際上行之有效的先進(jìn)管理理念，規(guī)定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度。國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度，對(duì)食源性疾病，食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)，對(duì)食品，食品添加劑中的生物性，化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。食品安全監(jiān)測(cè)需要法律的完善和各級(jí)部門機(jī)構(gòu)的協(xié)調(diào)與合作，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，需要醫(yī)學(xué)，農(nóng)業(yè)，食品，營(yíng)養(yǎng)的等方面的專家組進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，表明食品安全是一個(gè)綜合性的科學(xué)問(wèn)題，需要各方面科學(xué)人員的共同努力。接著食品安全法從食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品檢驗(yàn)，食品進(jìn)出口，食品安全事故處理，食品監(jiān)督等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述和規(guī)定，這些都是比較完善的。第九章關(guān)于法律責(zé)任，本法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，可以從正反兩方面理解：從正面來(lái)說(shuō)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品企業(yè)追求利潤(rùn)無(wú)可厚非，但前提是一定要承擔(dān)起保證食品安全的社會(huì)責(zé)任。食品企業(yè)應(yīng)該努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以保障消費(fèi)者的身心健康，滿足廣大消費(fèi)者的要求，增進(jìn)社會(huì)的福利，這樣才稱得上是對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。在保證食品安全的前提下進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的過(guò)程中，還要尊重消費(fèi)者權(quán)利、維護(hù)消費(fèi)者利益，接受廣泛的社會(huì)監(jiān)督，即新聞媒體等的輿論監(jiān)督和其他組織、個(gè)人的監(jiān)督等。從反面來(lái)說(shuō),如果食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者出現(xiàn)違法行為，違反了保證食品安全的社會(huì)責(zé)任，危害到公眾的身體健康和生命安全，就理應(yīng)受到法律制裁，并對(duì)受害者承擔(dān)起損害賠償?shù)认鄳?yīng)的法律責(zé)任。個(gè)人認(rèn)為此法對(duì)違反食品安全法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的責(zé)任企業(yè)或責(zé)任人的處罰力度不夠。中國(guó)目前食品行業(yè)還未形成大企業(yè)主導(dǎo)市場(chǎng)，小企業(yè)遍地開花，數(shù)不勝數(shù)，很多小企業(yè)，今天吊銷執(zhí)照，明天又可以換個(gè)法人，換個(gè)名，開一個(gè)新廠。食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，危害食品安全等同于謀害公眾生命安全，因設(shè)置危害程度評(píng)估制度，對(duì)一定危害食品安全責(zé)任人進(jìn)行刑事處罰。有位哲人說(shuō)過(guò):“一個(gè)人犯罪了，他周圍的人都是共犯?！睕]有人天生就要變成罪犯，環(huán)境對(duì)一個(gè)人的影響是巨大的，在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)時(shí)代，你要讓一個(gè)人不追求物質(zhì)比讓他相信上帝的存在更難。新《食品安全法》頒布以后，地溝油，染色饅頭等食品安全事件仍層出不窮，事實(shí)證明食品安全是一個(gè)客觀存在的問(wèn)題，僅僅依靠法律和科學(xué)是不能也不可能解決此問(wèn)題。它是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，需要全社會(huì)共同的努力去改善。需要國(guó)家政府部門不斷完善法律規(guī)章制度。需要科學(xué)不斷進(jìn)步，更好的的解決更多的實(shí)際的問(wèn)題。需要社會(huì)各界，媒體，組織，個(gè)人的監(jiān)督。需要人們道德法律觀念意識(shí)的提高,社會(huì)文明的不斷進(jìn)步。需要人們樹立正確世界觀，人生觀和價(jià)值觀?！酒菏称钒踩ㄗx后感2】讀食品安全法及其實(shí)施條例有感俗話說(shuō)“民以食為天”，由此可見食品在人們生活中的重要性，它是老百姓日常生活中必不可少的一部分，衣、食、住、行更是人類生活的根本，食品是人類社會(huì)賴以生存的必要條件之一，發(fā)揮著替代不了的作用。而一些不法商販、個(gè)人素質(zhì)低下的私企老板，為了一己私利，開發(fā)一些損人利己的劣質(zhì)食品，以及食品在流通過(guò)程中的疏漏，還有食品檢驗(yàn)方面的不健全，使人們嘗了不少苦頭，受了不少罪，當(dāng)然也死了不少人。所以針對(duì)這些情況，制定了《中華人民共和國(guó)食品安全法》，由此一來(lái)便有了“食以法為先”一說(shuō)。隨著時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，食品工業(yè)的發(fā)展也風(fēng)馳電掣般地發(fā)展起來(lái)，各色各樣，種類繁多的食品開始在市場(chǎng)上涌現(xiàn)。令人看得眼花繚亂，目不暇接。而各種精美的包裝更是讓人愛不釋手，百看不厭，有些人為了包裝或者是贈(zèng)品而買下食品，大有買犢還珠之舉,這便讓一些想投機(jī)取巧的奸商們有了可趁之機(jī)。如震驚全國(guó)的“三聚氰胺”事件，“三鹿”多么大的一個(gè)企業(yè)，曾經(jīng)是中國(guó)乳品業(yè)的龍頭老大，實(shí)力更是強(qiáng)大無(wú)比，擁有先進(jìn)的設(shè)備和精湛的技術(shù)，無(wú)論是人力、物力、財(cái)力都是無(wú)可比擬的，還享有免檢待遇，這是一般的小企業(yè)乃至一些大企業(yè)想都不敢想的?？墒?，就是利用這個(gè)，打著免檢的旗號(hào)，和百萬(wàn)千萬(wàn)群眾們的信任，竟然在奶粉里面摻三聚氰胺這種害人的東西，讓奶粉這個(gè)可以強(qiáng)身健體的有益食品成為對(duì)人體有害的“毒品”。這是一時(shí)的疏忽嗎？是工藝的操作不當(dāng)嗎？是技術(shù)人員的孤陋寡聞嗎？都不是！這就是一種犯罪，沒有高超的技術(shù)和豐富的知識(shí)，我想也造不出來(lái)，一般人能想到嗎？能做到嗎？國(guó)家辛苦培養(yǎng)這么一批知識(shí)分子是讓他們來(lái)害人的嗎？“三鹿”的這些罪魁禍?zhǔn)讉?，用?guó)家的人才，用國(guó)家的原料，來(lái)害祖國(guó)的花朵，祖國(guó)的未來(lái)，從而把自己的快樂建立在損害別人生命之上，況且這些人還是純真可愛的嬰幼兒們。因此，我們必須制定法律法規(guī)來(lái)制止這種行為，防微杜漸，從源頭抓起，讓這些令人發(fā)指的事情不要再發(fā)生了。制定了這些法律法規(guī)，不法分子才會(huì)害怕會(huì)擔(dān)心，才會(huì)安分些。這也是保護(hù)公民安全的需要，社會(huì)主義是以人為本的，制定套食品法律，是最好的以人為本的體現(xiàn)。有了食品法律的念頭，就要考慮如何制定。食品安全是指食品從農(nóng)田到餐桌各個(gè)方面的不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)對(duì)人有毒有害的物質(zhì)或致病菌。因此，對(duì)食品法律制定就要針對(duì)這些環(huán)節(jié)對(duì)癥下藥。食品的安全問(wèn)題無(wú)非是一些人為的因素和一些非人為的偶然或必然因素組成，對(duì)于那些非人為因素，我們要做好防患于未然，從源頭處抓起,如定點(diǎn)收集原料，集中化生產(chǎn)原料，對(duì)采集的原料進(jìn)行抽樣檢查，確保原料沒有任何問(wèn)題。因?yàn)樵鲜鞘称钒l(fā)展的第一步，開頭無(wú)法保證，又怎么談后面的生產(chǎn)發(fā)展以及加工呢？接著就是流通過(guò)程中的嚴(yán)格控制，這對(duì)食品安全來(lái)說(shuō)是最困難的，也是最艱巨的。因?yàn)閺脑系讲妥肋@個(gè)過(guò)程是個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，任何環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，出了亂子，都會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。這一過(guò)程的完善是食品安全的重要保證，它不僅需要法律監(jiān)督人員的認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)，更需要企業(yè)、員工們的大力配合，優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)，合格的管理，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫?，一絲不茍的職業(yè)精神，以及先進(jìn)的機(jī)器，我相信繩之以法大概才能解受害者們的心頭之恨吧。國(guó)家應(yīng)該制定嚴(yán)格的食品檢測(cè)指標(biāo)，對(duì)食品進(jìn)行監(jiān)控，不定期對(duì)企業(yè)生產(chǎn)線抽查，確保企業(yè)生產(chǎn)的食品是安全的,當(dāng)然檢查人員也是要經(jīng)過(guò)考核的，徇私舞弊的行為是決不允許發(fā)生的，如此嚴(yán)格細(xì)致的控制是對(duì)食品的尊重，也是對(duì)消費(fèi)者的尊重。并且在這一過(guò)程中出現(xiàn)的個(gè)人問(wèn)題，觸犯了食品安全法，應(yīng)負(fù)刑事責(zé)任，違者必究。2008年的奧運(yùn)會(huì)，外國(guó)的運(yùn)動(dòng)員們都從自己的國(guó)家?guī)称愤^(guò)來(lái)，都不肯也不愿意相信中國(guó)的食品,這對(duì)如今正在一步步強(qiáng)大起來(lái)的中國(guó)是多么大的羞辱啊，希望可以

通過(guò)法律讓消費(fèi)者有所依靠，讓國(guó)人重拾對(duì)國(guó)家食品的信心，讓國(guó)外友人也能相信中國(guó)。制定了相關(guān)法律，就得考慮如何實(shí)施。針對(duì)這一問(wèn)題，我們國(guó)家也制定了《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》。該法主要是對(duì)政府人員、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，以及監(jiān)督管理部門做了相關(guān)規(guī)定，目的是利用人力來(lái)實(shí)施法律條例，從而控制和管理食品生產(chǎn)。對(duì)于食品行業(yè)需要頒發(fā)《食品衛(wèi)生許可證》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》才能營(yíng)業(yè),否則視為不合格食品，停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)于有兩證的食品生產(chǎn)企業(yè)，也需要接受檢查，對(duì)衛(wèi)生狀況，食品來(lái)源，生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行檢查。對(duì)食品消費(fèi)者有個(gè)交代，讓群眾買的安心，吃得放心。查到不達(dá)要求的，進(jìn)行指導(dǎo)批評(píng)，展次不改的，直接扣留或者吊銷執(zhí)照，嚴(yán)重求的，進(jìn)行指導(dǎo)批評(píng)，展次不改的，直接扣留或者吊銷執(zhí)照，嚴(yán)重的進(jìn)行罰款和有期徒刑，目的是確保食品銷售過(guò)程的安全。我相信在政府部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)督部門的大力合作下，遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》我們的食品會(huì)越來(lái)越好。制定了全面的法律法規(guī)，加上嚴(yán)格的實(shí)施條例，全國(guó)人民眾志成城、萬(wàn)眾一心，一定會(huì)改變目前中國(guó)食品行業(yè)人心惶惶的局面。取而代之的是信任，是自豪，相信終有一天我們會(huì)成功，會(huì)驕傲地對(duì)國(guó)外的友人說(shuō):“的友人說(shuō):“中國(guó)食品行業(yè)是世界上蕞棒的!【篇三：食品安全法讀后感】《食品安全法》讀后感食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的經(jīng)營(yíng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。自古以來(lái)便是“民以食為天，食以安為先?！?，食品安全關(guān)系到國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到我們每個(gè)公民的生命健康權(quán)利。如何解決食品安全問(wèn)題，保護(hù)我們的身體健康和生命安全，已經(jīng)成為擺在國(guó)家政府面前的一項(xiàng)艱巨任務(wù)，隨著人們生活水平的不斷提高，社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注程度大大增加。然而近年來(lái)，我國(guó)頻頻發(fā)生食品安全事故，例如“蘇丹紅咸鴨蛋”、“多寶魚事件”、“福壽螺”、“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精”等，這些事故屢屢引發(fā)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的心理恐慌，對(duì)我國(guó)相關(guān)行業(yè)造成了不可估量的損失。由此可見，對(duì)于食品安全相關(guān)法律法規(guī)政策學(xué)習(xí)和了解的重要性不言而喻。2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)，中華人民共和國(guó)主席令第九號(hào)公布《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱《食品安全法》），并自2009年6月1日起實(shí)施。此安全法共分為總則、食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任和附則共十章一百零四條內(nèi)容。食品安全法的頒布施行，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，全方位構(gòu)筑食品安全法律屏障，提高我國(guó)食品安全整體水平，切實(shí)保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義首先我們可以看出，在我國(guó)境內(nèi)從事下列六種活動(dòng)屬于《食品安全法》的調(diào)整范疇：1、食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)；2、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；3、用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；5、對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理;6、制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息。食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)和評(píng)估的作用何在？而哪些食品安全風(fēng)險(xiǎn)需要檢測(cè)和評(píng)估呢？目前，我國(guó)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行檢測(cè)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。通過(guò)對(duì)食品安全狀況的綜合分析我們就可可以了解具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品。食品安全標(biāo)準(zhǔn)是為了保證食品安全，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中影響食品安全的各種要素以及個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一技術(shù)要求。需要強(qiáng)調(diào)的是，食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中《食品安全法》對(duì)各個(gè)方面各個(gè)環(huán)節(jié)作出了相關(guān)的規(guī)定，禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的食品也在第二十八條中明細(xì)。注意其中在銷售符合《食品安全法》的食品時(shí)，附贈(zèng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品也是違法行為。廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評(píng)定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原料、輔助材料、成品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。當(dāng)今的食品檢驗(yàn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展十分迅速，希望這些快速又準(zhǔn)確的檢驗(yàn)方法能給降低我們的食品安全危險(xiǎn)系數(shù)。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)進(jìn)出口食品量均有增長(zhǎng)，但是其中潛在的問(wèn)題也漸漸增多。大家都知道的就是三鹿的三聚氰胺奶粉一事,事故發(fā)生之后西方一些國(guó)家就拒絕再進(jìn)口我國(guó)的任何奶粉，這給我們的經(jīng)濟(jì)和食品行業(yè)都造成巨大的損失。由于我們的食品檢驗(yàn)技術(shù)和設(shè)備在國(guó)際上相對(duì)還比較落后，而一些有害物質(zhì)的最低檢出限相較其他國(guó)也會(huì)偏高，那么我們所生產(chǎn)的食品就達(dá)不到他們的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這樣是我國(guó)出口食品上的障礙。一些過(guò)敏對(duì)我們自己的食品質(zhì)量和安全不放心，情愿花高價(jià)買進(jìn)口的食品，這無(wú)疑又是給我國(guó)的食品行業(yè)一沉重的打擊。在食品安全事故的處理方面要采取以下四方面的措施：1、開展應(yīng)急救援工作，對(duì)事故中受害的人衛(wèi)生部應(yīng)立即組織營(yíng)救；2、封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品以及原料并立即進(jìn)行檢驗(yàn)；3、封存被污染

的食品用的工具并責(zé)令清洗消毒；4、做好信息發(fā)布工作。對(duì)于食品安全事故的處理，在我們身邊有實(shí)例的存在。就在去年，誠(chéng)毅學(xué)院的同學(xué)吃了培樂斯面包房的三明治食物中毒了，后經(jīng)查明是三明治中夾的生菜葉子存在沙門氏