關于食品安全應急預案范文

關于食品安全應急預案范文

食品安全應急預案1

一、目的

準時有效預防、掌握食物中毒和消退各類食品安全事故的危害，提高快速反響和緊急處理的力量，最大限度地削減食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體安康與生命安全。

二、報告

任何單位和個人發(fā)覺食物中毒大事應急時（2小時內）向建管處相關部門報告。

三、處置

1、由相關人員將食品安全事故馬上報告站食品安全協(xié)調領導小組，由領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。

2、馬上派專人到事發(fā)地愛護好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。

3、依據(jù)傷亡狀況上報相關職能部門，并懇求他們馬上出示現(xiàn)場共同處理。

4、實行堅決措施，馬上將傷員輸送到四周的醫(yī)療機構進展搶救，并依據(jù)傷情懇求上級醫(yī)療機構共同救助，同時開展病人的初診、轉診和應急醫(yī)療救治工作。

5、妥當安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6、實行邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確?？焖儆行У卣莆帐称沸l(wèi)生安全。

7、幫助相關部門開展食品安全的調查工作。

四、要求

1、必需聽從站領導小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調度、做到令行制止。

2、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，馬上啟動預案，準時向上級報告相關狀況。

3、凡因工作不到位，不履職盡責，不聽從安排和指揮的單位和個人依據(jù)狀況賜予相應的處分和經(jīng)濟制裁。

五、站食品安全協(xié)調領導小組成員和站應急處理分隊

1、領導小組成員：

組長：張鈞

副組長：石玉偉徐勇

成員：朱光璞常智祥王先明何學平肖文波

鄭素濤白利剛吳剛

2、醫(yī)療搶救應急小組：

組長：喬曉亮

隊員：張紅梅王波王翠翠

3、防疫應急小組：

組長：楊洪偉副組長：王娜

成員：焦雅高晉芬張麗貞4。后勤保障組：

組長：喬曉亮

副組長：張紅梅

成員：王波王翠翠楊洪偉

食品安全應急預案2

一、日常工作

1、完善制度。在教育局及相關部門下發(fā)有關制度和工作意見的根底上，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進展完善。

2、強化督查。學校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進展定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。

4、加強教育。加強對廣闊師生特殊是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全學問的.宣傳教育，通過學問培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全學問，增加衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。對比衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。

二、事故應急處理

1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必需快速查清初步狀況，馬上向上級報告。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

學校發(fā)覺食物中毒或疑似食物中毒時，要馬上做好兩件事：一是馬上將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進展搶救（必要時撥打120懇求急救）。二是馬上停頓有關人群食用相關食物，停頓相關食品的生產(chǎn)，切實愛護好現(xiàn)場（保存造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。

3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴峻的衛(wèi)生、食品安全事故，應準時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，照實說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。

4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要快速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，準時、精確做好信息公開，并照實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要準時澄清，避開不必要的誤會。

食品安全應急預案3

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、準時掌握和削減學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體安康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，依據(jù)上級文件精神和有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、食品安全：

組長：

副組長：

成員：

二、預防措施：

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必需加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項治理制度及操作要求。

1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好安康教育課，定期對學生進展食品衛(wèi)生學問和安全學問教育。

2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必需具備安康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

4、每天堅持“兩掃一揀“，每周進展一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

5、食堂選購食品必需在取得合法經(jīng)營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點選購。選購的蔬菜要新奇，要用清水屢次沖洗去除殘留農(nóng)藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好具體、精確的記錄。

6、嚴禁他人隨便進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

7、從業(yè)人員加工食品時，必需穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。

8、嚴禁選購和加工霉爛變質、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前認真檢查并充分加熱。

10、食品貯存柜應當保持枯燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

三、食物中毒處理預案：

學校是人群聚攏的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的安康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。

1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導快速趕赴現(xiàn)場，準時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進展搶救處理。

2、馬上用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒狀況、發(fā)生時間、主要病癥、中毒人數(shù)等。

3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一熟悉、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避開教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如疑心是人為投毒，應馬上向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員協(xié)作醫(yī)務人員妥當救治病人，并派人守護中毒病人，有什么狀況便于準時匯報、解決和處理。

5、學校領導應派有關人員愛護好現(xiàn)場，保管好供給給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場調查取證完畢后，按上級的要求進展處理。

6、學校領導和有關人員要親密協(xié)作相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進展個案調查，內容包括主要病癥、最早發(fā)病時間，照實說明24—48小時前的進餐狀況等，做好學生的思想工作，讓學生積極協(xié)作醫(yī)務人員進展治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。

7、校長快速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學生，醫(yī)生到現(xiàn)場指導急救方法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。

8、集中患者，以便急救車能快速運輸