商務談判實務電大考試小抄

一．名詞解釋1.國際商務談判就不同國家間、附屬多個國家的法律標準的交易進行的討論、協(xié)商。3.平行論證:即當你論證他的某個弱點時，他虛晃一槍，另辟胡場，抓住你的另一個弱點開戰(zhàn)，或者故憊提出新的論題，在談判桌上同時it證，使談判失去中心。1、客座談判::系指談判手到對方所在地進行有關交易的談判。2、談判節(jié)奏::系指主持人應掌握談判火候，而談判火候的實質是時機與條件的掌握3、以相對為絕對:系把一個相對判斷與絕對到斷混淆并以此去壓對方的做法。4、特殊(補充)條款:即視交易要求而需進一步明確交易義務的條款。1,談判的終結.即一項交易談到的最后階段，亦為談判出結果:或成交.或中止、或破裂的時刻。2、主動倫理標準系談判手從本身的認識和修養(yǎng)出發(fā)，用以約束自己談判言行的道德標準。3、外圍戰(zhàn)為了保證全局的談判效果，談判者要清除影響雙方談判決心的因素，澄清談翅的真實形勢，以掃蕩與談判主題相關的外圍障礙，謂之“外圍戰(zhàn)”o4、合同正文結構即通常講的“合同條文”或“合同條款”的構成。1,賣方地位的談判:“賣方氣應理解為所有提供商品、證券、服務、不動產的一方。2、小結:小結階段指談判過程中對已談過的內容及雙方的立場予以歸納整理的階段。3、談判手禮儀:談判手的的儀包括談封手的服飾、舉止和談吐。4、通用(羞礎)條救:系指處理交易要素必備的條軟。1.客座談判:系指談判手到對方所在地進行有關交易的談判。2、主持依據:主要是指能夠影響談判組織的各種因素，或者說各種條件。2.:本職分工:本職分工系指參加談封的人員的自俄.專業(yè)分工。3,詭辯術::系在談判中為獲取單方面利益有意或無意巧妙地利用辯證邏輯與形式邏輯的思維差異，或故意運用形式邏輯缺點或不正常的推理方式論述本質無理的論點的“正確性或合理性.技巧。4.:合同文本談判，系指商業(yè)交易條件形成后的法律鑒證文字的磋商。.三、單項選擇題2、先期探詢的嚴謹原則表現(xiàn)在(AA、分析探詢目標特點，周密部署探詢行動，冷靜預測探詢結果·3、針對談判對象的不同，主持中可運用的調節(jié)點有(BB、投入人員、用語、態(tài)度。5、推理的形式有:()AA,類比、歸納、演繹.6、散射思維貴在多路出擊，消除思維死角使論題各部位暴露在談判桌上，以便各個1fii破，因此，要求運用者應()。BB,善于轉移思路。7、逆向思維的表現(xiàn)形式主要有兩種，它們是()。AA、反問和反證。9、在依談判目的選擇談判用語時，談判目的總的看可分為:()。AA、為了成交、為了比價、為了送客。10、談判的時間對談判用語選擇有影響，談判的時間系指談判的不同階段，即:BB、談判的準備、初期、中期和后期。2、意向書和協(xié)議書的談判主要特點是()。BB、預備性、計較性、保留性3、在負責人與主持人分離時，負責人的地位原則上宜“超脫，，以求最大地發(fā)揮主談人的作用。具體傲法為，在禮賓場合可以()出現(xiàn)，在談判場合可以()身份出現(xiàn)，在治談出現(xiàn)任局時，可以(AA、主要角色、負貴人、干預4、對于己方，追求心理的階段變化的應策有:()AA、飽而不貪、饑而不急、荒而不慌5、推理的形式有:()AA、類比、歸納、演繹9、軍人的身份和所處的特殊環(huán)境鑄就了軍事用語BB、干脆、堅定與自信10、商業(yè)談判中的話題類型有()。CC、介紹、合同條文及價格、談判分此1、報價解釋分為技術解釋和價格解釋兩大類，而技術解釋并非純交流階段，而是(AA.融合“交流與談判”的軟談判階段。2、價格性質主要指(CC、文易價格是固定價還是浮動價。3、利用談判對手心理主要從兩個角度而言，它是:(AA、乖虛而人和借力而用。6、空城計運用時應注意(BB.背景，靈活，認真。7、欲擒故縱的策略運用時要注意(AA、立點在擒，留有機會，談話分寸。8、合同條款組合的綱舉目張原則反映了合同正文撰寫中的(CC、次序規(guī)則和主從規(guī)則。9、合同正文談判時，應遵循語義一致原則，為了實現(xiàn)該原則，必須遵守以下幾點規(guī)則:(BB、共識規(guī)則、簡明規(guī)則、用詞一致規(guī)則，10、合同條文公正實用的原則表現(xiàn)為以下三點:(BB.合法性、均衡性、現(xiàn)實性。1,準合同的談判的“準”的意義是BB,有先決條件2、買方地位談判的特征是()BB、情報性強、掏錢難、度勢壓人3、報價解釋分為技術解釋和價格解釋兩大類，而技術解釋并非純交流階段，而是（A）A、融合“交流與談判，的軟談判階段。4、無論是商務談判，還是技術談判出現(xiàn)僵局時，首當其沖的應是()。BB、商務主談人5、職責要求談判主持人在談判中追求()。BB、最大利益，妥協(xié)的滿足6、以成交結束談判時，主持應含三個內容:()CC、握手、清理、簽約7、論證一般由()三個因素構成。()BB、論題、論據、論證方式9、磨時間在運用時應注意(BB,態(tài)度溫和，避免閑扯1,談判的當事人包括和兩類人員。()AA、臺上(一線)和臺一F2、所有談判標的的共同談判目標是。()CC、劃分責、權、利6、職責要求談判主持人在談判中迫求(BB、最大利益，妥協(xié)的滿足8,論證的原則有三個:(CC、全面性、本質和具體的原則9,商業(yè)法律用語的特征主要體現(xiàn)在其()BB、通用性、刻板性與嚴謹性。6.“出有悔”并不是要求談判“有問必答”或“有問必全答”，而是追求（）CA.答得對方滿意，已方不吃虧。B能答則答，不能答則不答。C答得準確，8.談判手的感情，總的將有兩個作用（）BB自我發(fā)泄，影響對手。12.最后通牒使用時應注意（）BA通牒明確，不怕破綻B令人可信，不可濫用。C及時通牒說法平和4BA價格貴不貴B價格構成C貨與價的關系4簡答題1、談判的當事人是臺下的領導人員時，其主要作用是什么?作用在于用人與決定政策。具體講，應在三個環(huán)節(jié)上做工作:布陣、跟蹤談判進程、適當參與。2、處理談判中與決策部門產生的分歧最好的方法是什么?它體現(xiàn)的是什么原則?處理談判中與決策部門產生的分歧最好的方法是認真表述自己的意見，也認真理解行政決定，共同協(xié)商解決分歧。它體現(xiàn)的原列是:無私的原則、實事求是的原則、實踐的原則。3、談判中軍事用語的自信的特征會給談判帶來什么功效?功效是它不僅回給自己力量，也會推動對方，至少會在危難面前鎮(zhèn)定自若，尋找出路，求去生存。所以，軍事用語的自信的特征反映了絕處求生的頑強精神，而這種梢神是談判中極為寶貴的營養(yǎng)，也是破除僵局的動力。2,怎么才能做到準備階段的客觀性?所謂客觀性主要指信息資料客觀準確和談判手的客觀態(tài)度，不感情用事。信息資料準確性，即對收集到或對方提供的資料進行加工整理，去偽存真，去粗取經。不感情用事，即不以惡感或善感的印象與成見去對待人與事。3、在談判雙方初次會晤時，一般用什么語言效果較好?:以文學、外交用語為宜，以創(chuàng)造良好的談判氛圍，促進雙方相互靠攏。它包括談判的介紹、寒暄、開場布局等內容。1、作為主談人為什么要強調控制自我?自我控翻手法有哪些?答:自我控制的目的在于讓自己的思想沖動冷靜客觀地擺在同僚及對手面前，并能有效地獲得他們的理解、贊同與響應，形成同步的行動。自我控創(chuàng)手法有:反思、傾聽、排除虛榮、進取。2、談判策略是客觀的談判程序嗎?答:不是客觀的談判程序，而是針對預期談判效果而采取的進攻或防衛(wèi)措施。1、談判參與人員的本職分工的實質意義是什么?答:本職分工既要求每個談判參與者在談判中擁有地位與專業(yè)的權成，也有某種約束。同時，分工也發(fā)揮與尊重每個參與者的特長，同時為尊重別人與自球劃定界限。2、為賓時，如何走進會議室?選什么位置坐下?答:應緩步進門，環(huán)視房間所有的人并依主人的位置確定自己的走向。這可反映談判人的修養(yǎng)和德重。當室中無人時，自己可以在陪同面前漫步房間，選面對著門的一邊中間位置坐下，或在這邊踱步，等主人進門后，可站起來隔桌伸手相握。若桌子很寬，可與主人同時繞桌子相對而行，在中間相遇握手致敬，這樣可表達禮貌，自信與自重。3:為什么說概念是抓住問題的本質及其內部系統(tǒng)的基礎?答:如果概念棍淆則抓不住對方的實際弱點，還會使談判失去方向。若在任一論題展開之前，先從概念人手，那么談到雙方則可在同一事物上尋找解決辦法或方案。5.案例分析。(2。分)江蘇某工廠、貴州某工廠、東北某工廠、北京某工廠要引進環(huán)形燈生產技術.各家的產量不盡相同，北京某進出口公司是其中某一工廠的代理。知道其它三家的計劃后，主動聯(lián)合這三家，在北京開會，建議聯(lián)合對外，統(tǒng)一談判，這三家覺得有意義，同意聯(lián)合。該公司代表將四家召在一起做談判準備。根據市場調查，日本有兩家環(huán)形燈生產廠，歐洲有一家、有的曾來過中國.有的還與其中工廠做過技術交流。進出口公司組織與外商談了第一輪后，談判就中止了。外商主動找其熟悉的工廠直接談判，工廠感到高興，更直接，而且，外商對工廠談判的條件比公司談時靈活，更優(yōu)惠。有的工廠一看聯(lián)合在起，自己好處不多，于是提出退伙，有的外商故意不報統(tǒng)一的價格，也與自己欲成交的工廠直接聯(lián)系，請工廠代表吃飯，單獨安排見面等，工廠認為這對自己有好處.來者不拒。進出口公司的代表知道后勸說工廠，工廠不聽。于是最終這四家各自為陣，聯(lián)合對外談判也宣告失敗.問題:1這種聯(lián)合算不算聯(lián)合?為什么?這不算聯(lián)合對外的談判，因為它沒滿足聯(lián)合談判的基本條件。2.外商的主持談判成功在哪兒?外商主持談判的成功在于利用了中方松散的組織;利用了廠家的差異(交易條件);利用了感情，從而實現(xiàn)了分解中方的聯(lián)合。3，北京進出口公司的主持失敗在哪兒?北京進出口公司主持失敗的關鍵在于沒有按統(tǒng)一聯(lián)合談判的規(guī)劃做。4，有否可能將這不同省市的工廠聯(lián)合起來呢?怎么做才能實現(xiàn)聯(lián)合目標?有可能。首先應建立跨省市的具有權威的領導班子，然后才是其它的技術性的“統(tǒng)一”條件實現(xiàn)。2.主談與工廠的談封配合。日本某公司向中國某公司購買電石，此時，是他們間交易的第五個年頭，去年談價時，日方壓了中方30美元/噸，今年又要壓20美元/噸，即從410美元/噸壓到390美元/噸，據日方講，他已t到多家報價，有430美元/噸，有370美元/噸，也有390美元/噸。據中方了解,370美元/噸是個休戶報的價，430美元/噸是生產能力較小的工廠供的貨.供貨廠的廠長與中方公司代表共4人組成了談荊小組，由中方公司代表為主談。談前，工廠廠長與中方公司代表達成了價格共同的意見，工廠可以在390美元成交.因為工廠豁定單連續(xù)生產。公司代衷講，“對外不能說，價格水平我會掌握s公司代表又向其主管領導匯報，分析價格形式:主管領導認為價格不取最低，因為我們是大公司，講質n，講服務。談判中可以靈活，但步子要小，若在400笑元以上章下則可成交，幸不下時把價格定在405-410美元之間，然后主管領導再出面談.請工廠配合.中方公司代表將此龍見向工廠廠長轉達，并達成共識，和工廠廠長一齊在談荊桌爭取該條件。中方公司代表為主講理由。經過交修，價格僅陣了10美元/噸，在400美元/噸成交，比工廠廠長的成交價高了10獎元/噸。工廠代表十分滿愈，日方也滿愈。1.怎么評價該談到結果.答：談判結果基本上應肯定，因為仍處在中高檔的價格水平。(7分)2、該談封中方組織與主持上有何經驗和教訓。分析:答：中方組織上荃本成功，主要原因:市場調查較好一一有t有性，分工明確一一價格由公司代表談，準備方案到位一一有線，有審，有防。<8分)(注:考生應圍繞要點進行相應闡述，如果塊少必要的闡述應適當扣分)2.美國Y公司向中國石家莊工廠營銷了一款彩色電視機玻璃“以后對工廠的生產設備將不承擔責任，若影響其回收貨款還要索賠?！?.如何看美方的論述？1、美方論述屬詭辯范疇，主要運用了:平行論證(中方行事理由與美方行事理由分別論證)和以現(xiàn)象代替本質(中方表面行為代替其執(zhí)行合同的效果)。2.如何看中方人員調設備的行為？2、中方自己調設備具有一定的風險性，按合同規(guī)定會產生問題。沒把握，絕對不能輕率行事。此時，可行使向美方索賠的權利，此處，重在判斷。當有把握時，通過“等與行”的對比推演決定行動，是一個推理的正常結果，從本質意義對中美雙方均有積極效果。3.中方外貿代理面對美方論述會怎樣回答？3、中方代理，先從概念人手一依據合同誰有過?再依過推算誰損失最大(應負過之責)，再推導也美方應取何種態(tài)度。4.最終結果應如何？4、.最終結果:美方應感謝中方為其減少負擔，并應繼續(xù)履行未完的合同義務。天津某半導體工廠欲改造其生產線，需要采購設備、備件和技術。適合該廠的供應商在美國、日本各地均可找到2家以上的供應商。正在此時，香港某半導體公司的推銷人員去天津訪問，找到該廠采購人員表示可以協(xié)助該廠購買所需設備和技術。由于香港客商講中文，又是華人，很快關系就熟了，工廠同意他代為采購。由于工廠沒有外貿權，又必須委托有外貿權的公司做代理，A公司接到委托后，即與美國和日本的廠商探詢，結果一美國和日本的廠家有的不報價卻回Ffi問:人公司與香港B公司的關系是什么?有的出價很高。A公司拿的探詢結果未達到預期目標，具體人員與t:人進行了討論.最后得出了一致的結論。問題:1.A公司的探詢是否成功?為什么?探詢姑夫敗的。因為外商有的不報價，探詢沒結果。有結果時，條件太苛刻，非誠意報價。2.天津工廠應做何種調整?為什么?2.天津工廠的委托有時序錯誤，必須調整。香港公司不能代工廠簽進口合同，直接找香港的探詢可能加快進度，但存在簽約和對后續(xù)工作影響的問題調整內容:讓香港公司的外探納人天津公司的對外探詢中，并且以天津公司為主，避免探詢混亂。3.天津公司的探詢要做何調整?為什么’3.天津公司要與工廠、香港公司統(tǒng)一意見—內容和策略，并把該項目的探詢統(tǒng)一組織起來。同時要重新部署探詢地區(qū)和對象，不給外商造成有多個同釋項目在詢價的錯覺。案例一:意大利與中國某公司談到出售某項技術.由于談判己進行了一周.但仍進展不快.于是意方代表羅尼步生在前一天做了一次發(fā)問后告訴中方代表李先生:“他還有兩天時間可談到，希望中方配合在次日章出新的方案來?！贝稳丈衔缰蟹嚼钕壬诜治龅幕A上拿了一方案比中方原要求《憊力降價刪改善5%(要求意方降價35%).憊方羅尼先生講:“李先生，我己降了兩次價，計15%，還要再降35%,，實在困難;”雙方相互評論，解釋一陣后·建議休會下午2:00再談。下午復會后，意方先要中方報新的條件，李先生將其定價的基礎和理由向意方做了解釋并再次要求意方考慮其要求。羅尼先生又講了一遍其努力，講中方要求太高。談判到4:的時，羅尼先生說:“我為表示誠意向中方拿出最后的價格，請中方考慮，最遲明天12:00以前告訴硯是否接受。若不接受我就乘下午2:30的飛機回國產說著把機票從包里抽出在李先生面前顯了一下。中方把意方的條件理清后，(意方再降5%)表示仍有困難，但可以研究。談判即結束。中方研究意方價格后認為還差15%，但能不能再壓價呢?明天怎么答?李先生一方面與領導匯報，與助手、項目單位商量對策，一方面派人調查明天下午2:30的航班是否有。結果該日下午2:30沒有去歐洲的飛機，李先生認為意方的最后還價、機票是演戲.判定意方可能還有條件。于是在次日10點給意方去了，表示:“意方的努力，中方很贊賞，但雙方距離仍存在，需要雙方進一步努力。作為響應.中方可以在意方改善的基礎上，再降5%,即從30%，降到25%."意方聽到中方有改進的意見后，沒有走。只是認為中方要求仍太高。1、意方的戲做的如何?效果又如何?它還有別的方式做戲嗎?1,意方的戲做的不好，效果也沒達到。2、中方破戲的做法怎么評價?2、若仍以機票為道具，則應把時機改成確有回意大利航班的時間，至少有順路航班的時間。若為表示“最后通牒，可以把包全上，丟下一句“等貴方的回話”。即結束談判，效果會更好?；蛉杂迷挘恢v“若不接受，我就乘下午2:30的飛機回國”的話。3,意方和中方在談判的進取性上各表現(xiàn)如何?3、中方破戲破的較好。4、雙方談判均有進取性。中方在心理上、做法上以及條件上更具進取性。二、填空題(共5題，每空1分，共10分)1.先期探詢橄法有直接探詢和間接探詢兩種。2、組成談判班子的原則主要有兩個實力原則:和進度原則4、用語的針對性主要表現(xiàn)在以下四個方面:對象、話題、目的和時間。5、談判策略的選擇有四個決定因家，它們分別是對象、內容、階段和組織。1：小結的時間有階段、專題、場次三種情況。2、談判做戲應遵循的原則有講力度、講場合、講背景和講邏輯性等四個。3、談判策略的選擇有四個決定因素，它們分別是對象、內容、階段和組織4、合同正文條款的組合為“量體裁衣”原則，其次為“綱舉目張”原則5、合同正文談判的組織實施中應遵循:語意一致、前后呼應、公正實用、隨談隨寫、全文貫通等原則。1、國際商務談判構成的要素有、當事人和背景。2、在談判中，分工不僅指_專業(yè)上的分工還應理解為談到過程中的_崗位責任.即人們常說的“角色，及其基本任務。3、談到手的禮儀包括談荊手的、服飾舉止和談吐5、與法國談到手談荊的思維對策有四個珍惜友情、講究歷史、懊立文件、巧借外力1,國際商務談列含國際、離務和談判三個部分2、談知準備應做到、知已知彼知頭知尾及通過預審3、技術費的解釋方式有:提成式、折舊式和補償式4.主持人在首場談判開場時就要抓好四個環(huán)節(jié)介紹入場.開場白和_掌握氣氛5.談判手的職業(yè)道德的內涵可概括為禮誠信.6.適合談判的人才其選擇標準有三條，思維水平，工作作風和業(yè)務水平7.談判策路的作用有五個：起好鋪穩(wěn)好舵掌好帆管好人和,靠好岸8談判中的外交用語具有:重禮性圓滑性及緩沖性特點。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經營目標，經營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經費計劃經營經費的分派是管理的重點工作。通常能夠將咖啡店經營經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果?？Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡