用細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

用細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第1頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、糖類為什么又稱“碳水化合物”？3、種類：4、主要功能：（只有）C、H、O單糖、二糖、多糖H:O=2:1主要的能源物質(zhì)第2頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六麥芽糖蔗糖乳糖單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11還原性糖；非還原性糖。第3頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六糖類分類和存在單糖二糖（C12H22O11）多糖（C6H10O5）n五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）：RNA成分脫氧核糖（C5H10O4）：DNA成分葡萄糖（C6H12O6）：主要能源物質(zhì)蔗糖、麥芽糖：存在于植物細(xì)胞中乳糖：存在于動(dòng)物乳腺細(xì)胞中纖維素：細(xì)胞壁的主要成分淀粉：果實(shí)、塊根、塊莖中糖元肝糖元：肝臟中肌糖元：骨骼肌中作用：組成細(xì)胞的重要成分；主要的能源物質(zhì)；參與遺傳物質(zhì)的組成。第4頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六種類分布功能單糖五碳糖核糖脫氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖麥芽糖蔗糖乳糖多糖淀粉纖維素糖元肝糖元肌糖元細(xì)胞中都有組成RNA的成分細(xì)胞中都有組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中提供能量提供能量動(dòng)物細(xì)胞中發(fā)芽的小麥、谷粒中都能提供能量甘蔗、甜菜中儲存能量人和動(dòng)物的乳汁中支持保護(hù)細(xì)胞植物糧食作物的種子，變態(tài)根或莖等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中儲存能量，調(diào)節(jié)血糖動(dòng)物的肌肉組織中儲存能量第5頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六

當(dāng)肝糖元儲備較豐富時(shí)，人體對某些細(xì)菌的毒素的抵抗力會相應(yīng)增強(qiáng)。因此保持肝臟含有豐富的糖元，可起到保護(hù)肝臟的作用，并提高了肝臟的正常解毒功能。葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原第6頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖是不是所有的糖類都是甜的？第7頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六思考

糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。第8頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六1、元素組成：2、溶解性：C、H、O，有些含有P、N脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。含量：占細(xì)胞鮮重的1%—2%不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等在組成元素上與糖類的區(qū)別：脂質(zhì)分子中的氫的含量高于糖類，氧的含量低于糖類。第9頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六3、分類和作用脂肪：貯能物質(zhì)，對動(dòng)物有減少身體熱量散失，維持體溫恒定作用。類脂：如磷脂是構(gòu)成膜的成分。固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，體內(nèi)代謝產(chǎn)物之一，人體必需的有機(jī)化合物。性激素：促進(jìn)性器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第二性征等作用。維生素D：促進(jìn)小腸對鈣、磷的吸收。第10頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六[問題討論]

我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？氨基酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體第11頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六單體：以碳鏈為骨架第12頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六碳原子在組成生物大分子中的作用：由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長鏈碳是生命的核心元素。無碳，無生命。第13頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六鞏固練習(xí)1、多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過（）A、蛋白酶的消化作用 B、脫氫作用C、縮合作用 D、水解作用2、生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是（）A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、核酸3、蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（）A、蔗糖、麥芽糖 B、淀粉、糖元C、淀粉、纖維素 D、糖元、纖維素4、下列脂質(zhì)中參與細(xì)胞膜構(gòu)成的是（）A、脂肪 B、磷脂 C、維生素D D、性激素DACB第14頁，共15頁，2023年，2月20日，星期六鞏固練習(xí)5、糖元、核酸、淀粉酶的基本組成單位分別是（）A、堿基、單糖、氨基酸 B、葡萄糖、堿基、氨基酸C、乳酸、核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、核苷酸、氨基酸6、下圖表示細(xì)胞中四種有機(jī)物的組成和功能，請分析回答：（1）A是

，E在動(dòng)物體內(nèi)是指

，在植物體內(nèi)是指

。（2）F是

，它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂質(zhì)還包括

和

。（3）C是

，C形成G的過程叫

。（4）D是

，H可分為

和