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文檔簡介
尾水深度處理工藝尾水深度處理是本項目能否實現(xiàn)全部回用目標的關(guān)鍵,根據(jù)尾水水質(zhì)濃度、特點及工業(yè)園區(qū)尾水處理回用水質(zhì)要求,結(jié)合目前國內(nèi)外工業(yè)廢水尾水深度技術(shù)水平,本可行性研究提出“臭氧高級催化氧化+曝氣生物濾池+多介質(zhì)濾池+超濾+反滲透”、“曝氣生物濾池+CMF-S+反滲透”二個處理工藝方案,并對二個處理工藝方案進行技術(shù)對比論證。(1)工藝方案比較方案一廢水處理主體工藝采用“臭氧高級催化氧化+曝氣生物濾池+多介質(zhì)濾池+超濾+反滲透”處理工藝,方案二廢水采用“曝氣生物濾池+CMF-S+反滲透”處理工藝,這兩種工藝對于處理該污水均可達到設計出水水質(zhì)的要求。兩者的特點比較如下表4.2-1:表4.2-1處理工藝方案對比項目方案一方案二技術(shù)分析1.采用專有專利技術(shù),科技含量高;1.工藝技術(shù)為傳統(tǒng)技術(shù),在污水處理中應用較廣;2.由于采用了高級催化氧化工藝,水中大量污染物得以大幅度的去除??杀WC后續(xù)超濾、反滲透膜的產(chǎn)水率和延長超濾和反滲透膜的使用壽命;2.系統(tǒng)中無針對低濃度有機物的去除單元,致使剩余有機污染物進入后續(xù)脫鹽設備,易造成反滲透膜的污染,降低產(chǎn)水率和縮短超濾和反滲透膜的使用壽命。同時濃水排放也會因COD、BOD指標過高而滿足不了污水排放要求。3.通過工程實踐證明該工藝運行穩(wěn)定性好;3.CMF-S連續(xù)脫過濾系統(tǒng)受前端污水處理影響,存在較嚴重的膜污染情況。4.占地面積較小;基建投資低4.池體占地面積大,基建投資偏高;5.電耗相對方案二較低;5.電耗相對方案一較高;6.整個系統(tǒng)運行維護費用低。6.整個系統(tǒng)運行維護費用高。(2)工藝方案的確定方案一中水處理段采用先進的獲國家科技二等獎的高級催化氧化技術(shù),通過在污水中投加復合高錳酸鹽預氧化劑和臭氧,經(jīng)與貴金屬催化劑進行化學反應后,除可去除污水中易于分解的有機污染物進行分解外,并可將污水中難于氧化的有機污染物改性為易于生物分解的有機物,為后續(xù)的曝氣生物濾池高效運行創(chuàng)造有利條件。通過高級催化氧化處理后,一是減輕了后續(xù)曝氣生物濾池的復荷,二是提高了曝氣生物濾池的處理效率,這樣可大大減少了生化處理構(gòu)筑物的容積,降低了土建投資。中水段生化處理采用曝氣生物濾池,可將有機污染物降解至較低水平。這將大大改善后續(xù)反滲透除鹽設備的運行條件,可確保超濾和反滲透出水率和降低超濾和反滲透的反沖洗頻率,還將延長超濾和反滲透膜的使用壽命,使更換膜組件的費用減少,從而使運行費用降低。方案二中在中水處理段采用“生物濾池+CMF-S連續(xù)膜過濾”作為除懸浮物的單元,經(jīng)去除懸浮物后水直接進入后續(xù)的反滲透設備中,由于低濃度水的難處理性,工藝中去除COD、BOD污染物的措施明顯不夠穩(wěn)定,這些污染物會對反滲透設備的正常運行產(chǎn)生不良影響,長時間運行微生物會滋生于膜絲上,堵塞膜絲,除會降低出水率和頻繁反沖洗外,還將縮短超濾和反滲透膜的使用壽命,使更換膜組件的費用增加,從而使運行費用增加。同時它們會隨濃水直接排出,但由于其含量較高,超出濃水排放要求?;谏鲜龇治觯桨敢患夹g(shù)先進、運行可靠、土建費用低、自動化程度高。因此綜合比較后確定方案一為本工程的設計方案。(3)工藝說明本工藝可分為2個工藝段:景觀及雜用水回用處理工藝段和工業(yè)生產(chǎn)生活回用(達自來水標準)處理工藝段?;炷齽╊A氧化劑混凝劑預氧化劑提升預沉調(diào)節(jié)池提升預沉調(diào)節(jié)池臭氧發(fā)生器高級傳質(zhì)氧化塔臭氧發(fā)生器高級傳質(zhì)氧化塔鼓風機曝氣鼓風機曝氣曝氣生物濾池曝氣生物濾池砂濾池砂濾池反沖洗中間水池前端污水處理段反沖洗中間水池前端污水處理段景觀水回用系統(tǒng)景觀水回用系統(tǒng)超濾主機勾兌水池超濾主機勾兌水池城市雜用水系統(tǒng)城市雜用水系統(tǒng)一級回用管網(wǎng)中間水池化學清洗泵一級回用管網(wǎng)中間水池化學清洗泵還原劑PH還原劑PH阻垢劑化學清洗槽阻垢劑化學清洗槽堿液計量泵酸液計量泵一級反滲透主機堿液計量泵酸液計量泵一級反滲透主機酸液槽堿液槽反沖洗排水水力反沖洗回用水池酸液槽堿液槽反沖洗排水水力反沖洗回用水池二級回用管網(wǎng)圖4.3-2尾水深度處理段工藝流程前端預沉調(diào)節(jié)池二級回用
尾水深度處理工藝流程及水量平衡二級回用管網(wǎng)圖4.3-2尾水深度處理段工藝流程前端預沉調(diào)節(jié)池二級回用污水提升泵站污水提升泵站20000m3/d20000m3污水處理段2000020000臭氧催化氧化2000020000生物濾池生物濾池2000020000砂濾砂濾70007000GB18918-2021一級A排放標準景觀用水水標準(GB/T18921-202113000GB18918-2021一級A排放標準景觀用水水標準(GB/T18921-20211300010000勾兌混合超濾10000m3/d1300010000130003000m3/d3000回用于城市雜用水濃縮液反滲透一級回用管網(wǎng)10000m一級回用管網(wǎng)10000二級回用管網(wǎng)自來水標準工業(yè)回用二級回用管網(wǎng)自來水標準工業(yè)回用圖4.3-1工藝流程及水量平衡從下表4.3-1可以看出,由于RO濃水將污染物濃縮了4倍左右,導致RO濃水不能回用任何水體,為解決這個問題,可與“臭氧催化氧化+生物濾池”工藝段出水進行勾兌,使之勾兌水水質(zhì)滿足GB18918-2021一級A排放標準,可回用于城市雜用水,進過計算濃水于段間水的的勾兌比例應大于1:1表4.3-1各處理段水質(zhì)情況表項目CODcrBOD5NH3-N污水站出水50105臭氧催化氧化+生物濾池2032超濾+RO產(chǎn)水50.750.5超濾+RO濃水801284.3.1景觀及雜用水回用處理工藝段污水經(jīng)污水處理站處理后進入預沉調(diào)節(jié)池,在進入前被投加進預氧化劑及混凝劑,在將水中含有的懸浮物去除,同時再利用高錳酸鹽復合藥劑的強氧化性把水中易于分解的有機污染物進行前期預氧化、改性形成沉淀物在池內(nèi)內(nèi)過濾去除掉,為后續(xù)高級傳質(zhì)氧化減輕負荷,使之能發(fā)揮更高的作用。多介質(zhì)濾罐內(nèi)裝填多種過濾濾料,以滿足分離去除多種污染物的需要。中水預氧化及沉淀后提升進入高級傳質(zhì)氧化塔。高級傳質(zhì)氧化塔內(nèi)裝填催化劑。催化劑將隨水進來的臭氧在水中電離生成自然界中具有極強氧化性的羥基自由基(OH·),在此單元內(nèi),水中一部分COD會轉(zhuǎn)化為BOD,同時小分子有機物得以氧化去除。高級傳質(zhì)氧化的氧化劑為臭氧氣體,臭氧由專業(yè)成套設備制取供給。提供臭氧發(fā)生器的氣源為空氣壓縮機。高級傳質(zhì)氧化塔為316L不銹鋼材質(zhì)制造。中水從高級傳質(zhì)氧化塔流出后以重力流入后續(xù)曝氣生物濾池。此時生物濾池進水中有機污染物均屬于易于降解的小分子物質(zhì),它們是微生物生長繁殖的最佳養(yǎng)料。在曝氣供氧的條件下,污水的微生物逐漸在填料表面形成生物膜,由于有比較充足的有機營養(yǎng)物質(zhì)并有充分的氧源,微生物得以生長繁殖,微生物生長繁殖到一定程度后,其攝入的營養(yǎng)物質(zhì)就要求增多,而水中小分子有機污染物正好是其生長過程中最好的養(yǎng)料,這些微生物附著于池內(nèi)的填料上,污水在流經(jīng)填料時,水中的有機污染物質(zhì)被微生物攝取,從濾池排出的水中有機污染物的含量就得以降低,從而達到中水標準。曝氣生物濾池采用下向流進水方式,在去除COD、BOD的同時,針對水中氨氮的含量也有較高的去除效率,這是因為在下向流的過程中,隨著曝氣,在濾池底層形成的亞硝酸鹽氮及硝酸鹽氮為濾池上部的硝化細菌提供了充足的營養(yǎng),促使其發(fā)揮硝化脫氮作用,完成使氨氮從污水中去除。曝氣生物濾池兼具生化處理與預過濾懸浮物的作用,因此,污水通過曝氣生物濾池單元后,水中殘余的COD、BOD、懸浮物得到較大幅度的降低,至此,水中各項指標均接近于中水回用標準。中水通過曝氣生物濾池后,設置砂濾池將水中的生物膜等懸浮物過濾去除掉。出水進入中間水池。中間水池貯存反清洗用水及脫鹽系統(tǒng)供水水量。反清洗排水排入前端污水處理段。至此,通過前段的中水處理,水中有機污染物及懸浮物等均得以較大幅度的去除,有效的保證了后續(xù)脫鹽設備的正常穩(wěn)定運行。本工藝特點a、由于采用了高級傳質(zhì)氧化工藝,水中大量污染物得以大幅度的去除。同時也改善了污水的可生化性,使得后續(xù)生化處理可以更徹底的降解水中有機污染物。b、采用“高級氧化+曝氣生物濾池”技術(shù)有效的保證了后續(xù)反滲透脫鹽設備不受水中有機污染物影響,從而更高效的運行,并使其使用壽命得到有效的延長。c、采用曝氣生物濾池,在去除COD、BOD的同時具去除氨氮的功能,有利于水質(zhì)進一步凈化。d、采用高效的處理工藝大幅度的降低了工程占地面積,削減了工程投資,同時采用較短的處理工藝流程,降低了操作運行管理的難度。e、本工藝運行費用較低,可有效的降低了工程投資回收期。f、本工藝流程簡短,易于操作維護。4.3.2工業(yè)生產(chǎn)生活回用(達自來水標準)處理工藝段目前對于深度凈化處理基本上都采用反滲透處理工藝,上世紀五十年代末六十年代初期,反滲透和納濾技術(shù)產(chǎn)品商品化投放市場。起初,反滲透主要用于海水和苦咸水脫鹽,由于工業(yè)領(lǐng)域?qū)ΡWo水源、減少能耗、控制污染以及從廢水中回收有價值物質(zhì)的需求日益增加,反滲透和納濾的新用途變得更有經(jīng)濟價值。反滲透膜的確定反滲透膜能阻擋所有溶解性鹽及分子量大于100的有機物,但允許水分子透過。醋酸纖維素反滲透膜脫鹽率一般可大于95%,反滲透復合膜一般大于98%。膜兩側(cè)運行壓差當進水為苦咸水時大于5bar,當進水為海水時,一般低于84bar。反滲透膜分離技術(shù)是一種高效節(jié)能技術(shù)。它是將進料中的水(溶劑)和離子(或小分子)分離,用高壓水泵將預處理水增壓后,借助半透膜的選擇截留作用,將原水中的無機鹽、細菌、病毒、有機物及膠體等雜質(zhì)去除,以獲得高質(zhì)量的脫鹽水,從而達到純化水質(zhì)的目的。該過程無相變,一般不需加熱,工藝過程簡單,能耗低,操作控制容易,應用范圍廣泛。反滲透純水處理設備以經(jīng)過微濾預處理的水作進水,其出水電導率可達2-5μs/cm。在反滲透膜過濾設備的設計中,充分考慮到了反滲透膜過濾設備進水中不利與膜長期穩(wěn)定運行的因素,如氧化性殺菌劑、硬度、有機物等因素,并分別采取了預處理措施。在本項目中建議采用進口的、抗污染的反滲透元件。這種反滲透膜元件專門應用于有較嚴格預處理、但是原水中仍富含微生物和有機物等污染物的應用領(lǐng)域,它表現(xiàn)了卓越的抗污染能力和可清洗特性。目前反滲透市場基本上全部采用進口RO膜元件,因此本項目同樣采用美國KOCHRO膜??剖戏礉B透膜實際上就是過去常講的流體膜(FluidSystems),因為科氏濾膜公司在2021年收購了流體公司??剖瞎臼召徚黧w公司后,所有反滲透產(chǎn)品仍然保留使用流體公司賦予產(chǎn)品的名稱和復合膜商標TFC?。從制造角度,科氏濾膜的反滲透膜以其提供的材質(zhì)最多、口徑最多、長度最多、脫鹽率最多、流道寬度最多、流道材質(zhì)最好、應用領(lǐng)域最廣泛而聞名于世,體現(xiàn)了科氏對客戶需要無微不至的關(guān)懷,和精益求精的企業(yè)體念。因此,科氏是唯一能夠為客戶精確量身定做技術(shù)方案的膜供應商。從現(xiàn)場應用角度,科氏濾膜的反滲透產(chǎn)品以其極強的抗污性、持久的穩(wěn)定性、脫鹽率高、運行壓力低、節(jié)能、服務好等特點而贏得了用戶的廣泛好評。分述如下。a、抗污染性極好進入90年代以來,隨著工業(yè)的飛速發(fā)展,河水、湖水、水庫水、海水、地下水等天然水源的污染越來越嚴重。另外,由于環(huán)保要求越來越嚴格而引發(fā)的回用二級市政污水和工業(yè)污水等作為特殊水源。無論是用天然水,還是用污水作為水源,反滲透膜系統(tǒng)均對膜本身的抗污染性首先提出了很高的要求。膜的抗污染性毫無疑問是重要的考慮指標。FluidSystems?流體所有的TFC薄膜(S、ULP、HR、XR、SS、HF等系列)因特殊的膜表面涂層及處理技術(shù)而擁有明顯優(yōu)于同類產(chǎn)品的抗污染性,甚至優(yōu)于某些抗污染類產(chǎn)品。這種優(yōu)勢得益于開發(fā)路線的正確性。關(guān)于抗污染膜的開發(fā)路線,有的公司以提高膜面光潔度為主,有的則主要是將膜面電性變?yōu)殡娭行?。這兩種方向均表現(xiàn)不理想,而科氏公司開發(fā)抗污染膜則綜合了這兩條路線的優(yōu)點,一方面,用親水性的高分子物質(zhì)增強膜面的光潔度;另一方,減弱了膜面的電性,但仍然維持弱負電性,這種方案使得科氏的反滲透膜獲得了極為優(yōu)良的抗污染性能。這種超強的抗污染性能在國內(nèi)外都能找到很多鮮明的例子。國內(nèi)的案例有上海楊樹浦電廠、天津楊柳青電廠、聊城東昌熱電廠、招遠熱電廠等等。楊樹浦電廠原水是嚴重污染的黃埔江水,選用了科氏標準的苦咸水膜TFC?8832HR和H公司的抗污染膜LFC1,科氏膜至今用了7年多尚未更換;而H公司的抗污染膜用了4年左右就更換成了科氏膜TFC?8832HR,還不如科氏的普通膜。天津楊柳青電廠原水是地表水,用的也是科氏膜TFC?8832HR,至今7年多尚未更換,且性能十分穩(wěn)定。b、穩(wěn)定性好穩(wěn)定性是反滲透系統(tǒng)考慮的重要因素。一個穩(wěn)定的系統(tǒng),不僅能給現(xiàn)場運行和檢修人員減少很多工作量,而且能為工廠減少因停工而引起的間接損失。科氏濾膜自90年代初進入中國,現(xiàn)場的很多應用都表明了科氏膜的穩(wěn)定性很好。這樣的例子如下。山東招遠熱電廠1995年投運,至今10年,尚未換膜,仍然性能穩(wěn)定;天津楊柳青電廠2021年投運,至今7年,尚未換膜,仍然性能穩(wěn)定;上海楊樹浦電廠2021年投運,至今7年,仍然性能穩(wěn)定;其他,還有海勃灣電廠、聊城東昌熱電廠等等。c、脫鹽率高FluidSystems?流體的苦咸水膜(HR、XR系列)和海水淡化膜(SS、HF系列)因多項專利技術(shù)而擁有特別高的脫鹽率。流體膜產(chǎn)品高脫鹽率的獲得并不犧牲任何通量和操作壓力,水平在同類產(chǎn)品中始終保持領(lǐng)先??剖铣四芴峁?m長的組件外,還開發(fā)了1.5m長的組件Magnum系列。Magnum組件其長度1.5m,在6m長的壓力容器中可裝4支,相當于6支1m長的365ft2的膜,同時膜面積可比1m長的膜增加5%;另外,連接點從12個減少到了8個,泄漏因此而減少,有利于提高產(chǎn)品水的水質(zhì)。在眾多有同類產(chǎn)品平行參與的用戶運行現(xiàn)場,如上海天元紡織、上海楊樹浦電廠、太原鋼鐵廠都證明了流體的反滲透膜具有更高的脫鹽率,且能夠長期保持。d、運行壓力低運行壓力直接關(guān)系著能耗的高低,因此關(guān)注運行壓力的高低是反滲透系統(tǒng)運行的頭等大事。很多現(xiàn)場經(jīng)驗反饋表明在同樣的產(chǎn)水條件下,科氏膜需要的壓力往往比其他膜更低。細分析起來,這一點應該與其超強的抗污染性密不可分,因為污堵程度減弱了,透膜阻力相對小一些,宏觀表現(xiàn)即為運行壓力和段間壓差更低。水質(zhì)差時,科氏濾膜的抗污染能力得以充分發(fā)揮,故而運行壓力可能低更多,比如美國二十一世紀水廠的抗污染膜對比試驗中,科氏抗污染膜的進水壓力就比其他品牌低了好幾個Bar。其他還有聊城東昌熱電廠的科氏濾膜比D公司的膜低1-2Bar左右。大概來講,科氏濾膜能比其它品牌節(jié)省10-15%以上的運行能耗,因而能為用戶降低制水成本。預處理確定在反滲透或納濾系統(tǒng)前端,通常使用微濾或超濾作為預處理。要分析對比微濾和超濾的不同性能,可以根據(jù)微濾和超濾的主要區(qū)別進行,如下表4-3所示。表4.3-3微濾和超濾主要性能對比項目超濾微濾膜孔徑截留分子20210-100000≤0.2um膜通量高、穩(wěn)定低、清洗前后變化不大膜孔結(jié)構(gòu)非對稱性對稱性抗污染能力強差耐次氯酸鈉能力200-250ppm0ppm化學清洗容易不容易消毒能力(對細菌的去除率)4-5log無出水微生物指標(平板計數(shù))128m/l690m/lCOD、BOD去除能力20-60%無出水水質(zhì)好、穩(wěn)定一般、不穩(wěn)定從上表中可以看出,超濾系統(tǒng)要比微濾系統(tǒng)更適合于新生水回用處理。超濾能截留0.002~0.1微米之間的顆粒和雜質(zhì),允許小分子物質(zhì)和溶解性固體(無機鹽)等通過,但將有效阻擋住膠體、蛋白質(zhì)、微生物和大分子有機物,用于表征超濾的切割分子量一般介于1000~100,000之間,運行壓差為0.1~0.7MPa。目前超濾膜分為進口與國產(chǎn)兩種產(chǎn)品,其對比數(shù)據(jù)如下表4.3-4所示:表4.3-4兩種超濾膜產(chǎn)品對比科氏的TARGA國產(chǎn)超濾膜產(chǎn)地美國原裝進口制造經(jīng)驗30多年產(chǎn)品一致性好研發(fā)力量極強制造經(jīng)驗少產(chǎn)品一致性差研發(fā)力量薄弱最大產(chǎn)品規(guī)格直徑10”單組件面積增加70%同等規(guī)模,占地小整機性價比高專利封裝技術(shù),消除了內(nèi)應力直徑8”單組件面積小同等規(guī)模,占地大整機性價比低普通封裝,存在內(nèi)應力,膜絲易受損進水方式內(nèi)壓式流道開放,且均勻進水無死角不易堵塞易清洗,易恢復外壓式流道開放,但不均勻進水有死角易堵塞不易清洗,難恢復膜及其支撐層的微觀結(jié)構(gòu)單皮層,完全不對稱的楔形支撐結(jié)構(gòu),透水阻力小雙皮層,幾乎對稱的海綿狀支撐結(jié)構(gòu),透水阻力大預處理合適性十分適合作預處理不適合作預處理現(xiàn)場表現(xiàn)好性能長期穩(wěn)定水質(zhì)穩(wěn)定膜絲壽命長維護工作量小出水水質(zhì)好差短時間內(nèi),斷絲率高水通量衰減快膜絲壽命短維護工作量大出水水質(zhì)差總結(jié)合理的材質(zhì)、優(yōu)良的膜結(jié)構(gòu)、合理的進水方式、雄厚的技術(shù)力量、多年的研發(fā)積累、精益求精的精神,決定了TARGA是一個高通量、低壓力、抗污染、易清洗、壽命長、出水好、長期穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?,F(xiàn)場用戶的很多反饋與上述特點是一致的,口碑甚佳,投標時用戶經(jīng)常自覺指定使用該產(chǎn)品。不合理的膜結(jié)構(gòu)、不合理的運行方式、有限的制造經(jīng)驗、技術(shù)薄弱,決定了該公司的產(chǎn)品通量低、易污堵、難清洗、壽命短、出水差、運行不穩(wěn)定。現(xiàn)場用戶用過后,普遍反饋斷絲率高,水質(zhì)差,不穩(wěn)定,易堵難洗。因此,二期工程往往拒絕其參與投標。
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分:背景在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分:項目介紹第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及初生牛犢不怕虎的精神,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神,有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗,以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè),能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想,證明自己的價值。第四部分:預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大??Х瑞^的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水,每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下??Х葯C,咖啡機選取的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機,價格在330―480元之間。冰砂機,價格大約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用。制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余??钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元,質(zhì)量較好,所以能夠用很多年,這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期,咖啡店要準備必須量的流動資金,主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計: 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分:發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時,必須要依據(jù)目前市場的狀況,再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800,根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃,實際展開采購作業(yè)時,為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡,務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成,同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。之后務必思考的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標,經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果??Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用??傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分:市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間,國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎??Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,2018-2021年間中國速溶咖
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