電氣調(diào)試、受電施工方案

-8-寧夏大壩發(fā)電有限責(zé)任公司#3、#4機(jī)組煙氣脫硫工程電氣調(diào)試、受電施工方案編制：質(zhì)量負(fù)責(zé)人：技術(shù)負(fù)責(zé)人：安全負(fù)責(zé)人：批準(zhǔn)：編制單位：清華同方環(huán)境有限責(zé)任公司編制日期：年月日電氣調(diào)試、受電施工方案工程概況寧夏大壩發(fā)電有限責(zé)任公司2*300MW3#、4#機(jī)組煙氣脫硫安裝工程，本工程脫硫島由2臺(tái)吸收塔、漿液循環(huán)泵房、電控樓構(gòu)成，電氣部分包括12臺(tái)高壓電機(jī)和多臺(tái)低壓電機(jī)的電氣布管布線、室內(nèi)外電纜橋架的安裝、電控樓的高低壓室及MCC室的盤柜安裝及接線。高壓6KV電源從主廠房接來3回路，保安電源由主廠房發(fā)電室引來。編制依據(jù)河北省石油化工設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的電氣施工圖。《電氣裝置安裝工程低壓電器施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB50254-96《電氣裝置安裝工程電氣設(shè)備交接測驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》GB501050-91《電氣裝置安裝工程接地裝置施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB50254-96《電氣裝置安裝工程電氣照明裝置施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB50259-96《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》GB50303-2021《電力建設(shè)施工及驗(yàn)收技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（鍋爐機(jī)組篇）》DL/T5047-95作業(yè)條件1、主要材料設(shè)備準(zhǔn)備：設(shè)備到貨能滿足安裝要求，且經(jīng)檢驗(yàn)合格，施工中所用材料已備齊，并有材料質(zhì)量保證書。2、施工前組織工程技術(shù)人員熟悉有關(guān)施工圖紙，學(xué)習(xí)有關(guān)調(diào)試、受電操作、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)。到現(xiàn)場了解高低壓柜、變壓器和橋架母線的安裝走向。。3、項(xiàng)目部工程技術(shù)人員參加由設(shè)計(jì)單位主持的技術(shù)交底工作，記錄完整，并在施工前對(duì)施工班組進(jìn)行施工技術(shù)交底和安全技術(shù)交底，嚴(yán)把調(diào)試、受電關(guān)。4、材料、勞動(dòng)力、機(jī)具配備齊全。施工用電均滿足施工要求，并能滿足連續(xù)施工。5、所有變壓器、配電屏、控制屏、開關(guān)柜以及柜內(nèi)母線等安裝完畢并經(jīng)檢驗(yàn)合格，辦好交接手續(xù)。6、直流屏及蓄電池投入運(yùn)行。7、變電所內(nèi)部電纜敷設(shè)、接線完。。8、變電所土建及裝修工程、照明工程結(jié)束。主要施工機(jī)具及工器具配備序號(hào)名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量1交流耐壓試驗(yàn)設(shè)備套12直流耐壓試驗(yàn)設(shè)備套13雙臂電橋臺(tái)14升流器臺(tái)15標(biāo)準(zhǔn)電壓、電流表臺(tái)26晶體管絕緣電阻測試儀臺(tái)17繼電保護(hù)測試儀臺(tái)18標(biāo)準(zhǔn)電壓互感器6000/100臺(tái)19標(biāo)準(zhǔn)電流互感器臺(tái)110相序表臺(tái)1114位半數(shù)字萬用表臺(tái)112高壓試電筆支113聽診棒支114校線器臺(tái)115真空斷路器綜合測試儀臺(tái)116絕緣棒條117絕緣手套套418絕緣靴套419接地棒套220絕緣膠皮M2421滅火器個(gè)1022搖表500V臺(tái)123搖表2500V臺(tái)124萬用表750A臺(tái)225專用電工工具套226對(duì)講機(jī)對(duì)227測溫器個(gè)1勞動(dòng)力組織工種人數(shù)備注管理人員2施工員、安全員調(diào)試人員2電工6值班人員2合計(jì)12施工進(jìn)度方案1、5月18日開始進(jìn)行配電室內(nèi)高壓試驗(yàn)及高壓繼電保護(hù)試驗(yàn)，于5月20日完成；2、柜內(nèi)連接的一、二次電纜敷設(shè)及接線于5月17日完成；3、低壓柜開關(guān)試驗(yàn)于5月20日完成；4、業(yè)主保安電源于5月17日需受電到位；5、5月17日完成室內(nèi)的清掃和消防措施；6、5月17日開好受電工作票；7、5月20日安排人員配合業(yè)主受電，按受電規(guī)程操作。作業(yè)順序、施工技術(shù)措施及工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、作業(yè)順序：調(diào)試前準(zhǔn)備工作→各種測量儀表的效驗(yàn)→電力變壓器試驗(yàn)→互感器試驗(yàn)→真空斷路器試驗(yàn)→電纜試驗(yàn)→低壓電器試驗(yàn)、二次回路耐壓試驗(yàn)→送電前應(yīng)具備的條件→→受電操作2、調(diào)試前準(zhǔn)備工作：A檢查試驗(yàn)儀器是否完好，標(biāo)準(zhǔn)表是否在有效周期內(nèi)。B引入臨時(shí)電源要求質(zhì)量高、可靠性強(qiáng)。C各種記錄表格齊備。D認(rèn)真熟悉圖紙及標(biāo)準(zhǔn)要求。3、各種測量儀表校驗(yàn)時(shí)應(yīng)根據(jù)各種儀表的電壓電流等級(jí)、種類、量程和精度，確定采用適宜的電源、選擇正確的標(biāo)準(zhǔn)表。標(biāo)準(zhǔn)表精確度等級(jí)應(yīng)比被校儀表高2級(jí)以上，其最低等級(jí)不得低于0.5級(jí)。經(jīng)校驗(yàn)合格的儀表，應(yīng)做好記錄，并在其外殼上貼上標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)識(shí)。4、電力變壓器試驗(yàn)測量繞組連同套管的直流電阻。a)測量應(yīng)在各分接頭的所有位置上進(jìn)行。b)變壓器的直流電阻與同溫下產(chǎn)品出廠實(shí)測數(shù)值比擬，相應(yīng)變化不應(yīng)大于2％。A檢查所有分接頭的變壓比，與制造廠銘牌相比應(yīng)無明顯差別，且應(yīng)符合變壓比的規(guī)律。B檢查變壓器的三相接線組別，必須與設(shè)計(jì)要求及銘牌上的標(biāo)記和外殼上的符號(hào)相符。C測量繞組連同套管的絕緣電阻，其絕緣電阻不應(yīng)低于產(chǎn)品出廠試驗(yàn)值的70％。D繞組連同套管的交流耐壓試驗(yàn)，試驗(yàn)電壓為21KV，試驗(yàn)時(shí)間為1分鐘。E鐵心絕緣電阻的測試，一般情況下，鐵心－夾件及地≥2MΩ（使用500V兆歐表）；穿心螺桿－鐵心及地≥2MΩ（使用500V兆歐表）在比擬潮濕的環(huán)境條件下，此值會(huì)下降，只要其阻值＞Ω，即可運(yùn)行，一般可通過干燥處理使其達(dá)到要求。F絕緣油試驗(yàn)，其耐壓強(qiáng)度應(yīng)不低于25KV。G在額定電壓下對(duì)變壓器的沖擊合閘試驗(yàn)，應(yīng)進(jìn)行5次，每次間隔時(shí)間宜為5分鐘，無異?，F(xiàn)象；沖擊合閘宜在變壓器高壓側(cè)進(jìn)行；對(duì)中性點(diǎn)接地的電力系統(tǒng)，試驗(yàn)時(shí)變壓器中性點(diǎn)必須接地。H檢查變壓器的相位必須與電網(wǎng)一致。1、互感器試驗(yàn)A測量繞組的絕緣電阻，測量一次繞組對(duì)二次繞組及外殼、各二次繞組間及其對(duì)外殼的絕緣電阻。B繞組連同套管對(duì)外殼交流耐壓試驗(yàn)，試驗(yàn)電壓為21KV，耐壓時(shí)間為1分鐘。C測量電流互感器的勵(lì)磁特性曲線，同型式電流互感器特性相互比擬應(yīng)無明顯差別。D測量電壓互感器的空載電流和勵(lì)磁特性，應(yīng)在互感器的銘牌額定電壓下測量空載電流，E空載電流與同批產(chǎn)品的測得值或出廠數(shù)值比擬，應(yīng)無明顯差別。F檢查互感器變比，應(yīng)與制造廠銘牌相符。2、真空斷路器試驗(yàn)A線圈的吸合電壓不應(yīng)大于額定電壓的85％，釋放電壓不應(yīng)小于額定電壓的5％；短時(shí)工作的合閘線圈應(yīng)在額定電壓的85％～110％范圍內(nèi)，分勵(lì)線圈應(yīng)在額定電壓的75～110％的范圍內(nèi)均能可靠工作。B低壓電器動(dòng)作情況檢查應(yīng)符合下述規(guī)定：C對(duì)采用電動(dòng)或液壓、氣壓傳動(dòng)方式操作的電器，除產(chǎn)品另有規(guī)定外，當(dāng)電壓、液壓或氣壓在額定值的85％～110％范圍內(nèi)，電器應(yīng)可靠動(dòng)作。3、電纜試驗(yàn)A橡塑絕緣電力電纜的試驗(yàn)項(xiàng)目，包括以下內(nèi)容：a)測量絕緣電阻；b)交流耐壓試驗(yàn)(當(dāng)不具備條件時(shí)，額定電壓U0/U為18/30kV及以下電纜，允許用直流耐壓試驗(yàn)及泄漏電流測量代替交流耐壓試驗(yàn))。c)測量金屬屏蔽層電阻和導(dǎo)體電阻比；d)檢查電纜線路兩端的相位；B電力電纜線路的試驗(yàn)，應(yīng)符合以下規(guī)定：a)對(duì)電纜的主絕緣做耐壓試驗(yàn)或測量絕緣電阻時(shí)，應(yīng)分別在每一相上進(jìn)行。對(duì)一相進(jìn)行試驗(yàn)或測量時(shí)，其它兩相導(dǎo)體、金屬屏蔽或金屬套和鎧裝層一起接地；b)對(duì)金屬屏蔽或金屬套一端接地，另一端裝有護(hù)層過電壓保護(hù)器的單芯電纜主絕緣作耐壓試驗(yàn)時(shí)，必須將護(hù)層過電壓保護(hù)器短接，使這一端的電纜金屬屏蔽或金屬套臨時(shí)接地；c)對(duì)額定電壓為的電纜線路應(yīng)用2500V兆歐表測量導(dǎo)體對(duì)地絕緣電阻代替耐壓試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)間1min。C測量各電纜導(dǎo)體對(duì)地或?qū)饘倨帘螌娱g和各導(dǎo)體間的絕緣電阻，應(yīng)符合以下規(guī)定：a)耐壓試驗(yàn)前后，絕緣電阻測量應(yīng)無明顯變化；b)橡塑電纜外護(hù)套、內(nèi)襯層的絕緣電阻不低于；c)測量絕緣用兆歐表的額定電壓，宜采用如下等級(jí)：電纜用1000V兆歐表；以上電纜用2500V兆歐表；6/6kV及以上電纜也可用5000V兆歐表；橡塑電纜外護(hù)套、內(nèi)襯層的測量用500V兆歐表。D測量各電纜導(dǎo)體對(duì)地或?qū)饘倨帘螌娱g和各導(dǎo)體間的絕緣電阻，應(yīng)符合以下規(guī)定：a)試驗(yàn)前后，絕緣電阻測量應(yīng)無明顯變化；b)電纜外護(hù)套、內(nèi)襯層的絕緣電阻不低于；c)絕緣用兆歐表的額定電壓，宜采用如下等級(jí)：電纜用1000V兆歐表；以上電纜用2500V兆歐表；6/6kV及以上電纜也可用5000V兆歐表；橡塑電纜外護(hù)套、內(nèi)襯層的測量用500V兆歐表。E橡塑電纜優(yōu)先采用20～300Hz交流耐壓試驗(yàn)。20～300Hz交流耐壓試驗(yàn)電壓和時(shí)間見下表；當(dāng)不具備上述試驗(yàn)條件或有特殊規(guī)定時(shí)，可采用施加正常系統(tǒng)相對(duì)地電壓24h方法代替交流耐壓。額定電壓U0/U(kV)試驗(yàn)電壓時(shí)間(min)18/30及以下0(或2U0)5(或60)21/35～64/1102U060127/2200(或0)60190/3300(或0)60290/5000(或0)60F測量金屬屏蔽層電阻和導(dǎo)體電阻比。測量在相同溫度下的金屬屏蔽層和導(dǎo)體的直流電阻。G檢查電纜線路的兩端相位應(yīng)一致，并與電網(wǎng)相位相符合4、低壓電器試驗(yàn)、二次回路耐壓試驗(yàn)A低壓電器采用的脫扣器的整定，應(yīng)符合下述規(guī)定：各類過電流脫扣器、失壓和分勵(lì)脫扣器、延時(shí)裝置等，應(yīng)按使用要求進(jìn)行整定，其整定值誤差不得超過產(chǎn)品技術(shù)條件的規(guī)定。B低壓電器連同所連接電纜及二次回路的交流耐壓試驗(yàn)，試驗(yàn)電壓為1000V，試驗(yàn)持續(xù)時(shí)間為1分鐘。5、送電前應(yīng)具備的條件：A所內(nèi)建筑工程掃尾、內(nèi)裝飾完；B所內(nèi)電氣安裝工程結(jié)束；C與送電有關(guān)的電氣調(diào)試工作結(jié)束；D變電所電源進(jìn)線安裝、調(diào)試結(jié)束，上級(jí)變電所具備送電條件；E變電所“三查四定”結(jié)束，對(duì)查出的問題整改完。6、送電前的準(zhǔn)備工作A倒閘操作票填寫，并經(jīng)批準(zhǔn)；B操作、監(jiān)護(hù)人員落實(shí)，并熟悉送電方案及倒閘操作票；C各項(xiàng)測試器具、絕緣器械、通訊工具準(zhǔn)備齊全。D各種安全警示牌、安全警戒線、消防器材準(zhǔn)備齊全；E盤柜內(nèi)、所內(nèi)衛(wèi)生清理完。7、送電步驟A檢查所內(nèi)各開關(guān)柜均處于斷開位置，斷路器小車處于試驗(yàn)位置，PT柜小車處于工作位置，母聯(lián)及其它斷路器柜小車應(yīng)拉至試驗(yàn)位置或柜外。B通知上級(jí)變電所分別送Ⅰ段進(jìn)線、Ⅱ段進(jìn)線和備用段進(jìn)線，用高壓驗(yàn)電筆在柜后進(jìn)行驗(yàn)電，驗(yàn)電指示應(yīng)正確。C將進(jìn)線小車送入工作位置，合Ⅰ段、Ⅱ段進(jìn)線。查看盤裝表計(jì)指示，應(yīng)指示正確。在PT柜二次側(cè)分別測量兩段母線電壓及相位，電壓值應(yīng)正確，相序應(yīng)為正相序，兩段相位應(yīng)一致。同時(shí)檢查備用進(jìn)線與Ⅰ段、Ⅱ段進(jìn)線相位應(yīng)一致。D空載運(yùn)行24小時(shí)，變電所受電成功。E、6kv至380v送電a)低壓配電屏各開關(guān)均處于“OFF”位置，低壓母聯(lián)開關(guān)處于“試驗(yàn)”位置。b)6KV的變壓器開關(guān)柜小車送入試驗(yàn)位置，合閘模擬無異常。將小車送入工作位置，對(duì)變壓器進(jìn)行沖擊合閘試驗(yàn)，沖擊合閘次數(shù)為5次，每次間隔不得少于5分鐘，記錄沖擊電流，用聽診棒聽變壓器聲音，應(yīng)無異常。c)分別合兩段進(jìn)線開關(guān)，檢查盤裝表計(jì)及指示燈指示，核定兩段相位，兩段相位應(yīng)一致。d)將母聯(lián)送入“工作位置”，進(jìn)行兩段聯(lián)鎖試驗(yàn)。e)低壓母線運(yùn)行72小時(shí)。分別使直流屏、UPS切到正式電源，送電工作結(jié)束。質(zhì)量記錄1、施工過程記錄執(zhí)行公司質(zhì)量體系文件的規(guī)定。2、竣工資料表格，當(dāng)施工合同有規(guī)定時(shí)，按合同規(guī)定的表格執(zhí)行；無規(guī)定時(shí)，按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。安全保證措施1、參加施工及操作人員必須認(rèn)真熟悉施工方案，嚴(yán)格遵守《電業(yè)安全工作規(guī)程》。2、進(jìn)行交、直流耐壓試驗(yàn)時(shí)，被試設(shè)備周圍應(yīng)拉警戒線，懸掛警示牌，并設(shè)專人監(jiān)護(hù)。3、電氣試驗(yàn)人員至少2人以上參加試驗(yàn)。4、進(jìn)行直流耐壓試驗(yàn)時(shí)，試驗(yàn)后必須先放電方可撤除接線。5、繼電保護(hù)測量儀表試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)核準(zhǔn)試驗(yàn)電壓及量程。6、電氣調(diào)試人員必須穿絕緣鞋、戴絕緣手套。7、參加送電操作人員及監(jiān)護(hù)人員必須穿絕緣靴、帶絕緣手套。8、送電操作執(zhí)行唱票方式，操作人員必須按唱票內(nèi)容進(jìn)行操作。唱票人員必須按事先批準(zhǔn)的操作票進(jìn)行唱票。9、變電所內(nèi)必須拉設(shè)警戒線、懸掛警戒牌，諸如：“禁止合閘”、“高壓危險(xiǎn)”、“禁止入內(nèi)”等，一切無關(guān)人員禁止入內(nèi)。10、所內(nèi)設(shè)干粉滅火器或四氯化碳滅火器，室外門口應(yīng)設(shè)干沙箱。11、嚴(yán)禁在變電所內(nèi)吸煙、打鬧。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需