資源植物學-植物

資源植物學——植物第1頁/共84頁2十大名花：通過全國群眾性投票，由100多位專家在1987年5月確定了“中國傳統(tǒng)十大名花”，它們?nèi)窃a(chǎn)在我國，并與我國古老文明有著密切聯(lián)系，常出現(xiàn)于詩詞繪畫中。依次是：梅花、牡丹、菊花、蘭花、月季、杜鵑花、山茶花、荷花、桂花、水仙花。第2頁/共84頁3學習目標：通過本節(jié)課的學習，掌握十大名花的分類地位、主要特征，了解它們的栽培歷史、主要分布區(qū)范圍及其觀賞價值和經(jīng)濟價值。第3頁/共84頁4我國觀賞園藝簡史：觀賞植物的栽培晚于農(nóng)作物、蔬菜及水果，是人類社會的經(jīng)濟、文化發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物。公元前11世紀的商代甲骨文中已有“園、圃、花、草”等字出現(xiàn)。3000多年前的《詩經(jīng)》中記載了不少觀賞植物。漢代后，我國觀賞植物的栽培、利用有了更大的發(fā)展。隋唐時代，更達到興盛時期。唐代時，奇花異卉各種珍品不斷增多。第4頁/共84頁5形成了以賦詠花卉為主體的“花卉文學”，對傳統(tǒng)名花如梅、蘭、竹、菊和牡丹的題詠，導致了我國觀賞植物特色的形成。在我國豐富的歷史文獻中保存了許多珍貴的觀賞園藝著作。如《庭園草木疏》、《平泉山居草木記》、《洛陽花木記》、《全芳備祖》、《學圃雜疏》、《群芳譜》、《廣群芳譜》、《花鏡》等。第5頁/共84頁6另外還有許多觀賞植物方面的專著，如《洛陽牡丹記》、《菊譜》、《藝菊書》、《王氏蘭譜》、《蘭蕙譜》等。我國豐富多彩的觀賞植物在國際上久負盛名，對世界觀賞園藝也起著重要的影響。公元5世紀，荷花經(jīng)朝鮮傳入日本；公元8世紀起，梅花、牡丹、菊花、芍藥等傳至日本；茶花14世紀傳入日本，17世紀傳入歐美；16世紀起各國植物學家紛紛來華收集觀賞植物。第6頁/共84頁7現(xiàn)在世界上許多著名的植物園都辟有專門的中國植物部分，尤其是中國的牡丹、山茶、杜鵑等。歐洲流行這樣的名言：沒有中國的花木，就稱不上一個花園。第7頁/共84頁8梅花（Prunusmume）

屬薔薇科李屬。落葉木本；枝端刺狀；葉卵形，長尾尖，互生，具托葉；花芳香，先葉開花，花被多數(shù)；心皮1；核果。原產(chǎn)我國長江流域以南地區(qū)；繁殖以嫁接為主；有300多個品種，主要作觀賞用。第8頁/共84頁9

在漫天飛雪，萬花紛謝之時，唯有梅花傲然挺立，噴紅吐翠。梅與松、竹同具抗嚴寒、斗冰雪的特性，被譽為“歲寒三友”。梅花神、韻、姿、香、色俱佳，開花早，花期長，類型與品種繁多，用途廣泛，容易栽培，深為廣大人民喜愛。在中國傳統(tǒng)十大名花評選中，名列首位。梅花（Prunusmume）第9頁/共84頁10

梅是我國特有的傳統(tǒng)花果，已有3000多年的應用歷史。南北朝（公元420-589年），藝梅、賞梅、詠梅之風更盛。歷代藝梅的詩、詞非常多。陳毅詩（1960）：隆冬到來時，百花跡已絕。紅梅不屈服，樹樹立風雪。梅花（Prunusmume）第10頁/共84頁11綠萼型梅花

梅按譜系分為真梅系與杏梅系，依枝干的形態(tài)特征又有直枝梅、垂枝梅和龍游梅，其中真梅系直枝梅是最常見且品種最多的一類，本圖就是其中的綠萼類型，綠萼型的主要特征是萼綠色，花多為白色或近白色。梅花（Prunusmume）第11頁/共84頁12宮粉型梅花宮粉型梅花是栽培分化較大，花色品種最為繁多的類型。其共有的特征是葉片、花梗和萼無毛；花梗短，在5毫米以內(nèi)；花萼絳紫色；花單瓣或重瓣，花色為從淡紅至深紅的各種色調(diào)。梅花（Prunusmume）第12頁/共84頁13牡丹（Peoniasuffruticosa)屬芍藥科芍藥屬。落葉灌木；2回3出復葉；花單生枝頂，大，花瓣先端2淺裂，花期4-5月。原產(chǎn)我國西北部，分株繁殖或嫁接；我國現(xiàn)有500個以上的品種，地栽或盆栽。第13頁/共84頁14是我國特產(chǎn)名花，花品多、花姿美、花大色艷、富麗堂皇，號稱“國色天香”、“花國之王”。長期以來，我國人民把牡丹作為幸福、美好、繁榮昌盛的象征。它色、姿、香、韻俱佳，栽培容易，也易開花。唐代劉禹錫詩曰：庭前芍藥妖無格，池上芙蓉凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。牡丹（Peoniasuffruticosa)第14頁/共84頁15牡丹（Peoniasuffruticosa)第15頁/共84頁16二喬

株型高大直立，枝較細硬，薔薇型，花多色，生長勢強，開花量大，易繁殖。同株或同枝開兩種顏色的花，甚至同一朵花乃至同一瓣片上二色鑲嵌。中花品種。牡丹（Peoniasuffruticosa)第16頁/共84頁17白玉蘭牡丹（Peoniasuffruticosa)較原始的單瓣類型，株型高大直立，長勢強，花大潔白如玉，花瓣2輪，寬大而平展，花期較早，成花率高。第17頁/共84頁18首案紅

株型高，直立，枝粗硬?；ɑ使谛?，深紫紅色。屬于高度特異化的花型，花外瓣大而平展，花內(nèi)雄蕊全部瓣化，形成多層次的大型花朵，是牡丹中的奇品。牡丹（Peoniasuffruticosa)第18頁/共84頁19菊花（Dendranthemamorifolium)屬菊科菊屬。第19頁/共84頁20菊花為多年生宿根亞灌木；營養(yǎng)繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖；地上莖高0.2-2米，多分枝；花后莖大都枯死；次年春季由地下莖發(fā)生蘗芽。頭狀花序生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色苞片構(gòu)成花苞；連萼瘦果。菊花（Dendranthemamorifolium)第20頁/共84頁21菊花原產(chǎn)于我國，現(xiàn)栽培品種都為高度雜交種，繁殖以扦插為主，也可嫁接；菊花可地栽，也可盆栽；宜布置花壇、庭園，亦可擺設盆花或切花。晉代起，人們將菊花作為觀賞對象。陶淵明（公元365-427）“采菊東籬下，悠然見南山”的賞菊詩句，表明菊花已開始在田園栽種。菊花（Dendranthemamorifolium)第21頁/共84頁22宋代，菊花由室外露地栽培發(fā)展到盆栽，并能用其他植物作砧木嫁接菊花，品種有了較大的發(fā)展。藝菊專著也相繼問世。至清代，藝菊之風更甚，菊書、菊譜如雨后春筍，不一而足。1949年前后菊花品種散失很多，后來藝菊事業(yè)得到迅速恢復，現(xiàn)有4000多個品種，世界上菊花的品種已逾萬。菊花（Dendranthemamorifolium)第22頁/共84頁23菊花切花是世界切花市場最大宗和最暢銷的，它居于世界“四大切花”之冠，約占總量的30%。菊花（Dendranthemamorifolium)第23頁/共84頁24菊花（Dendranthemamorifolium)圖為單株大立菊，共有5611個頭狀花序，排成33圈；左后方為單株塔菊，共21層，高4.4m，它們都是將品種菊的枝條嫁接在黃花蒿等植物上經(jīng)過精心培育而成。第24頁/共84頁25國慶黃屬匙瓣類，具金黃色中型花序，可盆植或地栽，是插花和切花的好材料。國慶黃菊花（Dendranthemamorifolium)第25頁/共84頁26懸?guī)r菊懸?guī)r菊是園藝專項造型種類之一，它由一株野菊經(jīng)嫁接精心培植而成的，它既是一株植物，也是花的藝術(shù)造型，形態(tài)優(yōu)美，典雅可愛。菊花（Dendranthemamorifolium)第26頁/共84頁27品種菊“粉面金剛”是盆植花卉之上品，頭狀花序大，直徑達18.1厘米，匙瓣類，花淡紫色，背面粉白。粉面金剛菊花（Dendranthemamorifolium)第27頁/共84頁28金背大紅金背大紅是名貴的品種菊，平瓣類型，花正面大紅色，背面金黃色，整個花序顯示出鮮艷奪目的光彩，是盆植佳品。菊花（Dendranthemamorifolium)第28頁/共84頁29金鉤萬卷金鉤萬卷是管瓣類菊花之上品，花大型，直徑可達18.4厘米，花瓣飛舞抱合，頂端卷曲流暢，整個花序鮮黃色，心部藏有淡綠色花心。菊花（Dendranthemamorifolium)第29頁/共84頁30蘭花（Cymbidiumspp.)屬蘭科蘭屬。蘭花是一類地生或附生的多年生草本植物，在形態(tài)構(gòu)造上變化較大。根為叢生須根，粗壯肥大，肉質(zhì)，分枝較少；莖有兩種形式，根莖和花莖；葉也有兩種，假球莖上抽生的尋常葉和生于花莖上的變態(tài)葉；花單生或排成總狀花序，花瓣結(jié)構(gòu)復雜；蒴果；種子微小如粉末狀。第30頁/共84頁31蘭花（Cymbidiumspp.)全世界約有蘭科植物700屬，2萬種以上。其中可供栽培的有2000種左右，蘭屬40-50種，我國約20種。據(jù)生態(tài)的不同分為地生蘭、附生蘭和腐生蘭。我國傳統(tǒng)栽培的蘭花是屬于蘭屬的幾種地生蘭，也即通常所指的“中國蘭”。第31頁/共84頁32

蘭花原產(chǎn)我國，是一種姿態(tài)秀美，芳香馥郁的珍貴花卉。古人譽為“香祖”、“天下第一香”?？鬃淤澝勒f“芝蘭生于深谷，不以無人而不芳”，表達了蘭花驕傲的性格和剛毅的品質(zhì)。蘭花有其濃厚的文學色彩和民族特色人們歷來將其看成高潔、典雅的象征，與“梅、竹、菊”并列，合稱“四君子”蘭花（Cymbidiumspp.)第32頁/共84頁33我國栽培蘭花歷史悠久，據(jù)載春秋末期，越王勾踐已在浙江紹興的諸山種蘭。明代是栽培蘭花的昌盛時期，清代有了進一步的發(fā)展。建國以后，全國各地對蘭花進行了大量的引種栽培，經(jīng)常舉辦蘭花展覽，出版了很多蘭花專著。在國外，栽蘭事業(yè)受我國影響也有迅速發(fā)展。如歐洲的建蘭最初就是從中國傳去的。蘭花（Cymbidiumspp.)第33頁/共84頁34蘭花由于受氣候和地理條件的限制，每類蘭花都分布在一定的區(qū)域內(nèi)，我國地處亞熱帶和溫帶，是蘭屬植物的分布中心。附生蘭以分布在熱帶、亞熱帶為主，以花大色艷著稱；地生蘭以分布在溫帶為主，以幽香秀姿取勝。蘭花（Cymbidiumspp.)第34頁/共84頁35蘭花是一種風格獨特的花卉，觀賞價值很高。但如何欣賞，并無一定的標準。董必武說“蘭有四清，氣清、色清、姿清、韻清”，可以說是對賞蘭的概括。氣、色、姿給人以外形的美，而韻則是一種內(nèi)在的、含蓄的美，只有領(lǐng)略到蘭花的神韻，才能體會蘭花的真正美，使無情之花產(chǎn)生有情之意，給人以無限的聯(lián)想。蘭花（Cymbidiumspp.)第35頁/共84頁36古人把蘭花的觀賞價值置于松、竹、梅之上?！笆婪Q三友，竹有節(jié)而無花，梅有花而無葉，松有葉而無香，唯蘭獨并有之”。蘭花除觀賞外，還有藥用價值，并可用于香料生產(chǎn)。蘭花（Cymbidiumspp.)第36頁/共84頁37逸品春蘭中國蘭中最為人們所熟知的是春蘭，它的品種繁多，以簡單樸素的形態(tài)顯示淡潔、高雅與文靜的氣質(zhì)。蘭花（Cymbidiumspp.)第37頁/共84頁38杏黃兜蘭90年代初中國特產(chǎn)蘭花，杏黃兜蘭的發(fā)現(xiàn)引起世界園藝領(lǐng)域的轟動，這是非常罕見的黃色蘭花種類，在香港被譽為“金童”、“金兜”，它的發(fā)現(xiàn)說明中國蘭花資源尚有被開發(fā)的潛力。蘭花（Cymbidiumspp.)第38頁/共84頁39菊瓣蝴蝶春蘭這是春蘭中經(jīng)過精心培育的新品種，其花瓣似菊，高度特異化的唇瓣似蝴蝶立于花中。蘭花（Cymbidiumspp.)第39頁/共84頁40卡特蘭這是洋蘭的代表品種卡特蘭，花大而美麗。形態(tài)、色澤多變的唇瓣形成豐富的品種，為人們喜愛，是園藝花卉的上品。蘭花（Cymbidiumspp.)第40頁/共84頁41月季（Rosecvs.)屬薔薇科薔薇屬。有刺灌木或呈蔓狀、攀援狀植物。葉互生，奇數(shù)羽狀復葉?；▎紊蚺懦蓚惴炕ㄐ?、圓錐花序；花瓣5枚或重瓣?；ê螅ㄍ信虼?，成為薔薇果，有紅、黃、橙紅、黑紫等色，呈圓、扁、長圓等形狀。第41頁/共84頁42月季（Rosecvs.)

在姹紫嫣紅的百花園中，月季花容秀美，千姿百色，芳香馥郁，四時常開，不負“花中皇后”之名，深受人們喜愛，被一些國家選為國花，在我國已有二、三十個城市選它為市花。我國是月季的故鄉(xiāng)，栽培歷史悠久。第42頁/共84頁43

梁武帝時代（公元502-547年），宮中已盛栽月季。宋代（公元960-1279年），月季盛栽于洛陽、山東、兩淮、蘇州、揚州等地，品種漸多。明代月季、薔薇栽培更多，品種更多。此后，我國的月季卻停滯不前，終至一落千丈。現(xiàn)在國內(nèi)栽培的月季，90%以上的品種是國外的。月季（Rosecvs.)第43頁/共84頁44月季有很高的觀賞價值，用途廣泛，應綜合利用：園林布置、切花、展覽。月季（Rosecvs.)第44頁/共84頁45月季盛開

月季也是北京市市花，北京香山南、北植物園均有月季花專類園。這是中國科學院北京植物園中的月季園。月季（Rosecvs.)第45頁/共84頁46戴高樂月季戴高樂月季屬雜種香茶月季類。株型矮，花丁香紫色，具有濃香，花形雅致。月季（Rosecvs.)第46頁/共84頁47亞利桑那月季亞利桑那月季屬大花月季類，直立，強壯灌木，花紅偏金黃，花瓣反卷，具濃香氣。月季（Rosecvs.)第47頁/共84頁48信用月季

信用月季屬雜種香茶月季類，株高70厘米左右，花大，重瓣，多花，花色粉色，基部金黃，具香味。月季（Rosecvs.)第48頁/共84頁49杜鵑花（Rhododendronsimsii)屬杜鵑花科杜鵑花屬。杜鵑花屬是一個大屬，全世界約900余種，分布歐洲、亞洲和北美洲，亞洲最多850種，我國近600種，集中于云南、西藏和四川三省區(qū)，是世界杜鵑花的發(fā)祥地和分布中心。第49頁/共84頁50在不同的自然環(huán)境中，形成不同的形態(tài)特征，差異十分懸殊，有常綠大喬木、小灌木，常綠灌木、落葉灌木，有的主干粗大，高達20余米，有的呈匍匐狀、墊狀或附生類型，高僅10－20cm。主干直立，單生或叢生；常綠、半常綠或落葉；花頂生、側(cè)生或腋生，單花、少花或20余朵集成總狀傘形花序，先葉開放或后于葉，花冠顯著，漏斗形、鐘形、輻射狀、碟形至碗形或管形，4－5裂或6－10裂；蒴果開裂5－10果瓣，種子多數(shù)。杜鵑花（Rhododendronsimsii)第50頁/共84頁51在所在觀賞花木中，稱得上花、葉兼美，地栽、盆栽皆宜。白居易贊：閑折二枝持在手，細看不似人間有，花中此物是西施，芙蓉芍藥皆嫫母。在世界杜鵑花的自然分布中，種類之多、數(shù)量之巨，沒有一個能與中國匹敵，中國是世界杜鵑花資源的寶庫。江西、貴州、安徽均以杜鵑花為省花，定為市花的有7、8個城市，足見人們對杜鵑花的厚愛。杜鵑花（Rhododendronsimsii)第51頁/共84頁52早在公元492年《本草集經(jīng)注》中就有記載。1587年明代李時珍在《本草綱木》中對羊躑躅和映山紅有詳細記載。1688年《花鏡》中總結(jié)了杜鵑花的栽培經(jīng)驗。18至19世紀，歐美等國開始大量地從我國云南、四川等地采集杜鵑花的種子、標本，進行分類、栽培與育種，近百年來取得了重大成果，培育出數(shù)以千計的品種，充實、改變了原來的園林面貌。我國在20世紀20年代開始從國外引進園藝品種。杜鵑花（Rhododendronsimsii)第52頁/共84頁53杜鵑花（Rhododendronsimsii)映山紅

長江流域和西南各省分布最廣的杜鵑，半常綠灌木，全株披褐色伏毛，花鮮紅色，寬漏斗形，春季開花。第53頁/共84頁54除了原始野生的種類，園藝栽培又產(chǎn)生大量杜鵑花的園藝品種，這些品種絕大多數(shù)屬于阿扎利亞(Azalea)，本圖展示的就是屬于阿扎利亞的品種杜鵑。杜鵑花（Rhododendronsimsii)阿扎利亞品種杜鵑第54頁/共84頁55該種是長江流域以南常見種。落葉灌木，幼枝具毛，花黃色，漏斗形，全株有毒。杜鵑花（Rhododendronsimsii)羊躑躅第55頁/共84頁56杜鵑花（Rhododendronsimsii)華北、東北常見分布。落葉灌木，花淡紫色，漏斗形，花先于葉開放。迎紅杜鵑第56頁/共84頁57山茶花（Camelliajaponica)屬山茶科山茶屬。第57頁/共84頁58常綠闊葉灌木或小喬木。葉片革質(zhì)，互生，橢圓形、長橢圓形、卵形至倒卵形，長4－10cm；花兩性，單生或2－3朵著生于枝梢頂端或葉腋間；K9－13，C5－7，A∞，子房3－4室；蒴果圓形，外殼木質(zhì)化，背縫開裂；種子淡褐色或黑褐色，子葉肥厚。山茶花（Camelliajaponica)第58頁/共84頁59山茶除原種外，園藝品種很多。全世界已有5000余個，我國300多個。云南山茶目前已發(fā)展到100多個品種。金花茶近年來不斷發(fā)現(xiàn)新種與新變種，有人估計已有20個以上，但尚無結(jié)論。山茶花（Camelliajaponica)第59頁/共84頁60山茶花（Camelliajaponica)山茶花果枝南山茶植株第60頁/共84頁61山茶花（Camelliajaponica)南山茶花解剖南山茶雌蕊及最內(nèi)花瓣油茶果實第61頁/共84頁62山茶花（Camelliajaponica)花露珍茶花此品種原產(chǎn)于浙江，花大，牡丹型，花深紅色并夾有白色斑塊與條紋，葉綠色，邊緣下卷，長勢旺，是優(yōu)良的園藝品種。

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這是怒江紅山茶與紅山茶的雜交品種。花大型，直徑達10厘米以上，花色深紫紅色，牡丹型。葉深綠色，偏小，葉面粗糙。山茶花（Camelliajaponica)期望茶花第63頁/共84頁64

外來品種，是雜交后經(jīng)秋水仙素處理后培育出來的新品種?；ㄉ罘奂t色，花瓣20片，微扭曲，牡丹型。葉色淡綠，葉緣具明顯鋸齒，花具香氣，頗受人喜愛。山茶花（Camelliajaponica)粉香變茶花第64頁/共84頁65荷花（Nelumbonucifera)屬蓮科蓮屬。第65頁/共84頁66宿根水生花卉；肥大地下莖即藕；葉大，直徑可達70cm，全緣，盾狀圓形，葉面深綠色、粗糙、滿布短小鈍剌；花單生，兩性，K4－5，綠色，有單瓣、復瓣、千瓣之分，色有深紅、粉紅、白、淡綠及間色等變化；心皮∞，分離，散生于碗形、喇叭形的綠色花托（蓮蓬）內(nèi)，每心皮發(fā)育成一個橢圓形小堅果；果實稱蓮子。荷花（Nelumbonucifera)第66頁/共84頁67荷花的生長規(guī)律是，一面開花，一面結(jié)實，蕾、花、蓮蓬并存。荷花既是著名的觀賞植物，又是重要的經(jīng)濟植物。作為觀賞植物，它花大色麗，清香遠溢，清波翠蓋，賞心悅目；作為經(jīng)濟植物，用途廣泛，全身是寶。藕是水生蔬菜，營養(yǎng)豐富；嫩藕和青熟蓮蓬，生食香甜可口；蓮子營養(yǎng)價值高。荷花（Nelumbonucifera)第67頁/共84頁68荷花（Nelumbonucifera)曲院風荷

中國栽培荷花歷史悠久，當今已形成160個以上的荷花品種。圖中是著名的杭州曲院風荷，請看水中的荷花與亭、臺、樓、橋形成優(yōu)美的夏日園林風光。第68頁/共84頁69這是來自杭州的著名品種。重瓣類，粉蓮組，花大而美麗，大量雄蕊瓣化形成高度重瓣的大型花朵。植株高大，花、葉挺出水面，適宜湖塘種植。粉千葉荷花（Nelumbonucifera)第69頁/共84頁70重瓣類，紅蓮組的紅千葉是來自武漢的又一重要荷花品種，它與粉千葉一樣都是重瓣類，具有大型花朵，都適宜作湖泊、池塘的美化植物，唯有花色不同。紅千葉花色紫紅，更為艷麗動人。紅千葉荷花（Nelumbonucifera)第70頁/共84頁71與紅千葉比較，這也是高度瓣化的重瓣類型荷，但體形與花都較小，適宜盆植庭院或室內(nèi)，鮮艷的紫紅色花朵可點綴房間。紅碗蓮荷花（Nelumbonucifera)第71頁/共84頁72桂花（Osmanthusfragrans)屬木犀科木犀屬。第72頁/共84頁73常綠闊葉喬木，高可達15米；葉面光滑，革質(zhì)，橢圓形、長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形，長披針形至卵狀披針形，長4－12cm，寬3－4cm；K（4）C（4）A2；核果。栽培歷史達2500年以上。漢中圣水寺院有株桂花，傳為公元前206年西漢肖何手植，主干直徑232cm，樹冠覆地400多m2，年年結(jié)實。桂花（Osmanthusfragrans)第73頁/共84頁