基因工程極其成果

基因工程極其成果第1頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因研究工作第2頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一什么是基因？基因是決定生物性狀的遺傳物質(zhì)。例如：人的高與矮有兩個(gè)不同基因基因決定。人的頭發(fā)形狀，卷發(fā)與直發(fā)有兩個(gè)基因決定。人的眼皮形狀，單眼皮和雙眼皮有兩個(gè)基因決定。第3頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一青霉菌細(xì)胞中有一個(gè)基因——決定產(chǎn)生青霉素。蘇云金桿菌細(xì)胞有一個(gè)基因——決定產(chǎn)生殺蟲物質(zhì)。肉毒桿菌細(xì)胞有一個(gè)基因——決定產(chǎn)生毒素，0·01毫克使人致死。人的眼球的顏色，黑眼球與藍(lán)眼球有兩個(gè)基因決定。第4頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一什么是基因工程？根據(jù)人們的需要把一種生物細(xì)胞中的優(yōu)良基因取出來，再轉(zhuǎn)移到另一種生物細(xì)胞內(nèi)，使這種生物出現(xiàn)另一個(gè)生物的優(yōu)良性狀，以滿足人們的需求，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的操作過程叫基因工程。第5頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一何為轉(zhuǎn)基因生物？通過基因工程技術(shù)，獲得具有新基因的生物，叫做轉(zhuǎn)基因生物。泥鰍與小鼠轉(zhuǎn)基因第6頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一目前，轉(zhuǎn)基因生物有那些？第7頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一將細(xì)菌的抗蟲基因轉(zhuǎn)移到棉花體內(nèi)獲得抗蟲棉抗蟲棉與普通棉第8頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因西瓜第9頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一商品西瓜體積大而味甜，但根與莖常常受到土壤中黃瓜斑點(diǎn)病毒的攻擊，這種病毒能使植物葉子變黃，果實(shí)腐爛。因而造成產(chǎn)量少，經(jīng)濟(jì)效益低。

科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)把某種植物細(xì)胞中的抗病毒基因轉(zhuǎn)移到西瓜的體細(xì)胞中，使西瓜獲得抵抗病毒的能力。通?；ㄙM(fèi)在農(nóng)藥上的消費(fèi)是每公頃875美元。第10頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因水稻轉(zhuǎn)基因大米第11頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一噢大利亞培育轉(zhuǎn)基因石竹花第12頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一英國科學(xué)家培育轉(zhuǎn)基因蘑菇第13頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因鯉魚轉(zhuǎn)基因飛機(jī)轉(zhuǎn)基因大豆轉(zhuǎn)基因猴子轉(zhuǎn)基因小麥轉(zhuǎn)基因成果展示第14頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因蔬菜轉(zhuǎn)基因水果第15頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因超級(jí)小鼠1982年，世界第一例轉(zhuǎn)基因動(dòng)物獲得成功，由于轉(zhuǎn)基因小鼠體形比普通小鼠大1·8倍，因此被成為“超級(jí)小鼠”。第16頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因牛角魚第17頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因克隆牛再克隆牛—第二代克隆牛第18頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一全球轉(zhuǎn)基因作物主要為4類——大豆、玉米、棉花和油菜。其中，轉(zhuǎn)基因大豆的種植面積4,840萬公頃（占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的60%）。轉(zhuǎn)基因玉米的種植面積930萬公頃（占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的23%），轉(zhuǎn)基因棉花占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的11%），轉(zhuǎn)基因油菜的種植面積占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的5%。全球轉(zhuǎn)基因作物種類及種植面積第19頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一全世界種植轉(zhuǎn)基因作物國家知多少？2004年，全世界種植轉(zhuǎn)基因作物較多的國家是美國、阿根廷和加拿大，其它種植轉(zhuǎn)基因作物的國家依次是：巴西、中國、巴拉圭、南非、烏拉圭、澳大利亞、羅馬尼亞、墨西哥和西班牙。

截止2004年，年全球共17個(gè)國家種植轉(zhuǎn)基因作物。其中：11個(gè)發(fā)展中國家，6個(gè)發(fā)達(dá)國家。第20頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一全球轉(zhuǎn)基因作物種植發(fā)展迅速，從1996年起9年來全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積增加了47倍，到2004年種植面積估計(jì)可達(dá)8,100萬公頃，與2003年（6,770萬公頃）相比增加了近2000萬公頃。此外，2004年全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積的增長率為20%。2004年全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積第21頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一全世界轉(zhuǎn)基因作物種植面積逐年呈上升趨勢(shì)第22頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一2004年，全球共有14個(gè)國家轉(zhuǎn)基因作物種植面積達(dá)5萬公頃（或以上）8個(gè)主要種植國家的種植現(xiàn)況如下：美國的種植面積為4,760萬公頃（占全球總種植面積的59%）；阿根廷的種植面積為1,620萬公頃（占全球總種植面積的20%）；加拿大的種植面積為540萬公頃（占全球總種植面積的6%）；巴西的種植面積為500萬公頃（占全球總種植面積的6%）；中國的種植面積為370萬公頃（占全球總種植面積的5%）；巴拉圭于2004年首次批準(zhǔn)種植轉(zhuǎn)基因作物，種植面積為120萬公頃（占全球總種植面積的2%）；印度的種植面積為50萬公頃（占全球總種植面積的1%）南非的種植面積則為50萬公頃（占全球總種植面積的1%）。世界種植轉(zhuǎn)基因作物面積排序第23頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一第24頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食用油——色拉油第25頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一作為綠色革命產(chǎn)物的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力功不可末。它利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他生物物種上，使原物種出現(xiàn)新的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。自1996年美國開始大規(guī)模種植轉(zhuǎn)基因植物以來，轉(zhuǎn)基因食品擴(kuò)散的速度超乎很多人的想象。綠色革命——轉(zhuǎn)基因作物第26頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1996年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物耕種面積為170萬公頃，2000年增至4420萬公頃，2002年更是達(dá)到5867萬公頃。其中轉(zhuǎn)基因大豆和玉米的耕種面積，約占總耕種面積的80%第27頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一什么是轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品”是一個(gè)新名詞。有人說“21世紀(jì)是生物技術(shù)的世紀(jì)”，轉(zhuǎn)基因食品就是生物技術(shù)的產(chǎn)物。它利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)價(jià)值、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)基因生物直接食用，或者作為加工原料生產(chǎn)的食品，統(tǒng)稱為“轉(zhuǎn)基因食品”。第28頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一你如何面對(duì)轉(zhuǎn)基因食品？第29頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食品分為四類

一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品。這類食品比較多。如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前小麥品種含高蛋白質(zhì)較低，將高效的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的烘烤性能。

第二類，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品。如在豬的基因組中轉(zhuǎn)入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質(zhì)量大大提高，現(xiàn)在這樣的豬肉已在澳大利亞被批準(zhǔn)登上餐桌。第30頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一第三類，轉(zhuǎn)基因微生物食品。如生產(chǎn)奶酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現(xiàn)在利用轉(zhuǎn)基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產(chǎn)生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產(chǎn)成本。

第四類，轉(zhuǎn)基因特殊食品。如科學(xué)家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農(nóng)作物，變成能預(yù)防疾病的神奇的“疫苗食品”。第31頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一。近日，在北京市場(chǎng)上銷售的14種品牌的大豆色拉油因含有轉(zhuǎn)基因成分而沒有標(biāo)識(shí)，被北京市農(nóng)業(yè)局曝光。對(duì)被曝光企業(yè)除了要求其限期整改，立即停止違法經(jīng)營行為之外，還必須在規(guī)定的期限內(nèi)依法辦理轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。其實(shí)，從2002年３月20日起，中國就正式實(shí)施了新的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品管理?xiàng)l例》及其相關(guān)辦法，《條例》中規(guī)定，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品必須依法予以標(biāo)識(shí)。2002年７月１日，中國衛(wèi)生部發(fā)布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定食品產(chǎn)品中（包括原料及其加工的食品）含有基因修飾有機(jī)體或表達(dá)產(chǎn)物的，必須依法予以標(biāo)識(shí)。然而，上述被曝光的企業(yè)在國家法律頒布一年之久，仍未對(duì)其生產(chǎn)的含有轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品作產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。究其原因，有很大部分是擔(dān)心因國人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的恐懼，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)之后會(huì)影響銷路。對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，一直存在兩種觀點(diǎn)，一種是無害，一種表示懷疑。那么轉(zhuǎn)基因食品到底對(duì)人體有沒有害？有沒有必要對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)？對(duì)其標(biāo)識(shí)是一種歧視嗎？此番對(duì)未標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的曝光又將轉(zhuǎn)基因食品的有關(guān)話題引出并再一次引起廣泛爭(zhēng)議。第32頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食品能使食品營養(yǎng)價(jià)值更高專家告訴我們，轉(zhuǎn)基因?qū)嵸|(zhì)上也是一種“雜交”。比如：在我國抗蟲棉產(chǎn)生以前，棉花是需要打藥的，在打藥的過程中往往很容易發(fā)生農(nóng)藥中毒?？瓜x棉產(chǎn)生以后，就消除了中毒的可能性。

轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)的原本目的就是使食品性狀更好、營養(yǎng)價(jià)值更高、提高消費(fèi)品質(zhì)。但是由于它的特殊生物性能，從它開始產(chǎn)生就受到了種種非議。第33頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一在亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因稻米成分

第34頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一據(jù)報(bào)道，亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因稻米成分。這一檢測(cè)結(jié)果是由“綠色和平”在今年一月份對(duì)北京市場(chǎng)上的19種嬰兒食品及零食進(jìn)行抽樣后，經(jīng)國際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)德國基因時(shí)代公司（GeneScan）下屬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行獨(dú)立檢測(cè)后得出的。含有轉(zhuǎn)基因稻米成分的產(chǎn)品為保質(zhì)期至2007年3月12日的“亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉”。本次在亨氏米粉中發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲稻米，含有一種能夠殺死昆蟲的蛋白質(zhì)。

第35頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一是否安全?揭開轉(zhuǎn)基因食品"神秘面紗"

第36頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食品有害人體健康第37頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一更多科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的1993年，經(jīng)濟(jì)合作發(fā)展組織（OECD）首次提出了轉(zhuǎn)基因食品的評(píng)價(jià)原則―――“實(shí)質(zhì)等同”的原則，即：如果對(duì)轉(zhuǎn)基因食品各種主要營養(yǎng)成分、主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)、毒性物質(zhì)及過敏性成分等物質(zhì)的種類與含量進(jìn)行分析測(cè)定，與同類傳統(tǒng)食品無差異，則認(rèn)為兩者具有實(shí)質(zhì)等同性，不存在安全性問題；如果無實(shí)質(zhì)等同性，需逐條進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)。1995年世界衛(wèi)生組織（WHO）將實(shí)質(zhì)等同性原則正式應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)。

最早提出轉(zhuǎn)基因食品安全問題的人是英國的阿伯丁羅特研究所的普庇泰教授。1998年，他在研究中發(fā)現(xiàn)，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后，會(huì)使內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損。這引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。隨即，英國皇家學(xué)會(huì)對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行了審查，于1999年5月宣布此項(xiàng)研究“充滿漏洞”。第38頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一更多的科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)，國家和政府都制訂了相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束。另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時(shí)候農(nóng)民也會(huì)使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量，而有些轉(zhuǎn)基因食品無非是注入了抗病蟲的基因以達(dá)到甚至超過噴灑農(nóng)藥的效果。還有，一種食品會(huì)不會(huì)造成中毒主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會(huì)在人體內(nèi)積累，也就不會(huì)有害。第39頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一獲批的轉(zhuǎn)基因食品可以安全食用

鑒于轉(zhuǎn)基因食品的特殊性，世界各國對(duì)其都持謹(jǐn)慎態(tài)度。歐洲議會(huì)通過的新法規(guī)雖然取消了對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易實(shí)行了5年的禁令，但在允許這類產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的同時(shí)，要求必須對(duì)轉(zhuǎn)基因成分超過0.9％的產(chǎn)品予以標(biāo)明。法規(guī)還要求轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者詳細(xì)提供各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況，并規(guī)定任何一個(gè)成員國都可以對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)方式進(jìn)行限制，以避免“感染”傳統(tǒng)的農(nóng)作物。第40頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一我國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)格的控制機(jī)制。早在1993年，國家科委就頒布了《基因工程安全管理辦法》，指導(dǎo)全國性的基因工程開發(fā)和研究；2002年4月國家衛(wèi)生部頒布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》，明確規(guī)定了轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)、申報(bào)與審批以及標(biāo)識(shí)，未經(jīng)衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品不得生產(chǎn)或者進(jìn)口，也不得用作食品或食品原料；轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及其有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不得對(duì)人體造成急性、慢性或其他潛在性健康危害。在我國，凡是轉(zhuǎn)基因食品，強(qiáng)制要求在顯著位置標(biāo)示。

專家提醒消費(fèi)者，經(jīng)過我國各個(gè)部門層層把關(guān)，凡是獲國家批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品都可以放心食用。第41頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一編輯語

幾年前，我們知道了有轉(zhuǎn)基因食品，并知道那是科學(xué)發(fā)展的產(chǎn)物?？傻弥辛俗屓瞬环判牡霓D(zhuǎn)基因食品后，就像小時(shí)候知道居里夫人發(fā)明了“鐳”的故事，又被人們用它發(fā)明了原子彈一樣讓人失望、遺憾。

今天，農(nóng)大轉(zhuǎn)基因檢測(cè)博士許文濤告訴讀者，合法轉(zhuǎn)基因食品使食品的營養(yǎng)價(jià)值更高。科學(xué)研究是為了讓人過上更美好的生活，使人們活得更健康、快樂，而絕不是為了傷害人類，甚至使人生活在擔(dān)心和恐怖之中。本期“廚房科學(xué)”欄目還向讀者推薦“巧切食物妙用刀”的方法。同時(shí)，“食物養(yǎng)生”提醒您春季體虛者既要排毒又要進(jìn)補(bǔ)

第42頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一第43頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一國際環(huán)保組織綠色和平在京宣布，在亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)政府批準(zhǔn)的非法轉(zhuǎn)基因稻米成分。作者吳芒子

中新網(wǎng)3月14日電據(jù)央視國際消息，國際環(huán)保組織綠色和平在京宣布，在亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因稻米成分，呼吁亨氏公司即刻召回該批次產(chǎn)品。

這一檢測(cè)結(jié)果是由綠色和平今年一月對(duì)北京市場(chǎng)上的19種嬰兒食品及零食進(jìn)行抽樣后，經(jīng)國際權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)德國基因時(shí)代公司(GeneScan)下屬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行獨(dú)立檢測(cè)后得出的。含有轉(zhuǎn)基因稻米成分的產(chǎn)品為保質(zhì)期至2007年3月12日的“亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉”。

本次在亨氏米粉中發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲稻米，含有一種能夠殺死昆蟲的蛋白質(zhì)，2000年的一項(xiàng)由墨西哥科學(xué)家所進(jìn)行的研究顯示，這種蛋白能夠在小鼠體內(nèi)引發(fā)免疫系統(tǒng)反應(yīng)，是潛在的致敏原。第44頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食品：你敢吃嗎？第45頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一轉(zhuǎn)基因食品是安全的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品安全所健康影響評(píng)價(jià)室主任徐海濱：我認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品可以食用。經(jīng)過嚴(yán)格安全性評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因食品是安全的，人們根據(jù)自己的愛好可以放心食用。關(guān)于市場(chǎng)上出售的轉(zhuǎn)基因大豆加工的色拉油，其實(shí)轉(zhuǎn)基因大豆在生產(chǎn)國已經(jīng)經(jīng)過評(píng)價(jià)了，應(yīng)該是安全的。色拉油生產(chǎn)中如果采用了經(jīng)過嚴(yán)格安全性評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因大豆，這種色拉油應(yīng)該是安全的。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長陳章良：我是一個(gè)堅(jiān)決支持轉(zhuǎn)基因的人。轉(zhuǎn)基因食品美國已經(jīng)吃了6年，我們已經(jīng)吃了3年，沒有見過有一個(gè)人吃了有什么不好的結(jié)果。中國大豆的50%是進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆，它們主要來自于美國和阿根廷，這些大豆主要用來榨油。我們吃的豆油、豆腐、豆?jié){等等，其實(shí)都是轉(zhuǎn)基因的，我們一直在吃，但并沒有什么問題。北京大學(xué)蛋白質(zhì)及植物基因工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室林忠平教授：我自己的看法是沒有不良影響。應(yīng)該說，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的轉(zhuǎn)基因食品，不存在安全性問題。轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人的健康是經(jīng)過了很多檢驗(yàn)證明沒有危害的。色拉油是轉(zhuǎn)基因大豆加工出來的一個(gè)產(chǎn)品，可以斷定，轉(zhuǎn)基因成分不是油，而且大豆中的外來基因沒有進(jìn)入用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的色拉油里。比如說大米和小麥，很難說這些糧食沒有受到農(nóng)藥的污染。如果有污染，對(duì)身體健康就是不利的。即使農(nóng)藥含量沒有超標(biāo)，對(duì)人體也是有危害的，我們不是照樣吃嘛。另外，不同的人群身體的狀況也是不一樣的，有的人吃了會(huì)上火，有的會(huì)過敏。因此可以說，沒有任何副作用的食品是不存在的，只是大小而已。從現(xiàn)在研究的結(jié)果看，并沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品比非轉(zhuǎn)基因食品有多大害處。轉(zhuǎn)基因食品是經(jīng)過很多次檢驗(yàn)（包括毒性檢驗(yàn)等等）才投放市場(chǎng)的。轉(zhuǎn)基因食品在美國已經(jīng)存在七八年了，市場(chǎng)上有數(shù)千種含有轉(zhuǎn)基因成分的食品在出售，沒有發(fā)現(xiàn)一例因?yàn)槌粤诉@些食品而出現(xiàn)問題。轉(zhuǎn)基因不是我們剛開始在吃，美國人早就在吃。拋開轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在種植過程中對(duì)環(huán)境會(huì)不會(huì)造成很大影響的因素不談，我們可以放心地吃。

第46頁，共49頁，2023年，2月20日，星期一存在安全隱患中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任王連錚研究員：我對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究表示贊賞，但對(duì)其安全性感到憂慮?，F(xiàn)在，不少人一般都存有這樣一種僥幸心理，轉(zhuǎn)基因大豆在美國已經(jīng)生產(chǎn)七八年了，反正也沒有出什么大事。其實(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是否安全現(xiàn)在還是個(gè)未知數(shù)。國家環(huán)境保護(hù)總局生物安全辦公室的王捷：盡管截至目前尚未發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人的健康造成危害，但是并不是說它就是安全的，也許它的危害需要一定的時(shí)間才能反映出來。它有一個(gè)從量變到質(zhì)變的過程。我們還是比較擔(dān)心的。因?yàn)?，它可以從量變到質(zhì)變。比如，過去我們使用的四環(huán)素，當(dāng)時(shí)認(rèn)為很好，用了一段時(shí)間后，四環(huán)素牙就出現(xiàn)了；鏈霉素后來發(fā)現(xiàn)能導(dǎo)致耳聾。轉(zhuǎn)基因食品也可能會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題，但不能說絕對(duì)。