(名師整理)化學(xué)九年級(jí)上冊(cè)《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》省優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)教案

第一單元走進(jìn)化學(xué)世界單元說(shuō)明本單元由物質(zhì)的變化和性質(zhì)、化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)、走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室三個(gè)課題組成。從內(nèi)容安排上有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1.充分考慮學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)基礎(chǔ)，拉近化學(xué)與學(xué)生的距離。2.突出化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)的特點(diǎn)。3.引導(dǎo)學(xué)生初步理解化學(xué)在認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界中的獨(dú)特角度和價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)1.了解化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)。2.知道有關(guān)物質(zhì)變化和性質(zhì)的基本概念。3.學(xué)習(xí)探究化學(xué)問(wèn)題的方法和化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作的訓(xùn)練。教學(xué)難點(diǎn)主動(dòng)參與探究過(guò)程和學(xué)習(xí)探究的方法。課時(shí)安排課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)1課時(shí)課題2化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)3課時(shí)課題3走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室4課時(shí)課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)1.了解化學(xué)變化的基本特征。2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)伴隨有能量變化，初步認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。3.對(duì)一些易分辨的、典型的物質(zhì)變化，能作出屬于物理還是化學(xué)變化的判斷。4.能夠初步區(qū)分物質(zhì)的哪些性質(zhì)屬于物理性質(zhì)，哪些屬于化學(xué)性質(zhì)。5.學(xué)習(xí)觀察化學(xué)變化的方法，培養(yǎng)以客觀事實(shí)為依據(jù)作出判斷的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)1.物理變化和化學(xué)變化的概念的區(qū)分；物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念的區(qū)分。2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察與記錄。教學(xué)難點(diǎn)區(qū)分物質(zhì)的變化與性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備試管、帶導(dǎo)管的單孔橡膠塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵夾）、研缽、鑰匙、鑷子；膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水、蠟燭。課時(shí)安排1課時(shí)。教學(xué)過(guò)程教案A一、導(dǎo)入新課我們知道在物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、燃料能燃燒等。你能舉出生活中物質(zhì)發(fā)生變化的例子嗎？認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點(diǎn)，掌握其規(guī)律，對(duì)于人類(lèi)認(rèn)識(shí)自然，改造自然是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在我們就來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。二、新課教學(xué)1.化學(xué)變化和物理變化過(guò)渡：化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)形成的，因此必須學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)的方法。下面請(qǐng)大家觀察幾個(gè)演示物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的現(xiàn)象，將現(xiàn)象記錄在教科書(shū)第7頁(yè)的表格中。演示：實(shí)驗(yàn)1-1（1）（2）（3）（4），適時(shí)指導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)完畢后引導(dǎo)學(xué)生從三方面來(lái)描述：①反應(yīng)前物質(zhì)的顏色、狀態(tài)；②反應(yīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中看到的現(xiàn)象；③反應(yīng)后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。提問(wèn)：實(shí)驗(yàn)1-1（1）、1-1（2）各有什么現(xiàn)象發(fā)生？有什么共同特征？講解：在實(shí)驗(yàn)1-1（1）中，液態(tài)的水經(jīng)過(guò)沸騰變?yōu)樗魵?，冷卻后又變成液態(tài)的水；實(shí)驗(yàn)1-1（2）中，塊狀的膽礬經(jīng)過(guò)研磨后變成粉末狀的膽礬。雖然水和膽礬發(fā)生了形態(tài)的變化，但并沒(méi)有生成其他物質(zhì)。這種沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。概念：沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。特征：沒(méi)有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)）的變化。提問(wèn)：實(shí)驗(yàn)1-1（3）、1-1（4）各有什么現(xiàn)象發(fā)生？有什么共同特征？講解：在實(shí)驗(yàn)1-1（3）和實(shí)驗(yàn)1-1（4）中，膽礬和石灰石（或大理石）在變化中都生成了其他物質(zhì)。這種生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。教師引導(dǎo)學(xué)生讀圖1-4“化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象”，說(shuō)明：在化學(xué)變化過(guò)程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥](méi)有化學(xué)變化發(fā)生。概念：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。特征：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。提問(wèn)：物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？明晰：看看在反應(yīng)中是否生成了其他物質(zhì)。2.化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)物質(zhì)之所以會(huì)發(fā)生一些變化，本質(zhì)原因是由它們的性質(zhì)決定的。下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。講解：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。例如，我們剛剛做的實(shí)驗(yàn)1-1（3）、1-1（4）中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子。講解：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)；一是在物理變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物理性質(zhì)。教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀教科書(shū)中熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度的相關(guān)內(nèi)容。演示：實(shí)驗(yàn)1-2分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳?xì)怏w，仔細(xì)觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。取一根小木條在空氣中點(diǎn)燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。教師讓學(xué)生討論聞氣體時(shí)的正確操作，然后明晰：聞氣體時(shí)應(yīng)該小心，用手輕輕地在瓶口扇動(dòng)，使極少量的氣體飄進(jìn)鼻孔。三、課堂小結(jié)這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，這就需要我們抓住兩者的本質(zhì)區(qū)別，多做一些練習(xí)。四、布置作業(yè)教科書(shū)第10頁(yè)1~3題。教案B一、導(dǎo)入新課教師：我們知道世界是由物質(zhì)組成的，而各種物質(zhì)之間又是相互作用的，不斷地發(fā)生著變化。這種變化是怎樣的呢？我們今天就來(lái)了解物質(zhì)的變化和性質(zhì)。二、新課教學(xué)1.化學(xué)變化和物理變化教師：在物質(zhì)世界里，變化是永恒的，你能舉出一些例子嗎？學(xué)生1：水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰。學(xué)生2：炎熱的夏天食物易腐敗。學(xué)生3：煤、木材等燃料可以在空氣中燃燒而發(fā)光發(fā)熱。學(xué)生4：鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會(huì)慢慢生銹。教師：同學(xué)們說(shuō)得很好。從化學(xué)角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？學(xué)生：思考、討論。教師：化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)形成的，因此必須學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)的方法。讓我們先來(lái)做幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，主要觀察物質(zhì)變化前后的顏色、狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)1-1（1）：把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上。在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片（或盛有冷水的小燒杯）移近試管口，觀察并記錄發(fā)生的現(xiàn)象?，F(xiàn)象：水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。實(shí)驗(yàn)1-1（2）：取少量硫酸銅晶體（俗稱(chēng)膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎。觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化。現(xiàn)象：藍(lán)色塊狀固體研碎后成為藍(lán)色粉末。教師：同學(xué)們看一看這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么共同特征？學(xué)生1：膽礬的形狀發(fā)生了變化；水的狀態(tài)發(fā)生了變化，由液態(tài)變成了氣態(tài)。學(xué)生2：變化過(guò)程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒(méi)有其他物質(zhì)生成。教師：這種沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。教師；我們?cè)僮鰞蓚€(gè)實(shí)驗(yàn)，看看和前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么區(qū)別。實(shí)驗(yàn)1-1（3）：在2支試管中分別放入少量研碎前、后的膽礬，并加入少量水，振蕩得到澄清的硫酸銅溶液。再向2支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液，觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象。現(xiàn)象：兩支試管都形成藍(lán)色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍(lán)色沉淀。這里的藍(lán)色沉淀是氫氧化銅。這個(gè)過(guò)程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。實(shí)驗(yàn)1-1（4）：在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸。注意觀察并記錄試管和燒杯中發(fā)生的變化。現(xiàn)象：加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺(jué)到發(fā)熱。教師：這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么共同特征？學(xué)生：這兩個(gè)變化都有新的物質(zhì)生成。教師：對(duì)，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)在變化中都生成了其他物質(zhì)。這種生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。教師：我們前面講過(guò)的鐵生銹是什么變化？學(xué)生：化學(xué)變化。教師：對(duì)。我們?nèi)粘？吹降哪静娜紵?、鐵生銹等都是化學(xué)變化。在化學(xué)變化過(guò)程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥](méi)有發(fā)生化學(xué)變化。教師：我們討論一下，如何判斷物質(zhì)是物理變化還是化學(xué)變化呢？也就是說(shuō)，判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化的依據(jù)是什么？學(xué)生思考、討論后回答：是否生成了其他物質(zhì)。教師：對(duì)。有新物質(zhì)生成是化學(xué)變化，沒(méi)有新物質(zhì)生成就是物理變化。教師：在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化。例如，點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，石蠟受熱熔化是物理變化；而石蠟燃燒生成水和二氧化碳卻是化學(xué)變化。教師：我們讀圖1-4“化學(xué)反應(yīng)中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象”，看看哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化。學(xué)生觀察、討論、回答。2.化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)教師：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。你能舉出一些例子嗎？學(xué)生1：膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成。學(xué)生2：石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。教師：很好，這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們?cè)倥e一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子好嗎？學(xué)生1：蠟燭能燃燒。學(xué)生2：木材能燃燒。學(xué)生3：鐵在潮濕的空氣里慢慢生銹。教師：很好。我們?cè)倏纯词裁词俏锢碜兓亍W(xué)生思考、討論。教師：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)；一是在物理變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。下面我們就幾個(gè)重要的物理性質(zhì)作一簡(jiǎn)單介紹。（1）熔點(diǎn)我們知道，當(dāng)溫度升高時(shí)，固態(tài)的冰會(huì)變成液態(tài)的水。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn)。（2）沸點(diǎn)把水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì)沸騰。液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。物質(zhì)的沸點(diǎn)隨著大氣壓強(qiáng)的增大而升高。（3）密度兩塊體積相同的鐵塊和鋁塊，有經(jīng)驗(yàn)的人只要用手分別掂量一下，就可以鑒別出哪塊是鐵，哪塊是鋁