食品營養(yǎng)與食品安全中南大學【超星爾雅學習通】章節(jié)答案

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1.1食品、特殊食品的概念

1、【單選題】關于食品的概念，以下哪種說法錯誤

A、食品包括各種供人食用或者飲用的成品和原料

B、食品包括按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品

C、食品不以治療為目的

D、食品以治療為目的

我的答案：D

2、【單選題】生產經營的食品中可以添加以下哪種物質

A、藥品

B、既是食品又是中藥材的物質

C、防腐劑

D、不可食用色素

我的答案：B

3、【單選題】以下哪種表現(xiàn)不屬于白果中毒癥狀

A、嘔吐、腹瀉、頭疼

B、恐懼感、驚叫

C、抽搐、昏迷

D、咳嗽、鼻塞

我的答案：D

4、【多選題】下列物質中，屬于按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質的是

A、丁香

B、赤小豆

C、蝮蛇

D、人參

我的答案：ABCD

1.2膳食營養(yǎng)素參考攝入量

1、【單選題】以下哪組不是必需氨基酸

A、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸

B、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸

C、色氨酸、纈氨酸、組氨酸

D、丙氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸

我的答案：D

2、【單選題】脂肪提供能量占總能量的（）為宜

A、10%—20%

B、20%—30%

C、30%—40%

D、40%—50%

我的答案：B

3、【單選題】膳食營養(yǎng)素攝入量不包括

A、平均需要量

B、推薦攝入量

C、適宜攝入量

D、可耐受最低攝入量

我的答案：D

1.3安排好一日三餐、飲水及零食

1、【單選題】關于合理膳食要求，以下表述錯誤的是

A、提供種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的營養(yǎng)素

B、科學烹飪和加工食物

C、合理的進餐制度和良好的飲食習慣

D、不保證食品安全

我的答案：D

2、【單選題】由零食提供的能量不宜超過一天總能量的

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

我的答案：A

3、【單選題】在溫和氣候條件下生活得從事輕度身體活動的成年人每天需要喝水多少毫升

A、500-1000

B、1000-1500

C、1500-1700

D、1700-1900

我的答案：C

4、【多選題】關于食物加工烹調的根本目的說法正確的是

A、首先是滿足人體營養(yǎng)需要，消除或減少食物中的抗營養(yǎng)成分，有害成分，提高食物消化吸收率

B、其次是滿足人們的“美味”享受

C、加工烹調后的食物具有色、香、味、形等感光形狀，可以促進人們的食欲，但要盡量減少營養(yǎng)素的損失、破壞。

D、食物加工烹調只是為了好吃

我的答案：ABC

1.4認識食品標簽

1、【單選題】關于合理膳食要求，以下表述錯誤的是

A、提供種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的營養(yǎng)素

B、科學烹飪和加工食物

C、合理的進餐制度和良好的飲食習慣

D、不保證食品安全

我的答案：D

2、【單選題】每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的

A、10%

B、20%

C、30%

D、40%

我的答案：C

3、【單選題】嬰幼兒配方食品不包括

A、嬰兒配方食品

B、較大嬰兒和幼兒配方食品

C、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品

D、成人配方食品

我的答案：D

2.1個人生活方式與人體健康

1、【單選題】影響人們健康的因素不包括

A、遺傳因素

B、環(huán)境因素

C、意外因素

D、天氣因素

我的答案：D

2、【單選題】生活中的壞習慣不包括

A、輕視早餐

B、早睡早起

C、吸煙酗酒

D、暴飲暴食

我的答案：B

3、【多選題】健康四大基石包括

A、合理膳食

B、適量運動

C、戒煙限酒

D、心理平衡

我的答案：ABCD

4、【多選題】關于健康生活方式，以下說法正確的是

A、指個體、群體或社會在一定的社會條件和價值觀引導下，利用外界有利于健康和身心和諧發(fā)展的各項活動

B、表現(xiàn)出活動形式和行為特征的綜合模式

C、其目的是促進身心健康

D、其目的不是促進身心健康

我的答案：ABC

2.2運動對人體健康的影響

1、【單選題】適宜的運動強度不應遵循的原則是

A、從小到大，循序漸進的原則

B、先有氧運動，后力量或阻力運動

C、運動時間逐漸延長

D、直接開始劇烈運動

我的答案：D

2、【多選題】有氧運動對身體的好處包括

A、增強心血管適應能力

B、維持健康體重，預防肥胖

C、增進心肺功能

D、改善內分泌系統(tǒng)的調節(jié)功能

我的答案：ABCD

3、【多選題】運動過量的危害包括

A、睡眠障礙、頭痛、頭暈、心情煩躁、易激怒、記憶力下降

B、心悸、心慌、胸悶、氣短、心前區(qū)不適、心律不齊

C、食欲下降、惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛、嚴重者出現(xiàn)胃腸道功能紊亂

D、肌肉持續(xù)酸痛、壓痛、肌肉僵硬、易出現(xiàn)肌肉痙攣

E、全身乏力、體重下降，易發(fā)生感冒、腹瀉、低熱、運動后蛋白尿、運動性血尿、運動性頭痛等

我的答案：ABCDE

2.3運動健身

1、【單選題】兒童少年運動健身表示有誤的是

A、不宜在硬的地面上反復進行跳躍練習

B、避免過多從高處往下跳的練習

C、隨意進行感興趣的運動健身

D、不宜過早從事力量性鍛煉

我的答案：C

2、【單選題】老年人不適宜進行

A、適量耐力運動

B、適量肌肉力量運動

C、適量平衡和柔韌性運動

D、速度性運動

我的答案：D

3、【多選題】青年人運動健身的好處包括

A、有助于心理素質的健康發(fā)展

B、有助于適應環(huán)境變化

C、為擔負腦力和體力勞動奠定基礎

D、有助于長高變漂亮

我的答案：ABC

2.4吃動平衡

1、【單選題】理想體重是身高減去多少，當個人的實測體重數(shù)值在理想體重正負10%范圍，屬于理想體重范圍。

A、95

B、100

C、105

D、110

我的答案：C

2、【單選題】夏季運動1小時出汗多少升不及時補充水分，常會引發(fā)體內缺水，也可稱為“體渴”，甚至導致脫水。

A、0.5-1

B、1-1.5

C、1.5-2

D、2-2.5

我的答案：B

3、【單選題】無論是運動員還是普通的健身運動者，膳食中都應注意脂肪的含量，應控制在總能量的

A、30%以上

B、30%以下

C、50%以上

D、50%以下

我的答案：B

4、【多選題】怎樣做到吃動平衡

A、合理的營養(yǎng)

B、科學的健身運動

C、過剩的營養(yǎng)

D、大量的健身運動

我的答案：AB

3.1什么是營養(yǎng)不良

1、【單選題】營養(yǎng)過剩的原因不包括

A、攝入過多

B、消化吸收不好

C、機體需要量減少

D、個人飲食習慣

E、各種營養(yǎng)補充劑

我的答案：B

2、【多選題】營養(yǎng)不良包括

A、營養(yǎng)豐富

B、營養(yǎng)均衡

C、營養(yǎng)缺乏

D、營養(yǎng)過剩

我的答案：CD

3、【多選題】營養(yǎng)不良出現(xiàn)的原因包括

A、食物供給不足

B、食物中營養(yǎng)素缺乏

C、營養(yǎng)素吸收利用障礙

D、營養(yǎng)素需要量增加

E、營養(yǎng)素的破壞或丟失增加

我的答案：ABCDE

4、【多選題】鈣缺乏可能導致

A、佝僂病

B、骨質疏松癥

C、胎兒神經管畸形

D、貧血

我的答案：AB

3.2常見的營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩

1、【單選題】缺乏導致腳氣病

A、維生素B1

B、維生素B2

C、維生素B12

D、維生素PP

我的答案：A

2、【單選題】維生素C缺乏導致

A、癩皮病

B、壞血病

C、新生兒神經管畸形

D、克山病

我的答案：B

3、【多選題】蛋白質缺乏的原因包括

A、攝入量不足

B、排出量過多

C、消化吸收不良

D、體內蛋白質合成障礙

我的答案：ABCD

3.3食物營養(yǎng)與食養(yǎng)

1、【單選題】以下哪些癥狀不屬于缺鐵性貧血的常見癥狀

A、疲乏無力、易疲倦

B、心慌、活動后氣短

C、眼花、耳鳴、食欲差

D、頭痛

我的答案：D

2、【單選題】哪種食物不屬于含鐵豐富的食物

A、肉

B、動物血

C、桂圓

D、巧克力

我的答案：D

3、【多選題】為什么會發(fā)生缺鐵性貧血

A、食物鐵攝入不足

B、鐵的需要量增加

C、鐵丟失過多

D、鐵的攝入量過多

我的答案：ABC

4、【多選題】缺鐵性貧血的食養(yǎng)包括

A、選用含鐵豐富的食物

B、多吃富含維生素C的食物

C、減少攝入對鐵吸收有影響的食物

D、不用刻意注意飲食

我的答案：ABC

3.4營養(yǎng)相關疾病與食療

1、【單選題】痛風的相關疾病不包括

A、肥胖

B、糖尿病

C、高血壓

D、感冒

我的答案：D

2、【多選題】痛風包括

A、原發(fā)性痛風

B、先天性痛風

C、繼發(fā)性痛風

D、后天性痛風

我的答案：AC

3、【多選題】痛風食療的原則包括

A、限制嘌呤攝入量

B、限制總熱能、碳水化合物攝入量

C、限制蛋白質、脂肪的攝入量

D、多吃新鮮蔬菜和水果

E、增加水的攝入、忌飲酒

我的答案：ABCDE

4.1營養(yǎng)食譜的編制

1、【單選題】以下哪項不是食譜編制的目的

A、平衡膳食

B、合理營養(yǎng)

C、促進健康

D、吃香喝辣

我的答案：D

2、【單選題】以下哪項標準適合中餐食物

A、種類不宜太多，主食1—2種即可，搭配一定量蛋白質食品

B、種類多一些，主食1—2種，副食可以兩葷兩素再加湯

C、營養(yǎng)平衡比較清淡，厚味不宜過多

D、根據(jù)心情想吃什么就吃什么

我的答案：A

3、【多選題】營養(yǎng)食譜的編制原則包括

A、保證營養(yǎng)充足與平衡，各種營養(yǎng)之間的比例要適宜

B、食物多樣化，搭配要合理，照顧飲食習慣，注意飯菜的口味

C、考慮季節(jié)和市場供應情況，兼顧個人經濟條件

D、膳食制度要合理，選用新鮮、清潔衛(wèi)生安全的食物，及時調整和更換食譜

我的答案：ABCD

4、【多選題】關于一日三餐的能量分配說法正確的是

A、早餐10%

B、早餐25%—30%

C、午餐40%

D、晚餐30%—35%

我的答案：BCD

4.2營養(yǎng)食譜編制舉例

1、【單選題】以一位20歲的男大學生為例，使用計算法進行食譜編制，第一步應

A、確定該男生一日能量需要量

B、計算蛋白質、脂肪、碳水化合物提供的能量

C、計算三大產熱營養(yǎng)素每日需要量

D、計算主食的量

我的答案：A

2、【單選題】20克奶粉和以下哪種食物是等質的

A、160克牛奶

B、20克脫脂奶粉

C、130克無糖酸奶

D、400克豆?jié){

我的答案：A

3、【多選題】食譜編制方法包括

A、計算法

B、食物交換份法

C、目測法

D、加減法

我的答案：AB

4.3常見飲食誤區(qū)及解決方案

1、【單選題】鈣的食物最佳來源不包括

A、奶類及其制品

B、大豆及其制品

C、綠葉菜

D、骨頭湯

我的答案：D

2、【單選題】產婦產后恢復良好，食欲和消化功能也較好，適量食用水果的好處不包括

A、補充機體維生素和水分

B、促進食欲

C、有助于產后恢復

D、畏寒畏冷

我的答案：D

3、【單選題】人的砒霜中毒劑量是500毫克，維生素C充足的情況下，每次至少要吃上斤海鮮才有中毒的可能

A、1

B、5

C、10

D、40

我的答案：D

5.1食物中可能存在的不安全因素

1、【單選題】食品的生物性不安全因素不包括

A、微生物污染

B、寄生及其蟲卵污染

C、昆蟲污染

D、環(huán)境污染

我的答案：D

2、【多選題】生物不安全性按污染的性質可分為不安全因素

A、生物性

B、化學性

C、物理性

D、非生物性

我的答案：ABC

3、【多選題】食品的物理性不安全因素可能來自

A、食品生產、加工、儲藏、運輸、銷售的污染物

B、開采、冶煉、生產、應用和意外事故造成食品放射性物質的污染

C、食品中的雜物

D、放射性污染

我的答案：ABCD

4、【多選題】下列選項屬于食品化學性不安因素的是

A、農藥、獸藥不合理的使用而殘留在食品中

B、工業(yè)廢水、廢渣、廢氣的排放，造成有毒金屬和有機物污染環(huán)境，繼而轉移至農產品中

C、視頻添加劑的濫用

D、摻假、制假過程中加入的物質

我的答案：ABCD

5.2各類食品衛(wèi)生問題與防控

1、【單選題】關于糧豆、蔬菜、水果的說法錯誤的是

A、蔬菜、水果在栽培過程中可因使用人畜糞便和用生活污水灌溉被腸道致病菌和寄生蟲卵污染

B、糧豆可能收到有毒植物種子、無機夾雜物的污染

C、在運輸、貯藏或銷售過程中若衛(wèi)生管理不當，也可受到腸道致病菌的污染

D、成品保存不當也不容易霉變、蟲蝕或腐爛變質

我的答案：D

2、【單選題】關于奶中微生物污染的說法錯誤的是

A、奶中微生物污染包括一次污染和二次污染

B、奶中微生物污染包括三次污染和四次污染

C、一次污染是指鮮奶在擠出之前受到了微生物污染

D、二次污染是指在擠奶過程或乳擠出后被污染

我的答案：B

3、【多選題】食用油脂的保藏應注意

A、生產的毛油均須進行精煉，以去除動、植物殘渣，避免金屬離子污染，確保油脂的純度

B、油脂的貯存應注意密封、斷氧和遮光，以防油脂發(fā)生自動氧化

C、應用抗氧化食品添加劑，是防止食用油脂酸敗的重要措施，維生素E是天然存在于植物油中的抗氧化劑

D、不需要使用抗氧化食品添加劑

我的答案：ABC

5.3食品添加劑與食品安全

1、【單選題】關于食品添加劑的功能類別描述正確的是

A、酸度調節(jié)劑實質用以維持或改變食品酸堿度的物質

B、消泡劑指用于防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y塊，保持其松散或自由流動的物質

C、抗結劑指在食品加工過程中降低表面張力，消除泡沫的物質

D、抗氧化劑指能夠破壞、抑制食品的發(fā)色因素，使其褪色或使食品免于褐變的物質

我的答案：A

2、【單選題】食品添加劑的使用規(guī)定不包括

A、不應對人體產生任何健康危害

B、可以掩蓋食品腐敗變質

C、不應降低食品本身的營養(yǎng)價值

D、在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量

我的答案：D

3、【單選題】關于食品添加劑在食品配料表上的標示說法錯誤的是

A、按照加入量的遞減順序全部標示具體名稱

B、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及國際編碼

C、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及具體名稱

D、不需要標示出所有食品添加劑

我的答案：D

5.4轉基因食品營養(yǎng)與安全

1、【單選題】關于轉基因食品的描述不正確的是

A、轉基因是將一種人類所需要的外源基因，導入動物或植物體的細胞內，從而獲得生物性狀改變

B、轉基因技術實質使用基因工程或分子生物學技術，將遺傳物質導入活細胞或生物體中，產生基因重組現(xiàn)象，并使之表達并遺傳的相關技術

C、轉基因食品是指采用轉基因技術開發(fā)的食品或食品添加劑

D、轉基因食品不能食用

我的答案：D

2、【多選題】主要的轉基因食品包括

A、耐受除草劑植物

B、抗病蟲害，改善食物成分

C、改進農業(yè)生產品質

D、延長食品的貨架期

我的答案：ABCD

3、【多選題】轉基因食品可能的安全問題包括

A、食用安全

B、環(huán)境安全

C、人身安全

D、出行安全

我的答案：AB

6.1認識安全食品

1、【單選題】食品不安全的危害不包括

A、對消費者造成直接和潛在的危害

B、經濟損失

C、信譽受損

D、精神受創(chuàng)

我的答案：D

2、【單選題】對安全食品的認識描述不正確的是

A、安全食品是相對的，不是絕對的

B、安全食品是絕對的

C、食品安全的自我保護是很重要的

D、要保證儲存食物的安全

我的答案：B

3、【多選題】食源性疾病包括

A、急性食源性疾病

B、慢性食源性疾病

C、直接食源性疾病

D、間接食源性疾病

我的答案：AB

4、【多選題】關于低溫貯藏說法正確的是

A、低溫儲藏分為冷藏和凍藏

B、常用冷藏溫度為4℃至8℃，常用凍藏溫度為—12℃到—23℃

C、冷藏只能減緩食物的變質速度，適用于短期貯藏

D、合理凍藏的食物能保持原始的新鮮狀態(tài)，適用于食物的長期貯藏

我的答案：ABCD

6.2安全生產、經營、消費食品

1、【單選題】生產經營食品應該符合的要求不包括

A、具有與生產經營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

B、有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員保證食品安全的規(guī)章制度。

C、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。

D、用水不用符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。

我的答案：D

2、【單選題】以下哪項不是我國禁止生產經營的食品、食品添加劑

A、工業(yè)硫磺

B、含農藥殘留的食品

C、未超過保質期的食品

D、過量使用食品添加劑的食品

我的答案：C

3、【單選題】關于控制生產經營過程，確保消費食品安全的說法不正確的是

A、食品生產經營企業(yè)不用建立健全食品安全管理制度

B、農產品生產者按照食品安全標準和國家有關規(guī)定使用農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品

C、食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品

D、餐飲服務提供者應當制定并落實原料控制要求

我的答案：A

6.3食品安全熱點問題與防范

1、【單選題】關于微波爐的說法正確的是

A、微波和核泄漏、核武器產生的電離輻射沒有區(qū)別

B、微波爐使用極高頻電磁場

C、沒有充分證據(jù)證明低頻電磁輻射的致命性，慢性接觸低強度的低頻電磁輻射也不會致病

D、使用微波爐時受到的電磁輻射非常強

我的答案：C

2、【單選題】正確解凍方法不包括

A、微波爐解凍

B、常溫解凍

C、冰箱解凍

D、冷凍解凍

我的答案：D

3、【多選題】去除果蔬農殘的三板斧是

A、清洗

B、去皮

C、烹飪

D、生吃

我的答案：ABC

7.1烹飪過程中營養(yǎng)素的變化及有害物的形成

1、【單選題】烹飪原料可能導致的結果不包括

A、提高食物消化吸收率和營養(yǎng)價值

B、殺滅原料中的有害物質，利于人體健康

C、營養(yǎng)素受破壞及損失，降低原料營養(yǎng)價值，滋生有害物質

D、不會使原料發(fā)生任何改變

我的答案：D

2、【單選題】油炸菜點的優(yōu)質溫度最好控制在（），以減少有害物的生成。

A、120—150℃

B、150—180℃

C、180—220℃

D、220—250℃

我的答案：C

3、【單選題】對富含維生素C的原料，加熱時間不宜過長，如蔬菜煮5到10分鐘，維生素損失率可達

A、30%—50%

B、50%—70%

C、70%—90%

D、90%—100%

我的答案：C

7.2預防人畜共患傳染病

1、【單選題】關于手足口病的說法不正確的是

A、是由柯薩奇A病毒的腸道病毒引起

B、又名發(fā)疹性水皰性口腔炎

C、多發(fā)生于10歲以上兒童，可引起手、足、口腔等部位的皰疹

D、有些重癥患兒如果病情發(fā)展快，可導致死亡

我的答案：C

2、【多選題】炭疽按感染途徑不同分為

A、皮膚感染型

B、經口感染型

C、吸入感染型

D、接觸感染型

我的答案：ABC

3、【多選題】甲型流感病毒除感染人外，還可感染

A、豬

B、馬

C、海洋哺乳動物

D、禽類

我的答案：ABCD

7.3預防食物過敏及常見的真菌、霉變食物中毒

1、【單選題】關于食物過敏，以下描述不正確的是

A、嬰幼兒及兒童的發(fā)病率高于成人

B、發(fā)病率隨年齡的增長而增加

C、人群中實際發(fā)病率較低

D、食物過敏患病率在成人中約為1%—3%，在兒童中約為4%—6%

我的答案：B

2、【多選題】以下屬于常見致敏食品的是

A、牛乳及乳制品、蛋及蛋制品

B、花生及其制品、豆類及豆制品

C、谷物及谷制品、魚類及其制品

D、甲殼類及其制品、堅果類及其制品

我的答案：ABC

3、【多選題】食物中毒的發(fā)病特點包括

A、爆發(fā)性

B、食源性

C、相似性

D、非傳染性

我的答案：ABCD

4、【多選題】與食品衛(wèi)生關系密切的霉菌主要有

A、曲霉屬

B、青霉屬

C、鐮刀菌屬

D、真菌

我的答案：ABC

7.4預防細菌性食物中毒

1、【單選題】造成細菌性食物中毒的原因不包括

A、致病菌污染食品

B、食物的貯存方式不當導致病菌大量生長繁殖或產生毒素

C、食物滅菌徹底

D、生熟交叉感染、從業(yè)人員帶菌感染

我的答案：C

2、【單選題】沙門菌食物中毒的臨床表現(xiàn)不包括

A、鼻塞、咳嗽、打噴嚏

B、頭痛、惡心、食欲不振

C、嘔吐、腹痛、腹瀉

D、輕者3—4天癥狀消失，重者出現(xiàn)神經系統(tǒng)癥狀、少尿、無尿、呼吸困難等癥狀甚至死亡

我的答案：A

3、【單選題】李斯特菌在（）的條件下，10分鐘可被殺死

A、37—38℃

B、40—41℃

C、52—52℃

D、58—59℃

我的答案：D

8.1預防有毒動、植物中毒

1、【單選題】以下毒素毒性最強的是

A、河豚素

B、河豚酸

C、河豚肝臟毒素

D、河豚卵巢毒素

我的答案：D

2、【單選題】關于食物中毒，以下說法不正確的是

A、鮮黃花菜有毒，攝入后主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、口渴喉干

B、最好食用干黃花菜

C、土豆發(fā)芽多、皮肉變黑變綠可以食用

D、四季豆含有植物血凝素和皂素

我的答案：C

3、【多選題】根據(jù)毒蕈所含有毒成分和中毒的臨床表現(xiàn)，大致將毒蕈分為

A、胃腸型

B、神經精神型

C、溶血型

D、肝腎損害型

我的答案：ABCD

4、【多選題】預防魚類引起的組胺中毒應

A、防止魚類腐敗變質

B、避免食用不新鮮或腐敗變質的魚類食品

C、無需冷藏魚類

D、食用死亡多時的甲魚、螃蟹

我的答案：AB

8.2預防化學性食物中毒

1、【單選題】亞硝酸鹽具有很強的毒性，攝入0.3—0.5ɡ就可以中毒，（）可致人死亡

A、0.5—1ɡ

B、1—3ɡ

C、4—6ɡ

D、9—10ɡ

我的答案：B

2、【單選題】預防鋅中毒，以下做法錯誤的是

A、可以使用鋅鐵桶盛放酸性食物、食醋及清涼飲料

B、禁止使用鋅鐵桶盛放酸性食物、食醋及清涼飲料

C、食品加工、運輸和貯存過程均不可使用鍍鋅容器和工具接觸酸性食品

D、補鋅產品的服用應在醫(yī)生指導下進行，不