蘇教初中生物七下《9第1節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)》word教案3

第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)【授課目的】經(jīng)過閱讀文本、觀看課件及相關(guān)素材，參加觀察常有食品營養(yǎng)成分的研究活動(dòng)，能舉例說出蛋白質(zhì)、探雷、脂肪、維生素是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)過閱讀文本、觀看課件、觀察圖片，能夠舉例說出水和無機(jī)鹽是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。【授課重點(diǎn)】研究食品中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪，舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)【授課難點(diǎn)】舉例說明人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)【授課準(zhǔn)備】教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)所需的資料，制作采集PPT課件、視頻、圖片學(xué)生準(zhǔn)備：課前采集食品包裝袋，課前預(yù)習(xí)【授課內(nèi)容】授課進(jìn)度教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)顯現(xiàn)中國十大小吃之都課件，引出民以觀看食品圖片，對(duì)每天要吃的食為天的話題，使學(xué)生對(duì)食品產(chǎn)生好食品產(chǎn)生好奇，依照老師所提1.導(dǎo)入奇。提出以下問題引導(dǎo)學(xué)生思慮：問題進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。1.食品中含有哪些營養(yǎng)成分？2.這些營養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w有何作用？民以食為天，食品是人類賴以生計(jì)的物仔細(xì)觀察自己所準(zhǔn)備的食品包質(zhì)基礎(chǔ)，是保障人類身體健康的基本物裝袋上的食品營養(yǎng)成分含量等2．食品中的營質(zhì)。為了保持生命與健康，那么食品中內(nèi)容，依照老師的提問進(jìn)行思含有哪些營養(yǎng)成分對(duì)人體是有益的考，試一試說出自己關(guān)于營養(yǎng)物養(yǎng)成分呢？引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P22-P2研究活質(zhì)的認(rèn)知。動(dòng)內(nèi)容，播放課件，拿出課前所采集到的食品包裝，填寫P23表格食品名稱營養(yǎng)成分回答以下問題：1.你所列出的食品中含有哪些營養(yǎng)成分？其中，含量比很多的營養(yǎng)成分是哪些？2.試一試說出各種營養(yǎng)成分對(duì)人體的作用。細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。

那么食

閱讀課本內(nèi)容，參加食品中的物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)

蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的研究活和有什么關(guān)系？引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課

動(dòng)，依照已有的知識(shí)回答老師本P23-P25內(nèi)容，播放課件，引導(dǎo)學(xué)生

的問題，加深對(duì)這些營養(yǎng)物質(zhì)3.糖類、脂參加

P24實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，回答以下問

的理解。肪、蛋白質(zhì)、題：維生素不相同的食品中含有的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪相同多嗎？試一試說出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用。維生素既不是細(xì)胞構(gòu)成的主要原料，也不為人體供應(yīng)能量，但是對(duì)各項(xiàng)生命活動(dòng)有十分重要的作用，需求量也極小，人體一旦缺乏某種維生素，就會(huì)影響正常的生命活動(dòng)，甚至患病。引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P25關(guān)于維生素的內(nèi)容，舉例說明維生素主要的種類、本源及缺乏癥，師生共同總結(jié)。維生素缺乏時(shí)的食品癥狀維生素A維生素B1維生素C維生素D

學(xué)生分組活動(dòng)、談?wù)摗⒔馕?，并完成表格，能夠認(rèn)識(shí)一般維生素的種類、本源及缺乏癥。水是人體內(nèi)特別重要的物質(zhì)，人體內(nèi)的各種生命活動(dòng)都離不開水。無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量不多，但對(duì)人體的作用特別重

認(rèn)識(shí)水作為生命之源的作用，知道各種無機(jī)鹽的作用和缺乏時(shí)的癥狀、從哪些食品中獲得。水和無機(jī)鹽要，在人體內(nèi)的作用是構(gòu)成機(jī)體組織和保持正常的生理功能，主要包括鈣，鐵，碘等。引導(dǎo)學(xué)生閱讀P26-P27水和無機(jī)鹽內(nèi)容，進(jìn)行食品中無機(jī)鹽觀察研究活動(dòng)，播放相關(guān)視頻，回答以下：

參加實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，解析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的出結(jié)論。認(rèn)識(shí)人類缺乏水和無機(jī)鹽產(chǎn)生的癥狀。水：占人體體重的______,參加人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)無機(jī)鹽：_______是構(gòu)成骨骼和牙齒的成分，缺鈣兒童易患______中老年易患______；______是血紅蛋白的成分，缺鐵易患______。實(shí)驗(yàn)中種子燃燒后的灰中可能有哪些無機(jī)鹽？人體必需的六大營養(yǎng)成分中，水、無學(xué)生和老師一起復(fù)習(xí)，查漏補(bǔ)機(jī)鹽屬于無機(jī)物，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、缺。維生素屬于有機(jī)物，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪既參加構(gòu)成細(xì)胞，又能供應(yīng)能量。5.小結(jié)2.水是人體內(nèi)特別重要的物質(zhì)，人體內(nèi)的各種生命活動(dòng)都離不開水。無機(jī)鹽在人體內(nèi)的作用是構(gòu)成機(jī)體組織和保持正常的生理功能?！景鍟O(shè)計(jì)】第一節(jié)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)糖類：主要的供能物質(zhì)蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體的基本物質(zhì)脂肪：儲(chǔ)備能源物質(zhì)有機(jī)物

維生素

維生素A缺乏易患皮膚干燥、夜盲癥等維生素B1缺乏易患神經(jīng)