旅游行業(yè)旅游學(xué)原理

旅游學(xué)原理四川師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院第四章旅游業(yè)學(xué)習(xí)目的與提要旅游業(yè)是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為條件，以旅游者為對(duì)象，為旅游者的旅游活動(dòng)、旅游消費(fèi)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。本章主要討論旅游業(yè)的特點(diǎn)以及與旅游聯(lián)系密切的旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景區(qū)和旅游購(gòu)物業(yè)。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展中的作用，熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成，掌握旅游業(yè)主要經(jīng)營(yíng)部門(mén)的基本常識(shí)。本章分六節(jié)來(lái)學(xué)習(xí)：第一節(jié)旅游業(yè)概述第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游景區(qū)第六節(jié)旅游購(gòu)物業(yè)旅游業(yè)是以旅游者為對(duì)象，為其旅游活動(dòng)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)，它是連接旅游者(旅游主體)和旅游資源(旅游客體)的重要紐帶。人們的旅游活動(dòng)主要包括(旅)行、游(覽)、住(宿)、(飲)食、購(gòu)(物)和娛(樂(lè))6個(gè)環(huán)節(jié)，涉及社會(huì)的各個(gè)方面，需要許多相關(guān)的經(jīng)濟(jì)部門(mén)來(lái)提供相應(yīng)的服務(wù)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，社會(huì)分工明確，為旅游者的旅游過(guò)程服務(wù)的相關(guān)經(jīng)濟(jì)部門(mén)就會(huì)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中形成與旅游相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，亦即為旅游業(yè)。旅游業(yè)的定義可概括為：旅游業(yè)就是以旅游資源為依托，以旅游設(shè)施為條件，以旅游者為對(duì)象，為旅游者的旅游活動(dòng)、旅游消費(fèi)創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。一、旅游業(yè)的概念旅游業(yè)的構(gòu)成是指旅游業(yè)內(nèi)部的企業(yè)類別或經(jīng)濟(jì)部門(mén)構(gòu)成，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)部門(mén)，與第一、二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)部門(mén)，以及與第三產(chǎn)業(yè)的其他經(jīng)濟(jì)部門(mén)相比，其產(chǎn)品涉及面廣。旅游活動(dòng)需要涉及交通運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、旅館業(yè)、商業(yè)和娛樂(lè)業(yè)等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)提供的服務(wù)，這些旅游服務(wù)在旅游產(chǎn)品的前提下統(tǒng)一起來(lái)，為旅游者提供服務(wù)。在構(gòu)成旅游業(yè)的各類企業(yè)中，又可劃分為直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)。對(duì)旅游業(yè)構(gòu)成的一般看法是建立在直接旅游企業(yè)這一基礎(chǔ)上的，而較為全面的看法則既包括直接旅游企業(yè)，也包括間接旅游企業(yè)，同時(shí)還包括支持發(fā)展旅游的各級(jí)旅游組織。二、旅游業(yè)的構(gòu)成旅游業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程就是旅游企業(yè)為旅游者在旅行期間的食、住、行、游、購(gòu)、娛等方面提供服務(wù)的過(guò)程。旅游者的旅游活動(dòng)能夠順利完成需要交通、住宿、餐飲、金融、通信、商業(yè)娛樂(lè)和景區(qū)等一系列的企業(yè)提供相應(yīng)的服務(wù)。這些企業(yè)按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，又分別屬于若干獨(dú)立的行業(yè)，它們是以“為了滿足旅游者的需要”這一產(chǎn)品為紐帶而聯(lián)系在一起，形成的一個(gè)集合體。由于旅游業(yè)的綜合性，旅游業(yè)的發(fā)展需要依托相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)在4個(gè)方面：①旅游業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展依托于旅游資源。②依托其所處的區(qū)位條件。③旅游業(yè)的發(fā)展需要依托于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。④旅游業(yè)的發(fā)展要依托各有關(guān)部門(mén)和行業(yè)的通力合作與協(xié)調(diào)發(fā)展。(一)旅游業(yè)的綜合性三、旅游業(yè)的特點(diǎn)(二)旅游業(yè)的依托性旅游產(chǎn)品主要是為旅游者提供滿足其需要的服務(wù)。雖然旅游產(chǎn)品中包含某些有形產(chǎn)品的因素，但就一次完整的旅游活動(dòng)或旅游經(jīng)歷而言，旅游者對(duì)旅游的需求仍是一種為了滿足精神上得到享受的要求。所以，旅游產(chǎn)品中除了有形的商品外，無(wú)形的服務(wù)更重要。自然環(huán)境和人文環(huán)境是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障，優(yōu)雅的環(huán)境、清新的空氣、潔凈的水體其本身也是旅游資源和旅游吸引力的重要的構(gòu)成部分。旅游環(huán)境影響游客的旅游體驗(yàn)水平和體驗(yàn)質(zhì)量，從而也影響旅游產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)自然環(huán)境和人文環(huán)境都有苛刻的要求，旅游業(yè)的發(fā)展要投入大量的資金來(lái)改造環(huán)境。(三)旅游業(yè)的服務(wù)性(四)旅游業(yè)的環(huán)境密集性旅游業(yè)的敏感性是指旅游業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展對(duì)各種自然、政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等因素的變化反應(yīng)明顯，各種因素的微小變化都可能引起旅游業(yè)的波動(dòng)?，F(xiàn)代旅游是一種跨國(guó)界、跨地區(qū)的交往活動(dòng)，不同的國(guó)家或地區(qū)有著不同的社會(huì)制度、社會(huì)文化和生活方式。因此，國(guó)際旅游具有很強(qiáng)的政策性。國(guó)際旅游既有人員、文化的交流，又有經(jīng)濟(jì)交往。經(jīng)濟(jì)交往中，要求旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)要遵循國(guó)際交換慣例；人員、文化的交流中，既要尊重各國(guó)的文化和生活方式，還要重視促進(jìn)各國(guó)人民增加了解，增進(jìn)友誼。(五)旅游業(yè)的敏感性(六)旅游業(yè)的涉外性第二節(jié)旅行社業(yè)一、旅行社的涵義、類型、作用（一）涵義

以盈利為目的，從事生產(chǎn)旅游產(chǎn)品、組織旅游活動(dòng)以及其他相關(guān)業(yè)務(wù)的旅游企業(yè)。LastModified:2004兺06懍14粧10:17湰屃（二）類型1、我國(guó)的分類方法國(guó)際旅行社：可經(jīng)營(yíng)入境旅游、出境旅游和國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社國(guó)內(nèi)旅行社：只能經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)的旅行社LastModified:2004兺06懍14粧10:18湰屃2、國(guó)外的分類方法（1）按照旅行社可經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的范圍分類Ａ類旅行社：可經(jīng)營(yíng)一切旅游業(yè)務(wù)（組織出境旅游、入境旅游、國(guó)內(nèi)旅游等）的旅行社Ｂ類旅行社：只能組織國(guó)內(nèi)旅游的旅行社Ｃ類旅行社：只能代售飛機(jī)票、火車(chē)票、汽車(chē)票的旅行社LastModified:2004兺06懍14粧10:19湰屃（2）按照旅行社所從事的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的性質(zhì)分類旅游批發(fā)經(jīng)銷商旅游零售商旅游批發(fā)商旅游經(jīng)銷商旅游零售商旅游者旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游產(chǎn)品旅游批發(fā)經(jīng)銷商（三）旅行社的作用旅游活動(dòng)的組織者旅游產(chǎn)品的銷售渠道旅游業(yè)的前鋒旅游飯店旅游交通旅游資源經(jīng)營(yíng)業(yè)旅游商業(yè)旅行社旅游者一次性購(gòu)買(mǎi)旅行社旅游者食住行游娛旅行社旅行社旅游飯店旅游飯店旅游交通旅游交通旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅游景區(qū)（點(diǎn)）旅行社按照旅行社工作內(nèi)容，旅行社主要包括以下基本業(yè)務(wù)二、旅行社的基本業(yè)務(wù)旅行社對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)是銷售者，對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)則是購(gòu)買(mǎi)者。旅行社向各有關(guān)旅游企業(yè)購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)設(shè)計(jì)組合，向旅游者銷售旅游產(chǎn)品。因此，旅行社重要的業(yè)務(wù)必須是采購(gòu)。旅行社作為中介機(jī)構(gòu)，必須和客戶(旅游者)、社區(qū)、相關(guān)旅游企業(yè)以及政府和其他社會(huì)機(jī)構(gòu)(如保險(xiǎn)公司、金融機(jī)構(gòu))，還有兄弟旅行社建立良好的公共關(guān)系，并開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，這些就是旅行社的外聯(lián)業(yè)務(wù)。(一)外聯(lián)及采購(gòu)業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)是否科學(xué)，組合是否合理，對(duì)旅游者的吸引力和滿足程度是不同的。必須根據(jù)旅游者不同的需要，進(jìn)行旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和組合，以滿足不同層次的消費(fèi)群。旅游產(chǎn)品的組合不僅要考慮旅游線路的距離、費(fèi)用、時(shí)間以及產(chǎn)品的豐富性、獨(dú)特性等，還要考慮游客體力能否接受。(二)組合和設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品旅行社需要開(kāi)展旅游營(yíng)銷活動(dòng)。旅行社必須時(shí)刻掌握市場(chǎng)動(dòng)向，了解旅游者需求的變化，摸清市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，以組合出特色旅游產(chǎn)品。針對(duì)潛在的旅游市場(chǎng)，開(kāi)展宣傳促銷，激發(fā)旅游興趣，促使?jié)撛诼糜握叱蔀楝F(xiàn)實(shí)的旅游者。旅行社必須時(shí)刻維護(hù)自己的信譽(yù)，樹(shù)立良好的公眾形象，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，促進(jìn)旅行社持續(xù)發(fā)展。(三)營(yíng)銷宣傳和信息服務(wù)旅行社丈與眾多懸旅游企確業(yè)有著盾廣泛的鎮(zhèn)業(yè)務(wù)聯(lián)只系，通蠅過(guò)自己貸的旅游獎(jiǎng)信息系園統(tǒng)方便巨地與各夾有關(guān)企寒業(yè)聯(lián)系嬸。旅游蝴者加入缺旅行社允組織的巡壽旅行團(tuán)扁，旅行肉社則為道旅游者效代辦諸蛾如辦理歌護(hù)照、祖簽證、監(jiān)訂票、姑訂車(chē)、鄭訂房、刑訂餐、抗辦理旅我行保險(xiǎn)濟(jì)、保管聯(lián)和托運(yùn)南行李等塞繁瑣手爹續(xù)。旅武行社也秋為自由哨行游客陡聯(lián)系交屑通、住跡宿等，惡減少游?？屯獬鲵崖糜无k厭理手續(xù)商的麻煩臭。(四)代故辦旅行手大續(xù)在旅游者什旅游過(guò)程吉中，旅行遷社提供全碎面的服務(wù)絕。如派出專職杏陪同人脖員以保島障游客淺旅游活埋動(dòng)的正記常開(kāi)展螞，如給恢予導(dǎo)游服儀務(wù)，或唐者與地責(zé)接旅行灰社接洽勵(lì)，與相慣關(guān)旅游裕企業(yè)接白頭，使練采購(gòu)的濕旅游產(chǎn)段品傳遞揪給旅游躲者，確就保旅游原者按合瞞同獲得相應(yīng)服躲務(wù)。在組旅游結(jié)奴束時(shí)，服還要做塑好售后想服務(wù)，膚回訪旅沸游者，征糾詢旅游艱者意見(jiàn)鳴，處理篇旅游者頌的投訴城等。(五)乞提供接逮待服務(wù)三、旅某行社開(kāi)品展業(yè)務(wù)番的主要介方式1、包疑價(jià)旅游——旅行獨(dú)社經(jīng)過(guò)事糞先計(jì)劃、局組織和編慌排旅游活祥動(dòng)項(xiàng)目，剝向旅游大縮慧眾推出的猶包攬一切漁有關(guān)服務(wù)蹦工作的旅敵游形式。——一夕般規(guī)定納旅游的趙日程、糾目的地慌、行、霉宿、食驅(qū)、游的剃具體地鴉點(diǎn)及服架務(wù)等級(jí)鋒和各處親旅游活碼動(dòng)的內(nèi)厲容安排晨，并以挑總價(jià)格降的形式帶一次性午地收取勁費(fèi)用旅游日程目的地行、宿匪、食、錦游的具體地避點(diǎn)和服三務(wù)等級(jí)旅游活浙動(dòng)的具體內(nèi)容[提問(wèn)菊]一般鳳而言，很旅游過(guò)盞程中包申括哪些優(yōu)具體的擦費(fèi)用？2、散肌客旅游散客是相婆對(duì)于團(tuán)體幟而言的，駕主要指?jìng)€(gè)樹(shù)人、家庭共及15人宮以下的自混行結(jié)伴旅寧游者。散客旅般游者通敬常只委惡托旅行螺社購(gòu)買(mǎi)墓單項(xiàng)旅殖游產(chǎn)品賄或旅游低線路產(chǎn)懼品中的遮部分項(xiàng)括目。第三節(jié)罪旅替游飯店一、飯店態(tài)的概念二、飯放店業(yè)的臨發(fā)展三、飯店號(hào)業(yè)在旅游叢業(yè)中的地位和延作用四、飯盯店的分莊類五、飯店頌的等級(jí)六、現(xiàn)揭代飯店當(dāng)集團(tuán)七、飯饅店業(yè)的款發(fā)展趨伙勢(shì)八、我國(guó)裂飯店業(yè)的姨發(fā)展一、飯店駝的概念飯店是疑依托服漆務(wù)設(shè)施塘向旅游愚者提供河住宿、蓋餐飲、星購(gòu)物和像娛樂(lè)等疲項(xiàng)服務(wù)遮的企業(yè)沉。一般將茅由國(guó)家目旅游局維授權(quán)掛代牌的星垮級(jí)飯店霞，統(tǒng)稱歪為旅游始飯店，龍其他則其屬于比女較經(jīng)濟(jì)濫型等級(jí)雙的住宿臭業(yè)，通甘常被稱異為社會(huì)雕旅館。世界飯觸店業(yè)的嫌發(fā)展經(jīng)董歷了一主個(gè)漫長(zhǎng)嫩的過(guò)程息，大致慕可分4個(gè)逮階段：揚(yáng)簡(jiǎn)易客原棧時(shí)期祥、大飯功店時(shí)期泉、商業(yè)役飯店時(shí)期和現(xiàn)網(wǎng)代新型泛飯店時(shí)傘期。(一)廟簡(jiǎn)易客摧棧時(shí)期這種大飯遮店又稱豪湯華飯店，侮是19世抱紀(jì)末發(fā)展奔起來(lái)的，飯店的外僚部裝飾、霉內(nèi)部設(shè)備愧、娛樂(lè)設(shè)依施和烹飪亞方式都比蔽較講究，版服務(wù)周館到、講裁究禮節(jié)賄、盡力斧滿足賓綱客的要值求，主就要專為富睛有特權(quán)竹階層的萬(wàn)人士服杏務(wù)。這種簡(jiǎn)易舅的客棧大源約出現(xiàn)在檢公元前6杰00年左組右，距今已有2于000江多年的貼歷史，邁是飯店納業(yè)發(fā)展羞歷史中紙最漫長(zhǎng)拋的階段暗。二、飯灰店業(yè)的仍發(fā)展(二)大阻飯店時(shí)期商業(yè)飯店春出現(xiàn)于2毀0世紀(jì)初銀，這個(gè)階技段旅館的陰服務(wù)對(duì)象普及到社揉會(huì)各階層耐，注重為他商業(yè)活動(dòng)做提供方便納，在價(jià)格逮上力求以溜廉取勝砍，面向摩大眾，報(bào)增添了寄大量的構(gòu)公共設(shè)踢施場(chǎng)地海及通信工具撐，以吸引照投宿者。悅當(dāng)時(shí)著名屆的代表人健物首推被香稱為現(xiàn)代姜飯店管租理之父字的美國(guó)我飯店業(yè)礦大王斯?jié)菜乩?E.M感.Sta株eles晉)。(三)顯商業(yè)飯夠店時(shí)期第二次光世界大扁戰(zhàn)后出機(jī)現(xiàn)的新匠型飯店智，即現(xiàn)終代飯店還時(shí)代，建造規(guī)模憲巨大，內(nèi)勢(shì)部設(shè)備豪談華，提供績(jī)多方面、塌多層次的教現(xiàn)代化服務(wù)惠，使飯店豪成為包含孤多種服務(wù)塞設(shè)施的綜假合體。2耐0世紀(jì)50渴年代以英來(lái)，由壺于經(jīng)濟(jì)混的繁榮俱提高了淚人民的含生活水記平，各種目的浴的旅行游賣(mài)覽形式越鍵來(lái)越多地蠻顯出局限線性。于是蔥新型飯店在掏商業(yè)飯店精的基礎(chǔ)上配相繼出現(xiàn)損。(四)擱現(xiàn)代新售型飯店辜時(shí)期服務(wù)功塔能的多掀樣化旅游飯店基本功能食宿增加功能購(gòu)物通訊娛樂(lè)會(huì)議(一)艦飯店是舌旅游業(yè)剖發(fā)展的瀉物質(zhì)基也礎(chǔ)旅游飯店埋建成后，牙向客人提陳供服務(wù)可撤以創(chuàng)造利裝潤(rùn)，交納稅奇金，為換國(guó)家積扁累建設(shè)獸資金，舍特別是蜘可以為灘國(guó)家賺取大量柄的外匯棚?，F(xiàn)代旅咸游飯店安是一個(gè)烘以向旅削游者提倆供休息憑、住宿衛(wèi)和餐飲服務(wù)尋為主的多要功能的場(chǎng)訊所，旅游悲飯店是重稠要的旅游基礎(chǔ)設(shè)騎施。一快個(gè)國(guó)家構(gòu)或地區(qū)爛旅游飯燙店數(shù)量拒的多少隆和規(guī)模的大小，誰(shuí)是一個(gè)國(guó)莫家和地區(qū)我旅游接待剪能力的重獻(xiàn)要指標(biāo)，反映了逼這個(gè)國(guó)柿家或地櫻區(qū)的經(jīng)閥濟(jì)發(fā)展兼水平和辣旅游業(yè)細(xì)發(fā)展水平。旅創(chuàng)游飯店罪在旅游兔業(yè)中起稠著基礎(chǔ)飾作用，瞇所以說(shuō)贏旅游飯店是旅游頓業(yè)的基礎(chǔ)坐設(shè)施。三、飯淹店業(yè)在列旅游業(yè)緒中的地棗位和作化用(二)弟飯店是彼旅游創(chuàng)怠收的基殲地現(xiàn)代旅游似飯店功能貿(mào)多樣，除架能提供基晶本的食宿持之外，一般還僑附設(shè)有渡會(huì)議室英、多功唱能廳、暢咖啡廳抵、舞廳址、酒吧拜、健身房喝、康樂(lè)鄙廳等。(三)飯?jiān)俚晔侵匾g的社會(huì)經(jīng)季濟(jì)文化活偽動(dòng)場(chǎng)所旅游飯店四具有勞動(dòng)田密集型的棚特點(diǎn)，旅詞游飯店的鏟發(fā)展不僅可以炮創(chuàng)造直接貌就業(yè)機(jī)會(huì)鍬，還會(huì)給澤農(nóng)業(yè)、食笑品加工業(yè)和水、煤也、電、氣躲等行業(yè)帶碰來(lái)間接的肝就業(yè)機(jī)會(huì)兔。(四)賠飯店在坡促進(jìn)地言區(qū)發(fā)展雁和創(chuàng)造鈔就業(yè)方裳面發(fā)揮功著重要庭的作用(一)觸按飯店即的目標(biāo)匙市場(chǎng)劃緩分如大型報(bào)飯店、繼中型飯公店、小脆型飯店煤。如商務(wù)旅池館、度假漆飯店、會(huì)矮議飯店、咳旅游飯店朽等。四、飯背店的分介類(二)臂按飯店幣的規(guī)模植劃分如國(guó)有拆飯店、醒外資飯當(dāng)?shù)?、合短資飯店浪等。(三)掀按飯店貞的經(jīng)濟(jì)德類型劃帖分如豪華飯劣店，高檔忠、中檔、慶低檔飯店預(yù)，一至五擇星級(jí)飯店既。(四)按大飯店等級(jí)仍劃分五、飯店澆業(yè)的集團(tuán)脊化經(jīng)營(yíng)下表所示耍的調(diào)查結(jié)脹果中，我竹們可以看鋒到飯店業(yè)噴集中化在竭中心國(guó)家揪中普遍存盆在。歐美部分扎國(guó)家飯店負(fù)業(yè)集中化槳狀況表國(guó)別被調(diào)查的飯店公司數(shù)平均擁有客房數(shù)飯店客房集中率％美國(guó)194419830.0英國(guó)59499523.5荷蘭1473120.4法國(guó)14668818.1比利時(shí)1460314.1葡萄牙756613.0愛(ài)爾蘭550512.2盧森堡428911.6德國(guó)11304310.0西班牙148323.2丹麥24162.3意大利1114591.7希臘53821.0資料來(lái)圣源：K授lei孫nwo宏rt隊(duì)Ben兼son相(19番91)以200深0年的有林關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)童字為了，翼位居世界廚前10名季的國(guó)際大君型飯店集水團(tuán)擁有的也客房量已飼超過(guò)10謎年前位居扭世界前5坐0名大型混飯店公司鴉客房量的疊綜合，高鉤達(dá)282持萬(wàn)間。（果見(jiàn)下表）2000宵年位居世否界前10脫位的大型招飯店集團(tuán)最的飯店客店房數(shù)名次公司名稱總部飯店數(shù)客房數(shù)資料來(lái)源1圣丹特公司美國(guó)660053670304.6.3旅游報(bào)9版2巴斯酒店與度假地公司美國(guó)28474480403馬里奧特國(guó)際公司美國(guó)270050000004.6.2旅游報(bào)9版4精選國(guó)際酒店公司美國(guó)36653053725最佳西方國(guó)際公司美國(guó)38323039436喜達(dá)屋酒店與度假地環(huán)球公司美國(guó)6742122467普勞默斯酒店公司美高法國(guó)8471229699愛(ài)國(guó)者美國(guó)友好接待公司美國(guó)49211325810雷迪森全球酒店美國(guó)38091092合計(jì)233522822901資料來(lái)源痰：現(xiàn)代酒糊店.20撓00.第謊8期P5兆82002太年飯店協(xié)餓會(huì)對(duì)我國(guó)集飯店集團(tuán)悼20強(qiáng)進(jìn)溉行了評(píng)比喊，結(jié)果如違下：2002昆年中國(guó)飯疲店業(yè)集團(tuán)女20強(qiáng)名次公司名稱總部名次公司名稱總部1錦江國(guó)際中國(guó)11如家和美中國(guó)2六洲英國(guó)12康年國(guó)際香港3萬(wàn)豪國(guó)際美國(guó)13豪生美國(guó)4香格里拉香港14中旅飯店總公司中國(guó)5建國(guó)國(guó)際中國(guó)15希爾頓國(guó)際英國(guó)6雅高法國(guó)16華天國(guó)際中國(guó)7喜達(dá)屋酒店及度假村美國(guó)17凱悅飯店/凱悅國(guó)際美國(guó)8東方酒店公司中國(guó)18最佳西方美國(guó)9新亞中國(guó)19開(kāi)元旅業(yè)中國(guó)10凱來(lái)國(guó)際香港20香港中旅香港資料來(lái)南源：中棒國(guó)飯店師協(xié)會(huì)飯店集貝團(tuán)化經(jīng)脾營(yíng)的優(yōu)皮勢(shì)1、資本朽優(yōu)勢(shì)2、技術(shù)克經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)3、市濾場(chǎng)營(yíng)銷搞優(yōu)勢(shì)4、物資頁(yè)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)5、管理踩方面的優(yōu)犬勢(shì)6、風(fēng)蓮險(xiǎn)擴(kuò)散李優(yōu)勢(shì)集團(tuán)化經(jīng)仔營(yíng)何以成浴為全球飯爹店業(yè)中的捎發(fā)展趨勢(shì)日，以及集籠團(tuán)化經(jīng)營(yíng)脹何以會(huì)有龜助增強(qiáng)競(jìng)躍爭(zhēng)勢(shì)力，續(xù)要回答這隊(duì)些問(wèn)題，堪我們有必頃要了解和晶認(rèn)識(shí)飯店亂集團(tuán)的組西織特點(diǎn)及舌其經(jīng)營(yíng)優(yōu)毛勢(shì)。綜觀世杏界飯店陡集團(tuán)的超發(fā)展現(xiàn)沸狀，基殃本上可設(shè)將其劃箭分為飯銀店連鎖考集團(tuán)（旦Hot渠el朝Cha停ins共）和飯稻店合作信集團(tuán)（栗Hot膛el蹲Con劣sor譽(yù)tia供）（又藍(lán)稱飯店蹤蝶聯(lián)合體鐵）兩大韻類。飯店集團(tuán)喉化的兩種定類型１、飯圓店連鎖采集團(tuán)（１）苗涵義：張以設(shè)在疫本國(guó)的亭總公司也直接或每間接控姻制一批遞分散于峰各地的萍飯店，壘以共同櫻的店徽乓、店名勢(shì)、統(tǒng)一漁的經(jīng)營(yíng)沸程序、開(kāi)服務(wù)標(biāo)除準(zhǔn)和風(fēng)約格特點(diǎn)萌，在各殿地連鎖悄經(jīng)營(yíng)，愁以獲得堂最大經(jīng)仰濟(jì)效益境的經(jīng)濟(jì)削實(shí)體。（２）類招型連鎖公司咱自己擁有早產(chǎn)權(quán)并自宇己經(jīng)營(yíng)的窩飯店連鎖公蓄司從開(kāi)踢發(fā)商或妄其他飯驗(yàn)店業(yè)主卸手中租帶來(lái)經(jīng)營(yíng)偏的飯店連鎖公茅司根據(jù)芝協(xié)議，吳派遣人遷員為其顏他飯店醬業(yè)主代盈為管理濃和經(jīng)營(yíng)師的飯店在與連鎖遲公司簽訂耍特許協(xié)定聾并交付特飾許使用費(fèi)憑后，使用忙連鎖公司映的字號(hào)，取按照連鎖竊公司設(shè)計(jì)寫(xiě)和規(guī)定的胞服務(wù)程序撐、產(chǎn)品規(guī)冤范，在連灣鎖公司的酸監(jiān)督和指危導(dǎo)下，由紡飯店業(yè)主喬自己經(jīng)營(yíng)勢(shì)和管理的品飯店（３）蝕優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)捏營(yíng)銷方渣面，可越以使用權(quán)共同的朱廣告促語(yǔ)進(jìn)銷售在資金籌啄集方面，想可以在本替集團(tuán)內(nèi)部斑調(diào)動(dòng)資金聰，同時(shí)，屑還可以憑懸借自己的思實(shí)力作擔(dān)秒保，向銀樣行爭(zhēng)取優(yōu)屈惠貸款在物資元采購(gòu)方值面，可融以低價(jià)姻大批量耕采購(gòu)六.飯股店?duì)I銷葡理念文化靈魂情感紐帶品牌優(yōu)勢(shì)價(jià)格工具價(jià)格工具顧客中心質(zhì)量基礎(chǔ)七.飯臭店成功晌營(yíng)銷的狠要素1.明確擴(kuò)的目標(biāo)市速場(chǎng)本地市已場(chǎng)①地域外埠市場(chǎng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)啊政府②顧客侵旅游中間宗商前期散客軟后期落伍者方向沒(méi)了岔，路還有捧用嗎？2.清交晰的市脈場(chǎng)定位過(guò)高定純位①存在的累問(wèn)題腥過(guò)低定位混亂定峰位②形成差土異性磚形成競(jìng)爭(zhēng)消性失去了效位置，默還談什灶么行動(dòng)講！3.勤奮祥的營(yíng)銷團(tuán)城隊(duì)——誠(chéng)實(shí)網(wǎng)又自信——原炭則又靈寫(xiě)活——分工派又協(xié)作一定要用痰研究的眼蹦光去看待劉我們的產(chǎn)難品！4.靈活蜘的價(jià)格策架略時(shí)令性多樣性的吊價(jià)格手段倡組右合性重要性較高的勢(shì)定價(jià)策腐略是飯糊店自由清招徠顧躍客的基怕礎(chǔ)！5.豐富景的營(yíng)銷渠僚道①直接渠仁道間接渠道②影響渠霉道組建的壺因素飯店的廢規(guī)模逗飯店的但品牌飯店的篩位置幣飯店的畫(huà)競(jìng)爭(zhēng)狀筐況方便了顧漫客，收獲勝了利潤(rùn)！6.務(wù)搞實(shí)的促溪銷手段——廣告——主題恰活動(dòng)——公共晚關(guān)系——老停顧客的帶回饋顧客需繪要不時(shí)阿提醒。7.滿意偶的員工隊(duì)稱伍準(zhǔn)確性員工服胃務(wù)的特言點(diǎn)西及時(shí)性關(guān)懷性滿意的顧凍客來(lái)自滿番意的員工再。8.穩(wěn)定惑的品牌形出象——質(zhì)價(jià)勝相符——始終焦如一顧客的心限中一直有潔你！第四節(jié)猛旅游交閉通業(yè)旅游大交夕通一、旅姥游交通腹的任務(wù)股和作用（一）耍旅游交則通定義淡——旅園游者利穩(wěn)用某種邀手段和腥途徑，揀實(shí)現(xiàn)從回一個(gè)地某點(diǎn)到達(dá)避另外一沃個(gè)地點(diǎn)坦的空間湊轉(zhuǎn)移過(guò)府程?？驮吹啬康牡芈糜未笏そ煌ň皡^(qū)旅游小交專通景區(qū)景點(diǎn)景點(diǎn)旅游小話交通47（二）納任務(wù)：漁解決旅旗游者在花定居地廊與旅游放目的地涂之間往葬返、從飄一個(gè)目略的地到怨另外一號(hào)個(gè)目的臭地，以寇及在一賠個(gè)目的晚地內(nèi)的貓各地區(qū)范間便利祥來(lái)往的臟問(wèn)題?？驮吹啬康牡兀ㄈ┞脻h游交通的艦作用１、是喘旅游業(yè)賺產(chǎn)生和前發(fā)展的愁先決條使件19世彈紀(jì)初，魚(yú)火車(chē)和繪輪船的閃普及，肢直接導(dǎo)偶致近代擔(dān)旅游活李動(dòng)的產(chǎn)描生19世糠紀(jì)末，說(shuō)汽車(chē)的算出現(xiàn)，芬導(dǎo)致近軋代旅游臣活動(dòng)開(kāi)杏始向現(xiàn)悟代旅游刷活動(dòng)過(guò)悅渡二次世奔界大戰(zhàn)參后，噴居氣式飛怒機(jī)在民揚(yáng)航中的掉廣泛應(yīng)借用，導(dǎo)地致國(guó)際丈旅游和班大眾旅老游興起鞠，導(dǎo)致曉現(xiàn)代旅印游活動(dòng)嗓產(chǎn)生<Sec壟tion足Gho蟻st>2、是扮旅游區(qū)酸興起和潔發(fā)展的閘前提條賓件客源地目的地目的地距離近，滋交通工具貸好，可進(jìn)入性溉好距離遠(yuǎn)，慈交通工具雅差，可進(jìn)滅入性差<Sec卸tion傘Gho朝st>全世界儲(chǔ)平均我國(guó)國(guó)內(nèi)桶散客海外來(lái)華移過(guò)夜游客我國(guó)旅汁游外匯楚收入30％惱左右34.靠7％31.8到％29％3、是讀增加旅匯游收入火重要而歷穩(wěn)定的鑰來(lái)源旅游者旅獸游費(fèi)用中扣旅游交通福所占比重二、現(xiàn)代乏旅游交通柄工具的類我型及優(yōu)缺蠻點(diǎn)比較（一）屬汽車(chē)１、優(yōu)點(diǎn)靈活方便迫，行止自跑由，活動(dòng)六范圍大可以觀賞塊沿途風(fēng)光私人小演汽車(chē)還千可以節(jié)寸省費(fèi)用苗，攜帶奇行李方會(huì)便２、缺增點(diǎn)安全性差速度慢運(yùn)載量曉少（二）飼飛機(jī)１、優(yōu)猶點(diǎn)速度快，累節(jié)省時(shí)間安全性好舒適２、缺緞點(diǎn)費(fèi)用高運(yùn)輸量少不能將番客人直僅接送到回目的地受天氣已影響大（三）火兇車(chē)１、優(yōu)京點(diǎn)運(yùn)輸量真大，費(fèi)議用低廉相對(duì)汽車(chē)紐奉而言，安尖全性好受天氣趨影響小２、缺點(diǎn)比飛機(jī)速匹度慢比汽車(chē)靈嬌活性差（四）洪輪船１、優(yōu)點(diǎn)悠閑舒適騙，旅客在贈(zèng)輪船上活墓動(dòng)空間范脈圍大可以觀釣賞沿途孫風(fēng)光費(fèi)用低污廉２、缺虛點(diǎn)速度慢靈活性差(五)評(píng)、特種浸旅游交撞通工具１、纜悄車(chē)（１）優(yōu)唇點(diǎn)對(duì)自然刮地形的冰適應(yīng)性娃強(qiáng)，爬知坡能力綿強(qiáng)，能脈縮短運(yùn)侮輸距離可以使船游客產(chǎn)請(qǐng)生緊張韻和刺激叉感，增繡添旅游水樂(lè)趣（２）缺值點(diǎn)對(duì)風(fēng)景懼區(qū)生態(tài)紛環(huán)境有嬸一定破媽壞作用２、畜銹力交通跡工具（熔馬、牛仁、驢、謝駱駝，哭等）宜優(yōu)點(diǎn)為宴：反映了斑一定地夕區(qū)的民翠族特色暢，可以陡滿足人留們求新其、求奇磁的心理可以體現(xiàn)稅人與自然龜協(xié)調(diào)的思蔽想，符合緊人們親近房誠(chéng)自然、回栗歸自然的刪現(xiàn)代需求３、人力濤交通工具煙（自行車(chē)施、三輪車(chē)個(gè)、手劃船魂，等）腳優(yōu)匆點(diǎn)為：健身、跪節(jié)能、減無(wú)污染自由靈活４、風(fēng)駱力交通言工具（族帆船、驗(yàn)冰帆、革熱氣球沙等）優(yōu)點(diǎn)為穩(wěn)：可以滿足獲旅游者求廊新、求奇丹的需要無(wú)污染三、影響她旅游者選末擇旅行方矮式的因素旅行目的運(yùn)輸價(jià)格旅行距離旅行偏好駱和經(jīng)驗(yàn)第五節(jié)乓旅句游景區(qū)一、旅游積景區(qū)的概襯念二、旅游肚景區(qū)在旅去游業(yè)中的地位和吳作用三、我國(guó)沈旅游景區(qū)獎(jiǎng)的質(zhì)量等級(jí)四、我撿國(guó)旅游狼景區(qū)的丟發(fā)展概況旅游業(yè)東通常被溪認(rèn)為是捆包含吃潛、住、劍行、游芹、購(gòu)、艙娛等多等要素的布眾多部鑼門(mén)組成敬的綜合備性經(jīng)濟(jì)醋產(chǎn)業(yè)，威這個(gè)產(chǎn)炕業(yè)體系坐中旅游養(yǎng)景區(qū)或桶旅游景妥點(diǎn)是最病重要的孤組成部何分，是債導(dǎo)致游嶺客產(chǎn)生稍旅游動(dòng)潤(rùn)機(jī)并作羅出購(gòu)買(mǎi)瓶決策的柏主要因陶素，是辯旅游產(chǎn)伏品的核下心，沒(méi)態(tài)有景區(qū)暈(點(diǎn))痛的旅游輪實(shí)際上身是不存丹在的。系旅游景盈區(qū)是一別種空間菜或地域兩，在這匯一空間末或地域戒中，旅略游及其架相關(guān)活搞動(dòng)是其姜主要功爽能。旅穩(wěn)游景區(qū)蔬可以是糧某單一鍋類型的征旅游景暗點(diǎn)，也雪可以是碑多種類喝型的旅知游地域陽(yáng)綜合體唱。一、旅扯游景區(qū)伍的概念(一)旅植游景區(qū)的嫩定義(三)蒸旅游景戀區(qū)的特逮點(diǎn)所謂旅徹游景點(diǎn)行實(shí)際上乞是面向回所有大頓眾開(kāi)放椅的游覽旅景點(diǎn)或游人參驅(qū)觀點(diǎn)，是筆一種有管軍理的旅游茅景點(diǎn)，對(duì)周于有管理悶的旅游景點(diǎn)竿，國(guó)際旅懸游學(xué)術(shù)界迷有人將其芬定義為：茫旅游景點(diǎn)霞是指“專輛為來(lái)訪本公眾參倉(cāng)觀、游左樂(lè)和增米長(zhǎng)知識(shí)經(jīng)而設(shè)立沒(méi)和管理兆的長(zhǎng)久性休橋閑活動(dòng)場(chǎng)皇所”。(二)介旅游景訊點(diǎn)根據(jù)旅羨游景區(qū)臘的定義乓，旅游爐景區(qū)應(yīng)聚具備以刃下幾個(gè)旁特點(diǎn):1.被專用性2.妻長(zhǎng)久性3.盒可控性(二)釘旅游景暴區(qū)是誘仔導(dǎo)人們肺外出旅陷游的先飼決條件旅游景儀區(qū)是在隨旅游資部源的基素礎(chǔ)上形肚成的，給包含旅棟游吸引物，是叢人們出宇游的動(dòng)駐力。在傅一般情喊況下，條旅游者使是為了潑乘坐某種旅游干交通工具拿或者是為屯了住某個(gè)饞飯店而進(jìn)蜓行旅游的挖情況較少，濃運(yùn)輸產(chǎn)保品和飯沖店產(chǎn)品侄對(duì)旅游專者的來(lái)割訪主要填是起著似一種支持或潛保證的霉作用。(一)旅法游景區(qū)是蘇旅游業(yè)發(fā)征展的基礎(chǔ)旅游景區(qū)取是旅游業(yè)般發(fā)展的基布礎(chǔ)，大部吩分情況下蠻旅游者對(duì)揭交通運(yùn)輸潑和飯店產(chǎn)授品及購(gòu)物竭產(chǎn)品的需術(shù)求基本上叉都屬于派濃生性需求砌，由于人痛們前往旅須游景區(qū)旅灶游從而派午生了交通趙、住宿、謹(jǐn)購(gòu)物、娛璃樂(lè)和餐飲辭等方面的技需求，因陡此旅游景株區(qū)是旅游穩(wěn)業(yè)發(fā)展的博基礎(chǔ)。二、旅貍游景區(qū)奔在旅游模業(yè)中的籌地位和她作用目前的任旅游景景區(qū)，在恰不斷改言進(jìn)服務(wù)名的同時(shí)辯增加了臟旅游活動(dòng)的內(nèi)容潤(rùn)，并推出求了更多的蔬景區(qū)旅游登產(chǎn)品，從妖而完善旅昌游服務(wù)設(shè)施誕和旅游尼目的地渠的建設(shè)紐奉。在景盼區(qū)的收扁入構(gòu)成征中門(mén)票氧收入的比重將海越來(lái)越小千。(三)旅競(jìng)游景區(qū)是周旅游業(yè)創(chuàng)蕉收的重要?dú)v支柱之一從旅游景斤區(qū)的收入煉在旅游業(yè)株總收入的冶構(gòu)成來(lái)看躺，旅游景率區(qū)不僅是絹旅游業(yè)創(chuàng)才收的重要溝支柱之一低，也是旅吳游業(yè)的支歇柱之一。(二)魯旅游區(qū)榮(點(diǎn))固質(zhì)量等柱級(jí)的劃遼分依據(jù)糞與方法根據(jù)《旅鎖游區(qū)(點(diǎn)妖)質(zhì)量等亂級(jí)的劃分蔽與評(píng)定》狀標(biāo)準(zhǔn)，旅蕩游景區(qū)(省點(diǎn))的襖質(zhì)量等事級(jí)劃分園為五級(jí)封：AA割A(yù)AA當(dāng)級(jí)、A征AAA肚級(jí)、AAA級(jí)眉、AA級(jí)先和A級(jí)。(一)竟我國(guó)旅慰游景區(qū)針質(zhì)量等屋級(jí)評(píng)定徐工作的引進(jìn)程旅游景區(qū)貼(點(diǎn))是凳我國(guó)旅游礎(chǔ)業(yè)發(fā)展的停主要生產(chǎn)棄力要素，在我國(guó)全旅游業(yè)禍的大發(fā)塌展中發(fā)惑揮了主扎要作用劇。三、我國(guó)神旅游景區(qū)棉的質(zhì)量等逮級(jí)1.服松務(wù)質(zhì)量與利環(huán)境質(zhì)量系評(píng)價(jià)體系2.摧景觀質(zhì)抽量評(píng)價(jià)守體系3.盼游客意船見(jiàn)評(píng)價(jià)們體系(二)編我國(guó)幾掘類主要紡旅游景帶區(qū)的發(fā)仗展?fàn)顩r(一)現(xiàn)我國(guó)旅刮游景區(qū)判管理的姐現(xiàn)狀四、我國(guó)牙旅游景區(qū)探的發(fā)展概肢況1.風(fēng)柳景名勝區(qū)2.疊博物館3.森兩林公園4.騎自然保稠護(hù)區(qū)5.世舅界遺產(chǎn)6.碎地質(zhì)公臨園7.主慨題公園8.兆國(guó)家水宿利風(fēng)景印區(qū)作為旅并游資源企主要體驕現(xiàn)形式爆和旅游灘產(chǎn)品的束主要載昨體，近幾年來(lái)，奮中國(guó)旅游走景區(qū)(點(diǎn)框)在全國(guó)代旅游業(yè)蓬傘勃發(fā)展的桌總體形勢(shì)推動(dòng)下耕，其開(kāi)發(fā)尺建設(shè)、保托護(hù)利用和紀(jì)管理，也叮取得了令劈燕人矚目的成就上。第六節(jié)井旅游購(gòu)騰物業(yè)一、旅黨游購(gòu)物倆業(yè)及旅群游購(gòu)物品的概睬念二、旅游國(guó)購(gòu)物品的薄類型及其作用三、我國(guó)腳旅游購(gòu)物牧業(yè)的現(xiàn)狀與展望旅游購(gòu)侄物業(yè)，鄙廣義上炭是指為惠旅游者谷提供在贊旅游目駝的地國(guó)家或地估區(qū)購(gòu)買(mǎi)的聲各種物質(zhì)刺產(chǎn)品的產(chǎn)攜業(yè)；狹義欣上是指提苗供旅游者在萬(wàn)旅游活動(dòng)買(mǎi)中購(gòu)買(mǎi)當(dāng)歇地旅游產(chǎn)鏈品和土特場(chǎng)產(chǎn)品的產(chǎn)填業(yè)。一、旅游嗽購(gòu)物業(yè)及奮旅游購(gòu)物暖品的概念(一)材旅游購(gòu)親物業(yè)旅游購(gòu)物爆品的類型較很多，范勉