客房部總結及工作計劃演示文稿

客房部總結及工作計劃演示文稿目前一頁\總數(shù)十五頁\編于五點（優(yōu)選）客房部總結及工作計劃目前二頁\總數(shù)十五頁\編于五點目錄2013年客房部人員編制情況2013客房出租情況主要工作情況及存在的不足2014度工作計劃各項收入、費用數(shù)據(jù)對比目前三頁\總數(shù)十五頁\編于五點2013上半年客房部人員編制情況職稱級別現(xiàn)有編制客房部經(jīng)理經(jīng)理1名客房領班領班1名客房服務員員工6名客房PA員員工1名目前四頁\總數(shù)十五頁\編于五點2013年客房出租情況可出租房數(shù)出租房數(shù)2013年29535間25447間2012年27881間20835間目前五頁\總數(shù)十五頁\編于五點營業(yè)收入對比時間1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月20132215011781952681772814402830662903164437875276452165492715461833562027422012107125157972161986233576205551234456386792419591213702256970193068239539差額1143762022310619147864775155586056995108054284714576-9712-36797目前六頁\總數(shù)十五頁\編于五點2013年客房費用數(shù)據(jù)分析截止2013年12月16日累計品名金額總房數(shù)每房費用洗洗費用142807.3元254475.62元一次性用品32360.20元1.28元合計175167.50元6.89元目前七頁\總數(shù)十五頁\編于五點入住率對比時間1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月201390.41%73.66%96.13%96.40%91.23%93.34%92.60%95.39%73.53%79.28%70.88%79.02%201238.90%59.37%58.33%80.59%69.38%83.72%100.40%95.68%75.33%76.37%83.88%92.96%目前八頁\總數(shù)十五頁\編于五點2013年客房部主要工作2013年春天，本著省錢就是賺錢的原則，制定了一系列的一次性用品節(jié)約方案;.回收梳子,這一年來節(jié)約了5000余把梳子共為酒店節(jié)約了1200余元。在物品的補充上，住客房堅持補新的不撤舊的，大大降低了住客房一次性用品的使用數(shù)量。將廢舊床單兩個做成一個加大床墊，延長了床單的使用壽命。對布草緊盯跟進管理，保證了布草的正確流動數(shù)量和洗滌質量。對庫房每月進行盤點，根據(jù)盤點數(shù)量每月作出成本分析上報財務，將客房部每月一次性用品使用情況及收費品銷售情況用表格體現(xiàn)出來。配合工程人員維修了房間的墻面，保證房間的設施設備正常使用。帶領客房部員工實行每日計劃衛(wèi)生制度，維護客房的衛(wèi)生和設施設備。在不忙時堅持一點點的清理房間的死角衛(wèi)生，房間的衛(wèi)生經(jīng)常得到客人的好評。在2013年夏天，帶領客房部大姐保質保量的完成客房的清掃工作，保證客房的及時銷售。根據(jù)團隊的需要，及時改進了房間的床位，房型，及時滿足客人的需要。配合酒店業(yè)主的工作要求，與營銷部合作，帶領客房部大姐出去發(fā)放單頁，為酒店做宣傳目前九頁\總數(shù)十五頁\編于五點2013年客房部主要工作

經(jīng)常與員工談心，及時溝通對員工提出的合理的要求，及時解決。采納了員工的可行性建議。2013年的11月份各大酒店進入了真正地淡季，連同營銷部前廳部的全體員工，集思廣益，做出了各種營銷方案及策略，齊心協(xié)力，保證了我們每一個政策的實施都能成功地執(zhí)行，并且都達到了預期的效果。加強對員工的培訓，通過案例和一些小的哲理故事，對員工進行引導，讓每一位員工能夠在一個舒適開心的工作環(huán)境下工作。實行走動式培訓的方式，當時發(fā)現(xiàn)問題當時解決，現(xiàn)場培訓保證同樣的問題不會第二次出現(xiàn)。聯(lián)系維修人員，維修房間的墻面，做好設施設備的維護，保證客房的正常使用。目前十頁\總數(shù)十五頁\編于五點一、目前客房部針對酒店工作中有也存在的不足：1、未能提供個性化貼身管家式服務，制定管家服務流程、操作程序。需建立完善客戶檔案，在不同角度收集和整理客人相關資料，進行匯總和統(tǒng)一管理。在客人入住時，及時向相關部門提供客人喜好等信息，以便提供相應的個性化服務，為酒店爭取長期回頭客人，使客人感到賓至如歸。2、進一步完善客房溫馨度及軟裝飾布置。3、進一步制定系統(tǒng)周密的客房計劃衛(wèi)生工作，按每周、每月、每個季度分階段實施，督促部門各級管理人員加強日常檢查和監(jiān)督。

客房部工作中存在的問題及完善不足目前十一頁\總數(shù)十五頁\編于五點二、完善培訓方式，注重教育和引導。在部門內(nèi)采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務技能操作規(guī)范化的培訓，促進部門整體管理水平和服務質量的提高。同時，建立健全班前會，交班例會制度，及時總結前一天的工作，并安排當天的工作。另外注重教育、引導廣大員工樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務。要求各級管理人員和員工在對客服務中仔細揣摩顧客的消費心理，盡量滿足客人合理的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突破，用客人的口碑，擴大宣傳面，以擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大提高。還有就是利用換崗交叉培訓等方式，培養(yǎng)員工一崗多能的能力，使人員安排更加合理，緊急狀態(tài)時人員調配更加得心應手。目前十二頁\總數(shù)十五頁\編于五點2014年工作計劃與工程部溝通、協(xié)調，利用客房淡季對客房設施設備例行季度性維護。二、客房設施設備計劃性維護三、做好成本費用控制一、優(yōu)化資源配置，提供個性化服務四、抓好內(nèi)部管理工作包括客房易耗品，洗滌劑，各項設備購買維修、服務用品使用及能耗等的控制。管理人員以身作則，穩(wěn)定員工隊伍，提高工作紀律和效率，增強員工能動性，發(fā)揮創(chuàng)造力。參照星級酒酒店的操作模式，對部門員工進行客房專業(yè)知識及服務技能的持續(xù)強化培訓，實行考試的形式，規(guī)范操作程序，提高服務水平。目前十三頁\總數(shù)十五頁\編于五點二、客房設施設備計劃性維護保養(yǎng)對客房墻面進行粉刷維修玻璃內(nèi)窗、窗軌的清潔客房地毯的清潔保養(yǎng)與工程部積極協(xié)調配合，利用客房淡季對設施設備進行維護。窗簾、窗紗的清洗目前十四頁\總數(shù)十五頁\編于五點三、做好成本費用控制客房易耗品其他用品洗滌劑能耗控制設備采購維修同相關部門密切溝通合作，減少采購維修成本?？刂瓶头靠照{的開啟，在保持溫度的前提下減少