DB5305T 2.9-2019保山市茶葉標準化生產(chǎn)綜合技術(shù)規(guī)范 第9部分：茶葉質(zhì)量

ICS65.020B30保山市DB5305地方標準DB/T2.9—2019替代DB5305/T2.9－2010保山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5305/T2.9—2019前言本標準按GB/T1.1給出的規(guī)則起草，本標準替代DG5305/T2.9－2010。本標準由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本規(guī)范主要起草單位：保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本規(guī)范主要起草人：段學(xué)良、楊旭、覺春東、彭麗娜、陳雪峰、楊和團、劉猛道、段宏伍、魯秀麗、林萍。1DB5305/T2.9—2019保山市茶葉標準化生產(chǎn)綜合技術(shù)規(guī)范第9部分：茶葉質(zhì)量1范圍本部分規(guī)定了保山市茶葉標準化生產(chǎn)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝貯運。本部分適用于保山市茶葉標準化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB7718預(yù)包裝食品標簽通則GB9679茶葉衛(wèi)生標準GB/T8302茶取樣GB/T8304茶水分測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8306茶總灰分測定GB/T8310茶粗纖維測定GB/T8311茶粉末和碎茶含量測定GB/T8313茶茶多酚測定GB/T14487茶葉感官審評術(shù)語JJF1070定量包裝商品凈含量檢驗規(guī)則定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)檢總局第75號令)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國植物檢疫條例》3產(chǎn)品分類與質(zhì)量等級3.1保山市茶分烘青綠茶、炒青綠茶、曬青綠茶、茉莉花茶、工夫紅茶、紅碎茶。3.2各種茶的質(zhì)量等級分特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級。4要求4.1基本要求4.1.1品質(zhì)正常，無劣變，無異味。4.1.2不得含有非茶類夾雜物(茉莉花茶中的茉莉花除外)。2DB5305/T2.9—20194.1.3不得含有著色劑和任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。4.2感官指標各類各級茶的感官品質(zhì)特征分別符合國家綠色茶葉相應(yīng)的行業(yè)標準或企業(yè)標準的品質(zhì)要求。4.3理化指標茶的理化指標必須符合NY/T288《綠色食品茶葉》要求。4.4衛(wèi)生指標4.4.1茶的衛(wèi)生指標必須符合NY/T288《綠色食品茶葉》的規(guī)定。5檢驗方法5.1取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。5.2感官指標按GB/T14487《茶葉感官審評術(shù)語》。5.3理化指標5.3.1水份測定方法按GB/T8304的規(guī)定執(zhí)行。5.3.2總灰分測定方法按GB/T8306的規(guī)定執(zhí)行。5.3.3粉末、碎茶測定方法按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。5.3.4茶多酚測定方法按GB/T8313的規(guī)定執(zhí)行。5.3.5水浸出物測定方法按GB/T8305的規(guī)定執(zhí)行。5.3.6粗纖維測定方法按GB/T8310的規(guī)定執(zhí)行。5.3.7凈含量按JJF1070《定量包裝商品凈含量檢驗規(guī)則》規(guī)定。6檢測檢驗6.1組批規(guī)則應(yīng)按批(嘜)為單位，同批(嘜)綠色食品茶的規(guī)格和包裝一致。6.2檢驗每批產(chǎn)品出廠時，應(yīng)檢驗感官品質(zhì)、水分、碎末茶、凈含量和包裝規(guī)格，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證，方可出廠。7標志標簽包裝貯運7.1標志7.1.1標志要醒目、整齊、規(guī)范、清晰、持久。7.1.2綠色食品茶葉標志(包括圖案文字)只能在通過國家綠色食品認證機構(gòu)認證頒發(fā)綠色食品茶證書后并在證書允許的范圍內(nèi)使用。3DB5305/T2.9—20197.1.3在包裝、標簽上印刷綠色食品茶標志必須按國家綠色食品標志式樣、顏色和比例制作。7.2標簽包裝標簽必須符合GB7718《預(yù)包裝食品標簽通則》的規(guī)定并符合綠色食品標志要求。7.3包裝7.3.1包裝必須符合牢固、密封、整潔、防潮、美觀的要求。7.3.2包裝材料必須無毒、無異味。7.3.3包裝凈含量應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)檢總局第75號令)要求。7.4貯運7.4.1嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中關(guān)于食品貯藏的規(guī)