食用菌生產(chǎn)與加工示范基地項目可行性方案研究報告

....00/34食用菌生產(chǎn)與加工示基地第一章總 論工程概要工程單位根本狀況****農(nóng)莊2035109工程建設容建設性質(zhì)：建建設地點：*********************6003001500300用菌生產(chǎn)，推動食用菌市場的良性運轉(zhuǎn)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局的形成，降低生產(chǎn)本錢，增加市場競爭力，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整。工程建設方案存在耗資大、產(chǎn)量低、費工費時，不能充分利用原材料。我公司所....1/34爭論使用的食用菌生產(chǎn)技術可“一床兩用812與推應用成果鑒定，在國外具有領先水平。全部土建工程招標、建設，儀器選購、安裝、調(diào)試，工程驗收，20238市場營銷方案：****農(nóng)莊具有先進的治理閱歷和完善的營銷隊伍，該工程充分利用原有健全完善的食用菌銷售網(wǎng)絡，進展產(chǎn)品銷售。產(chǎn)品承受初級加工和精包裝，加大廣告宣傳和技術培訓力度，加強科研與展現(xiàn)工作，搞好品種技術的爭論和推廣，公司已經(jīng)安全食品的路子。組織治理方案：成立工程建設期領導小組，具體負責該工程的前期工作；制定工程建設期治理措施；工程建成后實行工程治理的4＋2”的農(nóng)業(yè)進展模式。投資概算與資金來源工程投資資金組成有：土建工程21017020400200200主要技術經(jīng)濟指標30002750萬元。由于折舊、財務費用等方面的影響，該工程實現(xiàn)的凈利潤不2501.6〔不包括建設期在。綜合評價****農(nóng)莊以食用菌生產(chǎn)和加工為根底進展示建設，利用自身條件優(yōu)勢和技術力氣，加速食用菌的生產(chǎn)加工示基地建設和配套技術爭論與推廣，具有格外重要的意義。將填補**無規(guī)模種植食用菌的空白，轉(zhuǎn)變**食用菌形不成規(guī)模的局面。同時還將帶動周邊群眾進展食用菌生產(chǎn)與種植，擴大菌類在**地區(qū)的生產(chǎn)與加工知名度，對**的農(nóng)副產(chǎn)品與貿(mào)易出口等將產(chǎn)生樂觀的影響。建立食用菌生產(chǎn)加工基地符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策與****省農(nóng)村經(jīng)濟進展與種植業(yè)構造調(diào)整的整體規(guī)劃，能夠有效推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于農(nóng)村經(jīng)濟構造的調(diào)整和優(yōu)化，是促進工程區(qū)經(jīng)濟進展的重大舉措。進展?jié)摿Υ?，?jīng)濟效益顯著，生態(tài)、社會效益明顯，工程可行。其次章 工程背景與必要性工程建設背景食用菌產(chǎn)業(yè)背景產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整促進農(nóng)民增收的重要舉措。小，加工力量相對較弱，大局部以鮮菇出售，附加值較低，因此利用****農(nóng)莊的根底條件以與科研成果和技術力氣，加速食用菌加工技術的爭論與開發(fā)，加大配套技術的爭論與推廣，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和國民經(jīng)濟進展的總體要求，具有格外重要的意義。隨著我國的改革開放和農(nóng)業(yè)根底條件改善、人民生活水平的提高，食用菌的需求量不斷增加，食用菌生產(chǎn)有了很大進展。盡管食****食用菌的生產(chǎn)、購銷、加工之間的沖突也日益突出。要想使農(nóng)民真正富起來，不搞農(nóng)副產(chǎn)品的精深加工〔國家十一五規(guī)劃中的重點方向之一〕是不符合農(nóng)副產(chǎn)品進展要求的。隨著市場對食用菌產(chǎn)品的日益需求，加大提高食用菌規(guī)種植規(guī)模，同時對食用菌進展深加工技術的開發(fā)已勢在必行。工程建設的必要性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)產(chǎn)品深加工的客觀要求隨著我國的改革開放和農(nóng)業(yè)根底條件改善，食用菌生產(chǎn)有了很大進展，人民的生活水平有了很大提高，食用菌的需求量也不斷增加，食用菌的生產(chǎn)、購銷、加工之間的沖突日益突出。一方面，一些劣質(zhì)食用菌品種銷售不暢，庫存大量積壓，而農(nóng)民仍在小規(guī)模種植；另一方面，食用菌加工力量相對薄弱，產(chǎn)品多以鮮品或干品出調(diào)整。城郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應當圍繞市民餐桌，走農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、生態(tài)化的路子。目前我省的食用菌規(guī)模小，加工力量差，嚴峻阻礙了產(chǎn)業(yè)****農(nóng)莊的根底條件和技術力氣，加速食用菌的生產(chǎn)加工示基地建設和配套技術爭論與推廣，具有格外重要的意義。食用菌進展的客觀要求食用菌養(yǎng)分豐富，味道鮮美，被人們贊譽為“植物性食品頂峰”核酸、微量元素、高蛋白、低脂肪、纖維素壓、并含有一般蔬菜缺8它具有五大醫(yī)療保健功能〔降低膽固醇〔增加免疫功能〔〕〔〕〔〕降血壓。....10/34食用菌所具有的養(yǎng)分價值和醫(yī)療保健功能越來越受到人們的重視，以食用菌為主要原料的保健食品也日益受到人們的青研發(fā)推廣技術、擴大生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量已勢在必行。符合國家產(chǎn)業(yè)政策和國民經(jīng)濟進展的總體要求****的食用菌產(chǎn)量從1200噸猛增到****油、果、菜之后的又一興產(chǎn)業(yè)。全省從事食用菌栽培的農(nóng)戶到達130萬戶，從業(yè)人員340萬人，并涌現(xiàn)出一批規(guī)模生產(chǎn)大縣，這是一個了不起的成就。加大產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整，加快食用菌產(chǎn)業(yè)化進展具有重要示作用。第三章工程單位根本狀況工程單位概況****農(nóng)莊地處二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)，占地面積300畝，農(nóng)莊以科技興莊、科技興園的建設模式和進展目標造就了農(nóng)業(yè)科技示基地、休閑觀光基地、優(yōu)秀商務平臺。20237202312**市政府命名為“都市農(nóng)業(yè)休閑觀光區(qū)為一體的高科技示園區(qū)。**農(nóng)莊的監(jiān)控系****農(nóng)業(yè)科技示園區(qū)領先地位。僅202340到各級領導和各界的好評。研發(fā)力量單位自身研發(fā)力氣****農(nóng)莊現(xiàn)有職工*人，有碩士*人，大專以上學歷*人，其353****推廣應用》成果，在20235***科技廳技術鑒定，是食用菌栽培技術上的突破，由傳統(tǒng)的“一床一用”改為“一床二用產(chǎn)量提高40-50%，并且實行溫室大棚，可以一年四季種植，大1.52-3*技術依托單位研發(fā)力氣該工程的協(xié)作單位是*****工業(yè)大學生物工程學院，學院現(xiàn)84%。22***1，*****高校1，****1***工6168422****學術技術1，****百千萬人1****農(nóng)莊進展以上技術、工藝的放大性試驗工作。財務狀況****農(nóng)莊截止到2023年底總資產(chǎn)到達1598.844084910084920352035萬元，凈利1095.38%，凈資產(chǎn)利潤率12.89%，資產(chǎn)負法人代表根本狀況法人代表—董事長****，擔當********省青科協(xié)副秘書長、****省青年企業(yè)家協(xié)會常務理事。榮獲“中國第三****IT**市科技局、****科技成果的轉(zhuǎn)化速度；三是樂觀探究建設社會主義農(nóng)村的模式。第四章市場分析與銷售方案市場分析產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀****省是人口大省，**市是蔬菜集散地，近幾年來，蔬菜市場價格偏高，市民對無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品的需求加大，蔬菜價用菌，隨著種植量的加大，市場需求的平穩(wěn)，食用菌的季節(jié)性積壓或者降價則在所難免，所以，建立食用菌加工生產(chǎn)示基地，對需求潛力年出口食用菌罐頭達29.84萬噸，創(chuàng)匯2.98億美元，分別占16.70%和21.86%。由此可見食用菌罐頭在我國出口罐頭中所占市場前景分析進展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的一項型生態(tài)農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)在，30100國家和地區(qū)，主要市場為美國、加拿大、歐洲、日本和東南亞，其它市場具有開拓潛力。工程產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢資源優(yōu)勢**市地處中原，氣候溫順，土質(zhì)肥厚，雨量適中，得天獨厚種植區(qū)，加上實行了“4+2”產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式，加工原材料也比較豐富并且有保障，可以滿足食用菌加工廠的需求。技術安全與產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢依托******強的市場競爭力。本錢、價格優(yōu)勢品極強的市場競爭力，最終顯現(xiàn)出整個工程的價格優(yōu)勢。****與加工企業(yè)的聯(lián)合，來促進食用菌的產(chǎn)業(yè)化。所生產(chǎn)的食用菌本錢低，具有較強的市場競爭力。工程銷售策略、方案和營銷模式售方案：①產(chǎn)品承受初級加工和精包裝技術，以滿足人民對食用菌不產(chǎn)品的市場競爭力量。農(nóng)民和消費者見面，解決生產(chǎn)銷售中的實際問題。增加品種的推廣與銷售力度。2023年，將以綠色道，來促進農(nóng)莊食用菌的銷售。市場風險分析。ISO閱歷和完善的營銷隊伍，著重開發(fā)產(chǎn)品運營銷售。第五章建設方案建設任務和規(guī)模600900為完善的生產(chǎn)、加工、銷售網(wǎng)絡建設規(guī)劃和布局廠區(qū)環(huán)境。2配備加溫順供水條設施。菌種培育室、倉庫。生產(chǎn)技術方案與工藝流程針對我國現(xiàn)行食用菌生產(chǎn)技術“一床一用”存在耗資大、產(chǎn)812推應用成果鑒定，在國外具有領先水平。創(chuàng)，到達綠色食品標準。〔漂燙〕——冷卻——修整、分級——裝罐、注汁5-3-1食用菌栽培技術培育料的配方與配制依據(jù)食用菌的品種不同，所承受的配置配方比例也不同：0.7％。生產(chǎn)草菇+雙孢菇：水稻桿50％，干牛糞25%、玉米芯40.30.7％。25%、克霉靈假設干。50％，27％，干0.1％，0.2％。生產(chǎn)香菇+雙孢菇：花生桿25％，干雞糞20%，小麥桿25％。栽培技術步驟菌種制備——栽培季節(jié)〔12~26℃〕——菇棚建設——培育扎口——裝鍋滅菌——出鍋——接種室消毒——打穴——接種〔3~53~6〕5-3-3治理要點：袋催蕾。生長期：當原基長到23促進菌蓋生長。5-3-4采收治理化噴水，保溫催蕾。5-3-5宣傳、培訓與推廣成一個循環(huán)鏈。區(qū)域建立示點，技術入戶，收購到門，切實保證菇農(nóng)的利益.工程建設標準和具體建設容建設標準進的食用菌加工生產(chǎn)線，使產(chǎn)品到達國際標準。按打算完成建設任務，按打算購置儀器設備。有用、先進、經(jīng)濟。的效益。方法，嚴格執(zhí)行建設打算，變更打算有正規(guī)審批手續(xù)。具體建設容750m24002400m2試驗室，200m2檢驗室，2002菌種培育室，10，1.25km14108，81套烘干設備，252的操作，由先進有用的機械來代替實施進度安排質(zhì)勘察、圖紙設計與工程招標工作;完成生產(chǎn)線和恒溫倉庫以與檢驗室土建工程20231—3運行，到達工程設計目標的要求，投入生產(chǎn)。第六章投資概算與資金來源投資概算依據(jù)法與參數(shù)》中建和改擴建工程評價方法進展投資估算。用、工程建設與其它費用、不行預見費。各專業(yè)設計部門供給的有關單項工程量，包括(改)建規(guī)模、根底設施、設備與安裝工程；的市場價格定。工程投資概算工程總投資為400萬元，包括：土建工程210萬元，儀器20400元。具體容如下表。固定資產(chǎn)投資估算見表7-17-1序號費用名稱投資容投資〔萬元1土建工程7-22102儀器設備購置7-3170合計3806-2設備名稱型號單位數(shù)量單價〔萬元〕合計〔萬元〕生產(chǎn)廠房框架m27500.0860恒溫倉庫框架m24000.1040試驗室磚混m24000.0520檢驗室磚混m22000.0510菌種培育室磚混m22000.0510大棚框架座10660道路水泥km1.25810總計2106-3儀器設備投資概算表型號單位數(shù)量單價合計〔萬元〕〔萬元〕臺61.59KR—2套11414IRH-250-G套14114KTR-72G臺100.660.1g臺80.54臺81.512套12323COMPAQ套251060臺5630ZDG-300臺236120臺50.633T臺20.51套22040170設備名稱秸稈粉碎機設備名稱秸稈粉碎機智能人工氣候室光照培育箱空調(diào)電子天平工作臺烘干設備通訊資料處理系統(tǒng)攪拌機多功能沖壓裝袋機蒸氣殺菌鍋立式燃氣鍋爐生產(chǎn)線總計300資金來源見表6-5一、申請財政補助6-4投資打算與資金籌措表單位：萬元一、申請財政補助1.中心財政02.省級財政2003.市級財政04.縣與縣以下財政0二、工程單位投入200三、銀行貸款0四、其他投入0合 計400投資構成金額其中財政補助土建工程100儀器設備購置100技術培訓費用工程建設其它費用合 計200資金使用治理使用和治理財政資金的使用治理使用和治理帳、專戶、專人治理和用后審計制，推行縣級財政報賬制。自籌資金使用治理到工程承建單位。第七章 工程經(jīng)濟評價銷售收入、銷售稅金和附加估算銷售收入為根底進展測算。工程的效益估算：食用菌銷售500萬公斤，單價3.0元/公斤，銷售收入15003005/30007-2總本錢與經(jīng)營本錢估算單位產(chǎn)品生產(chǎn)本錢估算的生產(chǎn)資料、能源消消耗用，沒有包括折舊和攤銷費。畝投入：每畝需要生產(chǎn)原料2023元，菌種600元，正常生2900用元。依據(jù)農(nóng)莊推廣的栽培技術，生產(chǎn)原料可以重復利用。畝產(chǎn)出：一般畝產(chǎn)食用菌2023公斤，正常年份銷售價格為75037508750純收入：種植1畝食用菌純收入5850元，加工工程建成后，實施。工程總本錢估算300362.52402.5除以上的直接生產(chǎn)本錢外，工程的總本錢還包括全部固定資產(chǎn)的大、中、小修理費46.25萬元，固定資產(chǎn)折舊費為29.25萬元，治理治理費用97.596.578347.5工程經(jīng)營本錢估算各本錢構成工程的估算，工程穩(wěn)產(chǎn)后年經(jīng)營本錢為2750萬元。財務效益分析盈利力量分析工程到達正常年份，年銷售收入為3000萬元，年總本錢為為2750萬元。由于折舊、財務費用等方面的影響，該工程實現(xiàn)的凈利潤不盡一樣，平均年凈利潤為250萬元，投資回收期為1.6不確定性分析掌握。財務評價結論抗風險力量強，工程可行。....29/34第八章產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營壯大主導產(chǎn)業(yè)和促進構造調(diào)整狀況本工程建成后，將拓寬工程地原有食用菌的銷路，增加當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的影響，通過技術效勞和公司龍頭的帶動，提高食用菌種植的科技水平，提高產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)量和生產(chǎn)效益，在比較利益驅(qū)動和工程建設企業(yè)引導下，培育食用菌種植基地，可帶動食用菌無公8-1-2產(chǎn)、加、銷、服各環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結狀況的利益形成一個統(tǒng)一體，并通過培訓中心和研發(fā)中心相結合，對先“４＋２”模式的市場化生產(chǎn)經(jīng)營模式，公司通過建立原料生產(chǎn)基地與農(nóng)戶建立聯(lián)系，統(tǒng)一供菌種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一收購，通過科技效勞和“三統(tǒng)”措施的實施，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場化水平和組織化程度，增加農(nóng)民科技素養(yǎng)與市場意識。8-1-3輻射帶動力量分析工程的實施，必定會帶動一批相關產(chǎn)業(yè)的進展，如罐裝包裝材料，交通運輸?shù)?。由于實行科研、生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加速食用菌的推廣。食用菌產(chǎn)業(yè)化的快速進展，一方面可促進工程加工，將增加其在國際市場上的競爭力。隨著食用菌生產(chǎn)加工基地的建成，將填補**無規(guī)?；N植食用菌的空白，同時，帶動周邊群眾進展食用菌種植生產(chǎn)，擴大食用菌在**地區(qū)生產(chǎn)加工示的知名度，對**旅游與經(jīng)貿(mào)活動將產(chǎn)生樂觀的影響。農(nóng)民增收增效評價8-2-1農(nóng)民增收評價12001208-2-2進展安定團結。其它影響評價損，大量溫室大棚閑置，食用菌生產(chǎn)基地的建設，將為閑置的溫室大棚找到一個好的出路，不僅能夠解決科技園區(qū)自身的虧損問題，而且能夠為周邊農(nóng)戶起到良好的示帶動作用。菌的推廣?？梢?，本工程實施的社會效益廣泛而深遠，不僅拉長了區(qū)域農(nóng)調(diào)整、農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定進展都將起到樂觀作用。第九章 工程組織與治理經(jīng)營治理模式成立工程建設期領導小組組 長：*****〔****農(nóng)莊董事長〕副組長：*****〔****農(nóng)莊總經(jīng)理〕成 經(jīng)理〕*****〔****農(nóng)莊技術經(jīng)理〕工程建設領導小組具體負責該工程的前期工作，其職責是：制定、審定，工程建設的工作打算和資金、物資的安排；報；④組織和參與工程物資招標活動的有關工作；⑤與有關部門落實配套資金來源；9-2工程治理措施公司打算財務部設立工程資金專戶，設專職人員治理，嚴格審擠占，全部投入到工程建設的工程中。盡可能降低工程建設費用。力。技術培訓2023321廣切實可行，由于菇農(nóng)還沒有全面把握該技術，今后的培訓重點在示區(qū)對技術人員和農(nóng)民進展