國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢.示范企業(yè)申報書

頁共7頁湖南省知識產(chǎn)權(quán)信息服務(wù)中心一、項目名稱：生料生物釀酒及其副產(chǎn)品利用配套技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用二、項目的科學(xué)技術(shù)要點永州市雅大科技實業(yè)有限公司進行的生料生物釀酒及其副產(chǎn)品利用配套技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用項目主要技術(shù)創(chuàng)新點包括2個方面：(1)高效的生料生物釀酒酒曲配方的研制。包括生料釀酒發(fā)酵劑專用高效菌群構(gòu)建，復(fù)合微生物菌群和復(fù)合酶系搭配，實現(xiàn)糖化速率與發(fā)酵率要協(xié)調(diào)一致，保證有較高的出酒率和較完美的口感；控制原料出酒率80%以上；（2）釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵生物飼料化利用技術(shù)研究。利用復(fù)合微生物菌群組合（副干酪乳桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母中的1-2種，）和營養(yǎng)復(fù)配技術(shù)（在發(fā)酵過程中加入賴氨酸、蛋氨酸、鈣磷、維生素A、維生素D進行營養(yǎng)復(fù)配）對新鮮含水酒糟、干酒糟進行二次發(fā)酵深加工，生產(chǎn)功能性微生物發(fā)酵蛋白飼料、功能性全價生物發(fā)酵飼料及配套技術(shù)研究。三、項目的創(chuàng)新點(1)生料釀酒專用特色菌株組合構(gòu)建創(chuàng)新：選育在功能上具有強互補作用的米曲霉、黑曲霉、酵母菌和芽孢桿菌等組合，保證有較高的出酒率和較完美的口感。(2)采用配套技術(shù)實現(xiàn)釀酒副產(chǎn)品生物飼料化高效生態(tài)循環(huán)利用，有效控制酒糟中霉菌毒素等毒害因子，利用營養(yǎng)復(fù)配和二次發(fā)酵技術(shù)將無機微量元素變?yōu)橛袡C微量元素，強化其功能性均衡營養(yǎng)。四、專利檢索結(jié)果概述本次檢索范圍為：中國專利數(shù)據(jù)庫，檢索日期為：2014年12月20日；檢索結(jié)果為：截至檢索當(dāng)日，針對創(chuàng)新點1與創(chuàng)新點2分別檢索，共計專利267篇和697篇；其中有效專利分布為153篇和316篇，涉及專利申請人分別為157個和424個；可以認(rèn)定為與本項目較為相關(guān)的專利分別3篇和5篇。五、項目新穎性評述創(chuàng)新點1：本項目披露了生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑的復(fù)配技術(shù)，及具體的技術(shù)參數(shù)。CN200810106849.1，一種生料釀酒直投復(fù)合菌制劑，其特征在于：按重量份數(shù)配方為：根霉Q303米粉或麩皮培養(yǎng)物2-5份；蘇-16黃曲霉菌株的麩皮培養(yǎng)物30-50份；枯草桿菌BF7658麩皮培養(yǎng)物10份；每克5萬單位的糖化酶25-30份。該對比文件涉及生料釀酒直投復(fù)合菌制劑及其生產(chǎn)方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用耐高溫釀酒活性酵母、黑曲霉、高轉(zhuǎn)化糖化酶、α—淀粉酶、生香酵母、酯化酶、麩皮酵母、白曲霉、纖維素酶九種成分進行菌制劑的復(fù)配，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。CN201210444461.9，一種釀酒用糖化劑，其特征在于：它是由如下重量配比的成分組成：糖化酶90~92份、淀粉酶2份、蛋白酶2份、纖維素酶2份和根霉曲1-2份。該專利公開了一種釀酒用糖化劑，及所述糖化劑的制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目通過復(fù)配產(chǎn)高活力生淀粉分解酶菌種，增強糖化效果，與本項目技術(shù)方案不同。3、CN200710035866.6，一種用生料釀酒的復(fù)合酶，其特征在于這種復(fù)合酶的組成成分和各組分的重量百分比是：高轉(zhuǎn)化糖化酶45％-67％，酒用高活性干酵母27％-45％，果膠酶4-12％。在復(fù)合酶中還加入了純種根霉曲，加入純種根霉曲之后，復(fù)合酶的組分及各組分的重量百分比是：高轉(zhuǎn)化糖化酶20％-30％，酒用高活性干酵母13％-20％，果膠酶2-6％，純種根霉曲42％-60％。該對比文件提供了一種以各種禾本科的谷物為原料的生料釀酒的復(fù)合酶以及用這種復(fù)合酶釀酒的方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用耐高溫釀酒活性酵母、黑曲霉、高轉(zhuǎn)化糖化酶、α—淀粉酶、生香酵母、酯化酶、麩皮酵母、白曲霉、纖維素酶九種成分進行菌制劑的復(fù)配，本項目采用了不同的菌種及酶，與對比文獻不同。創(chuàng)新點2：本項目披露了釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵生物飼料化技術(shù)，及具體的技術(shù)參數(shù)。CN200510084375.1，一種活性蛋白飼料，主要由以下重量百分比的原料制成：鮮固態(tài)麩曲酒糟96-98％、尿素0.5-1％、硫酸銨1-3％、曲盤菌種0.1-0.6％；其中所述的曲盤菌種選自黑曲霉、米曲霉或產(chǎn)朊假絲酵母曲盤菌種中的任意一種或二種；所述的鮮固態(tài)麩曲酒糟是指以薯干、玉米或高粱為原料，以麩曲、酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)平行復(fù)式發(fā)酵、蒸餾白酒后剛出甑溫度不低于37℃的熱鮮固態(tài)酒糟；將所述尿素和所述硫酸銨配成水溶液加入到所述鮮固態(tài)麩曲酒糟中并攪拌均勻，得發(fā)酵原料；控制發(fā)酵原料的含水量在50-57％之間；待發(fā)酵原料的溫度降至28-34℃，用曲盤菌種接種，將接種后的原料攪拌均勻入曲房裝通風(fēng)曲池按常規(guī)方法培養(yǎng)發(fā)酵；將培養(yǎng)成熟的發(fā)酵產(chǎn)物出池、烘干，粉碎即得活性蛋白飼料。該對比文件提供了一種新的活性蛋白飼料及其制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目在釀酒后剩余酒糟中加入副干酪乳桿、凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母中的1-2種，對干酒糟進行二次發(fā)酵，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。CN201010229433.6，一種利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：a、取得新鮮薯類酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；按新鮮薯類酒糟∶麩皮∶豆粕的重量比為5∶3∶2的比例將薯類酒糟、麩皮及豆粕混合，并于該混合物中加入為混合物重量的1.0-1.5％的(NH4)2SO4、及0.2-0.4％的KH2PO4制成酒糟培養(yǎng)基；b、制備枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液；將枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液按體積比1∶1-2∶1-2的比例混合，將該混合液以100克酒糟培養(yǎng)基加10-30ml混合菌懸液的比例加入到上述酒糟培養(yǎng)基中，于28-30℃培養(yǎng)發(fā)酵24-72h；c、制備熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，于上述發(fā)酵好的培養(yǎng)基中接種熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，接種量為每100克發(fā)酵好的培養(yǎng)基接種10ml熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，再于28℃恒溫靜置培養(yǎng)發(fā)酵100-120h；50-55℃烘干制得。該對比文件提供了一種利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法。與本項目的內(nèi)容不同。CN201010194318.X，一種生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料的制備方法，其特征是：制備植物乳桿菌CICC6051，短乳桿菌CICC20298，鼠李糖乳桿菌CICC6141，扣囊擬內(nèi)孢霉CICC31258，扣囊復(fù)膜孢酵母CICC1717種子擴培液接種于酒糟、稻殼的固體混合物中，其中，按照重量比為酒糟∶稻殼＝(50-60)∶(3-5)的比例混合均勻得到固體混合物；向固體混合物中添加占固體混合物重量10％的尿素溶液，尿素濃度為15％；將發(fā)酵好的酒糟蛋白飼料添加2％的環(huán)糊精及12％的濃度為2.5％海藻酸鈉膠體溶液，8％的濃度為0.5％亞麻籽膠膠體溶液，充分混勻后制粒機制粒。該對比文件提供了一種生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料的制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。CN201410187304.3，一種利用白酒糟和血粉進行生物發(fā)酵制備而得的飼料，其特征在于：其制備方法為：（1）血粉先用少量水浸濕，再加入無機氮源、酶制劑，加水溶解后，再與鮮白酒糟混合均勻；（2）接種1～15%的菌種，控制水分在45-65%，于發(fā)酵箱內(nèi)進行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為26~36℃，發(fā)酵時間為60-120小時，通風(fēng)培養(yǎng)并定時翻料;(3)對發(fā)酵完成后的物料進行烘干，對烘干的物料進行捶打，然后振蕩過40-60目篩，收集細(xì)粉，粉碎、包裝，即得。該對比文件提供了一種利用白酒糟和血粉進行生物發(fā)酵制備而得的飼料。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同的復(fù)合菌種發(fā)酵，與對比文獻不同。CN201210210877.4，一種以木薯渣為原料制備生物飼料的方法，其特征在于：通過制備發(fā)酵菌種、制備發(fā)酵種曲和以木薯渣為原料混菌發(fā)酵得到生物飼料粗品，再經(jīng)過均勻混合、粉碎、過篩、干燥和包裝即可得到生物飼料成品，發(fā)酵所使用的菌種為曲霉菌、芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌的組合；所述的混菌發(fā)酵過程包括以下步驟：（1）準(zhǔn)備飼料原料：飼料原料包含的組分及其重量份數(shù)為：木薯渣200～300份、麥麩100～200份、豆粕3～10份、氯化銨1～2份、尿素1～3份、磷酸二氫鉀1～2份；將麥麩、豆粕、氯化銨、尿素、磷酸二氫鉀混合后加入木薯渣中混合均勻；（2）將曲霉菌的發(fā)酵種曲1～8份和酵母菌的發(fā)酵種曲1～5份均勻拌入飼料原料中，兩天后加入芽孢桿菌的發(fā)酵種曲1～5份，再經(jīng)過一天后，加入乳酸菌的液體種子1～5份，在環(huán)境溫度為25～40℃下進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為1～3天，之后得到生物飼料粗品。該對比文件提供了一種以木薯渣為原料制備生物飼料的方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同的復(fù)合菌種，及不同營養(yǎng)元素的添加，與對比文獻不同。綜上所述，本項目的創(chuàng)新點1和2均沒有被現(xiàn)有專利文獻披露，沒有與本項目完全一致的專利文獻，因此該項目具備新穎性。六、項目侵權(quán)風(fēng)險評述依照《中華人民共和國專利法》及《最高人民法院關(guān)于審理侵犯專利權(quán)糾紛案件應(yīng)用法律若干問題的解釋》（法釋〔2009〕21號），專利侵權(quán)比對按照“全面覆蓋”、“字面侵權(quán)”、“等同侵權(quán)”原則進行，與本項目較為相關(guān)的專利中CN200810106849.1、CN201210444461.9、CN200510084375.1、CN201010229433.6和CN201010194318.X為當(dāng)前專利權(quán)有效的專利，其獨立權(quán)利要求如下：編號專利號獨立權(quán)利要求1CN200810106849.11.一種生料釀酒直投復(fù)合菌制劑，其特征在于：按重量份數(shù)配方為：根霉Q303米粉或麩皮培養(yǎng)物2-5份；蘇-16黃曲霉菌株的麩皮培養(yǎng)物30-50份；枯草桿菌BF7658麩皮培養(yǎng)物10份；每克5萬單位的糖化酶25-30份。2CN201210444461.91.一種釀酒用糖化劑，其特征在于：它是由如下重量配比的成分組成：糖化酶90~92份、淀粉酶2份、蛋白酶2份、纖維素酶2份和根霉曲1-2份。3CN200510084375.11.一種活性蛋白飼料，主要由以下重量百分比的原料制成：鮮固態(tài)麩曲酒糟96-98％、尿素0.5-1％、硫酸銨1-3％、曲盤菌種0.1-0.6％；其中所述的曲盤菌種選自黑曲霉、米曲霉或產(chǎn)朊假絲酵母曲盤菌種中的任意一種或二種；所述的鮮固態(tài)麩曲酒糟是指以薯干、玉米或高粱為原料，以麩曲、酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)平行復(fù)式發(fā)酵、蒸餾白酒后剛出甑溫度不低于37℃的熱鮮固態(tài)酒糟；將所述尿素和所述硫酸銨配成水溶液加入到所述鮮固態(tài)麩曲酒糟中并攪拌均勻，得發(fā)酵原料；控制發(fā)酵原料的含水量在50-57％之間；待發(fā)酵原料的溫度降至28-34℃，用曲盤菌種接種，將接種后的原料攪拌均勻入曲房裝通風(fēng)曲池按常規(guī)方法培養(yǎng)發(fā)酵；將培養(yǎng)成熟的發(fā)酵產(chǎn)物出池、烘干，粉碎即得活性蛋白飼料。4CN201010229433.61.一種利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：a、取得新鮮薯類酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；按新鮮薯類酒糟∶麩皮∶豆粕的重量比為5∶3∶2的比例將薯類酒糟、麩皮及豆粕混合，并于該混合物中加入為混合物重量的1.0-1.5％的(NH4)2SO4、及0.2-0.4％的KH2PO4制成酒糟培養(yǎng)基；b、制備枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液；將枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液按體積比1∶1-2∶1-2的比例混合，將該混合液以100克酒糟培養(yǎng)基加10-30ml混合菌懸液的比例加入到上述酒糟培養(yǎng)基中，于28-30℃培養(yǎng)發(fā)酵24-72h；c、制備熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，于上述發(fā)酵好的培養(yǎng)基中接種熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，接種量為每100克發(fā)酵好的培養(yǎng)基接種10ml熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，再于28℃恒溫靜置培養(yǎng)發(fā)酵100-120h；50-55℃烘干制得。5CN201010194318.X一種生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料的制備方法，其特征是：制備植物乳桿菌CICC6051，短乳桿菌CICC20298，鼠李糖乳桿菌CICC6141，扣囊擬內(nèi)孢霉CICC31258，扣囊復(fù)膜孢酵母CICC1717種子擴培液接種于酒糟、稻殼的固體混合物中，其中，按照重量比為酒糟∶稻殼＝(50-60)∶(3-5)的比例混合均勻得到固體混合物；向固體混合物中添加占固體混合物重量10％的尿素溶液，尿素濃度為15％；將發(fā)酵好的酒糟蛋白飼料添加2％的環(huán)糊精及12％的濃度為2.5％海藻酸鈉膠體溶液，8％的濃度為0.5％亞麻籽膠膠體溶液，充分混勻后制粒機制粒。根據(jù)本項目委托人提出的創(chuàng)新點生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)及副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)，雖與檢索到的對比文件存在相關(guān)性，但仍存在本質(zhì)上的不同，因此侵權(quán)風(fēng)險較小。在項目實施單位在項目實施過程中，注意避開有關(guān)有效專利的保護范圍。

附件：“生料生物釀酒及其副產(chǎn)品利用配套技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用”項目相關(guān)專利檢索分析報告目錄目錄 11.項目概要 12.背景調(diào)查 22.1發(fā)酵菌劑 32.2副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù) 32.3市場前景 43.專利檢索策略 54.檢索結(jié)果分析 54.1相關(guān)專利申請年度分布 64.2相關(guān)專利主要申請人分布統(tǒng)計 84.3相關(guān)專利申請法律狀態(tài)分布 94.4相關(guān)專利申請IPC分布 115.項目創(chuàng)新點相關(guān)專利對比 125.1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)相關(guān)專利對比分析 135.1.1有權(quán)專利 135.1.2無權(quán)專利 145.2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)相關(guān)專利對比分析 165.2.1有權(quán)專利 165.2.2在審專利 19湖南省知識產(chǎn)權(quán)信息服務(wù)中心PAGE161.項目概要根據(jù)委托方提供的資料：永州市雅大科技實業(yè)有限公司進行的生料生物釀酒及其副產(chǎn)品利用配套技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用（生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)及副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)）項目主要技術(shù)創(chuàng)新點包括2個方面：1）采用微生物復(fù)合菌群發(fā)酵技術(shù)替代傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，實現(xiàn)生料發(fā)酵過程，改善酒質(zhì)，提高出酒量，且原料廣泛，釀造工藝技術(shù)高效、低能耗、低成本和低污染。2）采用配套技術(shù)實現(xiàn)釀酒副產(chǎn)品生物飼料化高效生態(tài)循環(huán)利用，有效控制酒糟中霉菌毒素等毒害因子，強化營養(yǎng)，利用營養(yǎng)復(fù)配和深度發(fā)酵提高其營養(yǎng)均衡性。項目主要技術(shù)指標(biāo)與方案：1、免蒸煮生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)，形成生料釀酒發(fā)酵劑配方3個，節(jié)約能源50%，提高出酒率5%～6%。生料釀酒發(fā)酵劑多品種產(chǎn)品開發(fā)研究；生料釀酒發(fā)酵劑應(yīng)用于紅薯渣、馬鈴薯渣、木薯渣、秸稈等物質(zhì)發(fā)酵替代主食釀酒等關(guān)鍵技術(shù)研究。釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵生物飼料化利用技術(shù)研究，從動物腸道（牛羊瘤胃、豬腸道、魚腸道）分離有效菌株和微生物研究院現(xiàn)有菌種庫復(fù)配出高效菌群分別對鮮酒糟和干酒糟進行營養(yǎng)強化和生物脫毒二次發(fā)酵。形成鮮酒糟和干酒糟二次發(fā)酵的復(fù)合微生物菌劑配方各1個，生產(chǎn)的復(fù)合微生物菌劑有效活菌數(shù)達(dá)到10億個/克。生產(chǎn)的功能性全價生物發(fā)酵飼料粗蛋白水平提高10%，可消化率提高10%，霉素毒素含量控制在法規(guī)許可范圍內(nèi)。生料發(fā)酵副產(chǎn)品生物飼料化利用配套技術(shù)研究路線：新鮮含水酒糟→螺旋擠壓初次脫水（脫水至含水量40-50%）→加入無機鐵、銅、鋅、硒混勻→調(diào)節(jié)pH→復(fù)合微生物菌劑接種→固體好氧通風(fēng)發(fā)酵→螺旋擠壓二次脫水（脫水至含水量20-30%）→毒害因子監(jiān)測→干燥→粉碎→質(zhì)檢→打包（功能性微生物發(fā)酵蛋白飼料原料）.干酒糟→加入血球粉、麩皮、無機鐵、銅、鋅、硒混勻→加水(含水量40-50%）→調(diào)節(jié)pH→復(fù)合微生物菌劑接種→固體好氧通風(fēng)發(fā)酵→螺旋擠壓脫水（脫水至含水量20-30%）→毒害因子監(jiān)測→干燥→粉碎→氨基酸、維生素、鈣磷營養(yǎng)復(fù)配→混合→質(zhì)檢→打包（功能性全價生物發(fā)酵飼料）本次專利檢索與分析重點針對生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)及副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)進行。2.背景調(diào)查生料釀酒(也稱為生料發(fā)酵)就是微生物直接利用生淀粉進行生長繁殖、代謝的生產(chǎn)酒精的過程。在這個過程中,

首先微生物利用自身所產(chǎn)生的酶將生淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖,

提供微生物生長、繁殖所需要的能量。同時在酒化酶的作用下,

將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精,

排出細(xì)胞外。加水糖化發(fā)酵、蒸餾而成。其特點是采用生原料，不經(jīng)蒸煮糊化，不需配糟，整個發(fā)酵過程是在液態(tài)中進行。可用于生料釀酒的原料多種多樣，大米、玉米、高粱、小麥、粉渣、青稞、小米、薯干均可。原料不同，工藝也不盡相同。又因為在其釀造過程中不需添加稻殼等輔料，

所以其釀酒廢酒糟可直接作飼料，作為一種營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)飼料。2.1發(fā)酵菌劑生料釀酒發(fā)酵劑即生料酒曲，是一種多功能微生物復(fù)合酶酒曲，含糖化劑、發(fā)酵劑和生香劑。糖化劑的選擇要適應(yīng)多種生原料在高濃度、自然.pH和常溫情況下直接糖化，較徹底水解成葡萄糖；發(fā)酵劑選擇耐高溫、耐酸和耐乙醇、抗雜菌能力強、產(chǎn)酒能力強的高活性酵母；生香劑是能提高白酒總酯、增加香味成分、提高白酒品質(zhì)的生香酵母和酯化酶；同時，應(yīng)輔以適量的酸性蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等酶系，以提高糖化發(fā)酵速率。生料酒曲的組分見表1。表1生料酒曲的組分名稱組分（%）葡萄糖淀粉酶（即糖化酶）、根霉菌75淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶5~10耐高溫活性酵母曲、AADY8~10生香活性酵母、酯化酶4~8其他（防腐劑、香料等）2生料酒曲的生產(chǎn)方法大同小異，可分為２種，一種是培養(yǎng)法，另一種是配制法。前者生產(chǎn)技術(shù)要求較高，投資較大，相對成本低廉；后者生產(chǎn)簡便，投資小，但相對成本較高。配制法生料酒曲的生產(chǎn)工藝是將高效生物酶制劑和活性酵母、生香酵母等按一定比例混合而成。2.2副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)白酒酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)品。充分而有效地對酒糟加以綜合利用，對我國的資源開發(fā)和環(huán)境保護具有十分重要的意義。白酒糟中含有豐富的蛋白質(zhì)和18種氨基酸，說明白酒糟營養(yǎng)極其豐富。白酒糟中還含有豐富的磷、鉀等無機元素及維生素等成分。此外，還可能存在由微生物菌體產(chǎn)生的核糖核酸及嘌呤等微量有益成分，所有這些是谷物所不能比擬的，這是酒糟飼料營養(yǎng)成分有別于糧食的重要特征。綜合來看，酒糟作為飼料開發(fā)再利用具有得天獨厚的條件。采用微生物發(fā)酵的方法就有很大的優(yōu)勢，既可防止污染，又能最大程度地利用資源，生產(chǎn)條件也比較簡單。馬鈴薯渣、木薯渣、秸稈等是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，是一類數(shù)量龐大的生物資源。如果丟棄不僅浪費資源而且還造成環(huán)境污染，而直接用來喂養(yǎng)動物其利用率又比較低下。因此，需要對其進行改造，提高其營養(yǎng)價值，從而提高其利用價值。開發(fā)這類飼料資源，其技術(shù)關(guān)鍵就是要降低它們的粗纖維含量，提高蛋白質(zhì)含量。要達(dá)到上述目的，通常采用的是微生物發(fā)酵工藝技術(shù)，其主要原理是先通過微生物產(chǎn)生的纖維素酶分解纖維素，然后以纖維素分解產(chǎn)物為碳源合成微生物細(xì)胞蛋白。2.3市場前景我國生料發(fā)酵的研究始于20世紀(jì)80年代初，釀酒工業(yè)是我國輕工業(yè)的重要行業(yè)，是國家的重要財源。生料釀酒工藝與傳統(tǒng)發(fā)酵酒精工藝比較,，具有節(jié)約能源，提高出酒率的優(yōu)點；又因為在其釀造過程中不需添加稻殼等輔料，

所以其釀酒廢酒糟可直接作飼料，提高副產(chǎn)品利用的附加值，操作簡便，工藝設(shè)備簡單,

投資少,見效快,

易操作等特點,

便于工業(yè)化生產(chǎn)，普遍受到廣大中小釀酒廠和小型家庭釀酒作坊的歡迎。生料釀酒發(fā)展很快,

近年來我國生料釀酒小作坊快速發(fā)展，

大多采用生料酒曲，液態(tài)發(fā)酵釀酒，酒曲需用量大，但所用酒曲質(zhì)量不一，直接影響到用戶的經(jīng)濟利益。全球性的能源危機，使生料釀酒項目的研究愈來愈迫切。其次，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，是龐大而有利的生物資源。若不加以利用，會照成浪費資源及環(huán)境污染，而直接用來喂養(yǎng)動物其利用率又比較低下，因此副產(chǎn)品的加工與利用亦迫在眉睫，并具有重大意義。附加值的提高給生料釀酒產(chǎn)業(yè)及副產(chǎn)品發(fā)酵加工帶來巨大的市場發(fā)展前景。3.專利檢索策略檢索范圍數(shù)據(jù)范圍：中國專利數(shù)據(jù)；時間范圍：截至2014年12月21日，所有已公開的專利文獻。檢索方法檢索技術(shù)內(nèi)容涉及：生料、無蒸煮、液態(tài)法、發(fā)酵制曲、發(fā)酵劑、復(fù)合菌制劑、酒曲、復(fù)合酶、糖化劑、生香劑、釀酒、白酒、蛋白飼料、酒糟等技術(shù)特征之公開專利文獻。4.檢索結(jié)果分析依照上述專利檢索策略，得到與本項目生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)較為相近或相關(guān)的專利共計267件及副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)技術(shù)較為相近或相關(guān)的專利共計697件，對有關(guān)結(jié)果進行如下分析。4.1相關(guān)專利申請年度分布圖1-1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)之相關(guān)專利申請年度分布圖1-2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)技術(shù)之相關(guān)專利申請年度分布生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)及生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)之相關(guān)專利分布年度跨度較大，自2004起，兩項技術(shù)均發(fā)展迅速,并相輔相成，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢。由于生料制酒在工藝、原料、能耗、及產(chǎn)品質(zhì)量方面優(yōu)于傳統(tǒng)制酒工藝，生料釀酒技術(shù)快速發(fā)展，帶動了副產(chǎn)品的研究與發(fā)展，增加產(chǎn)業(yè)附加值是我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方面。可見該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭良好。4.2相關(guān)專利主要申請人分布統(tǒng)計圖2-1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)主要專利申請人分布示意圖圖2-2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)主要專利申請人分布示意圖生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)之相關(guān)中國專利的申請人數(shù)量為157個，專利申請數(shù)量主要集中在瀘州品創(chuàng)科技有限公司。生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)之相關(guān)中國專利的申請人數(shù)量為405個，專利申請數(shù)量主要集中在寧夏大北農(nóng)科技實業(yè)有限公司，成都巨星農(nóng)牧科技有限公司等，兩項技術(shù)專利申請占比并不高，在該技術(shù)領(lǐng)域并未形成專利壟斷現(xiàn)象。本領(lǐng)域?qū)＠暾埲饲?0強見圖2-1及2-2所示。4.3相關(guān)專利申請法律狀態(tài)分布圖3-1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)相關(guān)專利法律狀態(tài)分布示意圖圖3-2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)相關(guān)專利法律狀態(tài)分布示意圖生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)及生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)之相關(guān)中國專利中有權(quán)專利占比分布達(dá)到57.30%、45.40%，其次是無權(quán)專利，在審專利占比也有15.73%及25.86%，需要時刻關(guān)注是否與本項目十分接近的專利授權(quán)。有權(quán)專利是指：該專利已經(jīng)被授予專利權(quán)，且截至檢索當(dāng)日，該專利依然維持為有效的法律狀態(tài)。在審專利是指：且截至檢索當(dāng)日，該專利尚處于國家知識產(chǎn)權(quán)局的審查過程中；最終既有可能被授予專利權(quán)，也有可能最終不被授予專利權(quán)。值得注意的是：在審專利只包含已經(jīng)過初步審查并公布的發(fā)明專利申請；對于實用新型和外觀設(shè)計、以及尚未經(jīng)過初審公開的發(fā)明專利，由于其為保密內(nèi)容，國家知識產(chǎn)權(quán)局并未公開有關(guān)數(shù)據(jù)，因而無法被檢索到；本檢索報告也不包含這部分內(nèi)容。無權(quán)專利是指：截至檢索當(dāng)日，該專利文獻不具備有效的專利權(quán)，它可能曾經(jīng)被授予專利權(quán)，也可能從未被授予專利權(quán)；該部分專利文獻屬于公眾可以利用的技術(shù)資料。值得注意的是：專利的保護范圍有可能存在重疊或包含與被包含的關(guān)系，雖然某一專利屬于無權(quán)專利，但其技術(shù)方案有可能還會落入其他專利的保護范圍；要確保不會侵犯其他的專利權(quán)，才可以合法、免費地利用該無權(quán)專利。4.4相關(guān)專利申請IPC分布圖4-1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)相關(guān)專利國際專利分類分布示意圖圖4-2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)相關(guān)專利國際專利分類分布示意圖生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)及生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)相關(guān)中國專利的IPC（國際專利分類）前10強分布如圖4-1、4-2所示，其專利主要分布在C12P、A23K、C12N等IPC小類，前10個IPC小類的專利數(shù)量占比較高均高于50%，說明其技術(shù)分布較為集中。5.項目創(chuàng)新點相關(guān)專利對比本項目檢索而得的較為相關(guān)的專利中，關(guān)于本項目的創(chuàng)新點生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)，以及生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合較為緊密，因此，在對較為相關(guān)的專利的評述時，對2個創(chuàng)新點分別進行相關(guān)專利的評述。5.1生料微生物釀酒發(fā)酵菌劑研發(fā)技術(shù)相關(guān)專利對比分析5.1.1有權(quán)專利申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN200810106849.1技術(shù)問題目前市場上的生料酒曲均為復(fù)合酶制劑，酶制劑所釀酒通?？谖兜?，苦雜味重。旨在研究用于生料釀酒領(lǐng)域的復(fù)合菌制劑及其制備方法，特別是生料釀酒直投復(fù)合菌制劑及其制備方法。與本項目較為相關(guān)，該對比文件涉及生料釀酒直投復(fù)合菌制劑及其生產(chǎn)方法，與本項目的區(qū)別在于，本項目采用耐高溫釀酒活性酵母、黑曲霉、高轉(zhuǎn)化糖化酶、α—淀粉酶、生香酵母、酯化酶、麩皮酵母、白曲霉、纖維素酶九種成分進行菌制劑的復(fù)配，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。技術(shù)方案生料釀酒直投復(fù)合菌制劑，其特征在于：按重量份數(shù)配方為：根霉Q303米粉或麩皮培養(yǎng)物2-5份；蘇-16黃曲霉菌株的麩皮培養(yǎng)物30-50份；枯草桿菌BF7658麩皮培養(yǎng)物10份；每克5萬單位的糖化酶25-30份。技術(shù)效果改善生料酒口感。幾種功能菌種曲以最佳比例配合后可有效抑制雜菌生長、防止酸度過大、消除或明顯減輕酒的苦雜味、避免醪液產(chǎn)生異味。申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN201210444461.9技術(shù)問題糖化劑發(fā)酵周期長、酶活力弱，自制的糖化曲存在酶系過于復(fù)雜、制造過程中無菌條件較差等因素，造成釀酒發(fā)酵過程不穩(wěn)定、白酒質(zhì)量不穩(wěn)定等諸多弊端。該專利公開了一種釀酒用糖化劑，及所述糖化劑的制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目擬通過對產(chǎn)高活力生淀粉分解酶菌種的選育，實現(xiàn)發(fā)酵過程中的徹底糖化，包括枯草芽孢菌和凝結(jié)芽孢菌、根霉等，與本項目內(nèi)容并不相同。技術(shù)方案一種釀酒用糖化劑，其特征在于：它是由如下重量配比的成分組成：糖化酶90~92份、淀粉酶2份、蛋白酶2份、纖維素酶2份和根霉曲1-2份。技術(shù)效果本發(fā)明釀酒用糖化酶可以克服現(xiàn)有糖化劑發(fā)酵周期長、酶活力弱的缺陷，工業(yè)應(yīng)用前景良好。5.1.2無權(quán)專利申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN200710035866.6技術(shù)問題一種用生料釀酒的復(fù)合酶以及用這種復(fù)合酶釀酒的方法該對比文件提供了一種以各種禾本科的谷物為原料的生料釀酒的復(fù)合酶以及用這種復(fù)合酶釀酒的方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用耐高溫釀酒活性酵母、黑曲霉、高轉(zhuǎn)化糖化酶、α—淀粉酶、生香酵母、酯化酶、麩皮酵母、白曲霉、纖維素酶九種成分進行菌制劑的復(fù)配，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。技術(shù)方案一種用生料釀酒的復(fù)合酶，其特征在于這種復(fù)合酶的組成成分和各組分的重量百分比是：高轉(zhuǎn)化糖化酶45％-67％，酒用高活性干酵母27％-45％，果膠酶4-12％。在復(fù)合酶中還加入了純種根霉曲，加入純種根霉曲之后，復(fù)合酶的組分及各組分的重量百分比是：高轉(zhuǎn)化糖化酶20％-30％，酒用高活性干酵母13％-20％，果膠酶2-6％，純種根霉曲42％-60％。技術(shù)效果提供一種不僅能以各種禾本科的谷物為原料，而且能以我國盛產(chǎn)的紅薯以及其他薯類為原料的生料釀酒的復(fù)合酶以及用這種復(fù)合酶釀酒的方法。第一，擴大了生料釀酒的原料來源，其出酒率與熟料無明顯差異；第二，省去了傳統(tǒng)釀酒工藝中的蒸煮、糊化、液化、糖化等諸多工藝，節(jié)藥了廠房，減少了操作，降低了成本；第三，釀酒后的糟液可用于生產(chǎn)沼氣，沼水沼泥又是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，杜絕了污染，實現(xiàn)了原料的循環(huán)使用；第四，此復(fù)酶亦可以用于熟料釀造飲用白酒及酒精。5.2生料釀酒副產(chǎn)品二次發(fā)酵技術(shù)相關(guān)專利對比分析5.2.1有權(quán)專利申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN200510084375.1技術(shù)問題大曲酒糟發(fā)酵期長，含酸量高，導(dǎo)致抑制微生物生長、繁殖的有害物質(zhì)比較多，不利于直接培養(yǎng)微生物生產(chǎn)活性蛋白飼料。在利用大曲酒糟為原料制備活性蛋白飼料時，必須加入其它的大量蛋白原料，例如菜籽粕、棉籽粕等，對有害成分進行沖淡、稀釋，方能使用。由于加入了新的物料，又必須進行重新蒸煮殺菌，這樣不僅提高了生產(chǎn)成本，同時也大大增加了勞動強度，不利于白酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化大生產(chǎn)酒糟的再利用。與本項目較為相關(guān)，該對比文件提供了一種新的活性蛋白飼料及其制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目在釀酒后剩余酒糟中加入副干酪乳桿、凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌、釀酒酵母中的1-2種，對酒糟進行二次發(fā)酵，本項目采用了不同的實現(xiàn)手段，與對比文獻不同。技術(shù)方案一種活性蛋白飼料，主要由以下重量百分比的原料制成：鮮固態(tài)麩曲酒糟96-98％、尿素0.5-1％、硫酸銨1-3％、曲盤菌種0.1-0.6％；其中所述的曲盤菌種選自黑曲霉、米曲霉或產(chǎn)朊假絲酵母曲盤菌種中的任意一種或二種；所述的鮮固態(tài)麩曲酒糟是指以薯干、玉米或高粱為原料，以麩曲、酵母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)平行復(fù)式發(fā)酵、蒸餾白酒后剛出甑溫度不低于37℃的熱鮮固態(tài)酒糟；將所述尿素和所述硫酸銨配成水溶液加入到所述鮮固態(tài)麩曲酒糟中并攪拌均勻，得發(fā)酵原料；控制發(fā)酵原料的含水量在50-57％之間；待發(fā)酵原料的溫度降至28-34℃，用曲盤菌種接種，將接種后的原料攪拌均勻入曲房裝通風(fēng)曲池按常規(guī)方法培養(yǎng)發(fā)酵；將培養(yǎng)成熟的發(fā)酵產(chǎn)物出池、烘干，粉碎即得活性蛋白飼料。技術(shù)效果克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種生產(chǎn)成本低、制備工藝簡捷、蛋白含量高并富含多種復(fù)合酶的活性蛋白飼料，及提供一種制備上述活性蛋白飼料的方法?；钚缘鞍罪暳暇哂兄苽涔に嚭喗?、勞動強度小、生產(chǎn)成本低等優(yōu)點，不僅解決了白酒企業(yè)規(guī)?；笊a(chǎn)的麩曲酒糟對環(huán)境造成的污染，也有效消除了用酒糟直接喂養(yǎng)動物所產(chǎn)生的毒害，動物適口性好。本發(fā)明飼料質(zhì)地疏松，色澤米黃或灰白，有特殊曲香，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、生物素、礦物質(zhì)等動物生長所必需的各類營養(yǎng)元素，能達(dá)到蛋白精料的要求，可作為飼料原料廣泛應(yīng)用于各種動物飼料的生產(chǎn)中，能取代部分蛋白質(zhì)原料和復(fù)合酶制劑。申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN201010229433.6技術(shù)問題利用酒糟接種微生物制備發(fā)酵飼料，前人普遍接種乳酸菌或酵母菌等單菌種進行發(fā)酵，制備乳酸飼料或單細(xì)胞蛋白飼料，這樣取得的飼料可以保存數(shù)月，延長了保存期或提高其蛋白質(zhì)含量，但酒糟的粗纖維含量高，這限制酒糟作為飼料的利用范圍，特別是非反芻動物農(nóng)場得不到普及。酒糟的濃縮和干燥制備能量消耗大。與本項目較為相關(guān)，該對比文件提供了一種利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法。與本項目的內(nèi)容不同。技術(shù)方案一種利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：a、取得新鮮薯類酒糟、麩皮及豆粕，將麩皮和豆粕分別粉碎過40目篩；按新鮮薯類酒糟∶麩皮∶豆粕的重量比為5∶3∶2的比例將薯類酒糟、麩皮及豆粕混合，并于該混合物中加入為混合物重量的1.0-1.5％的(NH4)2SO4、及0.2-0.4％的KH2PO4制成酒糟培養(yǎng)基；b、制備枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液；將枯草芽孢桿菌菌懸液、康寧木霉菌懸液、及綠色木霉孢子懸液按體積比1∶1-2∶1-2的比例混合，將該混合液以100克酒糟培養(yǎng)基加10-30ml混合菌懸液的比例加入到上述酒糟培養(yǎng)基中，于28-30℃培養(yǎng)發(fā)酵24-72h；c、制備熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，于上述發(fā)酵好的培養(yǎng)基中接種熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，接種量為每100克發(fā)酵好的培養(yǎng)基接種10ml熱帶假絲酵母或產(chǎn)朊假絲酵母種子液，再于28℃恒溫靜置培養(yǎng)發(fā)酵100-120h；50-55℃烘干制得。技術(shù)效果提供一種能量消耗少，適用范圍廣，質(zhì)量好的利用薯類酒糟生產(chǎn)微生物飼料添加劑的方法。1、根據(jù)薯類酒糟纖維素含量高的特性，先利用枯草芽孢桿菌、康寧木霉菌、及綠色木霉孢子的菌懸液或麩曲的混合液制成的纖維素降解菌降解纖維素，再接種酵母進行發(fā)酵工藝，解決了酒糟飼料因纖維素含量高，適口性差，應(yīng)用范圍窄等缺陷；2、根據(jù)新鮮酒糟粘度大的特點，本發(fā)明改纖維素酶為麩曲，既節(jié)約了大量使用酶制劑所帶來的成本，又可降低酒糟的粘度，加快纖維素降解過程，縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率；3、根據(jù)新鮮酒糟水分多，添加一定量的麩皮和豆粕，既增加了微生物生長所必須的營養(yǎng)物質(zhì)；又無需干燥酒糟，節(jié)省了能源；也不需要額外添加水，節(jié)約用水是一種一舉三得的好辦法；4、酒糟培養(yǎng)基中接種培養(yǎng)飼料用酵母，提高了飼料蛋白質(zhì)的含量、有益微生物的數(shù)量，還含有芽孢桿菌、酵母菌生理代謝活性成分，添加到動物飼料中，可促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增加體重和提高飼料轉(zhuǎn)化效率；5、本發(fā)明的添加劑適用范圍廣，可添加到豬、牛、雞、鴨、魚等動物的飼料中，是一種優(yōu)質(zhì)高效的飼料用微生物發(fā)酵制品。且能耗低；成本低，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率高；可達(dá)到資源再生利用，減少污染物的排放，有利于建設(shè)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型社會。申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN201010194318.X技術(shù)問題目前上市的所有生物飼料僅僅是采用益生菌發(fā)酵基質(zhì)后，經(jīng)過低溫干燥而制成，該種飼料經(jīng)過動物胃液消化后，益生菌活性大打折扣，甚至全部滅亡，失去了生物飼料的意義。與本項目較為相關(guān)，該對比文件提供了一種生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料的制備方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同的菌種，與對比文獻不同。技術(shù)方案一種生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料的制備方法，其特征是：制備植物乳桿菌CICC6051，短乳桿菌CICC20298，鼠李糖乳桿菌CICC6141，扣囊擬內(nèi)孢霉CICC31258，扣囊復(fù)膜孢酵母CICC1717種子擴培液接種于酒糟、稻殼的固體混合物中，其中，按照重量比為酒糟∶稻殼＝(50-60)∶(3-5)的比例混合均勻得到固體混合物；向固體混合物中添加占固體混合物重量10％的尿素溶液，尿素濃度為15％；將發(fā)酵好的酒糟蛋白飼料添加2％的環(huán)糊精及12％的濃度為2.5％海藻酸鈉膠體溶液，8％的濃度為0.5％亞麻籽膠膠體溶液，充分混勻后制粒機制粒。技術(shù)效果以酒糟為發(fā)酵基質(zhì)，采用細(xì)菌和酵母菌共同發(fā)酵，然后經(jīng)過環(huán)糊精及食用膠體壁材進行微膠囊化，制備生物發(fā)酵酒糟蛋白飼料，用于畜禽養(yǎng)殖，可以有效抵制胃液侵蝕，在腸道中快速崩解，該飼料富含畜禽腸道益生菌群及多種消化酶、維生素，能夠在畜禽腸道中快速定植，起到生物屏障作用，能夠快速提高畜禽機體免疫力。5.2.2在審申請?zhí)杻?nèi)容與本項目區(qū)別CN201410187304.3技術(shù)問題提供一種利用白酒糟和血粉進行生物發(fā)酵制備而得的飼料與本項目較為相關(guān)，該對比文件提供了一種利用白酒糟和血粉進行生物發(fā)酵制備而得的飼料。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同的復(fù)合菌種發(fā)酵，與對比文獻不同。技術(shù)方案一種利用白酒糟和血粉進行生物發(fā)酵制備而得的飼料，其特征在于：其制備方法為：（1）血粉先用少量水浸濕，再加入無機氮源、酶制劑，加水溶解后，再與鮮白酒糟混合均勻；（2）接種1～15%的菌種，控制水分在45-65%，于發(fā)酵箱內(nèi)進行固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵溫度為26~36℃，發(fā)酵時間為60-120小時，通風(fēng)培養(yǎng)并定時翻料;(3)對發(fā)酵完成后的物料進行烘干，對烘干的物料進行捶打，然后振蕩過40-60目篩，收集細(xì)粉，粉碎、包裝，即得。技術(shù)效果本發(fā)明氨基酸組成豐富、全面；白酒糟中的稻殼經(jīng)過分離處理，大大降低粗纖維含量。產(chǎn)品具有較高的飼用價值，可作為蛋白飼料和能量飼料用于養(yǎng)殖業(yè)。產(chǎn)品通過發(fā)酵、干燥、稻殼分離、粉碎、包裝而成。稻殼部分可做飼料填充料或生物質(zhì)燃料，整個工藝過程做到廢渣、廢水零排放。本發(fā)明生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量好。申請?zhí)杻?nèi)容圖示與本項目區(qū)別CN201210210877.4技術(shù)問題提供一種生物飼料的制備方法，特別是一種以木薯渣為原料制備生物飼料的方法。與本項目較為相關(guān)，該對比文件提供了一種以木薯渣為原料制備生物飼料的方法。與本項目的區(qū)別在于，本項目采用了不同不同的復(fù)合菌種，及不同營養(yǎng)元素的添加，與對比文獻不同。技術(shù)方案一種以木薯渣為原料制備生物飼料的方法，其特征在于：通過制備發(fā)酵菌種、制備發(fā)酵種曲和以木薯渣為原料混菌發(fā)酵得到生物飼料粗品，再經(jīng)過均勻混合、粉碎、過篩、干燥和包裝即可得到生物飼料成品，發(fā)酵所使用的菌種為曲霉菌、芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌的組合；所述的混菌發(fā)酵過程包括以下步驟：（1）準(zhǔn)備飼料原料：飼料原料包含的組分及其重量份數(shù)為：木薯渣200～300份、麥麩100～200份、豆粕3～10份、氯化銨1～2份、尿素1～3份、磷酸二氫鉀1～2份；將麥麩、豆粕、氯化銨、尿素、磷酸二氫鉀混合后加入木薯渣中混合均勻；（2）將曲霉菌的發(fā)酵種曲1～8份和酵母菌的發(fā)酵種曲1～5份均勻拌入飼料原料中，兩天后加入芽孢桿菌的發(fā)酵種曲1～5份，再經(jīng)過一天后，加入乳酸菌的液體種子1～5份，在環(huán)境溫度為25～40℃下進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為1～3天，之后得到生物飼料粗品。技術(shù)效果本發(fā)明使用木薯渣為原料，價格低廉、來源廣泛，實現(xiàn)了對工業(yè)廢渣的再利用，解決了木薯渣的污染問題。同時，本發(fā)明選用纖維素降解效果好、菌體蛋白產(chǎn)量高的菌種，使木薯渣中的纖維素得到充分降解，并提升了飼料的蛋白質(zhì)含量，增添了大量酶類、有益活菌及有機酸。附件5永州市雅大科技實業(yè)有限公司有效利用失效專利信息情況失效專利，指因法律規(guī)定的各種原因而失去專利權(quán)、不再受專利法律保護的專利。這類專利有專利技術(shù)含量而不受專利法律保護，成為公利技術(shù)，是我國企業(yè)的巨大寶庫。我司有效利用了失效專利，從而有效規(guī)避專利風(fēng)險、節(jié)約了研發(fā)經(jīng)費，并取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。我司充分有效利用失效專利體現(xiàn)在以下四個方面。直接將失效專利轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。由于失效專利將有關(guān)技術(shù)細(xì)節(jié)一一羅列，因此只需按部就班就可生產(chǎn)出原型產(chǎn)品，這將省去一筆可觀的專利轉(zhuǎn)讓費用，特別是對于資金不充裕的投資者尤為適合。如我司利用失效專利“一種高效節(jié)酒器”，并結(jié)合公司的實際情況，研發(fā)出多功能節(jié)能蒸餾提取設(shè)備，該產(chǎn)品上市2年來，深受消費者喜愛。通過失效專利了解市場動態(tài)。專利一般在10年至20年之后才成為失效專利，在這段時間里可顯示出這個項目的技術(shù)分布、市場走向，對于我司投資今后的投資取舍，將具參考價值。公司目前加大了做強多功能節(jié)能蒸煮提取設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈、生料釀酒發(fā)酵劑產(chǎn)品、保健酒產(chǎn)品。對于失效專利進行二次開發(fā)。由于專利到了失效的階段，其技術(shù)的應(yīng)用可能已經(jīng)非常成熟，市場環(huán)境明朗，所以投資都無須自己從頭研究，便可以站在更高的起點發(fā)明創(chuàng)造，利用失效專利提供的技術(shù)支持，開發(fā)出更具實用性和前瞻性的專利。如我司充分利用失效專利“不結(jié)鍋垢的高效蒸餾釜”，加上我司自己的研發(fā)，從而提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，又大幅降低能耗，更有利于蒸餾尾氣環(huán)保處理。作為分析專利價值的工具。由于專利凝結(jié)了發(fā)明者的智慧，因此一般專利發(fā)明人對于專利都會報出一個非常高的價格，如何才能評估這種無形價值呢？及時檢索有關(guān)的失效專利無疑是最好的辦法之一，將對方專利的細(xì)節(jié)與有關(guān)失效專利的細(xì)節(jié)進行比較，分析出這項專利的市場價值，就可以得出一個令雙方都信服的價格。

附件6永州市雅大科技實業(yè)有限公司知識產(chǎn)權(quán)實施情況（2017年5月5日）近三年來，在省、市、區(qū)各級知識產(chǎn)權(quán)部門的科學(xué)指導(dǎo)和大力支持下，在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，依照爭創(chuàng)國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)的要求、目標(biāo)和任務(wù)，結(jié)合本公司的實際，堅持以提升“企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造優(yōu)勢、提升企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)運用優(yōu)勢、提升企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護優(yōu)勢”為主攻方向，積極探索促進企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)工作的有效措施和新思路，著力解決企業(yè)以專利為重點的知識產(chǎn)權(quán)工作中的重點難點問題，致力開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的節(jié)能環(huán)保型蒸煮系列產(chǎn)品及生料釀酒發(fā)酵劑系列品種，扎實有序地推進了企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)工作，并在專利技術(shù)開發(fā)、專利申請、維持、專利資產(chǎn)運營等各方面取得了較好的成績，為進一步提高企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運用、管理和保護能力，增強產(chǎn)品市場競爭力打下了堅實的基礎(chǔ)。一、建立聯(lián)動機制，推進知識產(chǎn)權(quán)工作為統(tǒng)籌協(xié)調(diào)公司各部門關(guān)系，形成自上而下的知識產(chǎn)權(quán)聯(lián)動推進機制，充分發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，提高公司知識產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運用、管理和保護能力，加快專利的發(fā)明、申報和實施。公司成立了以總經(jīng)理胡順開為組長親自抓、各部門經(jīng)理為成員具體抓的專利工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確了各部門各崗位職責(zé)的具體要求；生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)組織對各項專利的申報和與上級科技主管部門的溝通聯(lián)絡(luò)，并組織研發(fā)人員加快知識產(chǎn)權(quán)項目的開發(fā)和生產(chǎn)；知識產(chǎn)權(quán)部負(fù)責(zé)知識產(chǎn)權(quán)的宣傳、創(chuàng)造、管理和保護，以及知識產(chǎn)權(quán)管理制度的制訂等工作；營銷部負(fù)責(zé)知識產(chǎn)權(quán)項目產(chǎn)品的經(jīng)營、銷售和對外談判等各項工作；行政部負(fù)責(zé)組織知識產(chǎn)權(quán)（專利）獎金的發(fā)放和其它知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)工作，以及負(fù)責(zé)長期聘請一名專利代理人作為代理本公司知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)；財務(wù)部主管知識產(chǎn)權(quán)費用的匯繳和知識產(chǎn)權(quán)年費的續(xù)付工作。同時，公司還明確了4名技術(shù)人員配合專利工作，落實配備了3名專職管理人員負(fù)責(zé)知識產(chǎn)權(quán)管理的各項工作，并安排了專門的辦公場所、硬件設(shè)施和專項經(jīng)費，為公司的知識產(chǎn)權(quán)工作順利開展打下了結(jié)實的基礎(chǔ)。二、完善相關(guān)制度，規(guī)范知識產(chǎn)權(quán)活動知識產(chǎn)權(quán)是企業(yè)的重要資產(chǎn)，是企業(yè)經(jīng)營的重要形式和企業(yè)重要競爭工具，知識產(chǎn)權(quán)又是企業(yè)投資管理的重要內(nèi)容，是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。多年來的發(fā)明創(chuàng)造實踐使本公司深深體會到：企業(yè)要維護自己合法權(quán)益不被侵犯和獨占現(xiàn)有市場，搶占潛在市場獲得更大的市場份額，很大程度上取決于能否加快完善知識產(chǎn)權(quán)管理制度，加快知識產(chǎn)權(quán)的發(fā)明、申報、實施和提高知識產(chǎn)權(quán)保護能力。為此，本公司從加強制度建設(shè)入手，建立和完善了包括《知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展戰(zhàn)略》、《知識產(chǎn)權(quán)管理制度》、《知識產(chǎn)權(quán)機構(gòu)管理制度》、《商業(yè)秘密保護辦法》、《知識產(chǎn)權(quán)獎勵激勵辦法》、《知識產(chǎn)權(quán)宣傳培訓(xùn)制度》《知識產(chǎn)權(quán)評估管理制度》等一系列管理制度和《競業(yè)禁止協(xié)議》、《企業(yè)勞動用工合同》等規(guī)章，并堅持嚴(yán)格執(zhí)行。如在執(zhí)行落實“知識產(chǎn)權(quán)宣傳培訓(xùn)制度”方面：公司近三年來連續(xù)在“4.26”世界知識產(chǎn)權(quán)日，有針對性地組織員工就專利和知識產(chǎn)權(quán)保護的有關(guān)法律法規(guī)、特別是產(chǎn)品包裝的知識產(chǎn)權(quán)標(biāo)識等有關(guān)知識開專題培訓(xùn)講座，收到了良好的效果。又如在實施知識產(chǎn)權(quán)檔案管理制度方面：公司對申請成功后的專利，有一整完整的專利管理制度，內(nèi)容包括專利產(chǎn)品照片、申報日期、授權(quán)日期、繳費日期、有效期及借閱登記等，從而提升了公司的知識產(chǎn)權(quán)保護能力。三、落實獎酬措施，加快知識產(chǎn)權(quán)研發(fā)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的數(shù)量和質(zhì)量，是企業(yè)的競爭能力的具體體現(xiàn)。近三年來，為了加強對生料釀酒發(fā)酵劑的副產(chǎn)品研究與利用，公司現(xiàn)與湖南微生物院達(dá)成長期合作關(guān)系，并從產(chǎn)品的深加工及外包裝進行了優(yōu)化設(shè)計。目前，公司累計擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的各類專利技術(shù)25項，其中發(fā)明專利6項，實用新型專利外觀設(shè)計專利6項。13項外觀專利均已獲證,2017年申報專利4項已受理。同時，為了進一步鼓勵公司科研技術(shù)人遇著積極發(fā)明創(chuàng)造并申請國家專利，引導(dǎo)和激發(fā)廣大員工的創(chuàng)新熱情，加快專利技術(shù)成果的實施和轉(zhuǎn)化，確保本公司始終牌技術(shù)領(lǐng)先和市場競爭的有利地位。2014以來，公司根據(jù)《中華人民共和國專利法》、《中華人民共和國專利法實施辦法》和《湖南省專利條例》的有關(guān)規(guī)定，全面兌現(xiàn)了專利申請獎酬，先后給予5項發(fā)明專利、18項外觀設(shè)計專利的發(fā)明人或設(shè)計人分別實施了獎勵。獎勵標(biāo)準(zhǔn)是：發(fā)明專利權(quán)被授予后一次性獎5000元；實用新型和外觀設(shè)計專利權(quán)被授予后一次性獎1000元。此外，還對職務(wù)發(fā)明人實施了專項獎勵。即從實施之日起3年內(nèi)，每年從實施該專利所取得的效益中提取一定比例作為職務(wù)發(fā)明人報酬。其標(biāo)準(zhǔn)是：第一年在稅后利潤或節(jié)約成本總額中提取30%，第二年提取20%，第三年提取10%作為職務(wù)發(fā)明人的報酬。通過落實兌現(xiàn)獎酬政策，極大地調(diào)動了本公司研技術(shù)人員和廣大員工的創(chuàng)新熱情，有力地促進了本公司專利申請數(shù)量逐年增加。四、實施專項項目，轉(zhuǎn)化知識產(chǎn)權(quán)成果企業(yè)的發(fā)展離不開專利的發(fā)展，專利的發(fā)展更有利于企業(yè)經(jīng)濟利益的擴張國。2014年以來，本公司在加強專利技術(shù)創(chuàng)造、研發(fā)、申請、維持的同時，堅持把加快和推動專利技術(shù)轉(zhuǎn)化作為企業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)。2014—2016年公司累計投入專利項目研發(fā)經(jīng)費695萬元，其中2014年240萬元、2015年220萬元、2016年235萬元，分別占年銷售總額的5.1%、4.2%和4.0%，為本公司專利技術(shù)轉(zhuǎn)化工作提供了強有力的保障。近三年來，公司相繼轉(zhuǎn)化了一種生料釀酒發(fā)酵劑工藝、一種多功能節(jié)能蒸餾提取設(shè)備工藝、兩項專利技術(shù)，生產(chǎn)出生料釀酒發(fā)酵劑系列品種、多功能節(jié)能蒸餾提取設(shè)備系列型號等10多種專利技術(shù)產(chǎn)品。其產(chǎn)品以領(lǐng)先的技術(shù)水平、先進的生產(chǎn)工藝及可靠的質(zhì)量得到了消費者的認(rèn)可，公司主打“生料釀酒發(fā)酵劑”、“多功能節(jié)能蒸餾提取設(shè)備”系列產(chǎn)品，深受全國各地及臺灣、越南、緬甸、阿爾及利亞、埃塞俄比亞、贊比亞、坦桑尼亞等非洲國家和地區(qū)消費者的青睞，“雅大”牌多功能節(jié)能蒸餾提取設(shè)備銷量全國第一。2016年，公司實現(xiàn)了銷售收入5867萬元，專利產(chǎn)品銷售收入達(dá)5670萬元，占企業(yè)銷售收入的96%，充分體現(xiàn)了本公司的專利技術(shù)轉(zhuǎn)化能力。專利技術(shù)轉(zhuǎn)化不僅為企業(yè)帶來了極大的經(jīng)濟資產(chǎn)，而且也提升了本公司在釀造行業(yè)的競爭力。今后，本公司在知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)建設(shè)工作中，將進一步加大知識產(chǎn)權(quán)培育力度，力促專利技術(shù)在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中得到充分應(yīng)用，更好地發(fā)揮知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)企業(yè)經(jīng)濟的作用。

附件8：產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議附件9專利技術(shù)轉(zhuǎn)讓服務(wù)合同

附件10專利入股協(xié)議專利權(quán)入股協(xié)議書甲方：永州市雅大科技實業(yè)有限公司乙方：杭州千島湖恒信藥業(yè)有限公司甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商訂立本協(xié)議，雙方共同遵照執(zhí)行。甲方以為其所持有的一種生料發(fā)酵劑(ZL200910044579.0)一項發(fā)明專利所有權(quán)作為無形資產(chǎn)入股杭州千島湖恒信藥業(yè)有限公司，雙方同意以協(xié)商作價的形式確定該專利價值200萬元，