一盞明燈創(chuàng)業(yè)計劃書3300字

一盞明燈創(chuàng)業(yè)計劃書3300字

一盞明燈創(chuàng)業(yè)計劃書目的：我們感恩社會，多年來我們受益于她，是她讓我們健康的成長走到今天，我們希望在一起做一個事業(yè)，幫助社會上的弱勢群體，有組織有計劃的幫忙部分殘疾人士，無償傳授他們糕點制作技能，使他們擁有一技之長實現(xiàn)自我價值，并扶持他們創(chuàng)業(yè)，改變他們的社會位置和提高他們的生活質(zhì)量。也為大家創(chuàng)造一個良好投資機遇，在盈利的同時來回饋社會，幫社會減壓?；I備時間:持股資金于股東合同簽訂后同步到位，并確定的好投資計劃，產(chǎn)品定位，店面位置，門店形象，設(shè)備配置等等，預(yù)計于20xx年初開設(shè)第一家旗艦店。店面位置：旗艦店的店面初步設(shè)想定址在較為繁華，人流量較多區(qū)域，其后連鎖店根據(jù)發(fā)展需求再另行設(shè)定開店區(qū)域，包括城市邊沿，外口公寓及工業(yè)區(qū)。主導(dǎo)產(chǎn)品及銷售群體：適合普通消費群體，每期產(chǎn)品的單品為二十至三十種。以素食糕點為主導(dǎo)產(chǎn)品，提倡綠色健康飲食消費。并為閩南傳統(tǒng)的佛教，道教等祭祀文化提供可行性供品。經(jīng)營管理：所有門店的形象設(shè)計，布局，經(jīng)營，及產(chǎn)品由鄭福海先生制定，產(chǎn)品原材料均由總部配料部兼統(tǒng)一調(diào)配再按需送至各家連鎖店，所有連鎖店糕點師傅均由旗艦店統(tǒng)一培訓(xùn)合格后再行上崗。經(jīng)營理念：各門市店均以前店后廠的形式將產(chǎn)品加工成型后再行銷售，以確保消費者能在第一時間內(nèi)吃到最可口的烘焙糕點。門店實行統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一售價。所有門店開張均需經(jīng)總部考核后，以手拉手方式由二至三個員工共同合作經(jīng)營，在門店經(jīng)營不善的同時總部有權(quán)收回其經(jīng)營權(quán)。所有門店均需向總部交納每月營業(yè)額的%，作為管理費用（此費用在該店盈利后開始收?。?，經(jīng)營期間總部所企劃的一系列反饋社會及產(chǎn)品促銷活動各家門店需無條件配合，同步進行。連鎖店經(jīng)營方案：（1）以自行出資方式:（2）以總部投資方式:股權(quán)及利潤分配：第一期投資總額暫定為100萬，一股為20萬，鄭福海先生以20萬加技術(shù)股占總股份的二股，100萬的利潤分成以6股進行分配。整體運作由鄭福海先生全權(quán)負(fù)責(zé)。直接參與經(jīng)營，管理，其它股東只做資金投資不參與管理，每年年未總部召開股東會議，向各股東匯報工作，同時提供詳細(xì)的業(yè)績報表和經(jīng)營管理狀況說明書，財務(wù)報表，以便各股東了解過去一年的經(jīng)營和盈利狀況。拿出全年利潤的百分之五十或者六十進行分紅。店名：一盞明燈開店原則：1）第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但基礎(chǔ)的裝修設(shè)備配置不可少。2）單店投資金額控制在10萬以內(nèi)，不含店面轉(zhuǎn)讓費。面積約為40~60平方左右，需適合開前店后廠的長方形店面3）以低糖，低脂，低膽固醇三低的素食糕點引導(dǎo)大眾提供健康，環(huán)保，綠色的經(jīng)濟美食?？尚行苑治?）我們以前店后廠的獨立經(jīng)營方式，相對于現(xiàn)有其它面包連鎖店以中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)配送的方式，不僅節(jié)約了場地費用，管理成本，配送運輸成本等等的一大筆費用直接成為了我們變相的利潤。以最小的投入得到利益最大化是我們創(chuàng)業(yè)的初衷。而且相對于中央工廠的太過硬性的機制，前店后廠更具有靈活性，可根據(jù)不同地居消費群體制定其適合的產(chǎn)品，加強產(chǎn)品靈活度。2）現(xiàn)有市場上的普通面包均為高糖，高油脂，高熱量，膽固醇偏高的食品，而素食糕點則以低糖，低脂，低膽固醇引導(dǎo)大家健康消費，這無疑是吸引大眾眼球的一大亮點，且目前泉州沒有一家專業(yè)的素食糕點店，我們在這一階段連鎖推出必將得到很大的市場反響。3）糕點店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)，所以，從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量?，F(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，店家如果達(dá)不到QS食品安全準(zhǔn)入方面的要求，就會被強制關(guān)閉，以前店后廠的形式就可避開這體制的監(jiān)管，同時也降低了我們的管理成本，使利潤更大化。4）味道和衛(wèi)生狀況也是消費者做出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，前店后廠的經(jīng)營方式正好可以讓消費者看到整個烘烤的過程，一目了然整個制作過程的衛(wèi)生狀況。而且適時的推出新品品嘗，傾聽消費者的反饋意見，及時調(diào)整烘烤配方，這無疑是抓住消費者味覺的有效方式。5）推動健康，綠色的環(huán)保產(chǎn)品。低糖，低脂，低膽固醇是影響購買的重要因素，而我們的產(chǎn)品正是根據(jù)此三項來設(shè)定的。另外，根據(jù)實體店面的位置，人流及消費群體制定相應(yīng)的糕點品種，這必定在很大程度上提升購買率。資金預(yù)算1）單店投資一間40-60平米的店面需5萬元左右的投入資金，其中設(shè)備投入，如烤箱，醒發(fā)箱，冰箱，大小攪拌器，操作臺等約3萬左右，工具投入如烤盤，各種模具，刀具需5千元左右，貨架，展示柜5千元左右，其余原料，辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元左右。2）建議設(shè)備以二手貨為主，以節(jié)約資金。3）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的%）4）店面租金控制在每月租金3-5千元。店面形式依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定，租期（一般最好為3-5年），裝修+空間設(shè)計（依據(jù)預(yù)算，產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。設(shè)備1）烤箱2）醒發(fā)箱3）冰箱4）大小攪拌器5）操作臺6）收銀臺POS機收銀7）各種刀具，模具8）原料產(chǎn)品定位與差異他營銷1）精品化路線：少量產(chǎn)品可參考麥芬蛋糕2）保?。I養(yǎng)）面包為特色特色類別材料及成分目標(biāo)對象早餐系列：學(xué)生早餐胚芽系列：小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米系列：60%的糙米，40%的黑麥粉，肥胖，糖尿病，動脈硬化和心臟病患者食用藻類系列：可以促進血液循環(huán)減肥系列：買下麥麩制品為原料，含有大量纖維素?zé)o糖系列：概念誘導(dǎo)（針對糖尿病人）兒童及老年人：概念誘導(dǎo)主要做噱頭用3）個性化經(jīng)營：以健康素食引導(dǎo)時尚消費4）現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略：以預(yù)料粉為主打，即時現(xiàn)烤，控制出爐時間，在高峰期讓顧客買到熱氣騰騰的產(chǎn)品。5）部分低價專營方式以提高人氣為主：投入設(shè)定促銷品2-3款6）在每年每月特定的祭祀日提供獨家產(chǎn)品。店面先址與裝修1）找到一個好地點開店，已經(jīng)具備50%的成功要素2）以大量玻璃與鏡子為主，色澤以奶黃與咖啡色，綠色為主。3）應(yīng)盡量顯得明亮，整潔。光線要柔和（重點），色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)設(shè)置一些休閑座位。提供少量飲品，即增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，享受茶點。4）理想的店面應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口中，菜市場附近，公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。5）實例：地點選擇千萬要謹(jǐn)慎！有家面包店當(dāng)時選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大?？蓪嶋H上非常大！有一個小區(qū)大概四千戶。不過店租只有一千多一點，那時經(jīng)營只可以保本。后來小區(qū)二期住進來的時候就有兩三千戶，那時保持盈利?，F(xiàn)在三期入住后四千戶，雖然收入也相應(yīng)多了些，但是人流量卻相對少了些，因為在街的對面又開了一家面包店，雖然街道的區(qū)別不大，但是漸漸地我們發(fā)現(xiàn)靠南的人流量相對來說會大一些，后來他們曾做過統(tǒng)計，對面過了一百個人時我這邊才路過十三人，這樣無疑就影響了進店消費的人流量。這一實例明確說明了選擇一個好的地點，哪怕是一個街區(qū)兩面的區(qū)別對今后店面的經(jīng)營是至關(guān)重要的，這直接影響到今后進店消費的人流量。6）客戶消費行為與目標(biāo)客戶：目標(biāo)消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性，學(xué)生和小孩，他（她）的習(xí)慣是：將西點作為早點或夜宵，平時的零食。7）銷售渠道1）主要方式這一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做，達(dá)到一定量時提供送貨上門。2）與周邊工廠，企事業(yè)單位工會聯(lián)系，為這些單位員工提供點心及夜宵，建立起周邊的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)鍵要有自己的特色。8）營銷與促銷策略1）會員制度2）在貨架上或是產(chǎn)品包裝上，以卡片標(biāo)示制造糕點的特別優(yōu)點（美工設(shè)計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘焙的糕點，變成超級業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。3根據(jù)季節(jié)，民俗特色，銷售賣點企劃一系列產(chǎn)品促銷活動各家門同步進行。4免費贈送一杯飲品，夏，冬季提供冷熱奶茶，讓走進門店的客人倍感溫馨。

第二篇：創(chuàng)業(yè)計劃書25200字創(chuàng)業(yè)計劃書學(xué)院名稱：建筑與土木學(xué)院專業(yè)班級：城市規(guī)劃專升本14-1學(xué)生姓名：祝麗芳學(xué)號：140417301152015年6月格子鋪創(chuàng)業(yè)計劃現(xiàn)狀及發(fā)展前景一、執(zhí)行總結(jié)1．1項目創(chuàng)想隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，格仔鋪，一個極具港味的商業(yè)名稱，就是在一間店鋪里面設(shè)置一個一個格仔,每個格仔收取一定的租金，租出去給商家放一些潮流野/玩具/自制商品等等,再由店鋪里的人員負(fù)責(zé)銷售，銷售所得即歸租戶所有，簡單來講就是商家通過承租格仔，來寄賣商品，是目前香港最潮、最熱的創(chuàng)業(yè)和購物方式！格子鋪模式在大陸迅速蔓延,對創(chuàng)業(yè)資金不足的學(xué)生,有創(chuàng)業(yè)理想的社會群體,是極具發(fā)展?jié)摿Φ哪Ｊ?，也會?dāng)今最熱、最流行的網(wǎng)絡(luò)實體店模式！。1．2格子鋪模式的起源格仔店源于日本東京市區(qū)的一家大型商場，創(chuàng)辦人是日本商人：ひらいとしお（平井敏雄），平井敏雄原本經(jīng)營潮流玩物收藏品，在一次意外的代賣商品中，引起另一事業(yè)的開啟。日本是潮流的時尚界，因新潮的格仔店受到時尚的年輕人和白領(lǐng)階層的追捧，引起各界矚目關(guān)注，日本當(dāng)?shù)丶巴鈬啾局s志多次報道。格仔店的理念于20xx年冬季引進入香港，在短短一年多的時間在香港多間商場已發(fā)展到一百多家的商鋪。在時尚的香港人追捧中，格仔店被統(tǒng)一命名為格仔鋪（gezaipu）。后期有陸續(xù)有了格子鋪、格子店、格仔店等名稱二、市場調(diào)查分析2．1現(xiàn)狀2．1．1流行趨勢「格仔鋪」其實是一座商場的微縮版，而鋪內(nèi)的每一格「格仔」，其實是一間商場小鋪的再微縮版。以前你想開一間小店，投入資金等閑十幾萬元（連裝修入貨租金上期等），現(xiàn)在你花三百元，就可以霸占一個「格仔」，當(dāng)個名副其實的小老板?！父褡袖仭箍梢哉f是「互聯(lián)網(wǎng)」購物概念的“地面版”、“迷你實體店”?！父褡袖仭拱l(fā)展極速，變化極大，將來如何，是否會迅速地發(fā)展成一兩間獨大的「格仔鋪」大型連鎖店集團呢？沒有人知道。只是，現(xiàn)在看看格仔鋪所彰顯的「發(fā)展空間」，已經(jīng)顯得十分有趣?，F(xiàn)在，香港的“格仔鋪”賣的不止二手玩具，更賣商家自家制作的產(chǎn)品、公司測試市場反應(yīng)的新產(chǎn)品、罕有收藏紀(jì)念品，甚至變成展覽柜和小型廣告場，創(chuàng)意澎湃。香港的「格仔鋪」打破了大商場大商店熱門產(chǎn)品的壟斷局面，恢復(fù)幾十年前香港商機處處的短小精悍風(fēng)氣?！父褡袖仭拱l(fā)展至今似乎是一種潮流、一種趨勢，更是香港人開拓、進取、永遠(yuǎn)向前精神的真實寫照。商品既不放在架子上也不放在柜臺里，而是放在一個個格子中，10平方米大的店鋪中，不是一個老板當(dāng)家做主，而屬于70個不同的格主，這種新穎的店鋪被稱作格子鋪，曾在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)行一時，現(xiàn)在，東門、深圳大學(xué)、深職院等年輕人聚集地已冒出好幾家實體格子鋪。店里的商品雖然不是奢華的國際知名品牌，仔細(xì)瞧來，卻個個別有一番韻味，異域風(fēng)情的衣服，民族風(fēng)的工藝品，搖滾味十足的金屬制品，閃光耀眼的水鉆耳墜。不管你是淑女還是時尚達(dá)人，只要你追求時尚，不甘單調(diào)，都會愛上格子鋪。從網(wǎng)上吹起的格子風(fēng)“格子”的理念最早源于英國的一名大學(xué)生，他把網(wǎng)絡(luò)上空間租下來，分成格子賣給不同的廣告商，因為價格低廉效果好而風(fēng)靡全球。真正的實體格子店則來自日本，模式原型是日本的寄賣店，隨后流傳到香港并迅速流行，香港人將這種店鋪統(tǒng)稱為“格子鋪”（GEZAIPU）。租格子出售商品的商業(yè)模式在香港發(fā)展得很成功，不少格子店已經(jīng)形成了規(guī)模，開啟了連鎖店?，F(xiàn)在，格子風(fēng)開始席卷內(nèi)地，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市相繼出現(xiàn)了許多格子鋪，其中不少人已經(jīng)成了專業(yè)格主，在多家格子鋪都擁有自己的格子柜，有些甚至創(chuàng)立了屬于自己的品牌。面對來勢洶涌的格子風(fēng)潮，人們不得不相信格子鋪不只是一時的潮流，在未來也許會有更大的發(fā)展空間。格子鋪一般十來平方米，鋪主租下后，隔成尺寸統(tǒng)一的“格仔柜”，任何人只需按月支付租金，就可以在格子鋪中寄賣任何物品，擁有自己的格子成為格主。格主不用親自出面經(jīng)營，格子鋪的主人會幫你打理一切。格子鋪最大的特色就是猶如一家迷你型百貨公司，品種繁多，商品時尚具個性。與一般的店鋪相比，格子鋪的產(chǎn)品更新速度快，是流行潮流的風(fēng)向標(biāo)。格子鋪的各個格主都會根據(jù)流行元素和產(chǎn)品的銷量，調(diào)整更新自己的商品，所謂“船小好掉頭”，比起大型賣場，格子鋪對時尚潮流更敏感，反應(yīng)更快。還有許多從網(wǎng)上流行開的時尚物品，一定會最先出現(xiàn)在格子鋪中。2．1．2行業(yè)現(xiàn)狀逛格子鋪是近來在年輕人中流行的一種新的購物模式，白領(lǐng)尤其追捧這種購物方式。格子鋪一般開在休閑購物的時尚潮流區(qū)，比起傳統(tǒng)的商場專賣店，設(shè)計精巧別致，商品獨具特色，備受白領(lǐng)寵愛。由于傳統(tǒng)賣場里的各色物品基本大同小異，相似的品牌，同類的衣服，哪里都可以買到，不少人已經(jīng)厭倦了這種千篇一律的購物模式。在一家廣告公司工作的張小姐表示，商場里的衣服差不多，你可以買得到，她也可以買得到，沒有特點，很容易撞衫。格子鋪則顛覆了這種傳統(tǒng)的模式，單件商品數(shù)量少、種類多，風(fēng)格多變、更新速度快，許多商品是格主從各地精心挑選的，是精品店中的精品。在這里，讓你不用到處奔波，就可身著各色風(fēng)情服飾，撞衫的尷尬糗事更是從此遠(yuǎn)離你，好友圈中的時尚女王非你莫屬。格子鋪的種種妙處，讓追求時尚注重個人風(fēng)格塑造的白領(lǐng)階層的對它寵愛有加。格子鋪中的手工制品，一般出自民間藝人之手，不是知名的藝術(shù)家或者大腕，風(fēng)格自成一家，比如你會在格子鋪中看到銀制的手鐲，上面繪滿了各國的國旗，粗布印染的T恤，粗獷個性，貝殼做的耳墜，飄溢著海洋的味道，水果形狀的蠟燭，可以以假亂真，這都是在商場和專賣店中絕對看不到的。其次，格子鋪里的商品，手工制作而非批量生產(chǎn)，數(shù)量少，很多更是獨此一家。一位格子鋪的?？托ば〗阏f：“我很喜歡格子鋪的小飾品，很精致，重要的是特別，其他地方絕對看不到，雖然不是名牌但也絕不遜色?！备褡愉伬锏纳唐凤L(fēng)格多樣，民族風(fēng)，田園風(fēng)，嘻哈、淑女裝都可以看得到。色彩斑斕的“彩虹”長裙充滿了波西米亞風(fēng)格，寬邊的大草帽隨意地配上純色的絲帶，把你帶到了鄉(xiāng)間的果園里，感覺一探鼻子都可以聞到清幽的蘋果酸，粗粗的金屬手鏈外加一條滿是劃痕的牛仔褲，讓你耳邊充斥著低沉、快節(jié)奏的街舞曲。2．2競爭環(huán)境分析休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場。2．3態(tài)勢分析SWOT分析表S（優(yōu)勢）：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。4．4中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進行具體分析。五、運營計劃5．1店面規(guī)劃5．1．1地址選擇格子鋪的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。5．1．2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能格子鋪裝修圖片，依據(jù)商品的類型、最佳展示方式、氣質(zhì)進行格子裝修。做到兩點：格子裝修要讓大家看到格子的東西，讓大家看到格子內(nèi)商品最美的一面。此時可以借用一些道具等。5．2目標(biāo)市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷墓麅?；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。5．3營銷組合5．3．1產(chǎn)品果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全?；佣?，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。5．3．2價格：果凍的利潤很高，毛利達(dá)到60％～70％以上。5．3．3渠道：由于受進貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。5．3．4促銷（1）廣告：泡×堂不會利用昂貴的電視媒體，并且通過物美價廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴大知名度和美譽度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為泡×堂的“活廣告”！當(dāng)然也可以借助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節(jié)省了費用，又?jǐn)U大了范圍。（2）銷售促進a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。c、夏天在廣場銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動可增加更多銷量。d、果凍蛋糕會員制銷售，增加蛋糕銷量。5．4客戶管理5．4．1建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。5．4．2建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當(dāng)天，憑身份證和會員證可免費領(lǐng)取一份禮品。如果顧客同意的話，我們可以為其設(shè)計一款獨特的生日蛋糕六、文化建設(shè)6．1品牌文化隨著時代的發(fā)展，一股新潮的消費時尚席卷全球——休閑食品，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景。由于各民族、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性。泡跑堂果凍蛋糕彌補了過生日只吃奶油蛋糕的市場空白，可以根據(jù)客戶的需求來制定定做，可以做成卡通、情侶、福壽、、祝福魚節(jié)日等樣式，不同的口味表達(dá)不同的情感，不同的花樣有更深的祝福。點上一支果凍臘，朦朧柔和的燈光，更襯托著一種溫馨浪漫的氣氛，成為婚宴、婚請、生日party、朋友聚會的最佳選擇！果凍產(chǎn)品的主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，并含有水果的營養(yǎng)成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費者選擇。另外，應(yīng)消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。果凍、果凍蛋糕系列逐步成為年輕戀人互相贈送的小禮品，也逐漸成為家人為孩子們購買的主要休閑食品。年輕的女孩子，愿意享受果凍屋的浪漫、享受果凍中那種似“接吻”的感覺，更愿意享受男朋友送來的果凍和果凍蛋糕的新奇、個性。我們還會經(jīng)?？吹?，小孩子拖著父母的手：我要吃果凍！我要吃果凍！那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃果凍的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。6．2組織文化要想達(dá)到長期經(jīng)營的目的，就一定要進行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價值理念。組織文化建設(shè)是一個動態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過程，強化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營理念，培育組織精神，增強凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。七、團隊建設(shè)7．1崗位設(shè)計與職責(zé)a．店長——創(chuàng)業(yè)者（二人）掌管財務(wù)、制定決策；進購貨物；負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū)；管理網(wǎng)店。b．店員（3名）：成品區(qū)導(dǎo)購員一名——幫助顧客選擇成品的商品自選區(qū)導(dǎo)購員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計樣式并制作7．2提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率八、進度安排階段時間經(jīng)營模式前期第1年到3年店面經(jīng)營與網(wǎng)上商店同時進行中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營模式長遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店，進行連鎖經(jīng)營這是泡×堂果凍吧發(fā)展的一個初步規(guī)劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡×堂果凍吧的競爭力，擴大市場占有率，達(dá)到長遠(yuǎn)發(fā)展的目的。九、關(guān)鍵的風(fēng)險問題和假定9．1存在的風(fēng)險市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于泡×堂果凍吧這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預(yù)測。且產(chǎn)品時代感較強，難以把握流行趨＋一盞明燈創(chuàng)業(yè)計劃書發(fā)表于：2022.12.6來自：字?jǐn)?shù)：3389手機看范文一盞明燈創(chuàng)業(yè)計劃書目的：我們感恩社會，多年來我們受益于她，是她讓我們健康的成長走到今天，我們希望在一起做一個事業(yè)，幫助社會上的弱勢群體，有組織有計劃的幫忙部分殘疾人士，無償傳授他們糕點制作技能，使他們擁有一技之長實現(xiàn)自我價值，并扶持他們創(chuàng)業(yè)，改變他們的社會位置和提高他們的生活質(zhì)量。也為大家創(chuàng)造一個良好投資機遇，在盈利的同時來回饋社會，幫社會減壓?；I備時間:持股資金于股東合同簽訂后同步到位，并確定的好投資計劃，產(chǎn)品定位，店面位置，門店形象，設(shè)備配置等等，預(yù)計于20xx年初開設(shè)第一家旗艦店。店面位置：旗艦店的店面初步設(shè)想定址在較為繁華，人流量較多區(qū)域，其后連鎖店根據(jù)發(fā)展需求再另行設(shè)定開店區(qū)域，包括城市邊沿，外口公寓及工業(yè)區(qū)。主導(dǎo)產(chǎn)品及銷售群體：適合普通消費群體，每期產(chǎn)品的單品為二十至三十種。以素食糕點為主導(dǎo)產(chǎn)品，提倡綠色健康飲食消費。并為閩南傳統(tǒng)的佛教，道教等祭祀文化提供可行性供品。經(jīng)營管理：所有門店的形象設(shè)計，布局，經(jīng)營，及產(chǎn)品由鄭福海先生制定，產(chǎn)品原材料均由總部配料部兼統(tǒng)一調(diào)配再按需送至各家連鎖店，所有連鎖店糕點師傅均由旗艦店統(tǒng)一培訓(xùn)合格后再行上崗。經(jīng)營理念：各門市店均以前店后廠的形式將產(chǎn)品加工成型后再行銷售，以確保消費者能在第一時間內(nèi)吃到最可口的烘焙糕點。門店實行統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一售價。所有門店開張均需經(jīng)總部考核后，以手拉手方式由二至三個員工共同合作經(jīng)營，在門店經(jīng)營不善的同時總部有權(quán)收回其經(jīng)營權(quán)。所有門店均需向總部交納每月營業(yè)額的%，作為管理費用（此費用在該店盈利后開始收?。?，經(jīng)營期間總部所企劃的一系列反饋社會及產(chǎn)品促銷活動各家門店需無條件配合，同步進行。連鎖店經(jīng)營方案：（1）以自行出資方式:（2）以總部投資方式:股權(quán)及利潤分配：第一期投資總額暫定為100萬，一股為20萬，鄭福海先生以20萬加技術(shù)股占總股份的二股，100萬的利潤分成以6股進行分配。整體運作由鄭福海先生全權(quán)負(fù)責(zé)。直接參與經(jīng)營，管理，其它股東只做資金投資不參與管理，每年年未總部召開股東會議，向各股東匯報工作，同時提供詳細(xì)的業(yè)績報表和經(jīng)營管理狀況說明書，財務(wù)報表，以便各股東了解過去一年的經(jīng)營和盈利狀況。拿出全年利潤的百分之五十或者六十進行分紅。店名：一盞明燈開店原則：1）第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但基礎(chǔ)的裝修設(shè)備配置不可少。2）單店投資金額控制在10萬以內(nèi)，不含店面轉(zhuǎn)讓費。面積約為40~60平方左右，需適合開前店后廠的長方形店面3）以低糖，低脂，低膽固醇三低的素食糕點引導(dǎo)大眾提供健康，環(huán)保，綠色的經(jīng)濟美食?？尚行苑治?）我們以前店后廠的獨立經(jīng)營方式，相對于現(xiàn)有其它面包連鎖店以中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)配送的方式，不僅節(jié)約了場地費用，管理成本，配送運輸成本等等的一大筆費用直接成為了我們變相的利潤。以最小的投入得到利益最大化是我們創(chuàng)業(yè)的初衷。而且相對于中央工廠的太過硬性的機制，前店后廠更具有靈活性，可根據(jù)不同地居消費群體制定其適合的產(chǎn)品，加強產(chǎn)品靈活度。2）現(xiàn)有市場上的普通面包均為高糖，高油脂，高熱量，膽固醇偏高的食品，而素食糕點則以低糖，低脂，低膽固醇引導(dǎo)大家健康消費，這無疑是吸引大眾眼球的一大亮點，且目前泉州沒有一家專業(yè)的素食糕點店，我們在這一階段連鎖推出必將得到很大的市場反響。3）糕點店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè)，所以，從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量?，F(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，店家如果達(dá)不到QS食品安全準(zhǔn)入方面的要求，就會被強制關(guān)閉，以前店后廠的形式就可避開這體制的監(jiān)管，同時也降低了我們的管理成本，使利潤更大化。4）味道和衛(wèi)生狀況也是消費者做出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，前店后廠的經(jīng)營方式正好可以讓消費者看到整個烘烤的過程，一目了然整個制作過程的衛(wèi)生狀況。而且適時的推出新品品嘗，傾聽消費者的反饋意見，及時調(diào)整烘烤配方，這無疑是抓住消費者味覺的有效方式。5）推動健康，綠色的環(huán)保產(chǎn)品。低糖，低脂，低膽固醇是影響購買的重要因素，而我們的產(chǎn)品正是根據(jù)此三項來設(shè)定的。另外，根據(jù)實體店面的位置，人流及消費群體制定相應(yīng)的糕點品種，這必定在很大程度上提升購買率。資金預(yù)算1）單店投資一間40-60平米的店面需5萬元左右的投入資金，其中設(shè)備投入，如烤箱，醒發(fā)箱，冰箱，大小攪拌器，操作臺等約3萬左右，工具投入如烤盤，各種模具，刀具需5千元左右，貨架，展示柜5千元左右，其余原料，辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元左右。2）建議設(shè)備以二手貨為主，以節(jié)約資金。3）周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的%）4）店面租金控制在每月租金3-5千元。店面形式依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定，租期（一般最好為3-5年），裝修+空間設(shè)計（依據(jù)預(yù)算，產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定）。設(shè)備1）烤箱2）醒發(fā)箱3）冰箱4）大小攪拌器5）操作臺6）收銀臺POS機收銀7）各種刀具，模具8）原料產(chǎn)品定位與差異他營銷1）精品化路線：少量產(chǎn)品可參考麥芬蛋糕2）保?。I養(yǎng)）面包為特色特色類別材料及成分目標(biāo)對象早餐系列：學(xué)生早餐胚芽系列：小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米系列：60%的糙米，40%的黑麥粉，肥胖，糖尿病，動脈硬化和心臟病患者食用藻類系列：可以促進血液循環(huán)減肥系列：買下麥麩制品為原料，含有大量纖維素?zé)o糖系列：概念誘導(dǎo)（針對糖尿病人）兒童及老年人：概念誘導(dǎo)主要做噱頭用3）個性化經(jīng)營：以健康素食引導(dǎo)時尚消費4）現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略：以預(yù)料粉為主打，即時現(xiàn)烤，控制出爐時間，在高峰期讓顧客買到熱氣騰騰的產(chǎn)品。5）部分低價專營方式以提高人氣為主：投入設(shè)定促銷品2-3款6）在每年每月特定的祭祀日提供獨家產(chǎn)品。店面先址與裝修1）找到一個好地點開店，已經(jīng)具備50%的成功要素2）以大量玻璃與鏡子為主，色澤以奶黃與咖啡色，綠色為主。3）應(yīng)盡量顯得明亮，整潔。光線要柔和（重點），色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)設(shè)置一些休閑座位。提供少量飲品，即增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，享受茶點。4）理想的店面應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口中，菜市場附近，公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。5）實例：地點選擇千萬要謹(jǐn)慎！有家面包店當(dāng)時選址不夠慎重，覺得一條街的兩面相差不大?？蓪嶋H上非常大！有一個小區(qū)大概四千戶。不過店租只有一千多一點，那時經(jīng)營只可以保本。后來小區(qū)二期住進來的時候就有兩三千戶，那時保持盈利?，F(xiàn)在三期入住后四千戶，雖然收入也相應(yīng)多了些，但是人流量卻相對少了些，因為在街的對面又開了一家面包店，雖然街道的區(qū)別不大，但是漸漸地我們發(fā)現(xiàn)靠南的人流量相對來說會大一些，后來他們曾做過統(tǒng)計，對面過了一百個人時我這邊才路過十三人，這樣無疑就影響了進店消費的人流量。這一實例明確說明了選擇一個好的地點，哪怕是一個街區(qū)兩面的區(qū)別對今后店面的經(jīng)營是至關(guān)重要的，這直接影響到今后進店消費的人流量。6）客戶消費行為與目標(biāo)客戶：目標(biāo)消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性，學(xué)生和小孩，他（她）的習(xí)慣是：將西點作為早點或夜宵，平時的零食。7）銷售渠道1）主要方式這一：擁有學(xué)校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做，達(dá)到一定量時提供送貨上門。2）與周邊工廠，企事業(yè)單位工會聯(lián)系，為這些單位員工提供點心及夜宵，建立起周邊的銷售網(wǎng)絡(luò)，電話預(yù)定等?？傊?，做什么都有競爭，關(guān)鍵要有自己的特色。8）營銷與促銷策略1）會員制度2）在貨架上或是產(chǎn)品包裝上，以卡片標(biāo)示制造糕點的特別優(yōu)點（美工設(shè)計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘焙的糕點，變成超級業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。3根據(jù)季節(jié)，民俗特色，銷售賣點企劃一系列產(chǎn)品促銷活動各家門同步進行。4免費贈送一杯飲品，夏，冬季提供冷熱奶茶，讓走進門店的客人倍感溫馨。

第二篇：創(chuàng)業(yè)計劃書25200字創(chuàng)業(yè)計劃書學(xué)院名稱：建筑與土木學(xué)院專業(yè)班級：城市規(guī)劃專升本14-1學(xué)生姓名：祝麗芳學(xué)號：140417301152015年6月格子鋪創(chuàng)業(yè)計劃現(xiàn)狀及發(fā)展前景一、執(zhí)行總結(jié)1．1項目創(chuàng)想隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉(zhuǎn)變，格仔鋪，一個極具港味的商業(yè)名稱，就是在一間店鋪里面設(shè)置一個一個格仔,每個格仔收取一定的租金，租出去給商家放一些潮流野/玩具/自制商品等等,再由店鋪里的人員負(fù)責(zé)銷售，銷售所得即歸租戶所有，簡單來講就是商家通過承租格仔，來寄賣商品，是目前香港最潮、最熱的創(chuàng)業(yè)和購物方式！格子鋪模式在大陸迅速蔓延,對創(chuàng)業(yè)資金不足的學(xué)生,有創(chuàng)業(yè)理想的社會群體,是極具發(fā)展?jié)摿Φ哪Ｊ?，也會?dāng)今最熱、最流行的網(wǎng)絡(luò)實體店模式！。1．2格子鋪模式的起源格仔店源于日本東京市區(qū)的一家大型商場，創(chuàng)辦人是日本商人：ひらいとしお（平井敏雄），平井敏雄原本經(jīng)營潮流玩物收藏品，在一次意外的代賣商品中，引起另一事業(yè)的開啟。日本是潮流的時尚界，因新潮的格仔店受到時尚的年輕人和白領(lǐng)階層的追捧，引起各界矚目關(guān)注，日本當(dāng)?shù)丶巴鈬啾局s志多次報道。格仔店的理念于20xx年冬季引進入香港，在短短一年多的時間在香港多間商場已發(fā)展到一百多家的商鋪。在時尚的香港人追捧中，格仔店被統(tǒng)一命名為格仔鋪（gezaipu）。后期有陸續(xù)有了格子鋪、格子店、格仔店等名稱二、市場調(diào)查分析2．1現(xiàn)狀2．1．1流行趨勢「格仔鋪」其實是一座商場的微縮版，而鋪內(nèi)的每一格「格仔」，其實是一間商場小鋪的再微縮版。以前你想開一間小店，投入資金等閑十幾萬元（連裝修入貨租金上期等），現(xiàn)在你花三百元，就可以霸占一個「格仔」，當(dāng)個名副其實的小老板?！父褡袖仭箍梢哉f是「互聯(lián)網(wǎng)」購物概念的“地面版”、“迷你實體店”?！父褡袖仭拱l(fā)展極速，變化極大，將來如何，是否會迅速地發(fā)展成一兩間獨大的「格仔鋪」大型連鎖店集團呢？沒有人知道。只是，現(xiàn)在看看格仔鋪所彰顯的「發(fā)展空間」，已經(jīng)顯得十分有趣?，F(xiàn)在，香港的“格仔鋪”賣的不止二手玩具，更賣商家自家制作的產(chǎn)品、公司測試市場反應(yīng)的新產(chǎn)品、罕有收藏紀(jì)念品，甚至變成展覽柜和小型廣告場，創(chuàng)意澎湃。香港的「格仔鋪」打破了大商場大商店熱門產(chǎn)品的壟斷局面，恢復(fù)幾十年前香港商機處處的短小精悍風(fēng)氣?！父褡袖仭拱l(fā)展至今似乎是一種潮流、一種趨勢，更是香港人開拓、進取、永遠(yuǎn)向前精神的真實寫照。商品既不放在架子上也不放在柜臺里，而是放在一個個格子中，10平方米大的店鋪中，不是一個老板當(dāng)家做主，而屬于70個不同的格主，這種新穎的店鋪被稱作格子鋪，曾在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)行一時，現(xiàn)在，東門、深圳大學(xué)、深職院等年輕人聚集地已冒出好幾家實體格子鋪。店里的商品雖然不是奢華的國際知名品牌，仔細(xì)瞧來，卻個個別有一番韻味，異域風(fēng)情的衣服，民族風(fēng)的工藝品，搖滾味十足的金屬制品，閃光耀眼的水鉆耳墜。不管你是淑女還是時尚達(dá)人，只要你追求時尚，不甘單調(diào)，都會愛上格子鋪。從網(wǎng)上吹起的格子風(fēng)“格子”的理念最早源于英國的一名大學(xué)生，他把網(wǎng)絡(luò)上空間租下來，分成格子賣給不同的廣告商，因為價格低廉效果好而風(fēng)靡全球。真正的實體格子店則來自日本，模式原型是日本的寄賣店，隨后流傳到香港并迅速流行，香港人將這種店鋪統(tǒng)稱為“格子鋪”（GEZAIPU）。租格子出售商品的商業(yè)模式在香港發(fā)展得很成功，不少格子店已經(jīng)形成了規(guī)模，開啟了連鎖店?，F(xiàn)在，格子風(fēng)開始席卷內(nèi)地，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市相繼出現(xiàn)了許多格子鋪，其中不少人已經(jīng)成了專業(yè)格主，在多家格子鋪都擁有自己的格子柜，有些甚至創(chuàng)立了屬于自己的品牌。面對來勢洶涌的格子風(fēng)潮，人們不得不相信格子鋪不只是一時的潮流，在未來也許會有更大的發(fā)展空間。格子鋪一般十來平方米，鋪主租下后，隔成尺寸統(tǒng)一的“格仔柜”，任何人只需按月支付租金，就可以在格子鋪中寄賣任何物品，擁有自己的格子成為格主。格主不用親自出面經(jīng)營，格子鋪的主人會幫你打理一切。格子鋪最大的特色就是猶如一家迷你型百貨公司，品種繁多，商品時尚具個性。與一般的店鋪相比，格子鋪的產(chǎn)品更新速度快，是流行潮流的風(fēng)向標(biāo)。格子鋪的各個格主都會根據(jù)流行元素和產(chǎn)品的銷量，調(diào)整更新自己的商品，所謂“船小好掉頭”，比起大型賣場，格子鋪對時尚潮流更敏感，反應(yīng)更快。還有許多從網(wǎng)上流行開的時尚物品，一定會最先出現(xiàn)在格子鋪中。2．1．2行業(yè)現(xiàn)狀逛格子鋪是近來在年輕人中流行的一種新的購物模式，白領(lǐng)尤其追捧這種購物方式。格子鋪一般開在休閑購物的時尚潮流區(qū)，比起傳統(tǒng)的商場專賣店，設(shè)計精巧別致，商品獨具特色，備受白領(lǐng)寵愛。由于傳統(tǒng)賣場里的各色物品基本大同小異，相似的品牌，同類的衣服，哪里都可以買到，不少人已經(jīng)厭倦了這種千篇一律的購物模式。在一家廣告公司工作的張小姐表示，商場里的衣服差不多，你可以買得到，她也可以買得到，沒有特點，很容易撞衫。格子鋪則顛覆了這種傳統(tǒng)的模式，單件商品數(shù)量少、種類多，風(fēng)格多變、更新速度快，許多商品是格主從各地精心挑選的，是精品店中的精品。在這里，讓你不用到處奔波，就可身著各色風(fēng)情服飾，撞衫的尷尬糗事更是從此遠(yuǎn)離你，好友圈中的時尚女王非你莫屬。格子鋪的種種妙處，讓追求時尚注重個人風(fēng)格塑造的白領(lǐng)階層的對它寵愛有加。格子鋪中的手工制品，一般出自民間藝人之手，不是知名的藝術(shù)家或者大腕，風(fēng)格自成一家，比如你會在格子鋪中看到銀制的手鐲，上面繪滿了各國的國旗，粗布印染的T恤，粗獷個性，貝殼做的耳墜，飄溢著海洋的味道，水果形狀的蠟燭，可以以假亂真，這都是在商場和專賣店中絕對看不到的。其次，格子鋪里的商品，手工制作而非批量生產(chǎn)，數(shù)量少，很多更是獨此一家。一位格子鋪的?？托ば〗阏f：“我很喜歡格子鋪的小飾品，很精致，重要的是特別，其他地方絕對看不到，雖然不是名牌但也絕不遜色?！备褡愉伬锏纳唐凤L(fēng)格多樣，民族風(fēng)，田園風(fēng)，嘻哈、淑女裝都可以看得到。色彩斑斕的“彩虹”長裙充滿了波西米亞風(fēng)格，寬邊的大草帽隨意地配上純色的絲帶，把你帶到了鄉(xiāng)間的果園里，感覺一探鼻子都可以聞到清幽的蘋果酸，粗粗的金屬手鏈外加一條滿是劃痕的牛仔褲，讓你耳邊充斥著低沉、快節(jié)奏的街舞曲。2．2競爭環(huán)境分析休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產(chǎn)品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場。2．3態(tài)勢分析SWOT分析表S（優(yōu)勢）：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。4．4中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進行具體分析。五、運營計劃5．1店面規(guī)劃5．1．1地址選擇格子鋪的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。5．1．2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能格子鋪裝修圖片，依據(jù)商品的類型、最佳展示方式、氣質(zhì)進行格子裝修。做到兩點：格子裝修要讓大家看到格子的東西，讓大家看到格子內(nèi)商品最美的一面。此時可以借用一些道具等。5．2目標(biāo)市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷墓麅?；還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。5．3營銷組合5．3．1產(chǎn)品果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全?；佣?，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣